حجم سوق زيت فول الصويا، وحصته وتحليل الصناعة، حسب التطبيق (الطبخ والقلي، والسمن والسمن، وصلصات السلطة والمايونيز، ومنتجات المخابز، والتطبيقات غير الغذائية)، والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق زيت فول الصويا العالمي 51.23 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 52.86 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 68.42 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.28٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق زيت فول الصويا بحصة سوقية بلغت 46.52٪ في عام 2023. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق زيت فول الصويا في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 14.81 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالنمو الأسرع. وتوسيع صناعة تجهيز الأغذية.

لقد كان التأثير العالمي لفيروس كوفيد-19 مذهلاً وغير مسبوق، حيث شهدت زيوت الطعام الصحية تأثيرًا إيجابيًا على الطلب في جميع المناطق وسط الوباء.

إن الاستخدام المتزايد لزيت فول الصويا من قبل معالجي الأغذية ومشغلي الخدمات الغذائية للمنتجات الغذائية المخبوزة والمقلية أو لبيعه كزيت طهي في زجاجات معبأة يغذي نمو السوق. بدأت صناعة وقود الديزل الحيوي التي تم تطويرها مؤخرًا في العديد من البلدان في استخدام الزيت لإنتاج وقود متجدد صديق للبيئة. ومن المتوقع أيضًا أن يؤدي هذا إلى دفع نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

سجلت صناعة فول الصويا العالمية تأثيرًا كبيرًا بسبب الإغلاق الوطني والقيود المفروضة على التجارة العالمية بسبب الانتشار السريع لوباء كوفيد-19. وهكذا، مع انخفاض توافر زيت فول الصويا، الذي يعد أحد أهم المنتجات الثانوية لمعالجة فول الصويا، تم تسجيل انخفاض كبير في الاستهلاك العالمي. سجل قطاع الخدمات الغذائية، الذي كان أحد المستهلكين الرئيسيين لزيت الصويا، تأثيرًا هائلاً أدى إلى تعطيل صناعة الخدمات الغذائية العالمية في المرحلة الأولية، ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى إغلاق مشغلي الخدمات الغذائية بسبب الإغلاق. وقد تسبب هذا في تأثير مضاعف، مما أثر بشكل أكبر على صناعة زيت الصويا. وبالإضافة إلى ذلك، سجلت صناعة زيت الصويا انخفاضا في الاستهلاك بسبب الانخفاض المفاجئ في الطلب على وقود الديزل الحيوي.

انخفض الطلب على وقود الديزل الحيوي في المقام الأول في الولايات المتحدة، التي لديها أكبر استخدام للنفط لوقود الديزل الحيوي. وشهد الطلب على وقود الديزل الحيوي نموا حادا في البرازيل في السنوات الأخيرة. وقد تأثر هذا الطلب بسبب الوباء. ومع ذلك، مع ارتفاع عمليات الإغلاق في جميع أنحاء العالم، من المتوقع أن يزداد السوق عبر المطاعم وقنوات الخدمات الغذائية الأخرى. من المتوقع أن تؤدي المخاوف المتزايدة بشأن الصحة بين المستهلكين إلى زيادة الطلب على منتجات الصويا العضوية وغير المعدلة وراثيًا خلال الفترة المتوقعة.

اتجاهات سوق زيت فول الصويا

زيادة استخدام زيوت الطعام عبر قطاعات الأغذية المختلفة لدفع نمو السوق

على مدى السنوات القليلة الماضية، تطورت صناعة المواد الغذائية بشكل هائل في جميع أنحاء العالم. يستثمر مصنعو ومصنعو الأغذية بشكل كبير في تطوير منتجات مبتكرة للاستفادة من الطلب المتزايد بين المستهلكين. يشهد قطاع زيوت الطعام نموًا ملحوظًا نظرًا لاستخدامها المتزايد في العديد من المنتجات مثل المخابز والطهي والأغذية المعبأة والوجبات الخفيفة والخدمات الغذائية. كما أن نمو قطاع زيت الطعام مدفوع إلى حد كبير بالطلب على زيوت الطهي في ممرات البيع بالتجزئة. أدى تزايد الطلب على الأغذية النباتية إلى زيادة استخدام زيت فول الصويا وزيت النخيل وزيت الزيتون وزيت جوز الهند. إن الاتجاه الناشئ للزيوت العضوية وغير المعدلة وراثيًا المدعمة بالفيتامينات بين المستهلكين لصنع طعام صحي يزيد من نمو السوق.

