Marktgröße, Anteil und Covid-19-Auswirkungsanalyse für Bio-Beeren, nach Typ (Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren, Blaubeeren und andere), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege sowie Haushalt), Verarbeitungstyp (verarbeitet und frisch) und regionale Prognose, 2020? 2027

Die globale Marktgröße für Bio-Beeren betrug im Jahr 2019 846,89 Millionen US-Dollar und soll bis 2027 1.016,79 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,40 % im Prognosezeitraum (2020–2027) entspricht.

Der globale Markt wird hauptsächlich durch den steigenden Konsum natürlicher und minimal verarbeiteter Produkte angetrieben. Alle Produkte aus biologischem Anbau sind frei von schädlichen Chemikalien und Pestiziden. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von frischem Obst und Gemüse hat zu einer steigenden Neigung und Nachfrage der Verbraucher nach Bio-Beeren geführt. Dies hat zum Marktwachstum beigetragen.

Allerdings wird der Markt aufgrund des weltweiten Ausbruchs der Covid-19-Pandemie einen leichten Rückgang erleben. Die Ernte von Bio-Beeren ist in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen, obwohl die Preise aufgrund von Verzögerungen bei den Lieferungen steigen könnten. Verschiedene Regierungen haben zahlreiche Regeln für den Einkauf von Lebensmitteln erlassen, die sich auf den Verkauf dieser Beeren ausgewirkt haben. Die Verbraucher fordern nährstoffreiches und vitaminreiches Obst und Gemüse, um ihre Immunität trotz des Lockdowns aufrechtzuerhalten. Es wird erwartet, dass dies das Marktwachstum in den kommenden Jahren weiter ankurbeln wird.

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Steigende Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label-Früchten und Früchten aus biologischem Anbau

Der Bio-Trend breitet sich in verschiedenen Regionen der Welt aus und die wachsende Akzeptanz bei den Verbrauchern hat das Wachstum des Marktes für Bio-Beeren angekurbelt. Die Nachfrage der Verbraucher nach biologischem, chemikalienfreiem Obst und Gemüse ist aufgrund der wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile hoch, was sich wiederum positiv auf das Marktwachstum auswirken wird. Verbraucher bevorzugen Bio-Früchte, da sie gesünder sind als die herkömmlichen Varianten und außerdem ein vernachlässigbares Risiko einer Biomagnifizierung aufweisen, was ihnen hilft, einen gesünderen Lebensstil zu führen.

ANTRIEBSFAKTOREN

Zunehmende Verwendung von Bio-Früchten in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln

Die Verwendung von Bio-Früchten bei der Herstellung biologisch verarbeiteter Lebensmittel ist ein wichtiger Trend im Jahr 2019. Die Beeren werden in verschiedenen Backwaren verwendet, da sie ihnen einen fruchtigen Geschmack verleihen und das Mundgefühl verbessern. Die Beeren werden in verschiedenen Torten, Kuchen und Salaten verwendet, da sie nicht nur den ästhetischen Reiz steigern, sondern auch die ernährungsphysiologischen Eigenschaften verbessern. Aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken werden natürliche Beeren häufig in Lebensmittelprodukten verwendet. Die Hersteller kommen dem wachsenden Trend entgegen und produzieren Produkte, die aus natürlichen Quellen stammen und Clean-Label-Lebensmittelprodukte liefern. Die Verwendung von Beeren als Trend ist vor allem auf die Fähigkeit der Verbraucher zurückzuführen, für solche Premiumprodukte mehr auszugeben.

Wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Früchten zur Wachstumsförderung

Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Bio-Früchten hat das Marktwachstum erheblich angekurbelt. Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und andere sind eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen und verfügen über eine breite Palette bioaktiver Komponenten. Neben Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien sind auch bioaktive Verbindungen wie Phenole, Tannine und Flavonoide in den Beeren enthalten. Die antioxidativen Eigenschaften der Beeren tragen dazu bei, die freien Sauerstoffradikale im Körper zu reduzieren. Die Verbraucher werden sich ihrer Gesundheit und ihres Wunsches, fit zu bleiben, bewusster, was zu einem Anstieg des Beerenkonsums geführt hat, um ihre tägliche Nahrungsaufnahme zu decken. Dieser Faktor treibt das Marktwachstum voran.

