حجم سوق مستخلصات الخضروات، وتحليل الأسهم والصناعة، حسب المصدر (البراسيكا، الباذنجانيات، الخضروات الورقية، أخرى)، حسب الشكل (السائلة، الجافة)، حسب التطبيق (صناعة الأغذية والمشروبات، المكملات الغذائية) والتوقعات الإقليمية، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

تعتبر الخضروات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوازن ومصدرًا مناسبًا لمختلف الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية. من المتوقع أن يؤدي ارتفاع وعي المستهلك فيما يتعلق بفوائد الاستهلاك المنتظم للخضروات إلى دفع السوق العالمية لمستخلصات الخضروات. يشرع منتجو المستخلصات النباتية في إطلاق العلامة النظيفة ومستخلصات الخضروات العضوية لتلبية الطلب المتزايد على الشفافية في جودة المنتج.

ومن المتوقع أن يؤثر الإنتاج المتزايد لمحاصيل الخضروات في مختلف البلدان الناشئة بشكل إيجابي على نمو السوق. مع تزايد عدد الأفراد الذين يفشلون في تلبية متطلباتهم الغذائية اليومية من تناول الخضروات، من المتوقع أن يزداد الطلب على المستخلصات النباتية للاستخدام المنزلي في السنوات القادمة. علاوة على ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للطهي المنزلي بدلاً من تناول الطعام بالخارج وسهولة توافر معجون الخضار وكتل السوتيه التي توفر الوقت في الطهي من الصفر، تجبر المستهلكين على اختيار مستخلصات الخضروات.

يعد إنتاج مستخلصات الخضروات أسهل طريقة لإطالة العمر الافتراضي للخضروات دون أن تفقد نكهتها وطعمها الأصلي، وبالتالي من المتوقع أن يزداد إنتاج مستخلصات الخضروات في السنوات القادمة لأنها يمكن أن تساعد في تقليل خسائر الخضروات بعد الحصاد. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي زيادة الطلب على المستخلصات النباتية لإنتاج المكملات الغذائية إلى تعزيز نمو السوق في السنوات القادمة. يقترح الأطباء وخبراء الرعاية الصحية أن الاستهلاك المنتظم للمستخلصات النباتية على شكل مكملات غذائية يمكن أن يساعد في الحفاظ على الصحة العامة، وهو ما من المتوقع أن يكون عاملاً مناسبًا لنمو المنتج. على سبيل المثال، الاستهلاك المنتظم للبروكلي أو الحبوب في شكل مكملات غذائية يمكن أن يفيد أكثر من استهلاكه في شكله الخام حيث أن المكملات الغذائية تحتوي على شكل مركز من الخضروات، والتي يمكن أن تساعد في علاج الحالات الصحية المختلفة مثل ارتفاع الضغط والسكري وغيرها. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤثر سهولة الوصول إلى هذه المنتجات نظرًا لتوافرها على نطاق واسع على منصات التجارة الإلكترونية المختلفة إلى جانب الخصومات والهدايا المجانية التي يقدمها تجار التجزئة في التجارة الإلكترونية، بشكل إيجابي على نمو السوق.

من المتوقع أن يكون تقلب أسعار المواد الخام، أي الخضروات بسبب توافرها الموسمي، بمثابة عامل مقيد لنمو السوق.

سائق السوق الرئيسي -

Increasing Demand for Vegetable Extracts from Dietary Supplement Manufacturers

قيود السوق الرئيسية -

High Fluctuation in Raw Material Prices

اللاعبين الرئيسيين المغطاة:

اللاعبون البارزون العاملون في سوق الخضروات العالمية هم Nikken Foods، وinstituto fitologico S.L.، وPhenobio، وAnklam Extrakt GMBH، وPharmorgana GMBH، وFood Ingredients USA، وSylvestre Natural Ingredients, Inc.، وIngredion، وVenkatesh Naturals، وThe Green Lab LLC.، وغيرها. .

