Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für kalt gebrühten Kaffee nach Verpackung (Glasflasche, Plastikflasche und Dosen), nach Vertriebskanal (Supermarkt/Großmarkt, Fachgeschäfte, Convenience-Stores/Lebensmittelgeschäfte und E-Commerce) und regionaler Prognose, 2024–2032

Die Marktgröße für kalt gebrühten Kaffee wurde im Jahr 2023 auf 2,59 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 3,16 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 16,22 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,67 % im Prognosezeitraum entspricht.

Cold Brew Coffee ist eine Art Brühgetränk, das durch Einweichen von Kaffeebohnen in Wasser bei Raumtemperatur für mindestens einen Tag zubereitet wird. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten, diese Methode dauert jedoch am längsten. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass die Bitterkeit des Kaffees entfernt wird und man somit ein Getränk mit mehr Koffein genießen kann. Darüber hinaus extrahiert die Kaltbrühtechnik das Aroma zusammen mit dem Koffein aus den Kaffeebohnen und sorgt so für eine reichhaltige, aromatische Tasse Kaffee. Ähnlich wie herkömmlicher Kaffee enthält kaltgebrühter Kaffee oft Milch, Sahne und Zucker. Kenner von kalt gebrühtem Kaffee sagen, dass der Geschmack dieses Kaffees weicher und milder ist, ohne die Säure von normalem Kaffee. Es ist weit verbreitet und wird von Marken wie Starbucks und Dunkin Donuts angeboten.

Die COVID-19-Pandemie führte zu einem verstärkten Trend zur Heimarbeit. Dieser Faktor erhöhte den Kaffeekonsum, da Einzelpersonen versuchten, den Geschmack der Gastronomie zu Hause nachzubilden. Darüber hinaus probierten immer mehr Menschen neue und innovative Kaffeesorten wie RTD. Somit haben sich die veränderten Verbrauchertrends nach der Pandemie positiv auf die Nachfrage nach kalt gebrühtem Kaffee ausgewirkt. Darüber hinaus wird erwartet, dass innovative Marketingstrategien die globale Reichweite der Hersteller erweitern und ihnen im Prognosezeitraum lukrative Wachstumschancen bieten.

MARKTRENDS FÜR COLD BREW-KAFFEE

Trend des Konsums innovativer Kaffeearomen zu Marktwachstum

Die USA, Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien und andere Länder haben einen starken Anstieg der Verbrauchernachfrage nach kalt gebrühtem Kaffee verzeichnet. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, bringen Hersteller Innovationen in ihre Getränke ein, indem sie neue Geschmacksrichtungen auf den Markt bringen, die das Kaffeeerlebnis insgesamt verbessern. Darüber hinaus interessieren sich Verbraucher mehr für den Geschmack und die Textur von Produkten, obwohl sie eher die potenziellen Vorteile einer nährstoffreicheren Ernährung kennen. Die Produkte sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Sorten, wie zum Beispiel Nüsse, Mandeln usw., erhältlich Vanille. So erweiterte Nestle 2019 sein Produktportfolio mit der Einführung eines neuen Produkts in verschiedenen Varianten, die aus rein natürlichen und hochwertigen Inhaltsstoffen hergestellt werden. Es wird erwartet, dass der Markt aufgrund der häufigen Produktinnovationen, die von prominenten Marktteilnehmern eingeführt werden, weiter wachsen wird.

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WACHSTUMSFAKTOREN DES COLD BREW-KAFFEEMARKTS

Steigende Beliebtheit von kaltgebrühtem RTD-Kaffee treibt das Marktwachstum voran

Die Nachfrage nach Spezialitätenkaffee wächst in entwickelten Ländern wie den USA, Großbritannien, Japan und anderen erheblich. Darüber hinaus zeigt der Markt in diesen Ländern aufgrund der zunehmenden Alterung der Bevölkerung und des hohen Kaffeekonsums ein sich schnell veränderndes Verbraucherverhalten mit einer zunehmenden Neigung zu Ready to Drink (RTD) Kaffee, wie z. B. Cold Brew und andere Spezialitäten und neue Kaffeeprodukte. Dieser Faktor treibt das Wachstum des Marktes voran. Darüber hinaus haben Produktinnovationen, wie die Einführung der Nitro-Cold-Brew-Variante oder Innovationen im Geschmack von Fertigkaffee, zum Umsatzwachstum bei Cold-Brew-Kaffee beigetragen. Darüber hinaus wird erwartet, dass der ständige Bedarf an einzigartigen Produkterlebnissen durch die Verkostung verschiedener Geschmacksrichtungen und Texturen das Wachstum des Marktes vorantreiben wird.