HEIMENDE FAKTOREN

Hohe Preise für Bio-Produkte führen zu einem Rückgang der Produktverkäufe

Der höhere Preis für biologisch angebautes Obst als für konventionelles Obst ist ein wesentlicher Faktor, der den Markt behindert. Die Produktionskosten von Bio-Produkten sind aufgrund des höheren Arbeitsaufwands pro Produktionseinheit höher. Die Vielfalt der Unternehmen führt zu geringeren erzielten Umsatzvorteilen. Die Vermarktung und der Vertrieb von Bio-Produkten sind relativ ineffizient und die Kosten sind aufgrund der relativ geringen Produktionsmengen höher. Darüber hinaus ist das Angebot an Bio-Lebensmitteln im Vergleich zu konventionellen Lebensmitteln vergleichsweise geringer und entspricht der gestiegenen Nachfrage. In den Schwellenländern bevorzugen preisbewusste Verbraucher aufgrund der niedrigeren Preise konventionelle Produkte. Dies behindert das Wachstum des Weltmarktes.

SEGMENTIERUNG

Nach Typanalyse

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Erdbeeren halten aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihres Geschmacks den größten Marktanteil

Erdbeeren haben aufgrund ihrer breiten Verfügbarkeit und ihres breiten Verbrauchs den größten Marktanteil. Die Frucht wird aufgrund ihrer charakteristischen Nährstoffe, ihres Aromas, ihrer Süße und ihrer saftigen Textur häufig verzehrt. Erdbeeren sind außerdem eine reichhaltige Quelle an essentiellen Mikronährstoffen wie Vitamin C, Folsäure, Mineralien und verschiedenen antioxidativen Komponenten. Verschiedene Bio-Lebensmittel-Produkte werden mit Bio-Erdbeeren versetzt, um deren Textur und Geschmack zu verbessern . Die jüngere Kohorte bevorzugt die Verwendung von Bio-Obst und -Gemüse in ihren Lebensmitteln. Dies hat zu seiner Verkaufsleistung beigetragen. Die Verwendung verschiedener Bio-Erdbeeren zur Herstellung innovativer Lebensmittelprodukte dürfte den Herstellern neue Wege eröffnen.

Dagegen gewinnt der Markt für Himbeeren und Preiselbeeren deutlich an Zugkraft und wächst aufgrund ihrer weiten Verbreitung in verschiedenen Smoothies und Kuchen mit moderatem CAGR. Die Himbeeren und Preiselbeeren sind kalorienarme Beeren mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien sowie einem authentischen Geschmack, der den Geschmack des Endprodukts verstärkt.

Nach Anwendungsanalyse

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist aufgrund des wachsenden Bäckereisektors der größte Anteilsbesitz

Das Bäckereisegment ist führend auf dem Weltmarkt für Lebensmittel und Getränke. Die sich verändernden Geschmackspräferenzen der Verbraucher haben zu einer zunehmenden Verwendung von Beeren in verschiedenen Backwaren wie Kuchen, Gebäck und Keksen geführt. Die handwerklich hergestellten Backwaren nutzen diese Beeren, um die Ästhetik der Produkte zu verbessern und so einen positiven Einfluss auf das Marktwachstum zu haben. Die Verwendung verschiedener aromatischer Beeren in Kuchen und Gebäck hat zu einer wachsenden Beliebtheit bei den Verbrauchern geführt, insbesondere bei der jüngeren Kohorte. Somit trägt der erhöhte Konsum von Backwaren positiv zum Wachstum des Marktes bei Markt. Auch das Süßwarensegment erregt die Aufmerksamkeit der Verbraucher, da durch die Verschmelzung der Beeren mit der Schokolade eine einzigartige Kombination entsteht. Dies hat die Verbraucher dazu veranlasst, neue Schokoladenvarianten auszuprobieren.

