حجم سوق زيت الزيتون في إسبانيا، وحصته، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب النوع (مكرر/نقي، بكر، وغيرها)، حسب المستخدم النهائي (المنزلية/التجزئة، خدمات الأغذية/HoReCa، صناعة الأغذية، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية ، 2023-2030

آخر تحديث: February 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI107551

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق زيت الزيتون في إسبانيا 2.69 مليار دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 2.76 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 3.38 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.93٪ خلال الفترة المتوقعة.

يشهد زيت الزيتون ارتفاعًا كبيرًا في الطلب بسبب الاتجاه المتزايد للحفاظ على الصحة العامة والعافية بين المستهلكين. يستخدم قطاع الخدمات الغذائية في إسبانيا المنتج نظرًا لنكهته الفريدة والرائعة في مختلف الأطعمة مثل تتبيلة السلطة وإعداد الأطعمة الباردة. إن الطلب المتزايد على المكونات الغنية بالمغذيات في الوجبات الغذائية اليومية يدفع أيضًا الطلب على المنتج في السوق. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 10 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة، و2 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة، و2 جرام من الدهون المشبعة. علاوة على ذلك، فإن شعبية زيت ثمار الزيتون الطبيعي والمعالج بالحد الأدنى تتزايد أيضًا بين المستهلكين المهتمين بالصحة، مما يدفع نمو سوق زيت الزيتون في إسبانيا.

تأثير كوفيد-19

زيادة الاستهلاك المحلي لدعم نمو السوق وسط كوفيد-19

كان لجائحة كوفيد-19 تأثير ضئيل على سوق البلاد. زاد استهلاك الأسر بسبب عمليات الإغلاق والقيود، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتج. وفقًا لتقرير وزارة الزراعة ومصائد الأسماك والأغذية الإسبانية، ارتفع استهلاك الأسرة الفردية من الزيتون بنسبة 12.7% خلال فترة الـ 12 شهرًا، المنتهية في يوليو 2020، مقارنة بالعام السابق. وقد عززت الزيادة الكبيرة في استهلاك زيت الزيتون المنزلي نمو السوق خلال هذه الفترة.

أحدث الاتجاهات

طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.

ارتفاع الجودة في الزيوت المعصورة على البارد لتعزيز نمو السوق

في حين أن الاتجاه للعضويةزيت الزيتونبعد أن شهدنا استعداد المستهلكين لدفع ثمن زيوت عالية الجودة، أصبح المستهلكون مهتمين أيضًا بأصالة المنتجات. ولذلك، فإن الشركات العاملة في السوق تتخذ مبادرات نحو ابتكار منتجات متميزة بسبب الطلب المتزايد على هذه المنتجات. على سبيل المثال، في يوليو 2020، أطلقت شركة Aceites Sandúa، وهي شركة مملوكة عائليًا في إسبانيا، زيت زيتون بكر ممتاز جديد. وتتميز المنتجات الجديدة بطعم مميز وتستخدم في السلطات والصلصات والصلصات والنقانق والجبن واليخنات وقوائم الطعام الأخرى.

العوامل الدافعة

الالتزام المتزايد تجاه الاستدامة يدفع نمو السوق

لقد زاد التحول في موقف المستهلك تجاه الاستدامة والبيئة بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. اهتمام المستهلكين المتزايد تجاه المواد الخام والطبيعية والعضويةزيوت الطبخيساهم كذلك في الممارسات المستدامة. يؤكد اللاعبون الرئيسيون في السوق بشكل متزايد على الأساليب المستدامة والمحترمة بيئيًا لإنتاج زيت ثمار الزيتون. على سبيل المثال، وقعت شركة Deoleo S.A.، وهي شركة معالجة إسبانية متعددة الجنسيات، اتفاقية مع بعض التعاونيات الرائدة في البلاد في محاولة لتحقيق الاستدامة بنسبة 100% لـ 80% من زيت الزيتون بحلول عام 2023. كما نفذت الشركة أيضًا برامج تعليمية وتدريبية للمزارعين. وعمال المطاحن.

