Donuts-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Basistyp (Hefe-Donuts und Kuchen-Donuts), nach Vertriebskanal (Food-Service-Kanäle und Einzelhandelskanäle [Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores, Online-Kanäle und andere]) und regionale Prognose, 2024 -2032

Die Größe des weltweiten Donut-Marktes wurde im Jahr 2023 auf 10,84 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 11,22 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 15,12 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,79 % im Prognosezeitraum entspricht.

Ein Donut ist ein kleiner ringförmiger süßer Leckerbissen, der aus Hefeteig frittiert oder gebacken wird. Es wird erwartet, dass der weltweite Donut-Markt seinen Wachstumskurs in den kommenden Jahren fortsetzen wird, angetrieben durch Faktoren wie die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und fortlaufende Produktinnovationen. Der Fokus auf gesündere Optionen wie gluten- und zuckerfreie Donuts würde wahrscheinlich stärker in den Vordergrund rücken, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Die COVID-19-Pandemie führte zur weitreichenden Schließung von Bäckereien, Cafés und Restaurants, was erheblich zu einem starken Rückgang der Donut-Verkäufe führte. Allerdings beschleunigte die Pandemie den Verkauf von Donuts über Online-Vertriebskanäle.

Donuts-Markttrends

Wachsende Verbrauchernachfrage nach gesünderen Backwaren soll das Marktwachstum ankurbeln

Verbraucher sind zunehmend besorgt über den Zucker- und Glutengehalt ihrer Lebensmittelauswahl. Daher suchten gesundheitsbewusste Verbraucher nach süßen und glutenhaltigen Alternativen, um gesünderen Genüssen gerecht zu werden. Hersteller reagieren auf diesen wachsenden Trend zu gesünderem Genuss und bringen innovative Produkte auf den Markt. Beispielsweise brachte Planet Bake, eine US-amerikanische Donut-Marke, im April 2023 ihr erstes veganes, getreide- und zuckerfreies Donut-Sortiment auf den Markt. Die neue Produktreihe besteht aus Mandelmehl, Avocadoöl, Flachs, Erbsenprotein und anderen gesunden Zutaten.

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Wachstumsfaktoren für den Donut-Markt

Steigende Beliebtheit der Café-Kultur soll das Marktwachstum ankurbeln

Kaffee und Donuts bilden eine klassische Kombination, die bei vielen Verbrauchern beliebt ist. Cafés, die beide Produkte anbieten, können einen Synergieeffekt erzeugen, indem das Vorhandensein eines Produkts den Kauf des anderen anregt. Darüber hinaus verlängern Cafés die Gelegenheit zum Verzehr von Donuts über das Frühstück hinaus, sodass Verbraucher sie als Snack, Dessert oder während der Studien- oder Arbeitspausen genießen können. Laut Shipley Do-Nuts, einer berühmten US-amerikanischen Donut-Kette, werden von 100 gebackenen Donuts etwa 75 morgens zum Kaffee genossen. Cafés bieten Premium-Donut-Erlebnisse, die über die typische Option zum Mitnehmen hinausgehen und das Gesamtwertversprechen des Donuts weiter verbessern.

Wachsendes Interesse an handwerklich hergestellten und neuartigen Backwaren gepaart mit steigenden gelegentlichen Genussangeboten steigern die Nachfrage nach Donuts

Süße Leckereien wie Donuts werden oft mit Feiern und besonderen Anlässen in Verbindung gebracht und stillen den Wunsch nach gelegentlichem Genuss. Die Lebensmittelindustrie führt ständig einzigartige Geschmacksrichtungen, Texturen und visuelle Reize ein und lockt Verbraucher an, die nach neuen Erlebnissen suchen. Im November 2023 brachte Krispy Kreme beispielsweise ikonische Donut-Geschmacksrichtungen für seine Herbstkollektion auf den Markt. Zu den neuen Produkten gehören Geschmacksrichtungen wie Karamell-Pekannuss-Brownie-Donuts, Zimt-Latte-Liebhaber-Donuts, klassische mit Brombeer-Crisp gefüllte Donuts, mit Gewürzapfel gefüllte Donuts und andere. Die steigenden verfügbaren Einkommen der Verbraucher steigern die Nachfrage nach Gourmet- und handwerklich hergestellten Backwaren, einschließlich Donuts, zusätzlich. Im Januar 2024 brachte beispielsweise Dough-Luxe, eine neue handwerkliche Bäckerei, Gourmet-Häppchen und handwerklich hergestellte süße Leckereien auf den Markt, darunter Donuts, Fudge-Kuchen und mehr.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Wachsendes Gesundheitsbewusstsein und übermäßiger Zuckerkonsum behindern das Marktwachstum

Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit übermäßigem Zuckerkonsum kann die Nachfrage nach Donuts dämpfen, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält ein durchschnittlicher glasierter Donut 14 Gramm Zucker, etwa 253 Kalorien und 14 Gramm Fett. Verbraucher sind sich zunehmend der mit dem Zuckerkonsum verbundenen Gesundheitsrisiken bewusst, darunter Gewichtszunahme, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und andere Probleme, die zu einem geringeren Konsum zuckerhaltiger Leckereien führen.

Donuts-Marktsegmentierungsanalyse

Nach Basistypanalyse

Hefesegment wird aufgrund seiner Erschwinglichkeit, leichten und flauschigen Textur marktführend 

Nach Basistyp ist der Markt in Hefe-Donuts und Kuchen-Donuts unterteilt.

Es wird erwartet, dass das Hefesegment einen großen globalen Donut-Marktanteil halten wird. Hefedonuts sind im Vergleich zu Kuchendonuts im Allgemeinen günstiger und daher für ein breites Verbraucherspektrum zugänglich. Darüber hinaus tragen mehrere einzigartige Hefefaktoren zur leichten und lockeren Textur des Donuts mit einem milden Geschmack bei.  Die Hersteller entwickeln ständig neue Geschmackskombinationen, Füllungen und Toppings und fördern so das Wachstum des Hefe-Donut-Segments. Beispielsweise brachte Golden Dough Foods, ein in Florida ansässiges Startup, im Mai 2022 einen Hefedonut in Originalgröße mit verlängerter Haltbarkeit auf den Markt. Das Unternehmen brachte die neuen Produkte unter den Marken Golden Dough & Co. und La Panadería Dulce auf den Markt. Die neuen Produkte sind in fünf Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter die charakteristische goldene Glasur, die Glasur mit Erdbeergeschmack, die Glasur mit heißem Honiggeschmack, die Glasur mit Mangogeschmack und die Glasur mit würzigem Mangogeschmack.

Es wird erwartet, dass das Kuchensegment im globalen Donut-Marktprognosezeitraum erheblich wachsen wird. Verbraucher fühlen sich zunehmend zu Premium-, Gourmet- und handwerklich hergestellten Donuts hingezogen, die als hochwertiger gelten und einzigartige Geschmackserlebnisse bieten. Das Kuchensegment trägt diesem Trend häufig Rechnung und sorgt für ein deutliches Wachstum in den kommenden Jahren.

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Nach Vertriebskanalanalyse

Segment der Food-Service-Kanäle hält dank hoher Bequemlichkeit und Zugänglichkeit den größten Anteil

Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt in Gastronomiekanäle und Einzelhandelskanäle unterteilt.

Es wird erwartet, dass das Segment der Food-Service-Kanäle den größten Donut-Marktanteil halten wird. Foodservice-Kanäle wie Schnellrestaurants, Cafés und Bäckereien bieten Verbrauchern, die einen schnellen Snack oder eine Leckerei suchen, einen einfachen Zugang zu Donuts. Die große Verfügbarkeit dieser Lokale macht Donuts zu einer praktischen Option für unterwegs. Schnellrestaurants bieten im Vergleich zu verpackten Optionen auch frisch zubereitete Donut-Optionen und eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen an. Laut einem Verbraucherforschungsbericht von Krispy Kreme Donut Inc., einem der aufstrebenden Unternehmen in Amerika, bevorzugten 51 % der Verbraucher den Kauf frisch gebackener Donuts über Delivery Fresh Daily (DFD).

Das Einzelhandelssegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich erheblich wachsen. Die wachsende Beliebtheit des Online-Lebensmitteleinkaufs, von Supermärkten und Convenience-Stores hat zu einem Anstieg der Einzelhandelsumsätze mit Donuts beigetragen. Einzelhändler entwickeln ihre Eigenmarken-Donut-Marken und bieten wettbewerbsfähige Preise und eine größere Verfügbarkeit. Einzelhändler bieten auch Donuts mit längerer Haltbarkeit und vorverpackte Optionen an, um Verbrauchern gerecht zu werden, die Bequemlichkeit und Tragbarkeit suchen.

