حجم سوق الفانيليا، تحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (الفانيليا المكسيكية، فانيليا مدغشقر، الفانيليا الهندية، الفانيليا التاهيتية)، حسب الشكل (القرون، المستخلصات، المسحوق)، حسب الفئة (العضوية، التقليدية)، حسب التطبيق (الأغذية والمشروبات، [المخابز، منتجات الألبان، المشروبات، الحلويات، المكملات الغذائية] مستحضرات التجميل والعناية الشخصية، الأدوية) والتنبؤات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

الفانيليا هي عامل نكهة مشتق من بساتين الفاكهة من نباتات الفانيليا. يشهد سوق الفانيليا العالمي نموًا قويًا بسبب تزايد طلب المستهلكين على المنتجات النباتية. تزرع الفانيليا بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية مثل المكسيك ومدغشقر وإندونيسيا بسبب المناخ الدافئ والرطب المثالي في المناطق. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الفانيليا: مدغشقر أو بوربون والمكسيك وتاهيتي. تشتهر الفانيليا بمذاقها الطازج والغريب بالإضافة إلى رائحتها الخفيفة والممتعة. وبصرف النظر عن ذلك، فإن الفانيليا لها خصائص طبية مثل وجود مضاد للالتهابات،مضادات الأكسدة، وخصائص مضادة للاكتئاب. ولذلك، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات،مستحضرات التجميلوالعناية الشخصية، والصناعات الدوائية، مما يدفع نمو صناعة الفانيليا.

يحتوي سوق الفانيليا على العديد من العناصر المعززة للصحة مثل الفيتامينات والمعادن والفينولات مما أدى إلى زيادة الطلب عليها من المستهلكين. يطالب المستهلكون بمنتجات عضوية ونظيفة مما أثر على الشركات المصنعة لإطلاق الفانيليا العضوية ومنتجاتها المشتقة. وهذا يساعد في نمو السوق. تضاف الفانيليا في العديد من المشروبات المدعمة لتعزيز خصائصها الغذائية ونكهتها. كما أن ارتفاع الطلب على المشروبات والأغذية المدعمة في السنوات الأخيرة بسبب زيادة استهلاك المستهلكين للمشروبات الصحية قد أدى أيضًا إلى زيادة نمو السوق.

يعد النمو السريع لصناعة المخابز مساهمًا رئيسيًا في نمو سوق الفانيليا. أدى الاستخدام الواسع النطاق للفانيليا كعامل نكهة في إنتاج الكعك والكعك والكعك والحلويات وغيرها إلى زيادة الطلب عليها. يميل المستهلكون نحو استخدام عوامل النكهة النباتية بدلاً من الاصطناعية نظرًا لمذاقها الأصيل وقدرتها على تحسين نسيج المنتج. علاوة على ذلك، تتيح سلسلة التوريد القوية سهولة توافر متاجر الفانيليا غير الملائمة والمتخصصة مما عزز نمو السوق.

أثرت التقلبات المناخية مثل الأعاصير والجفاف بشكل كبير على إنتاج الفانيليا. على سبيل المثال، في عام 2017، ضرب إعصار إيناو منطقة مدغشقر مما أدى إلى تدمير المزرعة بأكملها. مثل هذه الكوارث الطبيعية تعطل المزرعة مما ينعكس في ارتفاع سعر الفانيليا وانخفاض الطلب في السوق. أدى عدم الاستقرار السياسي والممارسات الزراعية السيئة وسرقة المحاصيل النقدية عالية القيمة في الدول المنتجة الرئيسية إلى إعاقة نمو سوق الفانيليا.

سائق السوق الرئيسي -

Rapid Growth of Bakery Industries

قيود السوق الرئيسية -

Climatic Fluctuations Hurdling the Supply of Vanilla

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

• شركة آرتشر دانيلز ميدلاند,


• جيفودان إس إيه,


• شركة التكنولوجيات الحساسة,


• دوهلر جي إم بي إتش,


• النكهات العالمية والعطور,


• ماكورميك وشركاه، وشركة،


• مجموعة كيري بي إل سي,


• شركة التوابل العضوية

يتم تقسيم سوق الفانيليا العالمي على أساس النوع والشكل والفئة والتطبيق والجغرافيا. تمثل مدغشقر أو فانيليا البوربون الحصة الأكبر بسبب الانتشار الواسع لهذا المتغير في المتاجر. إلى جانب نكهتها الحلوة الكريمية التي لا تضاهيها أي حبوب أخرى تزرع في مناطق أخرى. تتصدر مستخلصات الفانيليا قطاع الأشكال بسبب دمجها على نطاق واسع في العديد من المنتجات الغذائية وغير الغذائية. يحتفظ قطاع الفانيليا العضوية بالحصة الأكبر بسبب تحول تفضيلات المستهلك نحو منتجات النكهات الطبيعية المزروعة عضويًا والتي تساعد في أداء السوق.