التقدم التكنولوجي لدفع نمو السوق

ركز مصنعو زيت الزيتون الأسبان على تحسين جودة المنتج في البلاد بسبب تزايد الاحتيال في الزيت. أدى وعي المستهلك المتزايد بالصفات الحسية والصحية لزيت ثمار الزيتون ومنتجاته إلى قيام الشركات المصنعة بتبني تقنيات جديدة لتوفير زيوت عالية الجودة. على سبيل المثال، في ديسمبر 2020، أطلقت إسبانيا مشروعًا مبتكرًا لاختبار زيت الزيتون وتقييم الجودة من خلال جهد تعاوني بين العديد من الهيئات الصناعية الأساسية. تم توقيع المشروع بموجب اتفاقية بين المنظمة المهنية المشتركة لزيت الزيتون الإسباني ووزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية (MAPA) ووزارة الزراعة والثروة الحيوانية ومصايد الأسماك والتنمية المستدامة في المجلس العسكري الأندلسي.

العوامل المقيدة

قد تؤدي الأنشطة الاحتيالية والتسميات الخاطئة إلى إعاقة نمو السوق

من المعروف أن زيت الزيتون البكر الممتاز يتمتع بأعلى جودة من زيت الزيتون ويتميز بخصائص غذائية مفيدة للغاية. ومع ذلك، ونظرًا لارتفاع الاستهلاك والطلب، هناك خطر كبير للاحتيال في سوق زيت الزيتون البكر الممتاز فيما يتعلق بالقيمة الاقتصادية، والطبيعة السائلة للمنتج، وسلسلة التوريد المجزأة. وقد يتردد المستهلكون في شراء هذه المنتجات بسبب زيادة الوعي بشأن وضع العلامات الخاطئة والأنشطة الاحتيالية، مما قد يعيق نمو السوق.

علاوة على ذلك، أدى انخفاض محصول الزيتون في عام 2022 بسبب ظروف الجفاف الشديد في مناطق الإنتاج الرئيسية في البلاد إلى ارتفاع أسعار المنتجات، مما قد يكون بمثابة عائق للسوق.

التقسيم

حسب نوع التحليل

شريحة العذراء تحظى بحصة بارزة نظراً لقيمتها الغذائية وطعمها المميز

بناءً على النوع، يتم تصنيف السوق إلى بكر، ومكرر/نقي، وغيرها.

ومن المتوقع أن يحتفظ الجزء البكر بحصة كبيرة من السوق. يحتوي زيت الزيتون البكر على كميات متواضعة من فيتامينات E وK ومضادات الأكسدةوالمساعدة في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. إن ميل المستهلكين المتزايد نحو إدراج الدهون الأحادية غير المشبعة في وجباتهم الغذائية يدفع الطلب على المنتج. يتمتع زيت الزيتون البكر بنكهة مميزة، وبالتالي يستخدم بشكل رئيسي في القلي والقلي. ولذلك، يركز العديد من اللاعبين في السوق على تطوير المنتجات بسبب الطلب المتزايد على هذه المنتجات في السوق.

من المتوقع أن ينمو القطاع المكرر / النقي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.93٪ خلال الفترة المتوقعة. الزيوت المكررة محايدة في الذوق، وبالتالي تستخدم في الرذاذ، والقلي، وتتبيلة السلطة. وتستخدم هذه الزيوت أيضًا في إنتاج المايونيز والصلصات التي يستهلكها المستهلكون بشكل كبير في إسبانيا.

عن طريق تحليل المستخدم النهائي

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل

زيادة استخدام المنتج في المنازل/التجزئة بسبب ارتفاع نقطة الدخان

بناءً على المستخدم النهائي، يتم تصنيف السوق إلى الأسر المعيشية/التجزئة، والخدمات الغذائية/HoReCa، وتصنيع الأغذية، وغيرها.

ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع الأسر/التجزئة بحصة كبيرة من السوق. لقد كان زيت ثمار الزيتون عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، كما أن زيادة استهلاك المنتج للطهي المنزلي يزيد من الطلب. إن الوعي المتزايد بالقيمة الغذائية للمنتج وجودته المتميزة يدفع المستهلكين إلى إدراج زيت الزيتون البكر في نظامهم الغذائي اليومي. وفقًا لجمعية زيت الزيتون في أمريكا الشمالية، تبلغ درجة دخانه 470 درجة فهرنهايت مما يجعله مثاليًا للقلي السريع والقلي في درجات حرارة عالية، وبالتالي يتم استخدامه بشكل رئيسي في الطبخ المنزلي.

