"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغ حجم سوق دقيق القمح العالمي 173.02 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 179.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 250.15 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.22٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2032). علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق دقيق القمح في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 21.94 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032، مدفوعًا بالطلب المتزايد على المنتجات المبتكرة والصحية القائمة على القمح بين المستهلكين في المنطقة.
كان التأثير العالمي لكوفيد-19 مذهلاً وغير مسبوق، حيث شهد دقيق القمح تأثيرًا سلبيًا على الطلب في جميع المناطق وسط الوباء. بناءً على تحليلنا، أظهر السوق العالمي نموًا أقل بنسبة 1.55٪ في عام 2020 مقارنة بمتوسط النمو السنوي خلال الفترة 2017-2019. يُعزى الارتفاع في معدل النمو السنوي المركب إلى الطلب والنمو في هذا السوق، والعودة إلى مستويات ما قبل الوباء بمجرد انتهاء الوباء.
تسجل الصناعة نموًا بارزًا على مستوى العالم. أدى الطلب المتزايد على السلع المخبوزة مثل الخبز والكعك والمعجنات والبسكويت والكعك بين المستهلكين إلى زيادة كبيرة في الطلب على الدقيق المعتمد على القمح في جميع أنحاء صناعة المواد الغذائية. الاستخدام المتزايد للدقيق المعتمد على القمح في مختلف التطبيقات، مثل المعكرونة والبطاطسمعكرونةومن المتوقع أن يزيد نمو سوق دقيق القمح في السنوات القادمة.
لم يكن لجائحة كوفيد-19 تأثير مباشر على صناعة القمح العالمية، حيث يعد القمح أحد الأغذية الأساسية، بما في ذلك منتجاته الثانوية مثل الخبز والدقيق، والتي تعتبر من الأغذية الأساسية في العديد من البلدان. ومع ذلك، بسبب القيود التجارية والإغلاق، توقف نقل المواد الخام خلال المرحلة الأولية، مما أدى إلى نقص في العرض. بالإضافة إلى ذلك، مع بدء تزايد المخاوف بشأن الإغلاق، تم تسجيل شراء الذعر خلال المرحلة الأولية، مما أدى إلى ارتفاع كبير في الطلب. وبالتالي، أدى الارتفاع المفاجئ في الطلب وقيود سلسلة التوريد إلى زيادة الفجوة في العرض والطلب على القمح ومشتقاته، مما أثر بشكل أكبر على الأسعار العالمية. وبما أن منتجات القمح الثانوية تعتبر غذاءً أساسياً في غالبية البلدان، فإن ارتفاع الأسعار لم يكن له تأثير كبير على الاستهلاك.
الاتجاه المتزايد للعلامة النظيفة واستهلاك أطعمة الحبوب الكاملة لزيادة النمو
في السنوات القليلة الماضية، تحول سلوك الشراء لدى المستهلك بشكل كبير لاختيار أصناف المنتجات الصحية التي تعمل على تحسين الصحة والعافية بشكل عام. لقد أتاح الاتجاه نحو المنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة ومنتجات الحبوب الكاملة بين المستهلكين فرصًا مختلفة لمصنعي المواد الغذائية لتطوير منتجات مبتكرة تعتمد على الحبوب. يستخدم دقيق القمح على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لتصنيع العديد من المنتجات الغذائية المصنعة. الطلب المتزايد على الملصقات النظيفة مثل المنتجات غير المعدلة وراثيًا ومنتجات المخابز العضويةبين المستهلكين إلى حد كبير أدى إلى زيادة الطلب على الدقيق النظيف في جميع أنحاء صناعة الأغذية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للسلع الغذائية المصنوعة من القمح الكامل مثل الخبز والكعك والكعك والمعكرونة إلى دفع نمو سوق الدقيق المعتمد على القمح في السنوات القادمة. أصبح دقيق السميد شائعًا على نطاق واسع بين المستهلكين لتصنيع المعكرونة عالية الجودة. تتخذ حكومات مختلف البلدان مبادرات لتحصين الدقيق بالفيتامينات والمعادن الأساسية لمعالجة العديد من القضايا الصحية. ومن المتوقع أن يؤثر التدخل الحكومي بشكل إيجابي على نمو سوق الدقيق المعتمد على القمح خلال الفترة المتوقعة.
طلب عينة مجانية لمعرفة المزيد عن هذا التقرير.