يمتلك قطاع تطبيقات الأغذية والمشروبات أكبر حصة في سوق الفانيليا بسبب الطلب المتزايد على الفانيليا لإعداد الوصفات المختلفة. يستخدم قطاع المخبوزات الفانيليا على نطاق واسع لتعزيز النكهات الأخرى مثل الشوكولاتة والكراميل والقهوة في ملفات تعريف الارتباط والكعك. ويحتل قطاع الألبان ثاني أكبر حصة حيث يتم غرس الفانيليا في مختلف الآيس كريم والكوكتيلات والمشروبات الأخرى حيث أنها لا تعيق طعم المكونات الأخرى في المنتج وتضفي عليها جاذبية حسية. يكتسب قطاع مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية زخمًا حيث تحتوي مستخلصات الفانيليا على مضادات أكسدة محددة تساعد في تقليل التجاعيد وشفاء الجلد التالف بالإضافة إلى إعطائه رائحة مهدئة.

التحليل الإقليمي:

تعد منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأسرع نموًا للفانيليا نظرًا لإنتاجها الوفير في دول مثل إندونيسيا والصين. يعد توفر المواد الخام الوفيرة في المنطقة لإنتاج المنتجات المختلفة المشتقة من الفانيليا عاملاً رئيسياً يحرك سوقها. أثر تزايد عدد السكان وزيادة استهلاك الفرد من المنتجات الغذائية على نمو سوق الفانيليا. تلعب الظروف المناخية المناسبة أيضًا عاملاً رئيسياً أدى إلى قيام العديد من مصنعي المواد الغذائية بإنشاء قاعدة إنتاجهم في المنطقة مما أدى إلى ارتفاع أداء مبيعات الفانيليا.

ومن المتوقع أن تشهد أوروبا نمواً كبيراً في السنوات المقبلة حيث تعد الفانيليا من أهم المكونات المستخدمة في العديد من المنتجات. لكن هناك انخفاض طفيف في واردات الفانيليا منذ عام 2017، بسبب انخفاض إنتاج المحاصيل وارتفاع الأسعار. من بين المستهلكين الرئيسيين للفانيليا في المنطقة فرنسا وهولندا وألمانيا والتي ساهمت بشكل كبير في نمو السوق. وقد أدى وجود صناعة المخابز الراسخة في المنطقة إلى دفع نمو سوق الفانيليا الإقليمي.

تشهد أمريكا الشمالية نموًا كبيرًا بسبب زيادة طلب المستهلكين على منتجات الألبان التي تستخدم نصف إجمالي واردات الفانيليا. تعد المكسيك من بين أعلى الدول المنتجة للفانيليا في المنطقة مما يساعد في تحسين أداء السوق الإقليمي. علاوة على ذلك، فإن الاستهلاك المرتفع للآيس كريم في دول مثل الولايات المتحدة وكندا إلى جانب إطلاق المنتجات الجديدة يدفع نمو صناعة الفانيليا.

تحليل تجزئة سوق الفانيليا

• يصف: تفاصيل

بواسطةيكتب

• الفانيليا المكسيكية


• فانيليا مدغشقر


• فانيليا هندية


• الفانيليا التاهيتية

حسب النموذج

• القرون


• مقتطفات


• مسحوق

حسب الفئة

• عضوي


• عادي

عن طريق التطبيق

• الأطعمة والمشروبات
  
  
  • مخبز
  
  
  • ألبان
  
  
  • المشروبات
  
  
  • الحلويات
  
  
  • المكملات الغذائية
  
  
  
  


• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية


• المستحضرات الصيدلانية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• في يناير 2020، أطلقت شركة Nielsen-Massey Vanillas, Inc. زجاجات سعة 2 أونصة من معجون فول الفانيليا النقي بوربون مدغشقر الشهير في معرض Winter Fancy Food لعام 2020. يتم تصنيع المنتج باستخدام مستخلصات الفانيليا الممتازة ومملوء ببقع حبوب الفانيليا الحقيقية مما يوفر للمستهلكين منتجات أصغر حجمًا ومريحة.


• في سبتمبر 2019، أطلقت شركة Larid Superfood، الشركة المصنعة لمنتجات الأطعمة الفائقة المتنوعة، كريمة Vanilla superfood Creamer، وهي إضافة جديدة إلى خط كريمة الأطعمة الفائقة الشهيرة. المنتج مصنوع باستخدام جوز الهند الكريمي وفانيليا بوربون مدغشقر والقرفة وسكر القيقب. تساعد إضافة الشركة للمنتج الجديد في توسيع مجموعة منتجاتها الموسعة.