من المتوقع أن ينمو قطاع الخدمات الغذائية / HoReCa بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.93٪ خلال الفترة المتوقعة. يستخدم المنتج في العديد من المطاعم ومن قبل الطهاة المشهورين في أفضل وصفاتهم لأنه يضيف نكهة وقيمة غذائية للطعام. علاوة على ذلك، فإن الأطباق التقليدية والمشهورة للمطبخ الإسباني، مثل السلطات وتورتيلا دي باتاتاس، تحتوي على زيت الزيتون، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتج في السوق.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

زيادة التركيز على الشهادات لزيادة تسريع الأعمال

يعتبر المنتج فئة سريعة النمو في قطاع زيوت الطعام. ومن المعروف أن إسبانيا هي المنتج الرئيسي لزيت ثمار الزيتون، مع وجود منتجين أقوياء في البلاد. يقوم العديد من اللاعبين باستمرار بتطوير استراتيجيات متقدمة للحصول على ميزة تنافسية. تتبنى العديد من الشركات استراتيجيات عمليات الدمج والاستحواذ والشراكة والتعاون لتمكين نمو السوق. على سبيل المثال، في يوليو 2020، استحوذت مجموعة Acesur Group، وهي شركة مرجعية في قطاع زيت الزيتون في إسبانيا، على حصة قدرها 5.07% في Deoleo، وهي شركة إسبانية متعددة الجنسيات لمعالجة النفط. وقد ساعدت عملية الاستحواذ الشركتين على توسيع أعمالهما في مجال زيت الزيتون في البلاد.

قائمة الشركات الرئيسية:

ديوليو إس إيه (إسبانيا)

جارو، أسيت دي أوليفا فيرجن إكسترا (إسبانيا)

أوليس بيلاجواردا(إسبانيا)

مجموعة جي إي إيه(ألمانيا)

شركة جويا للأغذية(نحن)

مجموعة بورخيس الدولية (اسبانيا)

مجموعة أسيسور (إسبانيا)

ميركاوليو SL (إسبانيا)

Mueloliva Y Minerva.S.L (إسبانيا)

هنري مور إس إل(إسبانيا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

ديسمبر 2022:إن خط STAR لزيوت الزيتون، وهي ماركة بورخيس الدولية، معتمد الآن من قبل برنامج شهادة فحص القلب للأغذية التابع لجمعية القلب الأمريكية. تتميز علامة فحص القلب الموجودة على المنتجات الغذائية بختم جمعية زيت الزيتون في أمريكا الشمالية (NAOOA) والتحقق من صحة محتوى زيت الزيتون الأصلي. تهدف الشركة إلى توفير منتجات زيت الزيتون عالية الجودة للمستهلكين المهتمين بالصحة.

يونيو 2021:أطلقت التعاونية الإسبانية Oleostepa، وهي تعاونية للمزارعين الإقليميين في جنوب إسبانيا، أول زجاجة من زيت الزيتون البكر الممتاز المحمي بعلامة PDO، والذي يتم تصنيعه بنسبة 100%.البلاستيك المعاد تدويره (rPET). تم تقديم الشكل الجديد للاستجابة للمخاوف البيئية المتزايدة للمستهلكين.

فبراير 2020:أنشأت شركة سوفولك، وهي شركة لتصنيع زيت الزيتون مقرها إسبانيا، أول منشأة إنتاج لها في الولايات المتحدة في سوفولك. استثمرت الشركة 11 مليون دولار أمريكي لتوسيع منشأتها الجديدة.

تغطية التقرير

للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص

يقدم تقرير البحث رؤى نوعية وكمية للسوق وتحليلاً مفصلاً لحصة السوق وحجم السوق وتجزئة السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق. ويقدم التقرير أيضًا تحليلاً تفصيليًا للصناعة لأسواق البلدان المختلفة. يقدم التقرير رؤى رئيسية مختلفة مثل نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وديناميكيات السوق، وتحليل SWOT، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الرئيسية، واتجاهات السوق الرئيسية، والمشهد التنافسي.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2030
سنة الأساس	2022
السنة المقدرة	2023
فترة التنبؤ	2023-2030
الفترة التاريخية	2019-2021
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب يبلغ 2.93% من 2023 إلى 2030
وحدة	القيمة (مليار دولار أمريكي)
حسب النوع	بِكر المكرر / نقي أخرى (زيت لامبانت، زيت الثفل)
بواسطة المستخدم النهائي	الأسر / التجزئة خدمة الطعام/HoReCa تصنيع المواد الغذائية آحرون