Darüber hinaus ist die wachsende Beliebtheit von Cold Brew bei Millennials ein weiterer wesentlicher Faktor für die Expansion des Marktes. Da sich jedoch immer mehr Verbraucher mit der Zubereitung dieser Kaffeesorte zu Hause beschäftigen, ist der Markt in letzter Zeit gewachsen.

Zunehmende Verlagerung von kohlensäurehaltigen Getränken hin zu Kaffee treibt den Marktfortschritt voran

Das zunehmende Bewusstsein über die negativen Auswirkungen des Konsums von kohlensäurehaltigen Getränken, die verschiedene Arten von Konservierungsstoffen enthalten, hat Verbraucher dazu veranlasst, ihren Konsum von Kaffeeprodukten zu erhöhen. Eiskaffee weicht dem Kaltkaffee, der durch Eintauchen frisch gemahlener Bohnen in gefiltertes Wasser hergestellt wird. Da kein Erhitzen erforderlich ist, entfällt die Ölextraktion, die beim Heißbrühen entsteht, wodurch ein weicherer und aromatischerer Kaffee entsteht. Aufgrund seines milderen, weniger sauren, natürlich süßeren und fruchtigeren Geschmacks greifen Verbraucher auf Kaltbrühen zurück. Diese Faktoren steigern den Absatz von kalt gebrühtem Kaffee auf dem Markt. Im März 2019 brachte lllycaffe S.p.A. beispielsweise ein System zur Kaffeezubereitung auf den Markt, bei dem Umgebungsluft in den kalten Kaffee eingebracht wird, um einen Nitroeffekt zu erzeugen, ohne dass Fässer oder Stickstofftanks erforderlich sind. Diese Einführung half dem Unternehmen, mit einem innovativen System in eine neue Phase einzutreten, mit dem Ziel, die Position des Unternehmens auf dem Markt weiter zu stärken.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Hoher Preis für Cold Brew im Vergleich zu anderen Kaffeesorten bremst das Marktwachstum

Der Herstellungsprozess von Kaffeeprodukten wie Cold Brew erfordert vor der eigentlichen Investition einen erheblichen Forschungsaufwand. Darüber hinaus ist der Investitionsaufwand für den Aufbau einer nachhaltigen Produktionsanlage aufgrund der Komponenten, die für eine höhere Qualität, Effizienz und Absorptionsraten erforderlich sind, hoch. Der Geschmack ist zum beliebtesten Motivator für Verbraucher geworden, da die Kaffeeindustrie unterschiedliche Geschmacksrichtungen anbietet. Die Hersteller haben nach Möglichkeiten gesucht, den Geschmack zu verbessern und andere Sorten anzubieten, was die Kosten des Endprodukts erhöhen kann. Der schwankende Preis der Kaffeebohnen hat zu einer mangelnden Verfügbarkeit auf dem Markt geführt, was der Grund für den Preisanstieg des Endprodukts ist.

Kalt gebrühter Kaffee ist aufgrund der verschiedenen Prozesse und Verpackungen teurer und es besteht in diesem Segment ein Bedarf an ständiger Innovation und Marketing. Darüber hinaus hat der Extraktherstellungsprozess einen großen Einfluss auf die Preisgestaltung des Endprodukts. Die Nachfrage nach kalt gebrühtem Kaffee ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Dieser Anstieg der Nachfrage, die begrenzte Verfügbarkeit von Rohstoffen und der umfangreiche Herstellungsprozess haben zu einem Anstieg der Produktionskosten geführt. Darüber hinaus hat sich ein sich schnell änderndes geopolitisches Szenario auf die Kosten für Transport, Lagerung, Energie und Rohstoffe ausgewirkt, was voraussichtlich das Wachstum des Marktes für kaltgebrühten Kaffee bremsen wird.

