حجم سوق القهوة السائلة في الولايات المتحدة، وحصتها، وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب النوع (النكهة وغير المنكهة)، حسب المستخدم النهائي (الأسرة، وصناعة الخدمات الغذائية، وصناعة تجهيز الأغذية)، والتوقعات، 2022-2029

رؤى السوق الرئيسية

بلغت قيمة سوق القهوة السائلة في الولايات المتحدة 6.01 مليار دولار أمريكي في عام 2021. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 6.33 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 9.61 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.17٪ خلال الفترة المتوقعة. بناءً على تحليلنا، أظهر سوق القهوة السائلة في الولايات المتحدة متوسط ​​نمو بنسبة 3.80٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

حبوب البن الأكثر شيوعًا هي من نوعين، C. Robusta وC.Arabica، والتي تتم زراعتها في أكثر من 70 دولة في المناطق الاستوائية في جنوب شرق آسيا والأمريكتين وأفريقيا وشبه القارة الهندية.

تتوفر أصناف واسعة من القهوة في المقاهي المحلية والمرخصة في الولايات المتحدة. يتم تحفيز سوق المقاهي السائلة في المدن شبه الحضرية والحضرية مع نمو عدد السكان في منطقة العاصمة، مع زيادة الطلب على مقاهي الجيل الجديد وزيادة في الدخل المتاح للمستهلكين الشباب. تكتسب القهوة السائلة سريعة التحضير شعبية هائلة لأنها توفر الوقت من جدول الحياة المزدحم للمهنيين العاملين.

تأثير كوفيد-19

اضطراب في سلسلة التوريد وإغلاق قطاع HoReCa وسط تأثر توافر القهوة بكوفيد-19 في الولايات المتحدة.

زاد الطلب على القهوة السائلة بالتجزئة خلال فترة جائحة كوفيد-19، وأثرت القوانين الحكومية الإلزامية مثل الإغلاق الكامل في الولايات المتحدة للحد من انتشار المرض سلبًا على المبيعات. أدت قيود الإغلاق المفروضة وطلبات البقاء في المنزل إلى قيام المستهلكين بتحضير قهوتهم في المنزل، مما أثر بشكل إيجابي على مبيعات كبسولات وكبسولات القهوة.

وفقًا لبيانات NCAUSA (الجمعية الوطنية للقهوة بالولايات المتحدة الأمريكية) لعام 2022، أدى كوفيد-19 إلى ارتفاع معدل استهلاك القهوة في المنزل بشكل قياسي، إلى جانب 85% من شاربي القهوة الذين يستهلكون كوبًا واحدًا على الأقل في المنزل منذ عام 2020، وكان متوسط ​​الاستهلاك اليومي ثابتًا عند حوالي 2 كوب للفرد. وفقًا لاتجاهات بيانات القهوة الوطنية (NCDT) 2021، فإن ما يقرب من 60% من الأمريكيين يشربون القهوة يوميًا. بسبب القيود والإغلاقات التي فرضها فيروس كوفيد-19، انخفض استهلاك القهوة في مكان العمل بنسبة 55% منذ عام 2020، في حين ازدهرت الخيارات أثناء التنقل مثل الطلب عبر التطبيقات والتوصيل من السيارة بنسبة تصل إلى 30%. أكثر من 40% من الأمريكيين قاموا بشراء أنواع مختلفة من القهوة مثل المحمصة، أو نوع جديد من الحبوب، أو علامات تجارية جديدة لم يجربوها من قبل. وهكذا، استمرت القهوة في اكتساب شعبية للاستهلاك المنزلي وبعد التعافي من كوفيد-19.

وفقًا لـ NCAUSA وNCDT، كان هناك ارتفاع بنسبة 55% في استهلاك القهوة خارج المنزل، من قبل الأمريكيين وكذلك في المطاعم والمقاهي بنسبة 20% منذ يناير 2021، مما يظهر زيادة إجمالية قدرها 16% في استهلاك القهوة خارج المنزل. -الاستهلاك المنزلي.