Durch Verarbeitungstypanalyse

Der Sektor verarbeiteter Bio-Beeren wird aufgrund der einfachen Nutzung und Lagerung den größten Marktanteil halten

Das Segment der verarbeiteten Bio-Beeren hat aufgrund seiner einfachen Verwertung und Lagerung einen großen Marktanteil. Die pulverisierten Bio-Beeren lassen sich leicht in verschiedene Backwaren einarbeiten, um den fruchtigen Geschmack hervorzurufen und die Haltbarkeit zu verlängern, während alle Nährstoffe erhalten bleiben. Darüber hinaus verlangen die Verbraucher frische, fruchtige und authentische Aromen in ihren Lebensmitteln, was zu einer breiten Verwendung in Backwaren geführt hat. Dies ist ein wichtiger Faktor, der den Markt für pulverisierte Beeren antreibt. Die flüssigen Beeren werden vor allem in der Getränkeindustrie verwendet, da sie sich leicht auflösen und keine Rückstände hinterlassen. Die verflüssigten Beeren werden auch von vielen verarbeiteten Lebensmittelindustrien zur Herstellung von Kürbissen und Fruchtgetränken verwendet. Heutzutage bevorzugen Verbraucher sie gegenüber kohlensäurehaltigen Getränken, da sie einen geringen Kaloriengehalt haben und eine gesündere Alternative darstellen. Auch die Verfügbarkeit zahlreicher Geschmacksrichtungen in den Kürbissen ist ein Faktor für die wachsende Vorliebe der Verbraucher. Diese Faktoren haben kumulativ zum Wachstum des Marktes beigetragen.

REGIONALE EINBLICKE

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Nordamerika weist aufgrund des steigenden Konsums von Bio-Lebensmitteln die höchste Wachstumsrate auf

Der Weltmarkt wächst aufgrund der großen Verbraucherbasis für Bio-Obst und -Gemüse. Nordamerika verzeichnet einen Anstieg des Konsums von Bio-Früchten, der im Jahr 2018 um 6,3 % zunahm. Der Anstieg des Bio-Obstkonsums war vor allem in den USA und Kanada zu beobachten. Die große Verfügbarkeit von Bio-Obst und -Gemüse in verschiedenen Naturkostläden, Convenience-Stores und Direktvertriebsmärkten durch die Erzeuger ist ein Faktor, der den regionalen Markt antreibt. Die Verbraucher kaufen natürlich angebaute Beeren aufgrund ihrer Bedenken hinsichtlich Gesundheit, Umwelt und Tierschutz und ihrer Bereitschaft, die höheren Preise zu zahlen. Die Einbeziehung von Beeren in verschiedene funktionelle Getränke/Lebensmittel zur Steigerung des Nährwerts hat zugenommen. Der Anstieg der Erwerbsbevölkerung hat aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils zu einem Anstieg des Konsums von Fertigprodukten/Getränken geführt. Die Verbraucher in der Region konsumieren in großem Umfang Backwaren wie Kuchen, Kekse, Cupcakes und andere, was zum Umsatzwachstum beigetragen hat. Aufgrund des weltweiten Ausbruchs der COVID-19-Pandemie erlebt der Markt einen leichten Rückgang. Der Transport und die Verschiffung der Beeren verzögerten sich aufgrund des Personalmangels. Dieses Problem wurde durch die Lieferung von Beeren mithilfe privater Charterlufttransporte gelöst. Sie nutzen sie auch für den Export der Beeren in andere Regionen der Welt.

Europa hält den zweitgrößten Marktanteil und die Beerenimporte aus den Entwicklungsländern haben sich in den letzten Jahren verdoppelt. Die potenziellen Märkte für Beeren in der Region sind Großbritannien, Deutschland, die Niederlande und Spanien. Die Beeren sind ein praktischer und gesunder Snack. Der zunehmende Trend zu gesunden Snacks zwischen den Mahlzeiten ist einer der Faktoren für die Steigerung des regionalen Beerenverbrauchs. Die Fast-Food-Ketten und Restaurants verwenden diese frischen Beeren häufig in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen wie Salaten und Kuchen, um ihren Geschmack und ihre Ästhetik zu steigern. Die Verbraucher zeigen Interesse an Beeren und anderen Früchten, die eine einfache Alternative zu herkömmlichen Früchten darstellen. Dies hat das regionale Marktwachstum vorangetrieben. Allerdings ist der Verzehr von vitaminreichem Obst und Gemüse aufgrund der Umsetzung von Eindämmungsmaßnahmen in der Region gestiegen. Aufgrund des zunehmenden Verzehrs von Früchten zur Stärkung der Immunität wird ein weiteres Wachstum des Marktes erwartet.

