Größe, Anteil und Branchenanalyse des chinesischen Food-Service-Marktes, nach Typ (Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants, Institute und andere), 2023–2030

Die Größe des chinesischen Food-Service-Marktes belief sich im Jahr 2022 auf 454,80 Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass der Markt von 504,52 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 1.061,16 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 11,21 % aufweist.

Gastronomiebetriebe servieren Mahlzeiten und Snacks vor Ort oder zum Mitnehmen. Zu den Einrichtungen in der Kategorie „Foodservice“ gehören verschiedene Arten von Full-Service-Restaurants, Fast-Food-Läden, einige Cafeterien und andere Orte, an denen Lebensmittel zubereitet, serviert und an Verbraucher verkauft werden. China ist ein schnell wachsendes Land im Lebensmittelsektor, da seine Verbraucherbasis den Löwenanteil des Lebensmittel- und Getränkekonsums ausmacht. Darüber hinaus floriert der Einsatz neuer Technologien in der chinesischen Lebensmittelindustrie, wobei die Betreiber elektronische Menüs, Online-Reservierungen, mobile Bestell- und Zahlungs-Apps nutzen.

Der Kaffeekonsum in China steigt hauptsächlich aufgrund des aufkommenden Kaffeekulturtrends, und die Erweiterung der Cafés aufgrund einer angenehmen Umgebung wird die Marktnachfrage weiter ankurbeln und dazu beitragen, die Größe des Food-Service-Marktes im Land zu vergrößern. Beispielsweise ist die Starbucks Corporation in China zu einem Phänomen geworden. Das Unternehmen verfügt im Jahr 2022 über mehr als 6.000 Filialen in über 230 Städten. Da sich internationale Branchenakteure auf den Ausbau ihrer Geschäfte in China konzentrieren, bietet der Markt im Laufe des Jahres florierende Wachstumschancen für den chinesischen Foodservice-Markt der Prognosezeitraum.

NEUESTE TRENDS

Themenbasierte Restaurants locken Kunden an und bieten neue Wachstumschancen 

Aufgrund der Pandemie war der Betrieb der Food-Service-Branche in China beeinträchtigt . Daher führen die Betreiber in China neue und einzigartige innovative Themen in ihren Restaurants ein, um mehr Kunden anzulocken und den Umsatz zu steigern. Danach begannen Restaurants in China, themenbasierte Innenräume, Architektur und Speisen einzuführen, die ihren Kunden ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten. In China zum Beispiel ist eines der Restaurants, die dies übernehmen, das Restaurant „Devil Island Prison“, dessen Thema sich um ein Gefängnis dreht. Die Gäste werden mit Handschellen an Tische gefesselt und speisen in Gefängniszellen. Ein weiteres innovatives Restaurant ist „Dining in the Dark“. In diesem Restaurant ist der Innenraum pechschwarz, und die Kellner tragen militärische Nachtsichtbrillen, um den Gästen ihren Tisch zu zeigen. Solche innovativen, themenbasierten Restaurants ziehen mehr Verbraucher an, und Service-Restaurants halten den Großteil des chinesischen Food-Service-Marktanteils.

ANTRIEBSFAKTOREN

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Der schnell wachsende Markt für Fertiggerichte treibt das Wachstum des Food-Service-Marktes in China voran

Die Nachfrage nach Fertiggerichten oder Lebensmitteln zum Mitnehmen ist in China in den letzten Jahren rapide gestiegen, da sie Berufstätigen mit hektischen Terminkalendern Zeit und Mühe ersparen. Benutzerfreundlichkeit, Funktionalität, schnelle Lieferung und hoher Nährwert sind weitere wichtige Faktoren, die das Wachstum des Foodservice-Marktes vorantreiben. Darüber hinaus treiben die Millennials und die Generation Z durch ihr wachsendes Interesse an innovativen Fertiggerichten die Einführung hochwertiger Produkte voran. Darüber hinaus ist die steigende Nachfrage nach hochwertigeren und nährstoffreicheren Fertiggerichten speziell für diejenigen gedacht, die sich selbst als Feinschmecker bezeichnen. Daher treibt der erhöhte Konsum von Fertiggerichten das Marktwachstum voran.