أحدث الاتجاهات

يعد الطلب المتزايد على كبسولات وكبسولات القهوة اتجاهًا متناميًا في صناعة القهوة الأمريكية

من السهل تحضير كبسولات القهوة لفنجان واحد من القهوة لأنها أكياس جاهزة للاستخدام. كما أن كبسولات القهوة هذه لا تفقد رائحتها أو كثافتها أو نكهتها بمجرد فتحها لأنها معبأة في عبوات صغيرة محكمة الغلق بالهواء ويتم اختيارها كعناصر تستخدم مرة واحدة. بالإضافة إلى ذلك، تعمل كبسولات القهوة على تبسيط عملية صنع القهوة من خلال السماح للمستهلكين بإدخال كبسولة النكهة المفضلة في الماكينةآلة القهوةواضغط على الزر. يمكن أن يعزى الطلب المتزايد على كبسولات القهوة إلى تغير أنماط الحياة وانتشار كبسولات القهوة المتخصصة في السوق. اكتسبت المشروبات غير الكحولية مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية الغازية والمياه المعبأة وعصائر الفاكهة شعبية في السنوات القليلة الماضية. ومن المتوقع أن يرتفع هذا الطلب بسبب زيادة الوعي الصحي والتوسع الحضري. مع تزايد الرغبة في تناول المشروبات غير الكحولية سريعة التحضير، حظيت كبسولات القهوة بقبول واسع النطاق. نظرًا لتعدد استخداماتها وسهولة استخدامها وتوافقها مع مجموعة واسعة من أدوات ومعدات القهوة، تفضل آلات صنع القهوة الكبسولات.

على سبيل المثال، في يوليو 2021، أطلقت شركة NEXE، وهي شركة توريد حلول التعبئة والتغليف ومقرها كندا، منتجها المتميز القابل للتحلل بالكامل.قرون القهوةفي الولايات المتحدة وكندا. تتوافق كبسولات القهوة المستدامة هذه مع ماكينات Nespresso Original Line، التي يتم تصنيعها وتعبئتها في مصنع عمليات NEXE. يتم تعبئة الإسبريسو المحمص الداكن اللذيذ والغني لعشاق القهوة في كبسولات قهوة مستدامة.

العوامل الدافعة

ارتفاع استهلاك القهوة لصالح نمو السوق

زاد استهلاك القهوة بشكل ملحوظ على مر السنين. أدت زيادة استهلاك القهوة خارج المنزل إلى تحويل صناعة القهوة من سلعة متجانسة تقليديًا إلى سوق شديدة التنوع، تلبي الأذواق وتجارب المستهلكين المختلفة.

وفقًا لتقرير الرابطة الوطنية للقهوة، فإن استهلاك القهوة آخذ في الارتفاع في الولايات المتحدة، والذي زاد بنسبة 5٪ منذ عام 2015. ويظهر استطلاع NCAUSA (الرابطة الوطنية للقهوة في الولايات المتحدة الأمريكية) أن البالغين في الولايات المتحدة يستهلكون في المتوسط ​​1.87 كوبًا. يوميًا. في عام 2020، بلغ استهلاك القهوة في الولايات المتحدة 10.5 جنيه للفرد. تلعب التركيبة السكانية دورًا حيويًا في استهلاك القهوة، ففي عام 2020، استهلك البالغون الذين تبلغ أعمارهم 70 عامًا فما فوق أكبر قدر من القهوة، حوالي 2.18 كوبًا يوميًا. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، أصبحت الولايات المتحدة تعتمد بشكل متزايد على القهوة العربية غير المحمصة من كولومبيا والبرازيل. توسعت واردات الولايات المتحدة من القهوة العربية من 68% من تجارة القهوة غير المحمصة في عام 2012 إلى 80% في عام 2021. وتستورد الولايات المتحدة ثاني أكبر كمية من حبوب البن. وفي عام 2021، استهلكت الولايات المتحدة ما يقرب من 26 مليون كيس بوزن 60 كيلوغرامًا من القهوة. قهوة.

الطلب المتزايد على منتجات القهوة RTD لتعزيز نمو السوق

سلطت الشعبية المتزايدة لـ "ثقافة المقاهي" الضوء على القهوة الجاهزة للشرب في سوق القهوة في الولايات المتحدة، حيث تعد القهوة الجاهزة للشرب مصدرًا رئيسيًا للطاقة الفورية وأصبحت أكثر شعبية بين السكان العاملين في منتصف العمر و الشباب. لجذب المستهلكين، يطلق اللاعبون في السوق العديد من المنتجات الجديدة إلى السوق.