[ومفجكس3وكسي]

عوامل نمو سوق زيت فول الصويا

زيادة الاستخدام في إنتاج الوقود الحيوي لدفع نمو السوق

يعد الوقود الحيوي قطاعًا ناشئًا بسبب المخاوف المتزايدة المتعلقة بمصادر الطاقة غير المتجددة. تستثمر العديد من البلدان الآن بنشاط في إنتاج الوقود الحيوي. إن زيادة الطاقة الإنتاجية للديزل الحيوي لها تأثير كبير على الطلب العالمي على الزيت المشتق من فول الصويا. إن استخدام الزيت كمادة أولية لإنتاج وقود الديزل الحيوي يوفر قيمة أعلى لـ BTU (الوحدات الحرارية البريطانية) ويحترق بشكل أكثر كفاءة ونظافة. تقدم حكومة الولايات المتحدة دعمًا بقيمة دولار أمريكي واحد للغالون الواحد لمنتجي وقود الديزل الحيوي الذين ينتجون وقود الديزل الحيوي من المواد الخام للزيوت النباتية البكر.

وفقًا لتقرير تقديرات العرض والطلب الزراعي العالمي لشهر مايو 2021 الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، من المتوقع أن يكون استخدام زيت فول الصويا لإنتاج الوقود الحيوي أعلى في السنوات القادمة. وفي يونيو 2021، ارتفع الطلب على النفط في مجلس شيكاغو للتجارة بنسبة 70% تقريبًا بسبب الطلب المتزايد من قطاع وقود الديزل الحيوي. ومن المتوقع أن تؤدي الاستثمارات المتزايدة من قبل حكومات مختلف البلدان ومنتجي الوقود لتحسين عملية إنتاج وقود الديزل الحيوي إلى زيادة الطلب على زيت فول الصويا في السنوات القادمة.

توسيع نطاق التطبيق في قطاع الأغذية لدعم نمو السوق

يشهد قطاع الزيوت والدهون نموًا واعدًا في جميع أنحاء العالم، ويُعزى ذلك إلى الاستخدام المتزايد لها في تصنيع الأغذية ومعالجتها. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعد زيت الصويا ثاني أكبر زيت نباتي استهلاكًا في العالم. يتم استخدامه على نطاق واسع في الطهي والقلي والسمن والسمن. كما زاد استخدام زيت فول الصويا في قطاع المخابز، مما أدى إلى نمو السوق بشكل كبير. إن معرفة المستهلك المتزايدة فيما يتعلق بفوائده الصحية تدفع في النهاية نمو السوق. يعد هذا الزيت أحد زيوت الطبخ المتعددة غير المشبعة الرائدة. يحتوي على نقطة دخان عالية (257 درجة مئوية)، مما يتيح ضبط الزيت على درجات حرارة أعلى للقلي العميق. كما أن العمر الافتراضي الأعلى لزيت فول الصويا يدفع إلى استخدامه في صناعات تجهيز الأغذية والخدمات الغذائية.

في يونيو 2018، أعلنت إدارة الغذاء والدواء (FDA) أنه يتعين على جميع الشركات المصنعة للأغذية إزالة الزيوت المهدرجة جزئيًا (PHOs) من منتجاتها الغذائية. يستثمر مصنعو الزيوت بشكل نشط في تحليل زيت الصويا عالي الأوليك لتطوير السمن الذي يتطابق بشكل وثيق مع خصائص PHO.

العوامل المقيدة

زيادة توافر الزيوت البديلة والبديلة لتكون بمثابة عائق رئيسي لنمو السوق

يتأثر السوق بشكل كبير بتوفر مختلف البذور الزيتية الأخرى التي يمكن استخدامها كبديل أو بديل لزيت الصويا. زيت النخيل،زيت الزيتونيعتبر زيت بذور اللفت وزيت عباد الشمس وزيت الكانولا من المنافسين الرئيسيين لهذا الزيت. زيت النخيل هو الزيت النباتي الوحيد في العالم الذي يتم تسعيره بانتظام بسعر مخفض، مما يعيق نمو السوق بشكل كبير. يحتوي زيت النخيل على نسبة دهون مشبعة أعلى من زيت فول الصويا وبذور اللفت وعباد الشمس والزيوت الأخرى ويميل إلى أن يكون صلبًا في درجة حرارة الغرفة. ويفضل زيت النخيل لصنع المخبوزات ذات القوام القشري، مثل البسكويت والفطائر. علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد بشأن الزيوت الغذائية والصحية مثل زيت الزيتون بين المستهلكين قد أثر بشكل كبير على استخدام هذا الزيت عبر ممرات البيع بالتجزئة.

تحليل تجزئة سوق زيت فول الصويا

عن طريق تحليل التطبيق

الطبخ والقلي يحظى بأعلى حصة في سوق زيت فول الصويا بسبب التوسع في قطاعي الخدمات الغذائية والتجزئة

يتم تقسيم السوق العالمية حسب التطبيق والجغرافيا.

