Carrageenan Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Typ (Lota, Kappa, Lambda), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke (Milch-, Backwaren, Fleischprodukte), Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege) und regionale Prognose, 2023-2030

Carrageenan ist ein natürlicher Hydrokolloid-Zusatzstoff, der aus der roten Seetang Chondrus Crispus gewonnen wird. Der globale Carrageen-Markt verzeichnete in den letzten Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein deutliches Wachstum. Carrageenan ist ein Zusatzstoff, der zum Emulgieren, Eindicken und Konservieren von Lebensmitteln und Milchprodukten verwendet wird. Sie sind in drei Varianten erhältlich – Iota, Kappa und Lambda. Carrageenan ist in verschiedenen Lebensmitteln wie Backwaren, Milchprodukten, Schlagsahne und Soßen enthalten. Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen, insbesondere Gelier- und Emulgiermitteln, den globalen Carrageen-Markt ankurbeln wird.

Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Hydrokolloiden aus verschiedenen Non-Food-Industrien wie Pharmazeutika und Körperpflege auch den Carrageen-Markt ankurbeln wird. Die Pharmaindustrie nutzt Carrageen als inaktiven Hilfsstoff für die Tablettenherstellung. Carrageen wird häufig als Verdickungsmittel in Kosmetikprodukten wie Feuchtigkeitscremes und Cremes verwendet. Diese Eigenschaften von Carrageenan machen es bei den Endverbraucher-Anwendungssektoren beliebter, was zu seiner Produktverkaufsleistung beigetragen hat.

Key Market Driver -

Wide Application in Food and Beverages

Key Market Restraint -

Presence of Other Substitutes

Der zunehmende Trend der Verbraucher zu Fertignahrungsmitteln wie trink- und verzehrfertigen Produkten hat dazu geführt, dass diesen Lebensmitteln in großem Umfang Carrageen als Gelier- und Stabilisierungsmittel beigemischt wird. Carrageenan wird in Gelee, Kuchenfüllungen, Schokolade und auch als Fettersatz im Fleisch zugesetzt. Diese Eigenschaften von Carrageen haben seine Marktleistung positiv unterstützt. Die Verfügbarkeit anderer Ersatzstoffe auf dem Markt wie Xanthamgummi und Guarkernmehl stellt jedoch ein großes Hemmnis für den Carrageen-Markt dar.

Abgedeckte Hauptakteure:

Einige der wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Carrageenan-Markt vertreten sind, sind MCPI Corporation, Marcel Carrageenan, Accel Carrageenan Corporation, TBK Manufacturing Corporation, Cargill, Incorporated, Ingredients Solutions, Inc., Shemberg Marketing Corporation, AEP Colloids Inc., Scalzo Trading Co Pty Ltd., P.T. Cahaya Cemerlang, Danlink Ingredients (Pty) Ltd.

Kappa ist die am häufigsten verwendete Sorte in Lebensmitteln wie Käse, Eiscreme und Schokoladenpudding als Festigungsmittel. Es erleichtert die Herstellung von milchfreien Käseprodukten, die eine ähnliche Textur und Schmelzfähigkeit verleihen. Iota wird in verzehrfertigen Lebensmitteln verwendet und Lambda wird für die Zubereitung von Schlagsahne verwendet. Carrageenan wird aufgrund seiner Haltbarkeitsverlängerungseigenschaften häufig in Milch- und Fleischprodukten verwendet. Aufgrund seiner gelierenden und stabilisierenden Eigenschaften trägt es auch dazu bei, die Textur von Milchgetränken wie Milchshakes aufrechtzuerhalten. Carrageene werden mit Salzlake hinzugefügt, um den Schinken zu konservieren, während er mit dem Wasser reagiert und gleichzeitig die löslichen Proteine ​​intakt hält. Es wird erwartet, dass sich diese Eigenschaften von Carrageenen positiv auf den Markt auswirken werden.

Regionale Analyse:

Der asiatisch-pazifische Raum verzeichnet aufgrund der reichlichen Produktion von Carrageen in Ländern wie den Philippinen und China eine erhebliche Wachstumsrate. Der breite Einsatz von Carrageenan in Arzneimitteln zur Herstellung gelbasierter Arzneimittel hat ebenfalls zum Marktwachstum beigetragen. Die steigende Nachfrage aus der Kosmetikindustrie treibt auch den Carrageen-Markt in der Region an.

Europa ist aufgrund der großen Importe von Carrageen aus dem asiatisch-pazifischen Raum aufgrund der wachsenden Nachfrage seitens der Hersteller verarbeiteter Lebensmittel einer der führenden Märkte. Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich und Spanien sind aufgrund der steigenden Nachfrage aus dem Lebensmittel- und Getränkesektor, beispielsweise Bäckereien und Molkereien, potenzielle Märkte für Carrageen.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Nordamerika wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Aufgrund der steigenden Nachfrage aus der verarbeitenden Lebensmittelbranche sind die USA einer der führenden Importeure von Carrageen aus China und den Philippinen. Die Hersteller setzen Carrageen in großem Umfang für die Herstellung von Fertiggerichten ein.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

•  Im April 2019 unterzeichnete Cargil eine Vereinbarung mit Caldic zur Erweiterung seines Vertriebssortiments von Carrageenan, Xanthum und Pektin in den nordischen Ländern und unterstützte Caldic gleichzeitig bei der Erweiterung seines Produktportfolios in den nordischen Ländern.