REGIONALE EINBLICKE

Geografisch gesehen wird der Markt in Nordamerika, im Nahen Osten und in Afrika, in Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und in Südamerika untersucht.

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Der nordamerikanische Donut-Marktwert lag im Jahr 2023 bei 5,85 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich einen großen Marktanteil halten. Die USA und Kanada sind die größten Donut-Verzehrländer in der Region. Laut Shipley Do-Nuts, einer berühmten US-Donut-Kette, konsumieren Amerikaner jedes Jahr über 10 Milliarden Donuts. In der Region gibt es auch etablierte Ketten wie Dunkin Donuts, Krispy Kreme und Mister Donut, die einen bedeutenden Marktanteil halten. Darüber hinaus treibt der zunehmende Fokus auf leckere, gesunde Snacks gepaart mit der zunehmenden Beliebtheit von Backsnacks zum Mitnehmen das Wachstum des Donut-Marktes weiter voran. Marktteilnehmer bauen auch Donut-Ketten in der Region aus, um der steigenden Nachfrage nach dem Produkt gerecht zu werden. Beispielsweise hat Shipley Do-Nuts im Oktober 2023 seinen neuen Donut-Shop in Colorado erweitert.

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Europa wird voraussichtlich die zweitgrößte Region sein und aufgrund von Faktoren wie Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit bedeutende Marktanteile im Bäckereisektor ausmachen. Der hektische Lebensstil und die vollen Terminkalender der Verbraucher haben die Nachfrage nach verzehrfertigen Produkten wie Donuts erhöht. Verbraucher in der Region konsumieren Donuts zum Vergnügen und zum Genuss. In jüngster Zeit gibt es jedoch einen zunehmenden Trend zu einem gesunden Lebensstil, der das Interesse der Verbraucher in Richtung glutenfreier, veganer und zuckerfreier Backwaren verlagert. Hersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie innovative Produkte auf den Markt bringen und der steigenden Nachfrage gerecht werden. Beispielsweise stellte Dunkin‘ Donuts im Januar 2024 in Großbritannien einen veganen Donut vor, der in drei Geschmacksrichtungen erhältlich ist, darunter Original glasiert, Boston-Creme und Erdbeer-Regenbogen.

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum enorme Chancen für das Wachstum des Donut-Marktes bietet. Das Wachstum in der Region ist auf die steigende Zahl von Bäckereien und Fachgeschäften sowie die zunehmende Übernahme westlicher Esskulturen zurückzuführen. Die Urbanisierung der Bevölkerung in der gesamten Region sowie steigende verfügbare Einkommen tragen zusätzlich zu Essgewohnheiten oder dem Verlangen nach Snacks bei. Darüber hinaus bilden China, Indien und Japan potenzielle Märkte, da große Player aufgrund der steigenden Nachfrage in diesen Ländern Geschäfte gründen. Die Donut-Läden Mister Donut und Krispy Kreme sind beliebte Ketten in Japan, die auf wachsende Verbraucherwünsche eingehen. Beispielsweise hat Mister Donut, Japans führende Donut-Kette, im Januar 2024 mit dem belgischen Schokoladenunternehmen Godiva zusammengearbeitet, um in Japan eine Reihe von Donuts auf den Markt zu bringen, die Godiva-Schokolade im Teig und in den Belägen enthalten.

Südamerika wird voraussichtlich ein beträchtliches Wachstum verzeichnen. Zu den Hauptkonsumenten von Donuts in der Region zählen Brasilien, Chile und Kolumbien. Der hohe Anteil an Backwaren in der täglichen Ernährung und die zunehmende Naschkultur lassen auf eine enorme Nachfrage schließen. Die prominenten Akteure in der Region integrieren auch bekannte südamerikanische Aromen, darunter Dulce de Leche, und bedienen so die lokale Nachfrage. Im Dezember 2022 beispielsweise hat sich NotCo, ein chilenisches Lebensmitteltechnologieunternehmen, mit Dunkin Donuts zusammengetan, um drei vegane Donuts auf den Markt zu bringen, bei denen es sich um eine milchfreie Version von „Manjar“ handelt, einem typischen chilenischen Leckerbissen, das Dulce de Leche ähnelt.< /p>

Es wird erwartet, dass der Markt im Nahen Osten und in Afrika aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, der steigenden Anzahl von Cafés und Bäckereien und der zunehmenden Auseinandersetzung mit westlichen Kulturen und Lebensmitteltrends ein erhebliches Wachstum verzeichnen wird. Beispielsweise verstärkte Dunkin Donuts, eine US-amerikanische Kaffee- und Donut-Kette, im Oktober 2022 ihre Präsenz in Saudi-Arabien, indem sie an einem einzigen Tag 30 neue Geschäfte im ganzen Land eröffnete.

