حجم سوق نشا الأرز، وحصته، وتحليل الصناعة حسب النوع (نشا الأرز الأصلي ونشا الأرز المعدل)، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب الاستخدام النهائي (صناعة الأغذية والمشروبات [منتجات الألبان، المخابز، الحساء، الصلصات والتوابل، تركيبات الرضع، والوجبات الخفيفة والحلويات، وغيرها]، وصناعة الأدوية، وصناعة العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، وغيرها)، والتنبؤات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يعد قطاع تجهيز الأغذية المتوسع عالميًا محركًا رئيسيًا لسوق نشا الأرز العالمي. إن تعدد استخداماته ووظيفته كعامل سماكة ومثبت وعامل تبلور يجعله مثاليًا لمختلف الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة والصلصات والحساء والسلع المخبوزة. علاوة على ذلك، يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن المكونات الطبيعية والمعالجة بالحد الأدنى. نشا الأرز، المشتق بشكل طبيعي من الأرز، يناسب هذا الاتجاه. إنه بمثابة بديل صحي للمكثفات والمثبتات الأخرى في المنتجات الغذائية. أدى الطلب المتزايد على هذه المنتجات ذات العلامات النظيفة إلى قيام الشركات المصنعة بإطلاق مكونات جديدة في صناعة نشا الأرز. على سبيل المثال، في نوفمبر 2020، أطلقت شركة BENEO GmbH، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع المكونات الوظيفية، منتجًا نظيفًا ومطبوخًا مسبقًا لنشا الأرز الأصلي الوظيفي، وهو Remypure S52 P. ويقدم المنتج الجديد لمصنعي المواد الغذائية قوامًا ناعمًا وكريميًا مع ثبات ممتاز للمنتج يمكن استخدامها مع الصلصات والتغميسات والضمادات وحلويات الألبان وحشوات المخبوزات.

يعد الطلب المتزايد على الخيارات الخالية من الغلوتين بسبب مرض الاضطرابات الهضمية والتفضيلات الغذائية الأخرى محركًا مهمًا آخر لنمو سوق نشا الأرز. وفقًا لمنظمة Beyond Celiac، يعاني حوالي 1 من كل 133 أمريكيًا، أو حوالي 1% من السكان، من مرض الاضطرابات الهضمية. يعتبر نشا الأرز، كونه خاليًا من الغلوتين بشكل طبيعي، بمثابة عنصر رئيسي في البدائل الخالية من الغلوتين للسلع المخبوزة والوجبات الخفيفة وفئات الطعام الأخرى.

رؤى رئيسية

ويغطي التقرير الأفكار الرئيسية التالية:

نظرة عامة على سوق نشا الأرز

• سلسلة التوريد والتحليل التنظيمي


• الدوافع والقيود والفرص


• تأثير COVID-19 على سوق نشا الأرز العالمي


• التطورات الرئيسية

تحليل تجزئة سوق نشا الأرز

حسب النوع

• نشا الأرز الأصلي


• نشا الأرز المعدل

بالطبيعة

 

 

• عضوي


• عادي

 

بواسطة المستخدم النهائي

• صناعة الأغذية والمشروبات

• الألبان والمخابز


• الحساء


• الصلصات والضمادات


• تركيبات الرضع


• الوجبات الخفيفة والحلويات


• آحرون

• صناعة الأدوية


• العناية الشخصية وصناعة مستحضرات التجميل


• آحرون

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، المملكة المتحدة، إسبانيا، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

التحليل حسب النوع

من المتوقع أن يحتفظ قطاع نشا الأرز المحلي بحصة كبيرة من سوق نشا الأرز العالمي. تتم معالجة نشا الأرز الأصلي بشكل بسيط ويحتفظ ببنيته الطبيعية. يتماشى هذا تمامًا مع تفضيل المستهلك المتزايد للمكونات النظيفة والطبيعية. بشكل عام، يعد نشا الأرز الأصلي مكونًا أقل تكلفة مقارنة بنشا الأرز المعدل، مما يجعله خيارًا جذابًا للمصنعين، خاصة في التطبيقات الحساسة من حيث التكلفة. أدى الطلب المتزايد على نشا الأرز المحلي إلى قيام الشركات المصنعة بإطلاق مكونات مبتكرة في السوق. على سبيل المثال، في يوليو 2022، أطلقت شركة Ingredion Inc.، وهي شركة أمريكية توفر مكونات الأغذية والمشروبات، أول نشا أرز شمعي محلي. تم الإطلاق الجديد بهدف الوصول إلى أرز شمعي من مصادر مستدامة بنسبة 100% بحلول عام 2030، وهو جزء من مبادرة الشركة.

من المتوقع أن ينمو قطاع نشا الأرز المعدل بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. من المعروف أن النشا المعدل هو بديل نباتي شائع لمسحوق الجيلاتين العادي. علاوة على ذلك، يعد نشا الأرز المعدل أمرًا بالغ الأهمية فيالأطعمة المجمدةلأنه يساعد في الحفاظ على الملمس ويمنع إطلاق الماء الزائد أثناء عملية إعادة التسخين والذوبان.