من المتوقع أن يؤثر الطلب المتزايد على مستخلصات البروكلي من الشركات المصنعة للمكملات الغذائية بسبب وجود العديد من الفوائد الصحية بشكل إيجابي على نمو المنتج. من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة لمستخلصات الطماطم العضوية وتطبيقها على نطاق واسع في تحضير الصلصات والحساء العضوي إلى زيادة إنتاج مستخلصات الطماطم. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد حول الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك الخضار الورقية وفترة صلاحيتها المنخفضة نسبيًا إلى تعزيز إنتاج مستخلصات الخضار الورقية.

من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد لمعجون الخضروات والكتل المقلية من قطاع HoReCa وصناعة الأغذية المصنعة بسبب سهولة استخدامها إلى زيادة مبيعات الشكل السائل من المستخلصات النباتية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤثر ميل المستهلك المتزايد نحو استهلاك عصير الخضروات مثل الطماطم والسبانخ بشكل إيجابي على نمو المنتج. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي العمر الافتراضي الممتد لمسحوق الخضروات والرقائق واستخدامها المتزايد في الصلصات الجافة وإعداد الحساء إلى زيادة مبيعات مستخلصات الخضروات الجافة بشكل إيجابي.

من المتوقع أن تحظى صناعة الأغذية والمشروبات بحصة كبيرة في السوق. ومع تزايد عدد المطاعم، وارتفاع إنفاق المستهلكين على تناول الطعام بالخارج، والتوافر الموسمي لبعض الخضروات مثل البازلاء الخضراء والبروكلي، من المتوقع أن يتصاعد الطلب على المستخلصات النباتية من صناعة الأغذية. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع شعبية عصائر الخضار إلى زيادة نمو هذا القطاع.

التحليل الإقليمي:

من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بوتيرة كبيرة في السوق العالمية. لقد زاد إنتاج محاصيل الخضروات المختلفة بشكل كبير في دول مثل الهند والصين والتي يمكن أن تكون بمثابة فرصة لمصنعي مستخلصات الخضروات. على سبيل المثال، ذكرت هيئة تنمية صادرات المنتجات الزراعية والأغذية المصنعة في الهند (APEDA) أن الهند تحتل المرتبة الثانية في إنتاج الخضروات في العالم، بعد الصين.

من المتوقع أن تمتلك أمريكا الشمالية حصة كبيرة في سوق مستخلصات الخضروات العالمية بسبب الطلب المتزايد على مستخلصات الخضروات العضوية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. مع زيادة الوعي بأهمية الخضار في النظام الغذائي المتوازن ونمط الحياة المزدحم، يبحث الأمريكيون دائمًا عن بدائل سهلة وفعالة مثل معجون الخضار أو المساحيق التي تتطلب وقتًا أقل للطهي. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المستخلصات النباتية من المطاعم وكذلك الأسر إلى دفع سوق المستخلصات النباتية في أمريكا الشمالية.

التقسيم

• يصف: تفاصيل

بواسطةمصدر

• براسيكا
  
  
  • بروكلي
  
  
  • قرنبيط
  
  
  • آحرون
  
  
  
  


• الباذنجانية
  
  
  • الطماطم
  
  
  • البطاطس
  
  
  • آحرون
  
  
  
  


• الخضار الورقية
  
  
  • سبانخ
  
  
  • آحرون
  
  
  
  


• أخرى (الخضروات الجذرية، القرعيات، وغيرها)

حسب النموذج

• سائل


• جاف

عن طريق التطبيق

• صناعة الأغذية والمشروبات


• المكملات الغذائية

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)


• أوروبا (ألمانيا، فرنسا، إيطاليا، إسبانيا، المملكة المتحدة، روسيا، وبقية أوروبا)


• آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)


• أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية)


• الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• في فبراير 2020، أعلنت شركة Select Alimenta عن إطلاق مستخلص نباتي جديد – Morado Red Corn. المنتج الجديد متوفر بثلاثة أشكال: مسحوق ومعجون وسائل.


• في أكتوبر 2016، قدمت شركة آرتشر دانيلز ميدلاند خطًا جديدًا من مستخلصات الفواكه والخضروات التي يمكنها تقديم جرعة مركزة من مضادات الأكسدة القوية في مجموعة متنوعة من التطبيقات.