Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Bio-Bier nach Typ (Lager, Ale, Stout und andere), nach Verpackung (Metalldosen und Glasflaschen), nach Vertriebskanal (Handel und Einzelhandel) und regionaler Prognose. 2024-2032

Bio-Bier wird aus Zutaten wie Hopfen und Gerste hergestellt, die ohne den Einsatz giftiger Düngemittel oder synthetischer Pestizide angebaut werden. Der Bio-Biermarkt ist ein schnell wachsendes Segment der globalen Bierindustrie. Verbraucher suchen zunehmend nach gesunden und natürlichen Alternativen für ihre Getränke, was die Nachfrage nach Bio-Produkten steigert. Laut der Umfrage der Organic Trade Association belief sich der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2022 auf 67,6 Milliarden US-Dollar, was einer Wachstumsrate von 4 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Bio-Bier wird aufgrund der Verwendung von Bio-Zutaten ohne synthetische Pestizide und Düngemittel als eine gesündere Option angesehen, was die Nachfrage auf dem Markt weiter ankurbelt.

Die mit der Bio-Bierproduktion verbundenen Praktiken des ökologischen Landbaus finden großen Anklang bei Verbrauchern, die umweltbewusst sind und Wert auf Nachhaltigkeit legen. Die Pandemie beschleunigte auch die Nachfrage der Verbraucher nach Zutaten aus der Region, was sich auch im Bio-Biersegment widerspiegelte. Brauereien und Hersteller entwickeln außerdem ständig Innovationen und führen neue Bio-Biervarianten ein, um den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Beispielsweise brachte Big Country Organic Brewing Co., eine in den USA ansässige Bio-Brauerei, im März 2023 drei neue Biere auf den Markt. Das neue Produkt wird aus Bio-Zutaten hergestellt und ist in drei Varianten erhältlich, darunter TexMex Lager, IPA im Westküstenstil und IPA im Hazy New England-Stil.

Die wachsende Beliebtheit von Craft-Bieren treibt den Bio-Biermarkt voran. Verbraucher suchen nach Bio-Produkten von kleinen, unabhängigen Brauereien, die für einzigartige Aromen und Brautechniken bekannt sind.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Bio-Biermarkt


• Lieferketten- und Regulierungsanalyse


• Treiber, Einschränkungen und Chancen


• Auswirkungen von COVID-19 auf den globalen Bio-Biermarkt


• Wichtige Entwicklungen

Segmentierung

Analyse nach Typ

Es wird erwartet, dass das Lagersegment einen großen Anteil am Weltmarkt ausmacht. Lagerbiere gehören weltweit zu den beliebtesten Biersorten und sind für ihren leichten, frischen und erfrischenden Geschmack bekannt. Lagerbiere bieten Brauern auch eine gute Grundlage, um mit verschiedenen Bio-Hopfensorten oder Bio-Getreide zu experimentieren und so möglicherweise einzigartige Geschmacksprofile innerhalb des Lagerbierstils zu schaffen. Beispielsweise ging die Aslan Brewing Company, eine in den USA ansässige Craft-Brauerei, im September 2023 eine Partnerschaft mit Patagonia Provisions, dem Lebensmittel- und Getränkeunternehmen, ein und brachte Kernza Lager auf den Markt. Das neue Produkt ist ein Bio-Pils mit nussiger Malznote und wird mit Chinook- und Pekko-Hopfen gebraut.

Es wird erwartet, dass das Biersegment im Prognosezeitraum erheblich wachsen wird. Die Craft-Beer-Bewegung ist ein wichtiger Treiber für Innovation und Experimente auf dem Bio-Biermarkt. Ales umfasst ein breiteres Spektrum an Stilen und bietet ein breites Spektrum an Aromen und Geschmacksprofilen. Ale kann auch in sieben Tagen aus einer Ale-Hefe hergestellt werden, was es zu einer praktischen Option für kleine Brauereien macht, die nicht genug Platz für Gärtanks zur Bierherstellung haben.