زيادة الطلب على السلع المخبوزة بين المستهلكين لتعزيز نمو السوق
يتم تعزيز السوق العالمية بشكل أساسي من خلال الطلب المتزايد على السلع المخبوزة المختلفة بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم. أدى ارتفاع مستويات الدخل التقديري بين المستهلكين في المناطق النامية مثل منطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط إلى زيادة كبيرة في الطلب على الوجبات الخفيفة المخبوزة المبتكرة والممتعة. كما أدى الاتجاه المتزايد لتناول الطعام بالخارج إلى زيادة الطلب على هذه السلع المخبوزة عبر المقاهي والمطاعم والفنادق مما يؤدي بدوره إلى دفع نمو سوق الدقيق العالمي المعتمد على القمح.
علاوة على ذلك، فإن الشركات الرائدة في تصنيع الدقيق المعتمد على القمح ومنتجات المخابزنركز بنشاط على الاستثمار في البحث والتطوير وابتكار المنتجات الجديدة والتقدم التكنولوجي.
يطلق اللاعبون الرئيسيون منتجات مخبوزات مبتكرة تحتوي على مكونات وظيفية مثل الدقيق المدعم والفيتامينات والمعادن للاستفادة من الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة المخبوزة الصحية بين المستهلكين. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد للنكهات الطبيعية لتحسين الجودة والطعم إلى زيادة الطلب على منتجات المخابز مما يؤدي بدوره إلى دفع نمو السوق.
ارتفاع شعبية دقيق القمح الكامللنمو سوق الوقود
أدى الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالألياف بين المستهلكين إلى زيادة كبيرة في الطلب على دقيق القمح الكامل في السنوات القليلة الماضية. أدى الوعي المتزايد بشأن الآثار الصحية الإيجابية للأطعمة الغنية بالألياف بين المستهلكين إلى زيادة كبيرة في استخدام الدقيق الكامل عبر مختلف قطاعات صناعة الأغذية. تنصح العديد من برامج إدارة الوزن باستهلاك منتجات الحبوب الكاملة لتقليل فرص الإصابة بالحالات الصحية المرتبطة بنمط الحياة مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. من المتوقع أن يؤدي الاتجاه المتزايد للسلع المخبوزة والوجبات الخفيفة الغنية بالألياف إلى دفع نمو السوق في السنوات القادمة.
ومن المتوقع أن يؤدي التصور المتزايد بين المستهلكين بأن المنتجات العضوية أكثر أمانًا وصحة من المنتجات التقليدية إلى زيادة الطلب على الدقيق الكامل العضوي بين الشركات المصنعة للأغذية الرائدة.
زيادة شعبية الأطعمة الخالية من الغلوتينلعرقلة نمو السوق
الشعبية المتزايدة لطعام خالي من الغلوتينمن المرجح أن تعيق المنتجات نمو السوق. تتطور الأنماط الغذائية للمستهلكين المعاصرين باستمرار وقد أدت إلى زيادة كبيرة في الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين. الغلوتين هو بروتين حيوي موجود في القمح ويساعد في إعطاء العجين ملمسًا وشكلًا رائعًا. الاستهلاك المفرط للغلوتين غير قابل للتطبيق لأنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مرتبطة بالصحة. تؤكد الشركات الرائدة في تصنيع الوجبات الخفيفة ومنتجات المخابز على الاستثمار في تطوير المنتجات الخالية من الغلوتين والتي لا تحتوي على أي نوع من القمح. تكتسب بدائل الدقيق المعتمدة على القمح قوة جذب بسبب الطلب المتزايد على الدقيق الخالي من الغلوتين. لقد أثرت الحالات المتزايدة من مرض الاضطرابات الهضمية الناجمة عن استهلاك الغلوتين سلبًا على نمو سوق المنتجات المعتمدة على الدقيق.
[تيكوتآوزز]
يمتلك قطاع دقيق القمح المكرر الحصة الأكبر في السوق بسبب استهلاكه الأعلى
بناءً على النوع، ينقسم السوق إلى مكرر وكامل. تعد قيمة الدقيق المكرر أو الدقيق لجميع الأغراض هي الأكبر في السوق عالميًا، نظرًا لشعبيته وانتشاره العالمي. يتم استخدام الدقيق المكرر في العديد من الأطعمة المصنعة مثل منتجات المخابز والمعكرونة والمعكرونة، وقد زاد الطلب عليه بشكل كبير بين العديد من الشركات المصنعة للأغذية. علاوة على ذلك، يُعزى الاستهلاك المتزايد للدقيق المكرر إلى استخدامه المتزايد في وصفات الدقيق المختلفة مثل الفطائر والخلطات الجاهزة والمنتجات الجاهزة للطهي.