Marktsegmentierungsanalyse für kalt gebrühten Kaffee

Durch Verpackungsanalyse

Dosen werden aufgrund ihrer Bequemlichkeit häufig zum Verpacken von Kaffee verwendet

Bezogen auf die Verpackung umfasst das Segment Glasflaschen, Plastikflaschen und Dosen.

Das Segment der Dosenverpackungen dominiert den Markt, da es als die praktischste Verpackungsart gilt. Die Verpackungen aller Getränke führender Unternehmen werden attraktiver gestaltet, um ihren Umsatz zu steigern. Darüber hinaus werden Dosen in unterschiedlichen Mengen zur einfachen Verwendung bereitgestellt. Sie werden gegenüber herkömmlichen Glasflaschen bevorzugt, da die neue Technologie es Dosen ermöglicht, mehr als nur das Getränk aufzubewahren. Diese Dosen tragen zur Verbesserung der Haltbarkeit und Lagerung bei und sind kompakt in der Größe. Hersteller, Händler und Einzelhändler in diesem Sektor haben viele Wachstumschancen, da ihre Produkte immer beliebter werden. Auch der verstärkte Konsum von Dosen- und Verpackungsgetränken wird in den nächsten Jahren zur Entwicklung des Marktes beitragen. Im Jahr 2021 brachte Blue Tokai beispielsweise kalt gebrühte Kaffeedosen in einzigartigen Geschmacksrichtungen auf den Markt, um sein Produktportfolio zu erweitern und Kaffee in attraktiven Verpackungen anzubieten.

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Nach Vertriebskanalanalyse

Supermärkte/Hypermärkte werden aufgrund starker Produktverkäufe zu wichtigen Vertriebskanälen

Auf der Grundlage der Vertriebskanäle wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Convenience-Stores und E-Commerce segmentiert.

Das Segment Supermärkte/Hypermärkte erwirtschaftet aufgrund seines umfangreichen Produktsortiments und seiner einfachen Erreichbarkeit den maximalen Gewinn für den Markt. Supermärkte sind große Geschäfte, die Grundnahrungsmittel und Convenience-Produkte anbieten. Der große Vorteil eines Supermarktbesuchs besteht darin, dass Verbraucher alle wichtigen Artikel problemlos unter einem Dach bekommen können, was viel Energie und Zeit spart. Darüber hinaus gibt es Rabatte beim Großeinkauf von Cold Brew Coffee sowie die attraktive Anordnung dieses Getränks in verschiedenen Regalen oder im Kühlschrank wird voraussichtlich seinen Umsatz über Supermärkte/Hypermärkte steigern.

REGIONALE EINBLICKE

Geografisch gesehen wird der Markt in Nordamerika, im asiatisch-pazifischen Raum, in Europa, Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

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Nordamerika hatte im Jahr 2023 einen großen Marktanteil bei kalt gebrühtem Kaffee. Der hohe Anteil der Region am Weltmarkt ist auf den hohen Kaffeekonsum in den USA zurückzuführen, der sie zu einem wichtigen globalen Markt macht. Der Konsum von kalt gebrühtem Kaffee ist in den USA und Kanada hoch, da Spezialitätenkaffee in diesen Ländern immer beliebter wird, die Kaufkraft der Millennials wächst und Kaffee gegenüber anderen Getränken bevorzugt wird. Darüber hinaus konzentrieren sich viele wichtige Akteure auf die Einführung neuer Varianten ihrer Produkte über verschiedene Vertriebskanäle, darunter auch neuere Varianten von kaltem, stickstoffhaltigem Kaffee, was sich wahrscheinlich ebenfalls positiv auf den Markt auswirken wird.

Der Markt verzeichnet auch einen Aufwärtstrend aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von kaltgebrühtem Kaffee gegenüber kohlensäurehaltigem Kaffee. Dieser Trend wird weiter zunehmen, da die Nachfrage nach gesunden Kaffeegetränken mit minimaler Verarbeitung, wenig Konservierungsstoffen, wenig Transfetten, hohem Proteingehalt und anderen essentiellen Mikronährstoffen steigt. Einer der wichtigsten Trends, der den Kaffeeverkauf in Nordamerika antreibt, ist der Geschmack von Eiskaffee und trinkfertigem Kaffee.

