حجم سوق حليب الصويا، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب النوع (بدون نكهة، منكه)، حسب التطبيق (المشروبات، الحلويات، الجبن والوجبات الخفيفة، أخرى) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

حليب الصويا هو مشروب مصنوع من فول الصويا. من المتوقع أن يشهد سوق حليب الصويا العالمي نموًا كبيرًا خلال السنوات المتوقعة، وذلك بسبب زيادة الوعي بالفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك حليب الصويا. حليب الصويا يخفض مستوى الكولسترول السيئ، وبالتالي يفضله مرضى القلب. ذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (USFDA) أن فول الصويا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. إن الشعبية المتزايدة للمنتجات الغذائية غير الألبان بين المستهلكين ستعزز الطلب على المنتجات في السوق العالمية.

تركز الشركات الرئيسية العاملة في سوق حليب الصويا العالمي على البحث والتطوير وإطلاق منتجات جديدة لتلبية متطلبات المستهلك. على سبيل المثال، من المتوقع أن يؤدي إدخال نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة والفانيليا والفراولة والقهوة من قبل الشركات المصنعة لإخفاء الطعم الجوزي لحليب الصويا إلى دفع سوق حليب الصويا العالمي. ومع ذلك، يتم استهلاك حليب الصويا الأصلي أو غير المنكه على نطاق واسع بسبب إنتاجه ومبيعاته العالية.

سائق السوق الرئيسي -

Rising Popularity of Non-Dairy Products.

قيود السوق الرئيسية -

Availability of Alternate Non-Dairy Products.

أصبح حليب الصويا شائعًا للغاية بين السكان الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأنه خالٍ من اللاكتوز بشكل طبيعي. علاوة على ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للنباتية بين المستهلكين سيقود سوق حليب الصويا العالمي خلال السنوات المتوقعة. تؤدي زيادة عدم تحمل اللاكتوز إلى تقييد المستهلكين لاستهلاك المنتجات القائمة على الألبان، وبالنظر إلى هذه الحقيقة، تطلق شركات الأغذية منتجات غير ألبانية مكونة من مكونات صحية. على سبيل المثال، في أبريل 2018، أطلقت شركة Vinamilk، إحدى أكبر شركات الألبان الفيتنامية، مشروب حليب الصويا والجوز المصنوع من منتجات الصويا. يمكن استخدام حليب الصويا كبديل لحليب البقر لأنه يحتوي على نفس كمية البروتين، كما أنه خالي من الكوليسترول. يتزايد الطلب على الأغذية الخالية من الكوليسترول بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الأسواق المتقدمة بسبب تزايد انتشار السمنة وأمراض نمط الحياة (الناجمة عن عادات الأكل غير الصحية). وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) في عام 2016، كان هناك 1.9 مليار شخص بالغ يعانون من زيادة الوزن، منهم 650 مليون يعانون من السمنة المفرطة.

من المتوقع أن يكون توفر أنواع الحليب الأخرى غير الألبان مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الشوفان في السوق بمثابة عائق كبير أمام نمو سوق حليب الصويا العالمي. إن أصناف الحليب المذكورة أعلاه متاحة بسهولة أكبر في السوق العالمية، كما أن اعتمادها بين المستهلكين مرتفع، خاصة عبر الأسواق المتقدمة، وهو عامل مقيد لنمو السوق.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق حليب الصويا العالمي هم Eden Foods, Inc.، Organic Valley، Pureharvest، The WhiteWave Food Company، American Soy Products، Inc.، PANOS Brand، LLC، Sanitarium، Stremicks Heritage Foods، LLC، Vitasoy، SunOpta. وآخرون.

من المتوقع أن يشهد قطاع حليب الصويا بدون نكهة نموًا مطردًا بسبب تطور أنماط الحياة وزيادة اعتماد منتجات الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على عدد أقل من المكونات. حليب الصويا غير المنكه لا يتم تحليته أو تعزيزه بشكل صناعي؛ وبالتالي يفضله العديد من المستهلكين المهتمين بالصحة. يؤدي تغيير تفضيلات الأذواق لدى المستهلكين إلى دفع الشركات المصنعة إلى تقديم نكهات جديدة في سوق حليب الصويا، ويمكن أن يكون هذا عاملاً مهمًا في تحفيز نمو حليب الصويا المنكه.