يستخدم زيت فول الصويا على نطاق واسع لأغراض الطهي والقلي في بلدان مثل الصين والهند. أدت نقطة الدخان المرتفعة لزيت الصويا مقارنة بزيوت الطهي الأخرى إلى زيادة استخدامه بشكل كبير في صناعة الخدمات الغذائية في البلدان الآسيوية. أدى ارتفاع الدخل التقديري بين المستهلكين في دول مثل الهند وإندونيسيا والصين إلى زيادة الاتجاه لتناول الطعام خارج المنزل. وقد أدى ذلك إلى تضخيم الطلب على هذا النفط لأغراض مختلفة، مثلمنتجات المخابزوالأطعمة الجاهزة.

كما أن الاستخدام المتزايد لزيت الصويا في الدول الأوروبية وأمريكا الشمالية لتصنيع السمن والسمن وتوابل السلطة ساهم بشكل كبير في زيادة الطلب عليه. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على زيوت الطعام في صناعة الوقود الحيوي إلى دفع نمو هذا السوق في السنوات المتوقعة.

رؤى إقليمية

منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الرائدة والأسرع نموًا

أدت الأسواق سريعة النمو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ مثل الصين والهند إلى زيادة كبيرة في استهلاك زيت الصويا خلال السنوات القليلة الماضية. وقد ساهمت القوة الشرائية المتزايدة للمستهلكين الصينيين والهنود في حدوث زيادات حادة في الاستهلاك حيث تمكنوا من شراء المزيد من النفط. وعلى الرغم من زيادة قدرة التكسير الصينية بشكل كبير، إلا أن المعالجات الصينية لا تنتج ما يكفي من النفط لتلبية الطلب الاستهلاكي المحلي. كما تعد الصين المستورد الرئيسي لهذا النفط في العالم. ومن المتوقع أن تؤدي صناعة الخدمات الغذائية المتطورة في المنطقة إلى دفع نمو السوق بشكل أكبر.

ويشهد السوق نمواً واعداً في أمريكا الشمالية. الولايات المتحدة هي المستهلك الرئيسي لهذا النفط بسبب صناعة تجهيز الأغذية الأسرع نمواً وتوسعاً. يُستخدم هذا الزيت على نطاق واسع في صناعة السمن النباتي، كما يُستخدم السمن على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية في جميع أنحاء المنطقة. تعمل صناعة المخابز سريعة النمو في دول أمريكا الشمالية على زيادة الطلب عليها. المعرفة المتزايدة فيما يتعلق بالفوائد الصحية للالغذاء العضويأدى إلى زيادة كبيرة في الطلب على زيت الصويا العضوي بين المستهلكين. ومن المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد لهذا النفط لإنتاج الوقود الحيوي إلى دفع نمو السوق في السنوات القادمة.

تشهد أمريكا الجنوبية نموًا كبيرًا في هذا السوق حيث تعد البرازيل والأرجنتين من المنتجين والمصدرين الرئيسيين لهذا النفط. يبيع مصنعو فول الصويا في البرازيل والأرجنتين زيتهم إلى مصافي التكرير، والذي تتم معالجته وتحويله إلى زيت مكرر ومبيض ومزيل الروائح الكريهة (RBD) يمكن بيعه إلى مصنعي الأغذية لأغراض الطهي والشركات المصنعة التي تستخدم الزيت لإنتاج مواد بلاستيكية ومواد تشحيم قابلة للتحلل ووقود الديزل الحيوي. وتستورد الصين معظم احتياجاتها من النفط من الأرجنتين والبرازيل. ومن المتوقع أن يؤدي الاستثمار المتزايد من قبل الحكومة البرازيلية لزيادة إنتاج وقود الديزل الحيوي باستخدام زيت الصويا إلى دفع السوق الإقليمية.

تشهد أوروبا نموًا قويًا في السوق بسبب الاستخدام المتزايد لزيت الصويا لإنتاج وقود الديزل الحيوي. وقد أدى التدخل الحكومي المتزايد لدفع إنتاج الوقود الحيوي إلى زيادة نمو السوق في المنطقة بشكل كبير. لقد أدى قطاع الأغذية المتطور للغاية في المنطقة إلى تغيير أنماط شراء المستهلكين. يسعى المستهلكون في الوقت الحاضر إلى الحصول على خيارات زيتية صحية تزيد من الطلب على أنواع مختلفة مثل زيت الصويا غير المعدل وراثيًا وغير المدعم بالهيدروكربونات وزيت الصويا العضوي في الدول الأوروبية. ومن المتوقع أن يؤدي الاهتمام المتزايد بالمنتجات الغذائية النباتية إلى دفع نمو السوق في جميع أنحاء المنطقة بشكل أكبر.