لقد اكتسب الدقيق المبني على القمح الكامل طلبًا كبيرًا في مجال الأغذية الوظيفية، ويعزى ذلك إلى تصور المستهلك بأن المنتجات المصنوعة من الدقيق الكامل تساهم في الصحة والعافية بشكل عام. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الدقيق الكامل بين المستهلكين إلى تعزيز نمو السوق العالمية.
يمتلك الخبز حصة السوق الرئيسية وقطاع منتجات المخابز الأخرى هو الأسرع نموًا
حسب التطبيق، ينقسم السوق إلى الخبز ومنتجات المخابز والمعكرونة وغيرها. يتغذى سوق الدقيق أساسًا على الطلب القوي على الخبز في جميع المناطق الرئيسية تقريبًا في العالم. تعد الأشكال المختلفة من الخبز بمثابة الغذاء الأساسي للعديد من البلدان، والتي لا تزال تؤثر بشكل إيجابي على نمو سوق الدقيق العالمي المعتمد على القمح. إن المحتوى العالي من الغلوتين الموجود في دقيق القمح يجعله مكونًا مثاليًا لإنتاج الخبز. من المتوقع أن يؤدي الاتجاه الناشئ لأنواع الخبز المبتكرة مثل الخبز العضوي والنظيف والخبز متعدد الحبوب إلى زيادة نمو السوق في السنوات القادمة.
يبحث المستهلكون في الوقت الحاضر عن منتجات الوجبات الخفيفة اللذيذة مثل الكعك والبسكويت والمعجنات. وقد أدى هذا إلى زيادة كبيرة في الطلب على الدقيق المعتمد على القمح في جميع أنحاء صناعة الأغذية. من المتوقع أن يكون معدل نمو قطاع منتجات المخابز (باستثناء الخبز) هو الأعلى بسبب الطلب المتزايد على السلع المخبوزة بالتجزئة في جميع أنحاء العالم.
Asia Pacific Wheat Flour Market Size, 2023 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، طلب عينة مجانية
زيادة عدد سكان جيل الألفية لتحفيز النمو
ومن المتوقع أن تهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على حصة السوق لأنها المنتج الرئيسي للقمح ومنتجات طحن القمح الثانوية، بما في ذلك مسحوق القمح المطحون. يعد خبز القمح والمعكرونة الغذاء الأساسي لجميع بلدان المنطقة تقريبًا. وقد أدى تزايد الدخل التقديري بين المستهلكين في المنطقة إلى تحسين أنماط حياتهم بشكل كبير. يبحث المستهلكون في الوقت الحاضر عن منتجات فاخرة مثل الكعك والبسكويت والخلطات الجاهزة. ومن المتوقع أن يؤدي تزايد عدد سكان جيل الألفية في جميع أنحاء المنطقة إلى زيادة الطلب على السلع المخبوزة المبتكرة، الأمر الذي سيعزز بدوره نمو سوق الدقيق المعتمد على القمح في السنوات المقبلة.
أمريكا الشمالية هي ثاني أكبر مساهم في السوق خلال الفترة المتوقعة. تزايد الطلب على مختلف أنواع الخبز بين المستهلكين في المنطقة، مثل الكعك،معجناتوالبسكويت وملفات تعريف الارتباط، تكتسب شعبية عبر قنوات البيع بالتجزئة. علاوة على ذلك، فإن شركات تصنيع الدقيق الرائدة مثل Ardent Mills، وADM Company، وStar of the West Milling Co.، وغيرها من الشركات الموجودة في المنطقة تدعم نمو السوق في أمريكا الشمالية. أدى الاتجاه الناشئ للمنتجات الغذائية ذات العلامات التجارية النظيفة إلى زيادة الطلب على الدقيق العضوي المعتمد على القمح في المنطقة. ويستفيد اللاعبون الرئيسيون في السوق من الطلب المتزايد على المنتجات المبتكرة والصحية القائمة على القمح بين المستهلكين في المنطقة.