ومن المتوقع أن يشهد قطاع المشروبات نمواً ملحوظاً نظراً لتزايد شعبية المنتج كبديل لحليب البقر التقليدي. يمكن استخدام حليب الصويا في العديد من التطبيقات التي يستخدم فيها حليب البقر بشكل عام، مثل – في تحضير القهوة والشاي وحبوب الإفطار. من المتوقع أن يشهد قطاع الجبن والوجبات الخفيفة معدل نمو كبير بسبب الطلب المتزايد على المكونات غير الألبان في إنتاج الوجبات الخفيفة ومنتجات الجبن. على سبيل المثال، في أبريل 2019، أطلقت شركة Invigorate Foods منتج Genki-Ya tofu، وهو التوفو الوحيد المحضر من مستخلص حليب الصويا الطازج. وتخطط الشركة أيضًا لإطلاق منتجات حليب الصويا الأخرى مثل حليب الصويا الطازج والزبادي وحليب الصويا المنكه وغيرها.

التحليل الإقليمي

من المتوقع أن يشهد السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا سريعًا، ومن المتوقع أن تهيمن المنطقة على السوق العالمية خلال الفترة المتوقعة بسبب ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين وزيادة القوة الشرائية للمستهلكين. إن الكمية الوفيرة من إنتاج فول الصويا في دول مثل الهند واليابان وكوريا الجنوبية والصين تؤدي أيضًا إلى زيادة استهلاك المنتجات القائمة على فول الصويا في جميع أنحاء هذه المنطقة. على سبيل المثال، في أغسطس 2018، أطلقت تعاونية سيول للألبان (SDC) في كوريا الجنوبية حليب الصويا أكيما، في عبوات كرتونية يمكن تسخينها في الميكروويف باستخدام أحدث التقنيات بحيث يمكنها منع التمزقات المفاجئة أثناء ارتفاع درجة الحرارة.

ومن المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً بسبب الاستهلاك المتزايد للبدائل غير الألبان. يؤثر الطلب على الأغذية الخالية من الكوليسترول بشكل كبير على الحاجة إلى سوق حليب الصويا في أمريكا الشمالية. وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، يعاني 62% من البالغين الأمريكيين من زيادة الوزن أو السمنة؛ يمكن أن يكون هذا هو العامل الدافع لسوق حليب الصويا في السنوات القادمة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يساهم القبول المتزايد للنباتية في دول مثل الولايات المتحدة وكندا في توسيع حجم سوق حليب الصويا في أمريكا الشمالية. تنتج منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا جزءًا كبيرًا من فول الصويا المنتج في جميع أنحاء العالم، وتعد دول مثل البرازيل واحدة من الأسواق المحتملة لحليب الصويا. من المتوقع أن تؤدي هذه العوامل إلى زيادة حجم سوق حليب الصويا عبر البلدان أو المناطق المذكورة أعلاه.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• بدون نكهة


• منكه

عن طريق التطبيق

• المشروبات


• الحلويات


• الجبن والوجبات الخفيفة


• آحرون

بواسطةمنطقة

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في أبريل 2019،أعلنت شركة Invigorate Foods (شركة تصنيع منتجات حليب الصويا في اليابان) عن استثمار بقيمة 60 كرور روبية هندية في الهند خلال ثلاث سنوات لتصنيع منتجات حليب الصويا. 


• في مارس 2016،أعلنت شركة Pulmuone Foods Co., Ltd. عن استحواذها على جميع أصول شركة Vitasoy USA Inc. وسيشمل هذا الانتقال أيضًا علامة Nasoya التجارية. هذا الاستحواذ يمكن أن يعزز مكانتهم في سوق التوفو.