إن سوق الشرق الأوسط وأفريقيا في مرحلة ناشئة. ويعود نمو السوق إلى الاستخدام المتزايد لزيت الصويا في إيران. تعد إيران مستوردًا رئيسيًا لهذا الزيت الذي تشتريه المصافي ومصنعي الأغذية ويستخدم في معالجة السمن، وهو منتج غذائي أساسي. ومن المتوقع أن يؤدي الدخل التقديري المتزايد بسرعة للمستهلكين في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى تعزيز نمو السوق الإقليمية في السنوات القادمة.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق زيت فول الصويا

تستثمر شركة ADM في توسيع المرافق لتعزيز أعمالها

تعد شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM) شركة رائدة في مجال تصنيع الأغذية تركز على توسيع أنشطتها في مجال فول الصويا لتعزيز أعمالها في السوق العالمية. على سبيل المثال، في مايو 2021، أعلنت شركة ADM عن خطط لتوسيع مصنع تكسير وتكرير فول الصويا في ولاية داكوتا الشمالية بالولايات المتحدة. وتهدف هذه المنشأة إلى زيادة إنتاج هذا الزيت. يعرض السوق العالمي هيكلًا موحدًا إلى حد ما، حيث تمتلك بعض الشركات حصة كبيرة في السوق. تركز الشركات الكبرى مثل Associated British Foods وplc وBunge وCargill, Inc. على الشراكات الإستراتيجية وعمليات الدمج والاستحواذ وإطلاق المنتجات الجديدة لمزيد من الدمج في السوق. إن دخول لاعبين متخصصين في هذا السوق يزيد بشكل كبير من المنافسة داخل السوق، مما يدفع نمو السوق.

قائمة الشركات الرئيسية لمحة عامة

• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند(إلينوي، الولايات المتحدة)


• أسوشيتد بريتيش فودز، بي إل سي (لندن، المملكة المتحدة)


• بونج (ميزوري، الولايات المتحدة)


• شركة كارجيل(مينيسوتا، الولايات المتحدة)


• شركة لويس دريفوس (روتردام، هولندا)


• ويلمار إنترناشيونال المحدودة (سنغافورة)


• دوبونت (ديلاوير، الولايات المتحدة)


• شركة يونيليفر بي إل سي (لندن، المملكة المتحدة)


• مجموعة AMAGGI (كويابا، البرازيل)


• شركة SunOpta, Inc. (برامبتون، كندا)

التطورات الصناعية الرئيسية

• أغسطس 2021 –أعلنت شركة ADM وشركة Marathon Petrolium Corp عن مشروع مشترك لإنتاج زيت فول الصويا لتلبية الطلب المتزايد على إنتاج وقود الديزل المتجدد.


• سبتمبر 2019-أعلنت شركة CHS، Inc.، إحدى الشركات الرائدة في مجال معالجة البذور الزيتية في الولايات المتحدة، عن توسيع مصنع معالجة فول الصويا التابع لها في مينيسوتا. وسيمكن هذا التوسع الشركة من زيادة طاقتها الإنتاجية لسحق فول الصويا وزيت الصويا.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل Soybean Oil Market

يقدم تقرير أبحاث السوق العالمية تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والتطبيقات والتطبيقات الرائدة للمنتج. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

تفاصيل

فترة الدراسة

2019-2032

سنة الأساس

2023

السنة المقدرة

2024

فترة التنبؤ

2024-2032

الفترة التاريخية

2019-2022

معدل النمو

معدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.28% خلال الفترة من 2024 إلى 2032

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

عن طريق التطبيق

• الطبخ والقلي


• السمن والتقصير


• صلصة السلطة والمايونيز


• منتجات المخابز


• التطبيقات غير الغذائية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب التطبيق وحسب البلد)
  
  
  • الولايات المتحدة (حسب الطلب)
  
  
  • كندا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • المكسيك (عن طريق التطبيق)
  
  
  
  


• أوروبا (حسب التطبيق وحسب التطبيق وحسب البلد)
  
  
  • المملكة المتحدة (حسب الطلب)
  
  
  • ألمانيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • فرنسا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • إيطاليا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • إسبانيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • بقية أوروبا (عن طريق التطبيق)
  
  
  
  


• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب التطبيق وحسب التطبيق وحسب البلد)
  
  
  • الصين (حسب التطبيق)
  
  
  • الهند (عن طريق التطبيق)
  
  
  • إندونيسيا (حسب التطبيق)
  
  
  • اليابان (حسب التطبيق)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب التطبيق)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب التطبيق وحسب التطبيق وحسب البلد)
  
  
  • البرازيل (عن طريق التطبيق)
  
  
  • الأرجنتين (عن طريق التطبيق)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب التطبيق)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب التطبيق وحسب التطبيق وحسب البلد)
  
  
  • تركيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • جنوب أفريقيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب التطبيق)