على سبيل المثال، في أبريل 2022، دخلت شركة Lavazza، وهي شركة قهوة إيطالية عملاقة، سوق القهوة الجاهزة للشرب في الولايات المتحدة من خلال إطلاقها مؤخرًا في منتجات القهوة التي تشمل Classic Cold Brew، وNitro Cold Brew، وCappuccino Cold Brew مع الحليب، وDouble Shot. مشروب بارد مع حليب الشوفان. قامت الشركة بتوسيع عروضها في الفئة سريعة النمو المشهورة بالمستهلكين كثيري التنقل. ستوفر العلب أربعة أنماط – مشروب نيترو البارد، ومشروب بارد مزدوج، ومشروب كابتشينو بارد مع الحليب، ومشروب بارد كلاسيكي مع حليب الشوفان. بالإضافة إلى ذلك، توسع توزيع قهوة RTD أيضًا ليشمل مختلف القنوات الرئيسية مثل محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة ومحلات السوبر ماركت ومحلات البقالة والمتاجر الصغيرة. من بين العديد من المنافذ المتاحة، تُفضل متاجر البقالة في الولايات المتحدة حيث أنها تحتوي على أنواع مختلفة من القهوة من علامات تجارية مختلفة تلبي تفضيلات المستهلكين، وهو عامل مهم يدفع نمو سوق القهوة السائلة في الولايات المتحدة. وبالتالي، من المتوقع أن تمهد السهولة والراحة في عمليات الشراء من المتاجر الكبرى وارتفاع الإنفاق الديموغرافي طريقًا حيويًا لمصنعي القهوة الجاهزة للشرب.

العوامل المقيدة

التقلبات في أسعار المواد الخام تعيق الطلب على منتجات القهوة

هناك عدة عوامل، بما في ذلك تكاليف الإنتاج، وتكاليف التسويق والإعلان، وتكلفة المواد الخام، وتكاليف الشحن والتوزيع، تزيد من التكلفة النهائية للقهوة. تعد تكلفة المواد الخام أحد العوامل المهمة التي تحدد التكلفة النهائية للقهوة السائلة. على سبيل المثال، من المرجح أن تتقلب أسعار حبوب البن بشكل كبير تبعا للأحوال الجوية والطلب الدولي. تلعب تكاليف التوزيع والشحن دورًا حيويًا في التكلفة النهائية للقهوة، حيث يجب شحن حبوب البن من البلدان المنتجة للقهوة إلى البلدان المستهلكة للقهوة. تؤثر تكاليف الإنتاج مثل المعدات وتكلفة العمالة أيضًا على أسعار القهوة. وأخيرا، من المرجح أن تؤدي تكاليف التسويق والإعلان إلى ارتفاع تكاليف القهوة، حيث تنفق الشركات المنتجة للقهوة مبالغ كبيرة من رأس المال على الترويج لمنتجاتها وتسويقها.

ارتفعت أسعار القهوة في الولايات المتحدة بشكل كبير بسبب مشاكل سلسلة التوريد، وإغلاقات الجائحة، والنزاعات العمالية. بالإضافة إلى ذلك، أدى تغير المناخ إلى إغلاق العديد من العمليات الزراعية متعددة الأجيال وتدافع المزارعين للبحث عن مواقع جديدة لزراعة نباتات البن. وبالتالي، أدى ذلك إلى ارتفاع أسعار القهوة نتيجة للقضايا البيئية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، ارتفع متوسط ​​أسعار البن المطحون للأشهر الثمانية الأولى من عام 2022 بنسبة 21.9% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2021. وارتفعت أسعار القهوة بشكل أبطأ بالنسبة للسكر (11.05%) والحليب (15.9%). %) من القهوة لتلك الأشهر نفسها.

التقسيم

حسب نوع التحليل

قطاع القهوة المنكهة يسجل نموًا كبيرًا بسبب شعبيته المتزايدة بين الجيل Z وجيل الألفية والمهنيين العاملين

بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى منكهة وغير منكهة. يعد الطلب المتزايد على القهوة المنكهة بين الجيل Z وجيل الألفية، الذين يميلون إلى تجربة نكهات جديدة وأنواع مختلفة من القهوة المنكهة، عاملاً مهمًا من المتوقع أن يدفع قطاع القهوة المنكهة. بالإضافة إلى ذلك، يستهلك المهنيون والعاملون في المكاتب القهوة المنكهة كمشروب منعش للبقاء منتعشًا خلال ساعات العمل المتأخرة وزيادة الإنتاجية. بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيز المكثف الذي وضعه منتجو القهوة لإنتاج نكهات فريدة وأصيلة قد دعم بشكل كبير في جذب انتباه المستهلك وتعزيز مبيعات القهوة المنكهة.

على سبيل المثال، في عام 2020، قدمت شركة Levista Coffee القهوة سريعة التحضير المنكهة بنكهات مختلفة. تشمل الأنواع الأربعة من القهوة المنكهة الشوكولاتة البرتقالية والكراميل والفانيليا والبندق. يأتي النوع الأعلى من القهوة مع 30% من الهندباء و70% من محتوى القهوة.