Der asiatisch-pazifische Raum hält aufgrund des wachsenden Bio-Trends in der Region einen bedeutenden Marktanteil bei Bio-Beeren. Die rasante Urbanisierung und der Anstieg des verfügbaren Einkommens der Verbraucher ermöglichen es ihnen, solch hohe Preise für Bio-Produkte auszugeben. Länder wie China, Indien und Japan sind potenzielle Märkte für viele Bio-Obstbauern.

Es wird erwartet, dass der Nahe Osten und Afrika sowie Südamerika einen geringen Marktanteil halten werden, Südamerika verzeichnet jedoch aufgrund der großen Beerenproduktion in Chile und Peru eine deutliche Wachstumsrate. Der weitverbreitete Einbezug von Beeren in die Küche des Nahen Ostens, wie z. B. Burbara, um deren sensorische Attraktivität zu steigern, ist ebenfalls ein wichtiger Faktor, der den Markt in der Region antreibt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Umfassender Fokus auf die Einführung neuer Produkte zur Erweiterung des Marktes für Bio-Beeren

Die globale Marktstruktur für Bio-Beeren wächst aufgrund der Präsenz vieler lokaler und globaler Akteure auf dem Markt. Beispielsweise führte Twin River Berries im Mai 2020 eine neue Marke für sein gesamtes Beerensortiment ein. Das Rebranding umfasst Neugestaltungen von Etiketten und Verpackungen mit neuen Marketingmaterialien für Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren. Dieses Rebranding wird dem Unternehmen Werbemöglichkeiten eröffnen und auch seine Verkaufsleistung steigern. Dies trägt auch dazu bei, den Verbrauchern qualitativ hochwertige Produkte zu liefern. Die Unternehmen investieren in verschiedene Produktionssysteme wie Hydrokultur, vertikale Landwirtschaft und Indoor-Landwirtschaft sowie in den Einsatz von Robotern und High-Tech-Maschinen, um die Produktivität zu steigern und die Anbaukosten zu senken. SunOpta, Inc., Royal Ridge Fruits, Wish Farms Inc. und Driscoll's, Inc. sind unter anderem die wichtigsten Marktteilnehmer.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• SunOpta, Inc. (Kanada)


• Royal Ridge Fruits (Vereinigte Staaten)


• Rainier Fruit Co. (Vereinigte Staaten)


• Small Planet Foods, Inc. (Vereinigte Staaten)


• Wish Farms Inc. (Vereinigte Staaten)


• Driscoll's, Inc. (Vereinigte Staaten)
  
• Sun Belle Inc. (Vereinigte Staaten)


• Fresh India Organics (Indien)


• TRADIN ORGANIC AGRICULTURE B.V. (Niederlande)


• Naturipe Farms, LLC (Vereinigte Staaten)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Im April 2020 hat Sun Belle Inc. einen langfristigen Vertrag mit Giddings Mexico unterzeichnet, demzufolge das Unternehmen als Vertreiber und Vermarkter der Bio- und konventionellen Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren von Giddings fungieren wird , und Erdbeeren. Diese Vereinbarung soll die globale Präsenz beider Unternehmen stärken.


• Im Februar 2020 schloss GrubMarket die Übernahme von Organic Harvest Network ab, einem Vertreiber und Vermarkter von Bio-Produkten, um seine Produktverkaufsmöglichkeiten und technologischen Fähigkeiten zu erweitern.

BERICHTSBEREICH 

Das Erdbeersegment verzeichnete ein erhebliches Wachstum auf dem Weltmarkt. Die Verbraucher verlagern sich aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für die verschiedenen Vorteile in Richtung Bio-Produktsegment, was sich in den kommenden Jahren voraussichtlich positiv auf den Markt auswirken wird.

Eine infografische Darstellung von Bio-Beerenmarkt

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