حجم سوق نخالة القمح وحصته وتحليل تأثير كوفيد-19، حسب النوع (عضوي وتقليدي)، والتطبيق (منتجات المخابز، وحبوب الإفطار، والمعكرونة والمعكرونة، وتطبيقات الأغذية والأعلاف الأخرى)، والتوقعات الإقليمية، 2021-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق نخالة القمح العالمي 18.57 مليار دولار أمريكي في عام 2020، ومن المتوقع أن ينمو من 19.35 مليار دولار أمريكي في عام 2021 إلى 31.43 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.48٪ خلال الفترة المتوقعة (2021-2032). سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق نخالة القمح بحصة سوقية بلغت 53.31٪ في عام 2020. علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق نخالة القمح في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 1.73 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالاستخدام المتزايد لنخالة القمح. نخالة القمح في المنتجات الغذائية والأعلاف. 

كان هناك تأثير طفيف لجائحة كوفيد-19 على السوق العالمية، مما أثر على سلسلة التوريد. وفقًا لتحليلنا، أظهر السوق العالمي زيادة بنسبة 0.04٪ في عام 2020. ويعود الارتفاع في معدل النمو السنوي المركب خلال الفترة المتوقعة إلى الطلب المتزايد على النخالة عبر مختلف القطاعات، وخاصة في المواد الغذائية والأعلاف الحيوانية.

وتشهد هذه الصناعة نموا كبيرا في جميع أنحاء العالم. أدت المعرفة المتزايدة فيما يتعلق بالبريبايوتكس والأطعمة الغنية بالألياف وتأثيرها الإيجابي على صحة الأمعاء إلى زيادة كبيرة في الطلب على نخالة القمح عبر صناعة الأغذية المصنعة. من المتوقع أن يؤدي ارتفاع استخدام النخالة في تغذية الماشية كمصدر للألياف والبروتين إلى تعزيز نمو السوق في الفترة المتوقعة.

الاضطرابات في سلسلة التوريد تعيق نمو السوق خلال جائحة كوفيد-19

ترتبط سلسلة توريد نخالة القمح العالمية بنقل المواد الخام، ومرافق الطحن، والخدمات اللوجستية للتوزيع. أثر انتشار فيروس كورونا (COVID-19) على سلسلة توريد نخالة مطاحن القمح في جميع أنحاء العالم بطرق مختلفة. ومع ذلك، استقر إنتاج نخالة القمح ومطاحن القمح اعتبارًا من منتصف عام 2020 فصاعدًا. أدى انتشار فيروس كورونا إلى فرض بعض القيود على قطاع الطيران والرحلات الجوية الدولية وحركة البضائع السائبة الجافة، مما أدى إلى مزيد من تعطيل سلسلة التوريد في السوق. أدى نقص العمالة إلى تعطيل سلسلة التوريد وأثر بشدة على إنتاج وتسليم المنتج النهائي. ومع ذلك، فإن السوق يتمتع بفرص هائلة للنمو بسبب جائحة كوفيد-19. أدت المخاوف الصحية المتزايدة لدى المستهلكين إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية والمكونات الغذائية التي تعزز المناعة. إن المعرفة المتزايدة فيما يتعلق بالبريبايوتكس ستزيد بشكل كبير من الطلب على المكونات الغنية بالألياف عبر صناعة الأغذية المصنعة.

أحدث الاتجاهات

الاتجاه الناشئ للأغذية الوظيفية البريبايوتيكية لدفع نمو سوق نخالة القمح

أصبح المستهلكون أكثر اهتمامًا بصحة الأمعاء في السنوات الأخيرة بسبب المعرفة المتزايدة حول تأثيرها الإيجابي على الصحة العامة. تعاني نسبة كبيرة من السكان المعاصرين من أمراض القلب والأوعية الدموية. أدى التصور بأن الألياف تعمل على تحسين صحة الأمعاء وتقليل مخاطر الحالات الصحية المرتبطة بنمط الحياة إلى زيادة كبيرة في الطلب على الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك. الاتجاه الناشئ من الألياف العاليةالأطعمة الوظيفيةوقد استلزم الأمر بين المستهلكين الشركات الرائدة لتطوير وجبات خفيفة مبتكرة وأطعمة مصنعة.

