حجم سوق الشوكولاتة الخالية من السكر، والمشاركة وتحليل الصناعة، حسب الشكل (الحلويات، ألواح الشوكولاتة، المكسرات المغطاة بالشوكولاتة الخالية من السكر، رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر، أخرى)، حسب النوع (خالية من السكر بنسبة 100%، بدون سكر مضاف)، حسب الفئة (عضوية، تقليدية)، حسب قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/هايبر ماركت ومتاجر البيع بالتجزئة، والمتاجر المتخصصة، والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

يشهد سوق الشوكولاتة الخالية من السكر نموًا قويًا بسبب زيادة استهلاك الحلويات في جميع أنحاء العالم. تشير الشوكولاتة الخالية من السكر إلى أن المنتج يحتوي على أقل من جرام من السكر لكل حصة. يفضل المستهلكون في الوقت الحاضر الشوكولاتة الخالية من السكر بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وتغيير عاداتهم الغذائية. يتم تصنيع الشوكولاتة الخالية من السكر باستخدام بدائل السكر مثل المالتيتول والستيفيا التي تساعد في الحفاظ على مستوى السكر الأمثل الطبيعي في الجسم. علاوة على ذلك، يطلق العديد من مصنعي الشوكولاتة الخالية من السكر أصنافًا عضوية وغير معدلة وراثيًا نظرًا للطلب المتزايد عليها، مما يساعد على نمو السوق.

يتم استهلاك الشوكولاتة ومنتجات الحلويات الأخرى في الغالب كوجبة خفيفة نظرًا لراحتها ومحتواها العالي من الطاقة. ومع ذلك، أصبح المستهلكون مهتمين بالصحة وبالتالي يبحثون عن منتجات غذائية مبتكرة وصحية. يعد إطلاق مختلف أنواع الشوكولاتة الخالية من السكر بنكهات جديدة وتغليف جذاب بمثابة اتجاه متزايد لجذب انتباه المستهلكين وهذا من شأنه أن يدعم نمو منتجات الشوكولاتة والحلويات بما في ذلك الشوكولاتة الخالية من السكر.

في السنوات الأخيرة، اتجه المستهلكون نحو المنتجات الخالية من السكر ومنخفضة السعرات الحرارية بسبب ارتفاع حالات المشاكل الصحية المختلفة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. وفقا لدراسة أجرتها منظمة الصحة العالمية، ارتفع معدل السمنة بنسبة 18٪ منذ عام 1975. وقد ساعد هذا بشكل إيجابي في أداء مبيعات الشوكولاتة الخالية من السكر. أدت أنماط الحياة المتغيرة والاستجابة لمختلف التوصيات الغذائية إلى تحول المستهلكين نحو الأطعمة التي تقدم المتعة دون الحاجة إلى السكر. وبالتالي، ساهمت هذه العوامل في دفع سوق الشوكولاتة الخالية من السكر عالميًا.

سائق السوق الرئيسي -

Rising Health Consciousness and Occurrence of Health-Problems

قيود السوق الرئيسية -

Fluctuations in the Price of Raw Material

ويعد التقلب الكبير في أسعار الكاكاو، وهو أحد المكونات الرئيسية في إنتاج الشوكولاتة، عاملاً رئيسياً يعيق نمو سوقها. علاوة على ذلك، فإن الاعتماد الموسمي على زراعة الكاكاو وحصاده يتأثر أيضًا بسبب التغيرات المناخية مثل الجفاف مما ساهم أيضًا في تقلب أسعاره. وقد أدى ارتفاع أسعار الشوكولاتة العضوية الخالية من السكر إلى إعاقة نمو السوق.

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

الشركات الرئيسية العاملة في سوق الشوكولاتة العالمية الخالية من السكر هي: The Hershey Company، وGodiva Chocolatier, Inc.، وLindt & Spr         - ngli، وRussell Stover Chocolates, LLC، وThink Thin LLC، وGhirardelli Chocolate Company، وThe Margaret River Chocolate Company،  شركة باشا شوكليت.، مجموعة الكاكاو، وشركة، و  شركة سوبر ناتشرال شوكليت.

