Agavennektar-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse nach Typ (hell, bernsteinfarben, dunkel und roh), nach Form (flüssig und pulverförmig), nach Art (biologisch und konventionell), nach Vertrieb (Supermärkte/Großmärkte, Fachgeschäfte, konventionell). Filialen und Online-Einzelhandelsgeschäfte) und regionale Prognose bis 2032

Aufgrund seiner wachsenden Marktpräsenz erfreut sich der globale Agavennektarmarkt als natürlicher Süßstoff einer stetig steigenden Beliebtheit. Lebensmittel aus Agavensirup und -nektar werden insbesondere aus der Agave Salmiana und der Agave Tequilana gewonnen. Aufgrund des hohen Fruktosegehalts von fast 80 % bei geringerem Gluten- und Alkoholgehalt erfreut sich dieses Produkt bei Süßwarenherstellern zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei kalorienarmen, zuckerarmen und glutenfreien Produkten. Darüber hinaus trägt die steigende Nachfrage nach zuckerreduzierten, natürlichen Zutaten und glutenfreien Lebensmitteln in den Einzelhandelsregalen zusätzlich zum Wachstum der Nachfrage nach Agavennektar bei.

Da natürliche Süßstoffe weniger wahrscheinlich Diabetes und Herzerkrankungen verursachen als andere Zusatzstoffe, hat sich die Sichtweise der Verbraucher in Richtung natürlicher Süßstoffe verschoben. In den nordamerikanischen Staaten ist ein deutlicher Anstieg des Marktes für natürliche Inhaltsstoffe und Bio-Produkte zu verzeichnen. Daher dürfte die zunehmende Beliebtheit natürlicher Inhaltsstoffe in etablierten Märkten wie den USA, Deutschland, Frankreich und Kanada die Produktnachfrage in den kommenden Jahren ankurbeln. 

Markttreiber für Agavennektar

Neue Popularität für natürliche Süßstoffe in der Bäckerei- und Spirituosenindustrie treibt den Markt voran

Der globale Markt für Agavennektar wird durch die wachsende Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen in verschiedenen Lebensmittelanwendungen, einschließlich Backwaren, Milchprodukten und alkoholischen Getränken, angetrieben. Das Produkt verleiht Brot, Schweinefleisch, Brei und Meeresfrüchten einen einzigartigen Geschmack. Traditionelle natürliche Süßungsmittel wie Honig und Ahornsirup sind für Hersteller verarbeiteter Lebensmittel relativ teuer. Um Nachhaltigkeit und eine höhere Rentabilität zu erreichen, suchen diese Akteure nach alternativen, kostengünstigeren natürlichen Inhaltsstoffen, die ihnen dabei helfen, die wachsende Marktnachfrage zu befriedigen. Als kostengünstigeres alternatives Süßungsmittel mit flexiblen Funktionalitäten erfreut sich das Produkt zunehmender Beliebtheit in der Bäckerei- und Spirituosenindustrie. 

Der Blutzuckerspiegel steigt, wenn Lebensmittel mit hohem GI (glykämischer Index) verzehrt werden, wohingegen der Blutzuckerspiegel sinkt, wenn Lebensmittel mit niedrigem GI verzehrt werden. Darüber hinaus wirken sich Lebensmittel mit hohem GI direkt auf das Herz aus und wirken sich negativ auf die Gesundheit aus. Beispielsweise beträgt der glykämische Gehalt von Agavennektar 17 %, was bedeutet, dass der Verzehr dieses Produkts den Blutzucker nur um 17 % ansteigt, verglichen mit 63 % von Haushaltszucker.