التحليل حسب الطبيعة

ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع نشا الأرز التقليدي بحصة كبيرة من السوق العالمية. يعد تصنيع نشا الأرز التقليدي أرخص بشكل عام مقارنة بالتصنيع العضوي، حيث توفر الزراعة التقليدية توفرًا كبيرًا للمواد الخام وكمية جيدة من إنتاج الأرز.

من المتوقع أن ينمو قطاع نشا الأرز العضوي بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة ويضعون الأولويات على نحو متزايدالغذاء العضويالمنتجات التي يُنظر إليها على أنها طبيعية وآمنة وخالية من المواد الكيميائية الاصطناعية أو المبيدات الحشرية. يمتد هذا الاتجاه إلى مكونات مثل نشا الأرز وسيساعد على زيادة الطلب الهائل في السنوات القادمة. يستجيب المصنعون أيضًا لهذا الاتجاه من خلال إطلاق منتجات جديدة. على سبيل المثال، في يوليو 2020، قامت شركة Beneo بتوسيع محفظة مكونات نشا الأرز الخاصة بها من خلال إطلاق Remyline O AX DR، وهو نشا الأرز الشمعي العضوي.

التحليل من قبل المستخدم النهائي

ومن المتوقع أن تستحوذ صناعة الأغذية والمشروبات على حصة كبيرة من السوق العالمية. يقدم نشا الأرز مجموعة واسعة من الخصائص الوظيفية مثل التسميك، والتبلور، والتثبيت، والتركيب، مما يجعله قابلاً للتطبيق في مختلف فئات الأطعمة والمشروبات. تشهد صناعة تجهيز الأغذية العالمية نموًا مطردًا، مع تزايد الطلب على المنتجات الغذائية المريحة والقابلة للحفظ. يلعب نشا الأرز دورًا حاسمًا في مثل هذه المنتجات، حيث يعزز الطعم والملمس الفموي ومدة الصلاحية. يستخدم نشا الأرز في العديد من التطبيقات الغذائية، بدءًا من تكثيف الحساء والصلصات والمرق إلى إضافة نسيج إلى منتجات المخابز والمعكرونة والحلويات ومنتجات المخابز وغيرها. يبتكر المصنعون منتجات جديدة لتلبية الطلب المتزايد. على سبيل المثال، في أبريل 2022، أطلقت شركة Ingredion Inc. نشا الأرز الوظيفي. تم تصميم المنتجات الجديدة لتحسين النكهة وإطلاق اللون، حتى في المنتجات البيضاء.

من المتوقع أن تنمو صناعة الأدوية بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. يستخدم نشا الأرز كمادة رابطة ومفكك في أقراص وكبسولات. علاوة على ذلك، يعتبر نشا الأرز بشكل عام آمنًا للاستهلاك ويلبي المتطلبات التنظيمية في مختلف المناطق.

التحليل حسب المنطقة

من المتوقع أن تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ الحصة الكبرى من سوق نشا الأرز العالمي. تعد المنطقة واحدة من الدول الرائدة في إنتاج الأرز في العالم، حيث توفر مصدرًا متاحًا وفعالاً من حيث التكلفة للمواد الخام لإنتاج نشا الأرز. ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، في عام 2023/2024، أنتجت الصين 144.62 مليون طن من الأرز. علاوة على ذلك، مع تطور الاقتصادات في المنطقة، تتوسع صناعة تجهيز الأغذية، مما يزيد الطلب على المنتج.

ومن المتوقع أن تتوسع أمريكا الشمالية بمعدل نمو كبير بسبب تزايد انتشار أمراض الاضطرابات الهضمية في المنطقة. ويختار المستهلكون في المنطقة أيضًا المنتجات التي يتم تصنيعها باستخدام مكونات نظيفة وخالية من الغلوتين مما يزيد من الطلب على نشا الأرز.

اللاعبين الرئيسيين في السوق

• شركة إنغريديون


• بينيو


• مكونات أ و ب


• شركة انهوى شونكسين شنيوان للأغذية البيولوجية المحدودة


• مكونات الهربس


• بورابا بروسبر


• شركة إيتلينغر


• شركة جيانغشي الذهبية للتكنولوجيا الحيوية الزراعية المحدودة


• العطرية المحدودة


• أجرانا Beteiligungs-AG

التطورات الرئيسية

• في يونيو 2023، استثمرت شركة Beneo مبلغ 6.49 مليون دولار أمريكي في سعة التجفيف الجديدة في مصنع Wijgmaal التابع لها. ويهدف هذا الاستثمار إلى مواكبة الطلب المتزايد على مكونات نشا الأرز المتخصصة.


• في أكتوبر 2022، افتتحت Beneo خط إنتاج نشا الأرز الجديد في منشأة Wijgmaal التابعة لشركة BENEO في بلجيكا. ومن شأن المنشأة الجديدة أن تساعد الشركة على تلبية الطلب المتزايد على مكونات الأرز النظيفة التي تنتجها.