على الرغم من أن الفواكه والخضروات غنية بالألياف الغذائية، إلا أن الحبوب والمنتجات القائمة على الحبوب اكتسبت شعبية في جميع أنحاء قطاع الأغذية المصنعة. نخالة مطاحن القمح غنية بالألياف وتستخدم في الوقت الحاضر على نطاق واسع في العديد من المنتجات الغذائية مثل المخبوزات والمعكرونة والمعكرونة وحبوب الإفطار. من المتوقع أن يؤدي الاهتمام المتزايد بالأغذية النباتية إلى تطوير الأنظمة الغذائية الاستهلاكية لتشمل وصفات نخالة مطاحن القمح. ومن المتوقع أن يؤدي الاتجاه "الغني بالألياف" خلال الفترة المتوقعة إلى تعزيز نمو السوق.

العوامل الدافعة

الاتجاه الناشئ للأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بين المستهلكين لدفع نمو السوق

يتم دفع السوق العالمية للنخالة القائمة على القمح في المقام الأول من خلال زيادة الطلب على الأطعمة الغنية بالألياف بين المستهلكين لتحسين صحة الأمعاء وتقليل مخاطر بعض الحالات الصحية المزمنة المرتبطة بنمط الحياة. أدى الطلب المتزايد على نخالة مطاحن القمح عبر صناعات تجهيز الأغذية إلى عدد من الابتكارات وتطوير نخالة مطاحن القمح عالية الجودة. يمكن استخدام نخالة مطاحن القمح أيضًا لتصنيع أغذية وظيفية متنوعة.

علاوة على ذلك، فإن معرفة المستهلك المتزايدة فيما يتعلق بالفوائد الصحية للنخالة عالية الألياف المصنوعة من القمح قد استلزمت الشركات الرائدة التركيز على المنتجات الجديدة التي تحتوي على المكون الرئيسي. تزدهر صناعة حبوب الإفطار في جميع أنحاء العالم. يبحث المستهلكون في الوقت الحاضر عن خيارات إفطار صحية تتكون من البروتينات والمكونات الغنية بالألياف. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الاتجاه إلى زيادة الطلب على النخالة في السنوات القادمة.

ارتفاع استخدام نخالة القمح في أعلاف الحيواناتلتعزيز نمو سوق الوقود

لقد زاد الاستهلاك البشري للبروتين الحيواني في جميع أنحاء العالم، مما أدى إلى تطور كبير في صناعة الأعلاف الحيوانية. بدأ مربو الحيوانات في الاستثمار في الأعلاف الحيوانية عالية الجودة التي تعمل على تحسين الصحة العامة لحيواناتهم وإنتاجها. أدى الاهتمام المتزايد بالأعلاف الحيوانية الغنية بالألياف إلى قيام مصنعي الأعلاف بالاستثمار في مكونات جديدة تلبي الاحتياجات الغذائية للحيوانات. تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في تغذية الحيوان كما تفعل في تغذية الإنسان. أدت المعرفة المتزايدة فيما يتعلق بالعلاقة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف وصحة الجهاز الهضمي إلى زيادة الطلب على الأعلاف الغنية بالألياف بين مزارعي الحيوانات. وقد أدى هذا العامل إلى تضخيم استخدام النخالة بشكل كبير في صناعة أعلاف الماشية.

نخالة القمح مستساغة، وتشتهر بقدرتها على منع الإمساك بسبب قدرتها على الامتصاص والاحتفاظ بالمياه. في العديد من البلدان، وخاصة في المناطق النامية في العالم، تعتبر النخالة والأعلاف المماثلة هي مكملات الطاقة الرئيسية للماشية. إلى جانب المحتوى العالي من الألياف، تحتوي النخالة أيضًا على نسبة عالية من البروتين. أدى انخفاض أسعار النخالة في جميع أنحاء العالم إلى زيادة إدراج النخالة القائمة على القمح كمصدر بروتين بديل للذرة وفول الصويا.