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Marktbeschränkung für Agavennektar

Rohstoffknappheit kann das Branchenwachstum behindern

Obwohl das Produkt in verschiedenen Lebensmittelanwendungen immer beliebter wird, kann die begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen zu Herausforderungen für das Marktwachstum führen. Agavensorten werden kommerziell in Mexiko, Brasilien, Kenia und Tansania hergestellt. Diese Länder decken den weltweiten Bedarf an Agaven. Die hauptsächlich produzierte Agave wird für die Tequila-Herstellung verwendet. Daher ist die Verfügbarkeit von Rohstoffen für Hersteller eingeschränkt. Darüber hinaus erhöhen die technische Komplexität und die widrigen klimatischen Bedingungen bei der Agavenproduktion die Herausforderungen für Agavennektarproduzenten zusätzlich. Daher könnten die begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen, die Abhängigkeit von klimatischen Bedingungen und technische Komplexitäten das Marktwachstum in naher Zukunft behindern.

Marktchance für Agavennektar

Zunehmender Trend zu Bio-Lebensmitteln soll das Branchenwachstum in naher Zukunft ankurbeln

Die steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln auf der ganzen Welt wirkt sich positiv auf die Nachfrage nach Zutaten, einschließlich Süßungsmitteln mit Bio-Angabe, aus. Darüber hinaus schafft die wachsende Nachfrage nach Bio-Süßwaren in entwickelten Volkswirtschaften zusätzlich Platz für natürliche Bio-Süßstoffe. Aufgrund verschiedener gesundheitlicher und technischer Vorteile gilt Agavennektar als einer der wirksamsten natürlichen Süßstoffe für Süßwaren. Die Erweiterung des Produktportfolios in der Bio-Kategorie wird den Hauptakteuren die Chance eröffnen, im Wettbewerb an der Spitze zu bleiben. Beispielsweise brachte Ciranda, ein nordamerikanischer Hersteller von Bio-Lebensmittelzutaten, im Jahr 2023 drei neue Bio-Sirupe auf den Markt, darunter Tapiokasirup RS18, Agavensirup AL40 und Agavensirup IN10. Diese Produkte sind landesweit mit der Angabe „Bio“ und „Nicht gentechnisch verändert“ erhältlich.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den übergeordneten/relativen Markt


• Lieferketten- und Regulierungsanalyse


• Branchen-SWOT-Analyse


• Wichtige Branchenentwicklungen


• Qualitative Analyse von COVID-19

Analyse nach Typ

Basierend auf der Sorte wird der Markt in Hell, Ambar, Dunkel und Roh unterteilt.

Das Lichtsegment hält den größten Anteil am Weltmarkt. Leichter Agavennektar ist hochgradig gefiltert und wird häufig in verschiedenen Anwendungen wie Bäckereien, Milchprodukten und alkoholischen Getränken verwendet. Daher bestimmen die hohe Qualität und die breiten Einsatzmöglichkeiten den dominierenden Marktanteil. 

Heutzutage tendieren Erwachsene zu zucker- und kalorienarmen Produkten. Die rohe Agavenpflanze hat einen geringeren Kaloriengehalt als raffinierter Zucker. Es hat etwa 25 % weniger Kalorien pro Portion, was es zu einer attraktiven Wahl für alle machen könnte, die auf der Suche nach einem kalorienarmen Süßungsmittel sind. Daher wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wächst. Im Juli 2023 brachte In The Raw, ein mexikanisches Produktionsunternehmen, sein neues Produkt in Rohform mit einem einzigartigen Geschmack von Blauem Agavennektar auf den Markt. Sein süßer und würziger Geschmack zieht die meisten Kunden an.

Analyse nach Formular

Nach der Form ist der Markt in Flüssigkeit und Pulver unterteilt.

Das Liquid-Segment hält den größten Anteil am Weltmarkt. Die flüssige Form kann als Topping direkt in Kuchen, Mocktails und Müsli gegossen werden. Darüber hinaus kann die Fließfähigkeit von flüssigem Agavennektar direkt in Pfannkuchen, als Topping auf Süßigkeiten und in Tee verwendet werden. Somit hat der flüssige Nektar zahlreiche Anwendungen in der Industrie.  