عن طريق تحليل المستخدم النهائي

اكتسبت صناعة الخدمات الغذائية قوة جذب بسبب زيادة الطلب على القهوة السائلة سريعة التحضير

حسب المستخدم النهائي، ينقسم السوق إلى صناعة الخدمات الغذائية، وصناعة الأغذية المصنعة. يهيمن قطاع صناعة الخدمات الغذائية على حصة سوق القهوة السائلة في الولايات المتحدة ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة. تكتسب صناعة الخدمات الغذائية الحد الأقصى من حصة السوق في السوق الأمريكية حيث تشمل صناعة الخدمات الغذائية مجموعة واسعة من المؤسسات بما في ذلك الفنادق والمطاعم والموتيلات والمقاهي ومنافذ الوجبات الجاهزة،الوجبات السريعةالمطاعم وأكشاك توصيل الطعام التي تقدم القهوة السائلة سريعة التحضير. تفضل صناعات الخدمات الغذائية مثل شركة ستاربكس موزعات القهوة السائلة لخدمة عملائها دون وقت انتظار أو تخمين أو فوضى تأتي مع التخمير والطحن. يؤدي الطلب المتزايد على القهوة السائلة سريعة التحضير أيضًا إلى زيادة استخدام الموزعات، التي تصب القهوة الساخنة في أباريق أو أكواب فردية لتوفير خيارات تقديم متنوعة مناسبة للمستهلكين والشركات. وبالتالي، فإن هذه الموزعات تمكن صناعات الخدمات الغذائية من تحقيق أقصى حصة من هذا السوق.

علاوة على ذلك، يميل سلوك المستهلك نحو الحصول على خدمة الطعام الفوري بسبب جدول عملهم المزدحم. وبالتالي فإن الطلب المتزايد على القهوة الفاخرة يؤدي إلى زيادة شعبية صناعة الخدمات الغذائية حيث تلعب صناعة الخدمات الغذائية أيضًا دورًا حيويًا في تلبية الطلب على القهوة السائلة سريعة التحضير الممتازة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز اللاعبون الرئيسيون على ابتكار المنتجات وإطلاق المنتجات الجديدة لتعزيز نمو السوق

يؤكد اللاعبون الرئيسيون في السوق الأمريكية على الابتكارات وعمليات تطوير المنتجات الجديدة. وتركز الشركات على تعزيز كفاءة عملية استخلاص القهوة دون التأثير على النكهة، مما يزيد من القدرة الإنتاجية لهاالقهوة الباردة، وإطلاق نكهات جديدة من القهوة السائلة، مثل سبريتز القهوة وقهوة النيترو، لتقديم مزيج من العصائر مع القهوة.

قائمة الشركات الرئيسية:

• شركة كرافت هاينز(نحن.)


• شركة جي إم سموكر(نحن.)


• شركة Eight O' Clock Coffee Company (الولايات المتحدة)


• مجموعة كافيا(ألمانيا)


• شركة Keurig Dr Pepper Inc. (الولايات المتحدة)


• نيومان جروب المحدودة (ألمانيا)


• شركة جون سواير وأولاده المحدودة (المملكة المتحدة)


• أول أمريكان كوفي ذ.م.م (الولايات المتحدة)


• جي دي إي بيتس (هولندا)


• شركة F. Gavina & Sons, Inc. (الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• يوليو 2022:عقدت Keurig وBold Coffee وBLK شراكة مع K-Cup Pod الجديد. أتاحت اتفاقية الشراكة هذه العلامة التجارية الهامة للقهوة المملوكة للسود لأكثر من 36 مليون أسرة إلى جانب نظام تخمير Keurig.


• فبراير 2021:بدأت شركة Finlays في تقديم القهوة الباردة القابلة للذوبان. قدمت الشركة قهوتها القابلة للذوبان على البارد في عام 2021. وهي متاحة للمستهلكين في متاجر البيع بالتجزئة الوطنية وسلاسل خدمات الطعام، وتستهلكها جميع الفئات العمرية، بدءًا من جيل طفرة المواليد وحتى الجيل Z.

تغطية التقرير

تمثيل انفوجرافيك ل U.S. Liquid Coffee Market

يحلل تقرير البحث السوق بتعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل الشركات البارزة والمشهد التنافسي وأنواع المنتجات والمستخدم النهائي. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الهامة. بالإضافة إلى الجوانب المذكورة سابقا، يشمل التقرير عدة عوامل تساهم في نمو السوق.

نطاق التقرير والتجزئة

يصف

 تفاصيل

فترة الدراسة

2018-2029

سنة الأساس

2021

فترة التنبؤ

2022-2029

الفترة التاريخية

2018-2020

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• منكه


• بدون نكهة

بواسطة المستخدم النهائي

• أُسرَة


• صناعة الخدمات الغذائية


• صناعة تجهيز الأغذية