عامل التقييد

زيادة شعبية الأطعمة الخالية من الغلوتينلتكون بمثابة عائق رئيسي لنمو السوق

الاتجاه الناشئ لالأطعمة الخالية من الغلوتينبين المستهلكين في جميع أنحاء العالم من المتوقع أن يكون بمثابة عائق أساسي لنمو السوق العالمية. أدت الأنماط الغذائية المتطورة باستمرار للمستهلكين المعاصرين إلى زيادة كبيرة في الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين. على الرغم من أن الغلوتين، وهو البروتين الرئيسي الموجود في القمح، يساعد في إعطاء العجين شكله وملمسه، إلا أن الإفراط في استهلاكه ليس مناسبًا لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة. وبالتالي، أدى هذا العامل إلى تضخيم طلب المستهلكين بشكل كبير على المنتجات الخالية من الغلوتين. تركز الشركات المصنعة الرائدة لمنتجات المخابز والوجبات الخفيفة على تطوير منتجات خالية من الغلوتين ولا تحتوي على أي شكل من أشكال القمح. كما أثر ارتفاع معدل انتشار مرض الاضطرابات الهضمية الناجم عن استهلاك الغلوتين سلبًا على نمو سوق المنتجات المعتمدة على القمح. علاوة على ذلك، من المتوقع أيضًا أن يؤدي التوافر المتزايد لبدائل النخالة المعتمدة على القمح مثل الشوفان والأرز ونخالة الذرة إلى إعاقة نمو السوق في السنوات القادمة.

التقسيم

حسب النوع

يتم تقسيم السوق العالمية حسب النوع والتطبيق والجغرافيا.

يمتلك القطاع التقليدي أكبر حصة في السوق بسبب ارتفاع استهلاك القمح في الأطعمة المصنعة

يمتلك القطاع التقليدي أكبر سوق في السوق العالمية نظرًا لانتشاره وشعبيته في جميع أنحاء العالم. وقد وجدت نخالة مطاحن القمح تطبيقها في العديد من الأطعمة المصنعة، وزاد الطلب على النخالة التقليدية بين الشركات المصنعة للأغذية. علاوة على ذلك، يعزى ارتفاع استهلاك النخالة التقليدية إلى الاستخدام المتزايد للأعلاف الحيوانية. تستخدم النخالة التقليدية على نطاق واسع في الأغذية الحيوانية كمصدر للألياف الغذائية والبروتين.

اكتسبت المنتجات ذات العلامات النظيفة مثل المنتجات العضوية والخالية من الغلوتين وغير المعدلة وراثيًا أهمية في مجال الأغذية الوظيفية. إن تصور المستهلك المتزايد بأن هذه المنتجات آمنة وصحية، يدفع الطلب على النخالة العضوية.

عن طريق التطبيق

يحتفظ تطبيق علف الحيوانات بحصة كبيرة في سوق نخالة القمح

إن سوق نخالة مطاحن القمح مدفوع في المقام الأول بالطلب المتزايد بين مربي الحيوانات كعلف حيواني غني بالألياف. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، كان هناك ارتفاع مستمر في واردات النخالة (المعتمدة على القمح) في تركيا. ارتفعت واردات النخالة (المعتمدة على القمح) في تركيا من 450,000 طن متري في عام 2012 إلى 1,640,000 طن متري في عام 2017. وتعزى هذه الزيادة إلى تزايد استهلاك النخالة في علف الحيوانات.

اقترح الباحثون أن استخدام مواد علفية منخفضة النشا وعالية الألياف مثل النخالة (المعتمدة على القمح) يمكن أن يقضي على الآثار السلبية للمكملات الغذائية المعتمدة على الحبوب بالنسبة للماشية. ومن المتوقع أن يؤدي هذا إلى زيادة الطلب على النخالة في علف الحيوانات. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، زاد استخدام النخالة للاستهلاك البشري. ويستخدم على نطاق واسع في الأغذية المصنعة مثل الغنية بالأليافمنتجات المخابزوحبوب الإفطار والمعكرونة والنودلز. من المتوقع أن تؤدي المعرفة المتزايدة فيما يتعلق بالفوائد الصحية للأطعمة التي تحتوي على البريبايوتيك إلى زيادة الطلب على النخالة عبر صناعة الأغذية المصنعة.

رؤى إقليمية

منطقة آسيا والمحيط الهادئ تقود المنطقة بسبب الإنتاج المكثف لمنتجات القمح

تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية لأنها المنتج الرئيسي للقمح والقمح المطحون بمنتجات مثل النخالة. يساهم عدد كبير من الماشية أيضًا في زيادة الطلب على النخالة كعلف للحيوانات. إن التغييرات في نمط الحياة ونمط الاستهلاك للسكان في المنطقة مع زيادة اعتماد المنتجات الغنية بالألياف مثل النخالة ستساهم أيضًا في نمو السوق.