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Es wird erwartet, dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum aufgrund der wachsenden Nachfrage nach diesem Produkt, insbesondere in Japan, China und Indien, stetig wächst. Der Erfolg von kaltgebrühten Kaffeemarken in Indien hat zu einer steigenden Präferenz für Spezialprodukte gegenüber konventionellen Produkten geführt und bietet so lukrative Wachstumschancen für den Markt. China treibt das Wachstum des Marktes in dieser Region voran, da die Kaufkraft der jüngeren Generation höher ist als die der älteren Generationen. Der Kaffeekonsum der Millennials hat zugenommen, und Instantkaffee erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Aromatisierte Instantgetränke erfreuen sich bei den Verbrauchern einer steigenden Nachfrage. Infolgedessen bieten Lieferanten neue Produkte an, die sich an die Millennial-Bevölkerung richten. Darüber hinaus steigert die zunehmende Zahl neuer und innovativer Produkte das Bewusstsein für verschiedene Kaffeesorten in Entwicklungsländern wie Indien, Japan, Singapur und China. Die Hersteller beginnen mit Innovationen oder Expansionen, um mehr Verbraucher anzulocken und ihren Umsatz zu steigern. Beispielsweise kündigte Nestle SA im Jahr 2020 mehrere Investitionen zur Erweiterung und Stärkung seiner Aktivitäten in China an. Ziel des Unternehmens ist es, durch diese Erweiterung die primäre Produktionsanlage in Asien in Tianjin zu errichten und seine Nestle-Chengzhen-Linie zu verbessern.

Europa erlebt Veränderungen im Konsumverhalten seiner Verbraucher. Darüber hinaus ist eine hohe Nachfrage nach Kaffeespezialitäten und eine Zunahme moderner Einzelhandelsgeschäfte zu beobachten. Der Bedarf an kalt gebrühtem Kaffee mit bezauberndem Geschmack und hohem Nährwert steigt in Europa, da immer mehr Verbraucher nach nahrhaften Getränken suchen. In westeuropäischen Ländern wie Belgien, Frankreich und Großbritannien ist Fertigkaffee immer noch ein Nischenmarkt. Es wird jedoch erwartet, dass es sich in Zukunft zu einem der am schnellsten wachsenden Getränkesegmente entwickeln wird. Während Deutschland nach wie vor der Hauptmarkt in dieser Kategorie ist, kam es in den Schwellenländern zu starkem Wachstum. In den letzten zwei Jahren wurden viele neue Marken und Sorten auf den Markt gebracht, beispielsweise kalt gebrühter Kaffee, um neue Kunden zu gewinnen und ihre individuellen Bedürfnisse zu erfüllen. Auch multinationale Unternehmen sind auf den Trend zu gebrühtem Kaffee aufgesprungen. Beispielsweise kündigte Finlays im November 2021 Pläne an, den britischen Markt anzukurbeln, und plante die Errichtung einer neuen Produktionsstätte in England. Die neue Extraktionsanlage wird mit der Herstellung von hochwertigem Kaltbrühkaffee für Marken- und Eigenmarkenlieferanten in Großbritannien beginnen.

In Südamerika hat die Einführung eines modernen Lebensstils die Nachfrage nach kalt gebrühtem Kaffee in Brasilien und Argentinien erheblich erhöht. Innovationen im Bereich Verpackung und Produktentwicklung haben es Herstellern ermöglicht, leicht zu transportierende Produktgrößen auf den Markt zu bringen, die den aktuellen Trends entsprechen. Darüber hinaus haben das starke Wirtschaftswachstum und die allmähliche Verlagerung von traditionellen manuellen Methoden zur industriellen Kaffeeproduktion das Wachstum des Marktes in Südamerika vorangetrieben. In den Fabriken werden High-End-Maschinen installiert, um den Anforderungen der Kunden gerecht zu werden, was zu weiteren Investitionen führen wird.