Analyse nach Verpackung

Das Segment der Glasflaschen ist aufgrund der geringen Verarbeitungskosten ein beliebter Verpackungstyp, der zum Verpacken einer Vielzahl von Alkoholen, einschließlich Bio-Bier, verwendet wird. Glasflaschen bieten den Verbrauchern einen erstklassigen Reiz und verbessern ihr Trinkerlebnis.

Das Segment der Metalldosen ist eine weitere wichtige Verpackung, die Bierhersteller speziell für den Convenience-Verzehr verwenden. Metalldosen, insbesondere Aluminiumdosen, weisen im Vergleich zu anderen Verpackungsmaterialien eine sehr hohe Recyclingquote auf. Dies passt gut zum Nachhaltigkeitsfokus des Bio-Biermarktes. Metalldosen sind im Vergleich zu Glasflaschen leicht und platzsparender zu transportieren. Dies führt zu einem geringeren CO2-Fußabdruck in der gesamten Lieferkette, was die Marktnachfrage weiter ankurbelt.

Analyse nach Vertriebskanal

Das Gastronomiesegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Der Gastronomiebereich umfasst Bars, Restaurants und Kneipen. Der Gastronomiebereich bietet eine kuratierte Auswahl an Bio-Bieren von lokalen bis regionalen Craft-Brauereien, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Die Off-Trade-Kanäle, die aus Supermärkten, Spirituosengeschäften, Weinhandlungen und anderen bestehen, sind ein weiterer wichtiger Vertriebskanal, den Hersteller nutzen, um ihre Produkte an die Verbraucher zu verkaufen. Diese Kanäle bieten eine größere Auswahl an Bio-Biermarken und -Stilen und richten sich an Verbraucher, die verschiedene Optionen und Auswahlmöglichkeiten erkunden möchten.

Analyse nach Region

Es wird erwartet, dass Nordamerika einen großen Anteil am globalen Bio-Biermarkt hält. Nordamerikanische Verbraucher haben ein wachsendes Interesse an gesunden und nachhaltigen Produkten. Bio-Bier passt zu diesem Trend und wird als gesündere Alternative wahrgenommen. Der Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke in der Region ist ausgereifter als in anderen Regionen, da die Verbraucher mit Bio-Produkten und ihren Vorteilen vertraut sind, was zu einer höheren Marktdurchdringung führt. Nach Angaben der Organic Trade Association verzeichneten Bio-Getränke im Jahr 2021 ein starkes Wachstum (8 %). Das relativ hohe verfügbare Einkommen der Region, insbesondere in Ländern wie den USA und Kanada, ermöglicht es den Verbrauchern, mehr für hochwertige Bio-Produkte wie Bio-Bier auszugeben. Das Marktwachstum weiter vorantreiben.

Europa hat eine potenzielle Position und wird voraussichtlich ein stetiges Wachstum auf dem Bio-Biermarkt verzeichnen. Europa hat eine lange Tradition des Bierkonsums und ein wachsendes Bewusstsein für Bio-Produkte, was einen fruchtbaren Boden für Bio-Bier schafft.

Wichtige Marktteilnehmer

Der Bericht enthält die Profile wichtiger Akteure wie Anheuser-Busch, Big Country Organic Brewing Co., Heineken Holding NV, Molson Coors, Stroud Brewery, Birrificio Angelo Poretti, Allagash Brewing Co., Butcombe Brewing, Hopworks Urban Brewery, und Peak Brewing.

Wichtige Entwicklungen

• Im Oktober 2023 brachte Budweiser, ein helles Lagerbier im amerikanischen Stil, eine Marke des belgischen Unternehmens AB InBev, sein erstes Bio-Bier in China auf den Markt. Das neu eingeführte Produkt hält sich während des gesamten Produktionsprozesses strikt an die Standards der biologischen Produktion.


• Im April 2021 stellte Molson Coors, ein kanadisch-amerikanisches multinationales Getränke- und Brauereiunternehmen, ein neues biologisches, kalorienarmes Bier vor. Das Produkt ist das erste USDA-zertifizierte Bio-Bier und bietet eine subtile Malzsüße mit geringer Bitterkeit und leichten Zitrus-Hopfennoten.