يتم دفع سوق نخالة مطاحن القمح في أمريكا الشمالية في المقام الأول من خلال زيادة الوعي بين السكان حول الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك النخالة. كما يستخدم المنتج على نطاق واسع كعلف للحيوانات بسبب محتواه العالي من الألياف مما يساعد على تحسين عملية الهضم وتوفير العناصر الغذائية الضرورية. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود شركات تصنيع النخالة الرائدة مثل Nisshin Seifun Group Inc. وStar of the West Milling Co. وغيرها يدعم نمو السوق في المنطقة. وقد عزز المتخصصون في إدارة الوزن الحاجة إلى منتجات غذائية منخفضة الدهون وعالية المحتوى من الحبوب في النظام الغذائي، وهو ما من المتوقع أن يزيد الطلب في المنطقة.

تعد حبوب الإفطار الغنية بالبروتين والمعززة للطاقة والتي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر أحد اتجاهات الإفطار الناشئة في أوروبا. وقد أدخلت الحكومة سياسات لتعزيز الإنتاج الزراعي، بما في ذلك الإعانات التي شجعت المزارعين على زراعة محاصيل القمح بشكل مكثف. وهذا بدوره عزز السوق في المنطقة. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت المنتجات الغذائية العضوية شائعة في المنطقة. يتبنى العديد من المزارعين أساليب الزراعة العضوية لزراعة منتجاتهم الزراعية. ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى زيادة استخدام النخالة العضوية في السنوات القادمة.

[UNHPRrOnF]

على الرغم من أن بلدان أمريكا الجنوبية لديها أعداد كبيرة من الماشية، فإن انخفاض جودة المراعي في هذه البلدان يدفع المزارعين إلى اعتماد مصادر بديلة لإطعام ماشيتهم، بما في ذلك المنتجات الزراعية الثانوية. تعتبر النخالة المصنوعة من القمح مصدرًا يستخدم على نطاق واسع للألياف للماشية بخلاف فول الصويا مما يزيد الطلب على منتجات النخالة في المنطقة. يعتمد سوق نخالة مطاحن القمح في الشرق الأوسط وأفريقيا بشكل أساسي على الطلب المتزايد على المحتوى الغذائي الصحي والغني بالألياف مثل النخالة في نظامهم الغذائي. إن التغيرات في أنماط استهلاك الغذاء مدفوعة بشكل أساسي بالتوسع الحضري والتعرض للثقافة الغذائية الغربية.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تستثمر شركة GoodMills Innovations GmbH Foods في إطلاق المنتجات لتعزيز محفظتها

GoodMills Innovations GmbH هي شركة رائدة في مجال تصنيع القمح تستثمر بنشاط في تطوير المنتجات الجديدة في قطاع النخالة لتعزيز مجموعة منتجاتها وتوسيع أعمالها في السوق العالمية. على سبيل المثال، في أكتوبر 2020، أطلقت شركة GoodMills Innovations GmbH منتجًا عالي المحتوى من الألياف يسمى GOOD Fibers 10+1 والذي يستخدم بشكل أساسي لخبز المنتجات الغذائية ويساعد على تعزيز المناعة. المنتج مصنوع من ألياف الحمضيات والقمح الدقيق والشوفان والجاودار. يُظهر السوق العالمي هيكلًا موحدًا مع العديد من الشركات متعددة الجنسيات التي تمتلك حصة كبيرة في السوق. يركز اللاعبون الرئيسيون مثل Ardent Mills وStar of West Milling Co. وWilmar International على تطوير المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ لتعزيز السوق. يساهم وصول اللاعبين الصغار إلى سوق نخالة مطاحن القمح بشكل كبير في المنافسة داخل السوق، مما يؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق.

قائمة الشركات الرئيسية:

• GoodMills Group GmbH (فيينا، النمسا)


• المتحمسين ميلز(كولورادو، الولايات المتحدة)


• شركة نجمة الغرب للمطاحن (ميشيغان، الولايات المتحدة)


• شركة Nisshin Seifun Group Inc. (طوكيو، اليابان)


• هارينيرا فيلافرانكوينا إس إيه (برشلونة، إسبانيا)


• شركة كريم كروبار (الخاصة) المحدودة (كراتشي، باكستان)


• هندوستان للأعلاف الحيوانية (غوجارات، الهند)


• شركة Arti Roller Flour Industries Ltd. (البنجاب، الهند)


• مجموعة شركات فايغاي (تاميل نادو، الهند)


• شركة سيمر للمطاحن(إنديانا، الولايات المتحدة)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• نوفمبر 2019-افتتحت شركة Agrana لإنتاج الفاكهة والنشا والسكر مصنعها الجديد لمعالجة نشا القمح بتكلفة 100 مليون يورو في موقع مصفاةها الحيوية في بيشيلسدورف بالنمسا. وقالت الشركة إن منشأتها الجديدة والموسعة لنشا القمح ستكون لديها القدرة على إنتاج 35 ألف طن من النخالة (المعتمدة على القمح).