Der Nahe Osten gilt als aufstrebender Markt, da ein kontinuierlicher Wandel der Trinkgewohnheiten der Verbraucher von einer traditionellen Ernährung hin zu einer gesünderen, bequemeren und qualitativ hochwertigen Ernährung beobachtet werden konnte. Die Region wächst kontinuierlich mit einer starken Nachfrage nach geschmackvollen und biologischen Produkten. Ein weiterer wichtiger Faktor, der für das Wachstum des regionalen Marktes verantwortlich ist, sind die großen Veränderungen im Lebensstil der Kunden.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN AUF DEM COLD BREW-KAFFEEMARKT

Hauptakteure konzentrieren sich auf die Produktentwicklung in neuen Regionen, um wettbewerbsfähig zu bleiben

Der Markt besteht aus lokalen Akteuren, und die Zahl der lokalen Akteure übersteigt die der internationalen Akteure. Lokale Unternehmen versuchen kontinuierlich, ihre Präsenz im Lebensmittelgeschäft in neuen Ländern auszubauen. Angesichts der steigenden Nachfrage nach verschiedenen Kaffeeprodukten machen Hersteller ihre Produkte auf internationalen Märkten verfügbar, indem sie ihre Geschäftstätigkeit ausweiten oder Partnerschaften mit anderen lokalen Akteuren in den jeweiligen Märkten eingehen. Im März 2023 brachte Snoop Dogg in Zusammenarbeit mit dem in Kalifornien ansässigen Unternehmen Tentera Surf & Coffee Roasters ein neues Sortiment an abgepacktem Kaffee und Cold Brew auf den Markt. Durch die Neueinführung konnte das Unternehmen seine Präsenz in anderen Ländern ausbauen.

Einige der wichtigsten im Bericht vorgestellten Unternehmen:

• Javy Coffee Company (USA)


• The J. M. Smucker Company (USA)
  
• Starbucks Corporation (USA)


• Blue Bottle Coffee, Inc. (USA)


• Schlafkauz (Indien)


• Finlay’s (Großbritannien)


• Nestle S.A. (USA)


• CoolBrew (USA)


• JAB Holding Company (Luxemburg)


• Wandering Bear Coffee (USA)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Juni 2023: Tata Coffee stellte sein brandneues Kaltbrühprodukt namens Tata Coffee Gold vor. Tata Coffee Gold wird in kaltem Wasser gebrüht, um die Geschmeidigkeit zu erhalten, und verwendet nur das aus feinsten Zutaten und ist in den drei Varianten Classic, Mokka und Haselnuss erhältlich. Dieses neueste Produkt zielt darauf ab, das Kaffeeerlebnis neu zu definieren, indem es eine einzigartige Mischung aus kalt gebrühtem Kaffee mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil ohne Bitterkeit bietet.


• Dezember 2022: Dunkin führt kaltgebrühten Kaffee unter der J.M. Smucker Co. ein und verlagert sein Portfolio in Richtung der schneller wachsenden Premium- und K-Cup-Segmente. Die Neueinführung half dem Unternehmen, sein Produktportfolio für kaltgebrühten Kaffee zu erweitern.


• Dezember 2021: Blue Tokai Coffee Roasters hat eine Reihe spezieller Kaltbrühdosen herausgebracht. Diese Dosen sind in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, z. B. Kaffeekirsche, Passionsfrucht, zarte Kokosnuss, klassisch leicht, klassisch kräftig und Single Origin vom Ratnagiri-Anwesen.


• Januar 2020: Nescafe Company kündigte die Einführung seiner neuen Kaltbrühkaffeeflaschen in Thailand an. Die Produkte sind in den Varianten Schwarz und Latte erhältlich. Die Neueinführung wird dazu beitragen, das Produktportfolio des Unternehmens in dieser Kategorie zu erweitern.


• September 2019: Honest, einer der führenden Hersteller von Bio-Tee in Flaschen, hat kaltgebrühten Kaffee in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Markt gebracht: Just a Tad Sweet Cubano, Mocha und Unsweet Black.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Cold-Brew-Kaffeemarkt

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Der Bericht bietet eine detaillierte Marktanalyse und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte, wie z. B. die Hauptakteure in der Wettbewerbslandschaft des Marktes. Darüber hinaus bietet es Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

Berichtsumfang und Segmentierung