Im Jahr 2021 machten Kettenrestaurants nur 21,9 % aller Restaurants in China aus. KFC hatte mit den oben genannten Marken einen bedeutenden Marktanteil im Food-Service-Bereich in China.

EINHÄNGENDE FAKTOREN

Der zunehmende Einfluss ethnischer Küchen auf die internationale Küche behindert das Marktwachstum

Restaurants, die die regionale Küche Chinas servieren, beispielsweise leichte Gerichte, die schnell zubereitet werden (z. B. Sichuan Hot Pot, südchinesische Knödel usw.), sind weiterhin beliebter als Restaurants, die internationale Küche servieren (z. B. Steakhäuser, Pizza- und Hamburger-Restaurants). usw.), insbesondere in Tier-2- und Tier-3-Städten Chinas. Aufgrund der Beschaffenheit, der Aromen und des Geschmacks akzeptieren chinesische Verbraucher die westliche Küche nicht so leicht. Daher versuchen die Hersteller, das Produkt auf der Grundlage traditioneller Küchen in China auf den Markt zu bringen. Daher behindert die Neigung der Verbraucher zur ethnischen Küche das Wachstum ausländischer Gastronomiebetreiber in diesem Markt.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Innovative Marketingstrategien von Marktteilnehmern zur Gewinnung neuer Kunden

Im Hinblick auf die Wettbewerbslandschaft spiegelt der Markt die Präsenz etablierter und aufstrebender Lebensmitteldienstleistungsunternehmen wider. Einige der Hauptakteure, die den größten Marktanteil halten, und Faktoren, die zum Wachstum beitragen, sind der Einsatz gezielter Marketingkampagnen, die von Marktteilnehmern gestartet werden, wie beispielsweise das von Yum! ins Leben gerufene Programm „Obst und Gemüse 100+“! China, dessen Ziel es war, eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil zu fördern. Darüber hinaus führt die Marke neue Lebensmittel ein, die in die traditionelle Küche einer bestimmten Region integriert sind. Sein Speiseangebot richtet sich hauptsächlich an lokale Feinschmecker, die sich auf neue und geschmackvolle Speiseangebote freuen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• McDonald's (USA)


• Starbucks (USA)


• Ajisen Holding Limited (China)


• Restaurant Brands International Inc. (Kanada )


• China Quanjude (Group) Co. Ltd. (China)


• Dominos (USA)


• KFC Corporation (USA)


• Lecker! Brands, Inc (USA)


• Tim Hortons (Kanada)


• Yoshinoya Holdings Co., Ltd. (Japan)

WICHTIGSTE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN: 

• Januar 2022– Starbucks ist eine Partnerschaft mit dem chinesischen Unternehmen Meituan eingegangen, um seinen chinesischen Kunden die Bestellung von Kaffeelieferungen über die Super-App-Plattform zu ermöglichen. Das Motiv des Unternehmens ist der Ausbau der Lieferdienste in China.


• Dezember 2021 – Restaurant Brands International, Inc. hat sich mit der Ant Group zusammengetan, um die digitale Transformation von zu beschleunigen Restaurantbetriebe im asiatisch-pazifischen Raum.


• November 2020 – McDonald's China investierte 2,5 Milliarden in die McCafé-Erweiterung. McDonald's begann mit der Einführung von Restaurants in Peking, Shanghai, Guangzhou und Shenzhen, bevor es 2021 nach Nanjing, Hangzhou, Fuzhou, Xiamen, Tianjin, Chengdu und Suzhou expandierte. Diese Investition verhalf dem Unternehmen zu seiner Expansion und erwirtschaftete mehr Marktgewinn.

BERICHTSBEREICH

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Der Marktbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes. Es konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie einen Überblick über wachsende Restaurants und Outlets in China und eine Preisanalyse. Es enthält außerdem einen Überblick über die Food-Service-Restaurants in China, Branchentrends, Wachstumsauswirkungen, Branchenentwicklungen, die Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt und eine Analyse der Chancen von COVID-19-Unternehmen. Darüber hinaus bietet der Bericht auch Einblicke in die Markttrends und beleuchtet die wichtigsten Branchendynamiken. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst es mehrere Faktoren, die im letzten Jahr zum Wachstum des bedeutenden Marktes beigetragen haben.

Berichtsumfang und Segmentierung