• سبتمبر 2019 –أطلقت شركة GoodMills Innovations GmbH مكونًا جديدًا من القمح المطحون بدقة فائقة يُسمى نخالة القمح High-MAC. يمكن استقلاب هذا المنتج بسهولة عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء.

تغطية التقرير 

تمثيل انفوجرافيك ل Wheat Bran Market

يقدم تقرير أبحاث سوق نخالة القمح العالمية تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والأنواع والتطبيقات الرائدة لنوع المنتج. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير وتقسيمه:

يصف

 تفاصيل

فترة الدراسة

2017-2028

سنة الأساس

2020

السنة المقدرة

  2021

فترة التنبؤ

2021-2028

الفترة التاريخية

2017-2019

وحدة

القيمة (مليار دولار أمريكي)

الحجم (ألف طن متري)

حسب النوع

• عضوي


• عادي

عن طريق التطبيق

• منتجات المخابز


• حبوب الإفطار


• المعكرونة والنودلز


• تطبيقات غذائية أخرى


• تطبيق الأعلاف

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب النوع وحسب التطبيق وحسب البلد)
  
  
  • الولايات المتحدة (حسب الطلب)
  
  
  • كندا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • المكسيك (عن طريق التطبيق)
  
  
  
  


• أوروبا (حسب النوع، حسب التطبيق، وحسب البلد)
  
  
  • المملكة المتحدة (حسب الطلب)
  
  
  • ألمانيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • فرنسا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • إيطاليا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • إسبانيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • بقية أوروبا (عن طريق التطبيق)
  
  
  
  


• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع، وحسب التطبيق، وحسب البلد)
  
  
  • الصين (حسب التطبيق)
  
  
  • الهند (عن طريق التطبيق)
  
  
  • إندونيسيا (حسب التطبيق)
  
  
  • اليابان (حسب التطبيق)
  
  
  • أستراليا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (حسب التطبيق)
  
  
  
  


• أمريكا الجنوبية (حسب النوع وحسب التطبيق وحسب البلد)
  
  
  • البرازيل (عن طريق التطبيق)
  
  
  • الأرجنتين (عن طريق التطبيق)
  
  
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب التطبيق)
  
  
  
  


• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع، حسب التطبيق، وحسب البلد)
  
  
  • تركيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • جنوب أفريقيا (عن طريق التطبيق)
  
  
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب التطبيق)
  
  
  
  

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق نخالة القمح العالمية في عام 2020؟

تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق بلغت 18.57 مليار دولار أمريكي في عام 2020 ومن المتوقع أن تصل إلى 26.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028.

ما هي قيمة سوق نخالة القمح في آسيا والمحيط الهادئ في عام 2020؟

وفي عام 2020، بلغت القيمة السوقية لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ 9.90 مليار دولار أمريكي.

ما معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق نخالة القمح في الفترة المتوقعة (2021-2028)؟

ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.40٪، وسيظهر السوق نموًا مطردًا في الفترة المتوقعة (2021-2028).

ما هو القطاع الرائد حسب النوع في السوق؟

من المتوقع أن يكون قطاع النخالة التقليدية هو القطاع الرائد بناءً على النوع الموجود في السوق العالمية خلال فترة التنبؤ.

ما هو العامل الرئيسي الذي يقود السوق؟

يعد الاستخدام المتزايد للنخالة في علف الحيوانات هو العامل الدافع الرئيسي للسوق.

من هم أفضل اللاعبين في السوق؟

تعد شركة Wilmar International وGoodMills Innovations GmbH وStar of the West Milling Co من أفضل اللاعبين في السوق العالمية.

ما هي المنطقة التي من المتوقع أن تمتلك أعلى حصة سوقية في السوق؟

من المتوقع أن تحصل منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أعلى حصة سوقية في عام 2020.

ما هي العوامل التي من المتوقع أن تدفع إلى اعتماد هذه المنتجات؟

يعد الاتجاه الناشئ للأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بين المستهلكين والاستخدام المتزايد لنخالة القمح في علف الحيوانات من العوامل الرئيسية التي تدفع إلى اعتماد هذا النظام.