Die Pulverform stimuliert die Darmflora und fördert die Aktivität und das Wachstum der nützlichen Bakterien. Daher wird es in verschiedenen Tierfutterprodukten verwendet. Da die Pulverform des Nektars in verschiedenen Anwendungen an Bedeutung gewonnen hat, beschäftigen sich viele aufstrebende Unternehmen und Startups mit der Pulverform des Produkts. Daher wird erwartet, dass das Pulversegment im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wächst.

Analyse von Natur aus

Basierend auf der Natur ist der Markt in konventionell und biologisch unterteilt.

Das konventionelle Segment dominiert den Markt und hält den höchsten Marktanteil. Die reichliche Verfügbarkeit des Produkts bietet den Verbrauchern leichter zugängliche Vorteile. Neben der Zugänglichkeit ist das Produkt im Vergleich zu anderen natürlichen Süßungsmitteln auch erschwinglich. Daher wird herkömmlicher Agavennektar in der Branche immer beliebter.  

Die Zunahme gentechnikfreier, koscherer und biologischer Produkte in der Süßwaren- und anderen Lebensmittelbranche dürfte das Wachstum des Bio-Segments vorantreiben. Darüber hinaus dürfte die Einführung fortschrittlicher Technologien und verbesserter Qualitäten von Bio-Agavennektar als Ersatz für Saccharose in verschiedenen Lebensmittelanwendungen die Segmentexpansion in den kommenden Jahren ankurbeln.

Nach Vertriebskanal

Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, konventionelle Geschäfte und Online-Einzelhandelsgeschäfte eingeteilt.

Das Supermarktsegment hält den größten Marktanteil, indem es weltweit höherwertige Verkäufe von Agavennektar generiert. Es wird erwartet, dass die Verfügbarkeit mehrerer Markenoptionen, um den Verbraucherpräferenzen in den Regalen von Supermärkten und Verbrauchermärkten gerecht zu werden, eine Schlüsselrolle für das Segmentwachstum spielen wird.

Der Online-Kanal ist einer der aufstrebenden Vertriebskanäle, der vertrauenswürdige und zertifizierte Produkte direkt vor die Haustür der Verbraucher bringt. Online-Händler informieren umfassend über das Produkt und bieten den Verbrauchern häufig die Möglichkeit zu Individualisierungsmöglichkeiten. Daher wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wächst.

Regionale Analyse

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

Es wird prognostiziert, dass der nordamerikanische Markt die globale Agavennektar- und Sirupindustrie dominieren wird. Der regionale Markt ist aufgrund der Expansion der Bäckereibranche und der steigenden Nachfrage nach Backwaren und Snacks rasant gewachsen. Infolgedessen wird erwartet, dass der Umsatzbeitrag des Marktes im Prognosezeitraum deutlich steigen wird.

Im Prognosezeitraum wird der asiatisch-pazifische Markt voraussichtlich die höchste Wachstumsrate aufweisen. Dies ist auf die steigende Kundenpräferenz für natürliche Süßstoffe in Lebensmitteln und den hohen Konsum von Backwaren zurückzuführen.

Hauptakteure abgedeckt

• The Groovy Food Company Ltd (Großbritannien)


• The Agave Sweetener Company (Mexiko)


• In The Raw® (USA)


• NOW Food® (USA)


• Kirkland Signature (Costco) (USA)


• Wholesome Sweetener Inc. (USA)


• ARIZONA: Getränke (USA)


• Whole Earth Brands Inc. (USA)


• The IIDEA Company (Mexiko)


• Hain Daniels Group (Großbritannien)

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Juli 2023 brachte Cumberland Packing Corp., ein amerikanischer Süßstoffhersteller, sein neues Produkt, Organic Hot Agave Sweetener, unter der Marke „the RAW“ auf den Markt. Das neu eingeführte Produkt ist in den Geschmacksrichtungen Jalapeño-Paprika und Chili erhältlich und wird aus rohem blauen Agavennektar hergestellt.