وتتغذى أوروبا بشكل أساسي من الطلب المتزايد على الخبز ومنتجات المخابز المتنوعة بين المستهلكين. ويتضمن تطبيق الحكومة للسياسات تقديم إعانات لتضخيم الإنتاج الزراعي، الأمر الذي دفع المزارعين إلى زراعة محاصيل القمح بشكل مكثف. وفي المقابل، أدى ذلك إلى زيادة إنتاج القمح والدقيق المعتمد على القمح في المنطقة. علاوة على ذلك، مع تزايد شعبية منتجات الدقيق الكامل في جميع أنحاء المنطقة، يركز العديد من المصنعين على تطوير منتجات تعتمد على الدقيق الكامل، والتي من المتوقع أن تدفع نمو السوق في السنوات القادمة.
يشهد سوق الدقيق المعتمد على القمح في أمريكا الجنوبية نموًا ملحوظًا بسبب زيادة مستويات الدخل التقديري بين المستهلكين. أصبحت السلع المخبوزة شائعة بين جيل الألفية. ومن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على أصناف الخبز المبتكرة إلى دفع النمو الإقليمي في السنوات المقبلة.
يعتمد سوق الدقيق المعتمد على القمح في الشرق الأوسط وأفريقيا بشكل أساسي على الطلب المتزايد على الكعك والكعك والبسكويت بين المستهلكين. إن التحضر والتعرض لثقافة الطعام الغربية يقودان أنماط استهلاك الغذاء الديناميكية. من المتوقع أن يؤدي الاتجاه المتزايد للخروج وتجربة المنتجات الغذائية الأصيلة والغريبة إلى دفع نمو سوق الدقيق المعتمد على القمح خلال الفترة المتوقعة.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعدك في تبسيط عملك، تحدث إلى المحلل
تستثمر Limagrain Ingredients في تطوير المنتجات لتعزيز محفظتها
Limagrain إنغريدينتس هي شركة رائدة في مجال تصنيع القمح تستثمر بنشاط في تطوير منتجات جديدة في قطاع الدقيق المعتمد على القمح لتحصين مجموعة منتجاتها وتعزيز الأعمال التجارية عبر السوق العالمية. على سبيل المثال، في يونيو 2021، أطلقت الشركة دقيقًا غنيًا بالألياف يعتمد على القمح يسمى LifyWheat والذي يساعد على مواجهة انخفاض استهلاك الأوروبيين من الألياف الغذائية. يقال إن المنتج غني بالألياف بعشر مرات مقارنة بالألياف القياسية. يؤكد اللاعبون الرئيسيون مثل Ardent Mills LLC وWudeli Flour Mill Group وADM على تطوير المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ لدمج السوق. إن ظهور لاعبين جدد وصغار في السوق يساهم بشكل كبير في المنافسة في السوق، مما له تأثير إيجابي على نمو السوق.
تمثيل انفوجرافيك ل Wheat Flour Market
للحصول على معلومات عن مختلف القطاعات, مشاركة استفساراتك معنا
يقدم تقرير أبحاث السوق تحليلاً مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة والأنواع والتطبيقات الرائدة للمنتج. ويقدم التقرير نظرة ثاقبة لاتجاهات الصناعة الرئيسية ويسلط الضوء على الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.
للحصول على رؤى واسعة النطاق في السوق، طلب التخصيص
يصف | تفاصيل |
فترة الدراسة | 2019-2032 |
سنة الأساس | 2023 |
السنة المقدرة | 2024 |
فترة التنبؤ | 2024-2032 |
الفترة التاريخية | 2019-2022 |
معدل النمو | معدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.22% خلال الفترة من 2024 إلى 2032 |
وحدة | القيمة (مليار دولار أمريكي) |
التقسيم | حسب النوع
عن طريق التطبيق
بواسطة الجغرافيا
|
تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق بلغت 173.02 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن تصل إلى 250.15 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032.
وفي عام 2023، بلغت القيمة السوقية لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ 89.01 مليار دولار أمريكي.
ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.22٪، وسيظهر السوق نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة (2024-2032).
من المتوقع أن يكون القطاع المكرر هو القطاع الرائد بناءً على النوع في السوق العالمية خلال فترة التنبؤ.
يعد الطلب المتزايد على منتجات المخابز بين المستهلكين هو العامل الرئيسي الذي يدفع نمو السوق
تعد مجموعة Wudeli Flour Mills Group وArdent Mills LLC وشركة ADM من أفضل اللاعبين في سوق الدقيق العالمي
ومن المتوقع أن تستحوذ منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أعلى حصة في السوق.
تعد الاتجاهات الناشئة للأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بين المستهلكين وارتفاع الطلب على دقيق القمح الكامل من العوامل الرئيسية التي تدفع إلى اعتماد الدقيق المبني على القمح.
التقارير ذات الصلة