يتم تقسيم سوق الشوكولاتة الخالية من السكر حسب الشكل والنوع والفئة وقناة التوزيع والجغرافيا. من حيث الشكل، من المتوقع أن يستحوذ قطاع ألواح الشوكولاتة والحلويات على الحصة الأكبر في السوق بسبب تفضيلها الكبير بين المستهلكين. كما أن التوافر الواسع للحلويات والألواح بالإضافة إلى سهولة استخدامها يعد عاملاً رئيسيًا يدفع نمو السوق. على أساس النوع، من المتوقع أن يكون للجزء الخالي من السكر بنسبة 100% الحصة الأكبر لأنه لا يحتوي على أي سكر، وبدلاً من ذلك يتم تحليته باستخدام مواد التحلية الاصطناعية، ويحتوي على محتوى قليل الدهون. حسب الفئة، يتصدر قطاع الشوكولاتة العضوية الخالية من السكر السوق بسبب ميل المستهلك المتزايد نحو المنتجات الغذائية العضوية، والتي يُنظر إليها على أنها أكثر صحة من التقليدية.

تعتبر محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت هي قناة التوزيع الرائدة لشراء الشوكولاتة الخالية من السكر وتتبعها متاجر البيع بالتجزئة. يقدم التجار الشاملون مجموعة واسعة من المنتجات للمستهلكين في مختلف العلامات التجارية والنطاق السعري. كما أنها توفر أرففًا مميزة للمنتج، ولوحات معلوماتية عن المنتج، ومخططات متنوعة، وعروض تجميعية، وراحة تسوق المنتجات، كل ذلك تحت سقف واحد. تكتسب متاجر البيع بالتجزئة أيضًا قوة جذب لأنها مريحة ويسهل الوصول إليها ولديها العديد من خيارات المنتجات للاختيار من بينها.

التحليل الإقليمي:

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نمواً كبيراً في السنوات المقبلة، حيث إنها واحدة من أكبر أسواق معالجة وتصنيع الشوكولاتة. تعد دول مثل سويسرا وألمانيا من بين أكثر الدول استهلاكًا للشوكولاتة الخالية من السكر. ويرجع ذلك أساسًا إلى الطلب المتزايد على الشوكولاتة الداكنة ومنتجات الكاكاو المستدامة والعضوية. علاوة على ذلك، فإن وجود العديد من اللاعبين الراسخين في المنطقة مثل هيرشي وسلسلة توريد المنتجات القوية قد عزز نمو سوق الشوكولاتة الخالية من السكر.

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأسرع نموًا للشوكولاتة الخالية من السكر نظرًا للتوسع الحضري السريع والرغبة في دفع أسعار متميزة لمثل هذه المنتجات من قبل المستهلكين مما أدى إلى نمو سوقها. علاوة على ذلك، يقوم العديد من اللاعبين بتأسيس قواعد إنتاجهم في الأسواق المحتملة مثل الهند والصين نظرًا لتوفر العمالة الذي دفع سوق الشوكولاتة الخالية من السكر.

من المتوقع أن تشهد أمريكا الشمالية نمواً كبيراً في سوق الشوكولاتة الخالية من السكر بسبب زيادة استهلاك المنتجات قليلة الدهون والخالية من السكر. وقد أثر ارتفاع عدد السكان العاملين أيضًا على ارتفاع استهلاك الشوكولاتة الخالية من السكر كوجبات خفيفة بين الوجبات بسبب اتجاه الوجبات الخفيفة الصحية. علاوة على ذلك، يقوم المصنعون بإطلاق منتجات مبتكرة لجذب انتباه المستهلكين مما ساهم في نمو السوق الإقليمية.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

حسب النموذج

• الحلوى


• الحانات


• مكسرات مغطاة بالشوكولاتة خالية من السكر


• رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر


• آحرون

حسب النوع

• خالي من السكر بنسبة 100%


• لا يوجد سكر مضاف

حسب الفئة

• عضوي


• عادي

بواسطة قناة التوزيع

• سوبر ماركت/هايبر ماركت


• متاجر البيع بالتجزئة


• المتاجر المتخصصة


• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في مارس 2020، أطلقت Lilys’s Sweets خطًا جديدًا من ألواح الشوكولاتة البيضاء المحلاة باستخدام ستيفيا وبدون سكر مضاف. يتم تصنيع المنتجات باستخدام مكونات غير معدلة وراثيًا وهي متوفرة في ثلاثة أصناف - ألواح الشوكولاتة البيضاء الأصلية، وألواح الكوكيز والكريمة على طراز الشوكولاتة البيضاء، وألواح كعكة عيد الميلاد على طراز الشوكولاتة البيضاء.


• في يوليو 2019، أطلقت شركة نستله نسخة خالية من السكر من شوكولاتة كيت كات الشهيرة في اليابان. المنتج مصنوع بالكامل من حبوب الكاكاو النقية واللب.