WICHTIGSTE INDUSTRIEAKTEURE

Branchenakteure konzentrieren sich auf Expansionsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu erweitern

Der Markt besteht aus mehreren aufstrebenden und etablierten Unternehmen und ist fragmentiert, wobei bestimmte Unternehmen einen herausragenden Marktanteil halten. Branchenriesen wie Krispy Kreme, Inc., Dunkin Donuts, Entenmann's und andere haben ihre Produktion gesteigert und sich auf die Erweiterung ihrer Basis konzentriert, um der steigenden Nachfrage nach Donuts gerecht zu werden und ihre Präsenz auf dem Weltmarkt zu stärken. Beispielsweise wird Krispy Kreme, Inc. im Februar 2024 eine neue Produktionsstätte in Südflorida eröffnen. Die Donut-Kette hat in solche Strategien investiert, um ihr wachsendes Delivered Fresh Daily (DFD)-Netzwerk zu unterstützen. Die neue Anlage würde die Donut-Produktion steigern und Produkte an McDonald’s-Ketten, Lebensmittelgeschäfte und Convenience-Stores im ganzen Land anbieten.

LISTE DER TOP-DONUTS-UNTERNEHMEN:

• Krispy Kreme, Inc. (USA)


• Dunkin' Donuts (USA)


• Grupo Bimbo (Mexiko)


• McKee Foods Corporation (USA)


• Tim Hortons (Kanada)


• Shipley Do-Nuts (USA)


• Mighty-O Donuts (USA)


• Beiler's Donuts (USA)


• Mister Donut (USA)


• Winhell’s Donut House (USA) 

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Mai 2024: Krispy Kreme hat sich mit Dolly Parton, einer amerikanischen Singer-Songwriterin, zusammengetan und die „Dolly Southern Sweets Donut Collection“ auf den Markt gebracht. Die neue Produktpalette umfasst Dolly Dazzler Doughnut, Peachy Keen Cobbler Doughnut, Banana Puddin' Pie und Chocolate Créme Pie.


• November 2023: McCormick & Company, ein amerikanisches Lebensmittelunternehmen, hat sich mit Dough Doughnuts, einem berühmten Donut-Laden in den USA, zusammengetan und eine limitierte Kollektion von Donut-Häppchen zum Thema Feiertage auf den Markt gebracht.
  
• November 2023: Krispy Kreme hat sich mit Warner Bros. zusammengetan, um die „Elf“-Donut-Kollektion auf den Markt zu bringen. Das neue Sortiment umfasst Geschmacksrichtungen wie den New Buddy Snow Globe-Donut, den New Christmas Lights-Donut, den New Buddy Makes Breakfast-Donut und den Santa Belly-Donut.


• Februar 2023: Mad Over Donuts, eine in Singapur ansässige Donut-Marke, plant die Eröffnung ihrer Filialen in Ahmedabad, Hyderabad, Baroda, Kalkutta und den Tier-II/III-Märkten.


• August 2022: Rich Products Corporation, ein Großhandelshersteller von Lebensmitteln und Zutaten, hat ein vollständig fertiges Donut-Portfolio auf den Markt gebracht. Das neue Sortiment umfasst acht Geschmacksrichtungen, von glasierten Ringen bis hin zu Kuchen, mit Eis, gefüllt und bestreut.

BERICHTSBEREICH

Der Marktforschungsbericht beinhaltet quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Dieser Marktbericht bietet außerdem detaillierte regionale und globale Markttrends, Marktstatistiken, regionale und globale Marktanteile und Wachstumsraten für alle möglichen Marktsegmente. Der globale Marktanalysebericht bietet verschiedene wichtige Einblicke in den Markt, einen Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Branchentrends.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts