Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Speiseeis, nach Typ (Impuls und zum Mitnehmen), nach Geschmack (Vanille, Schokolade, Obst und andere), nach Verpackung (Becher, Waffel, Stiel, Ziegel, Becher und andere), nach Vertriebskanal (Großmarkt/Supermarkt, Eisdiele, Online-Händler und andere) und regionale Prognose, 2024–2032

Die Größe des weltweiten Speiseeismarktes wurde im Jahr 2023 auf 76,11 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 79,08 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 132,32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,65 % im Prognosezeitraum entspricht.

Die steigenden Verbraucherausgaben für Fast Food, umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten für die Produktion Es wird erwartet, dass die Entwicklung innovativer Produktvarianten und die einfache Verfügbarkeit des Produkts den globalen Markt vorantreiben werden. Darüber hinaus wird geschätzt, dass die rasche Urbanisierung und das steigende verfügbare Einkommen das Marktwachstum in mehreren Schwellenländern in den kommenden Jahren stark unterstützen werden.

Die globale Industrie schwächt aufgrund des neuartigen Coronavirus. Arbeitskräftemangel und logistische Einschränkungen sind für die Produzenten zu den größten Sorgen geworden. Viele Produzenten mussten ihre Produktion einstellen oder ganz einstellen, insbesondere kleine und mittlere Unternehmen (KMU). Einige Unternehmen konzentrierten sich darauf, die veränderte Marktdynamik im Zuge von COVID-19 zu übernehmen und das Beste daraus zu machen.

Obwohl die Welt beispielsweise lernt, sich an die Herausforderungen anzupassen, die die COVID-19-Pandemie mit sich gebracht hat, unterstützt das in Indien ansässige Unternehmen Amul Dairy alte Methoden zum Schutz des Immunsystems mithilfe von Ayurveda und einem gesunden Lebensstil. Amul kündigte die Einführung eines neuen Eises mit Haldi-Geschmack an, das aus der Güte von Haldi (Kurkuma), Honig, Pfeffer und dem Reichtum an Trockenfrüchten, einschließlich Cashewnüssen, Datteln und Mandeln, hergestellt wird.

Eiscreme-Markttrends

Premiumisierung von Eiscremeprodukten zur Steigerung des Marktwachstums

Aktuell hat die steigende Nachfrage der Kunden nach gesünderen und funktionellen Lebensmitteln zur Produktion von Eiscreme geführt, die spezielle Zutaten mit anerkannten ernährungsphysiologischen Eigenschaften wie Probiotika, Präbiotika und natürlichen Antioxidantien enthält. Ein Premiumprodukt wird in der Regel aus luxuriösen, seltenen und teuren Zutaten mithilfe einer innovativen Produktionsmethode hergestellt. Die rasche Urbanisierung, die zunehmende Beliebtheit des Produkts bei Millennials und die zunehmende Café-Kultur dürften das stetige Wachstum von Premium-Produktoptionen unterstützen. Darüber hinaus steigt die Zahl der handwerklich hergestellten Eisdielen und die steigenden Verbraucherausgaben für das Produkt Es wird prognostiziert, dass Produkte der gehobenen Preisklasse mit der Garantie, ein Dessert mit natürlichen Zutaten und traditionellen Methoden herzustellen, das Marktwachstum in den kommenden Jahren ankurbeln werden. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ist der Konsum von Mehrwert-Eiscreme, wie z. B. Eiscreme mit gefrorenem Joghurt, Sorbet oder fettarmer Eiscreme, in den letzten Jahren gestiegen. Der Gesamtkonsum von normalem Eis ist von 18 Pfund pro Person auf 12 Pfund pro Person im Jahr 2022 gesunken.

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Wachstumsfaktoren für den Speiseeismarkt

Kontinuierliche Innovation in der Branche, um die Produktnachfrage anzukurbeln

Traditionelles Eis hat ernährungsphysiologische Eigenschaften, aber keine gesundheitlichen Vorteile. Das zunehmende Interesse der Marktteilnehmer an der Anreicherung und Zugabe funktioneller Inhaltsstoffe kann Verbraucher dazu ermutigen, sich für das Produkt als gesunde Snack Option. Funktionelle Lebensmittel bieten Vorteile, die über die Grundernährung hinausgehen, und können dazu beitragen, das Risiko bestimmter Krankheiten zu verringern oder zu minimieren. Es wird erwartet, dass die zunehmende Produktion von angereicherten oder funktionalen Produkten den Verbrauch des Produkts weltweit steigern wird.

Gesunde Produktoptionen wie angereicherte, fettarme und viele andere sind auf dem Markt leicht erhältlich, da die produzierenden Unternehmen geeignete Markentechniken eingeführt haben. Diese Unternehmen erreichen Verbraucher mit lokalen Vertriebsmöglichkeiten wie Hotels, Restaurants und Einkaufszentren. Es wird erwartet, dass die leichte Verfügbarkeit des Produkts in Verbindung mit den steigenden Ausgaben für solche Fastfoods den Weltmarkt ankurbeln wird. Darüber hinaus erfreuen sich auch heimische Eissorten großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Neue Geschmackskombinationen mit einheimischen Zutaten erfreuen sich auf dem Markt immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach Eiscreme weltweit rapide an, da die Wetterbedingungen immer strenger werden und die Sommer länger werden.

Steigende Ausgaben für Forschung und Entwicklung sowie Digitalisierung treiben das Wachstum voran

Die steigenden Ausgaben namhafter Akteure für die Forschung und Entwicklung innovativer Produkte dürften sich positiv auf das Marktwachstum auswirken. Im Januar 2022 brachte die Unilever-Gruppe beispielsweise vegane Stick Bars, Magnum Vegan Classic und Magnum Vegan Mandel in Mini-Multipacks auf den Markt.

Unternehmen investieren aktiv in die Digitalisierung, um ihre Kundenbasis zu vergrößern. Die Marktteilnehmer setzen auf digitale Kanäle, um die Bekanntheit ihrer Marke und Produkte zu steigern. Große Unternehmen planen, auf traditionelle Medienausgaben zu verzichten und ihre Finanzen stattdessen in Anzeigen auf Social-Media-Plattformen wie Instagram und Facebook zu investieren. Darüber hinaus ist Influencer-Marketing eine wichtige Strategie, mit der die Zielgruppe erreicht werden soll. Es handelt sich vor allem um Millennials sowie Fitness- und gesundheitsbewusste Verbraucher.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Geringe Haltbarkeit und Saisonalität beeinträchtigen die Leistung

Eiscreme ist ein gefrorenes Milchprodukt und verdirbt zwangsläufig innerhalb einer begrenzten Zeit (normalerweise in 2-3 Monaten), aber wenn es nicht richtig gelagert wird, kann es innerhalb weniger Tage verderben. Das in einer abgestandenen Lageratmosphäre gelagerte Produkt entwickelt in der Regel einen üblen Geruch und Mikroorganismen. Es kann auch absorbierte flüchtige Aromen aus der Lagerumgebung wie Farbe und Ammoniak aufnehmen. Daher wird erwartet, dass die hohen Lagerkosten des Produkts das Marktwachstum behindern. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach dem Produkt normalerweise im Sommer am höchsten, doch im Winter und im Monsun können Marktteilnehmer einen starken Rückgang der Produktnachfrage feststellen, was das Marktwachstum weiter behindern kann. Die Verfügbarkeit anderer gesünderer Alternativen wie Joghurt wird sich voraussichtlich negativ auf das Marktwachstum auswirken. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) verbrauchten die USA beispielsweise im Jahr 2021 rund 4,7 Milliarden Pfund Joghurt.

Marktsegmentierungsanalyse für Speiseeis

Nach Typanalyse

Impuls-Segment wächst aufgrund der zunehmenden Beliebtheit praktischer Produktverpackungen am schnellsten

Auf der Grundlage der Art wird der Markt in Impuls- und Take-Home-Markt eingeteilt. Das Impulssegment hatte im Jahr 2021 einen dominanten Eiscreme-Marktanteil. Die zunehmende Beliebtheit praktischer Produktverpackungen bei den Kunden dürfte das stetige Wachstum des Segments unterstützen. Kunden sind ständig unterwegs und verlangen Produkte, die sie auch unterwegs bedienen können. Das Aufkommen von Lebensmitteln zum Mitnehmen oder Portionieren hat es Marken auch leichter gemacht, eine Reihe von Produkten zu entwickeln, die sich an bestimmte Zielgruppen und Altersgruppen richten, von Erwachsenen über Jugendliche bis hin zu Kindern. Darüber hinaus tragen auch Innovationen bei Impulsverpackungen zur wachsenden Nachfrage in diesem Segment bei, da die neuen Verpackungen im Vergleich zu den alten bequemer zu transportieren und zu lagern sind.

Nach Geschmacksanalyse

Vanilla-Segment hält den größten Anteil, gestützt durch die Verfügbarkeit von Premium-Qualitätsprodukten

Einige der weltweit beliebtesten Eissorten sind Vanille, Schokolade, Cookies 'n Cream, Erdbeere, Chocolate Chip und andere. Vanille ist bei Kunden auf der ganzen Welt die beliebteste Geschmacksrichtung, gefolgt von Schokolade. Es ist ein natürliches und teures Aroma und wird bei der Eisherstellung häufig durch künstliches Vanillin ersetzt, was zu unterschiedlichen Preisen für Produkte mit dem gleichen Geschmack führt. Es wird erwartet, dass die steigenden Ausgaben für Produkte mit Vanillegeschmack in Premiumqualität aufgrund ihres großartigen Geschmacks das stetige Wachstum des Segments unterstützen werden. Darüber hinaus hängen die Verbraucher stark an traditionellen Geschmacksrichtungen und sind nicht bereit, neue, bisher unbekannte, oft unbekannte und innovative Geschmacksrichtungen des Produkts auszuwählen. Daher starten prominente Hauptakteure Marketingaktivitäten, die Verbraucher zum Kauf neuer Arten und Geschmacksrichtungen des Produkts ermutigen sollen.

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Durch Verpackungsanalyse

Bechersegment entwickelt sich zur am häufigsten verwendeten Verpackungsform

Becher gelten als die beliebteste Produktart, da sie ordentlich, sauber und einfach aufzubewahren sind. Daher ist es die bequemste Art des Servierens. Die Mehrheit der Verbraucher bevorzugt Tassen aus Bequemlichkeitsgründen. Für das Servieren in Tassen ist jedoch zum Essen ein Löffel erforderlich, und die Entsorgung stellt ein Problem dar. Daher wird die Nachfrage nach Zapfen in den kommenden Jahren voraussichtlich steigen, da kein Löffel erforderlich ist und diese zusammen mit dem Produkt verzehrt werden eine knusprige Textur für das Produkt.

Nach Vertriebskanalanalyse

Segment der Online-Einzelhändler weist in den kommenden Jahren die höchste CAGR auf

Der anhaltende Anstieg der Mobilnutzung und Breitbanddurchdringung, insbesondere in Schwellenländern, hat dazu beigetragen, den Online-Umsatz anzukurbeln. Die Online-Bestellung mit Lieferung nach Hause ist weltweit die bevorzugte flexible Kaufoption. Von nun an führen Hyper-/Supermarktbesitzer E-Commerce-Modelle ein, die es technisch versierten, zeitkritischen Verbrauchern noch einfacher machen, die benötigten Artikel zu erhalten.

Es besteht ein großes Potenzial für Online-Händler, die Verbrauchern eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln anbieten und Kunden, die ein gesünderes Leben anstreben, beraten. Es wird jedoch erwartet, dass die offensichtlichen Vorteile im Ladengeschäft, die sich aus der Erfüllung unmittelbarer Einkaufsbedürfnisse ergeben, ohne Versandkosten zu zahlen, und starke Sinneserlebnisse wie das Gefühl der lebendigen Farbe und Textur des Produkts, die online praktisch nicht nachgebildet werden können, das stetige Wachstum von Hyper unterstützen werden /Supermärkte.

REGIONALE EINBLICKE

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Die zunehmende Beliebtheit von Fast Food, das steigende verfügbare Einkommen, die rasche Urbanisierung und der Einfluss der westlichen Küche und Kultur haben den Konsum des Produkts im asiatisch-pazifischen Raum gefördert. Derzeit hält der asiatisch-pazifische Markt den größten Anteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um 5,63 % CAGR wachsen. Die wachsende Produktakzeptanz, der starke Wettbewerb und die große Verbraucherbasis haben Betreiber dazu veranlasst, Wettbewerbsvorteile durch Innovationen in Bezug auf Produktangebote und Servicebereitstellung anzustreben. Große regionale Player versuchen konsequent, ihre Präsenz im asiatischen Markt durch die Übernahme kleiner lokaler Player oder durch den Ausbau ihres Geschäfts zu stärken. Beispielsweise eröffnete Chinas führender Milchproduzent Yili Group im Dezember 2021 seine erste Phase der Yili Indonesia Dairy Production Base. In der zweiten Phase wird diese neue Produktionsbasis zu einer der größten Fabriken Indonesiens mit einer täglichen Produktionskapazität von mehr als vier Millionen Eiscremeprodukten.

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Nordamerika dürfte den zweitgrößten Marktanteil halten. Die wachsende Zahl von Fast-Food-Ketten in der Region und die umfassende Verwendung natürlicher Zutaten bei der Herstellung von gefrorenen Milchprodukten< /a> Produkte treiben den Eiskonsum in der Region voran. Produkte von höchster Qualität sind bei gesundheitsbewussten Amerikanern zu einer beliebten Wahl geworden, da sie hochwertige Zutaten enthalten und im Vergleich zu herkömmlichen Produkten weniger Luft enthalten.

Der Markt in Europa hat eine Entwicklung durchgemacht, da die führenden Unternehmen ihr Produktportfolio entsprechend den Interessen und der Nachfrage der Verbraucher geändert haben. Eiscreme, die in der Vergangenheit weithin als Genusssorte galt, hat sich mittlerweile dahingehend gewandelt, dass sie von den Verbrauchern weitgehend und gerne als Snack-Option wahrgenommen wird. Mit mehr Geld in der Tasche lassen sich europäische Verbraucher zunehmend verwöhnen und unterstützen so das stetige Wachstum des regionalen Marktes.

Die Entwicklungsregionen wie der Nahe Osten und Afrika sowie Südamerika hatten im Jahr 2021 zusammen einen geringeren Anteil am Weltmarkt. Allerdings stiegen das verfügbare Einkommen, die steigende Beliebtheit von Eiscreme in diesen Regionen und noch mehr Es wird erwartet, dass die Präsenz wichtiger Unternehmen in den kommenden Jahren zu günstigen Wachstumsraten führen wird.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Eiscrememarkt

Konzentrierung auf neuartige Produkteinführungen, um Unternehmen bei der Erweiterung ihrer Produktlinien zu unterstützen

Der Weltmarkt ist durch die Präsenz mehrerer prominenter Global Player mäßig konsolidiert. Die zunehmende Beliebtheit des Produkts und die einfache Verfügbarkeit von Gesundheitsvarianten, wie zum Beispiel fett- und zuckerfreien Produkten, haben die Nachfrage deutlich erhöht. Unternehmen wie Nestle S.A., Unilever Group und General Mills konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte und Joint Ventures mit relevanten Interessengruppen zur Portfolioerweiterung und Produktvermarktung. Zum Beispiel in Im Januar 2021 kündigte die Unilever-Gruppe die Einführung der Double Red Velvet-Variante unter ihrer Marke Magnum an.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Nestle S.A. (Schweiz)


• Unilever Group (Großbritannien)
  
• General Mills (USA)


• Amul (Indien)


• Dunkin Brands (USA)


• Blue Bell Creameries (USA)
  
• Dairy Queen (USA)


• Dairy Farmers of America, Inc. (USA)


• Cold Stone Creamery (USA)


• CAMAL Ltd Company (Aserbaidschan)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Februar 2024: Unilever hat sich mit dem führenden Präzisionsfermentationsinnovator Perfect Day zusammengetan, um die laktosefreie Schokolade von Breyers auf den Markt zu bringen, die aus Milchprotein von Perfect Day aus Fermentation in den USA besteht.


• Januar 2024: Die Eismarke Zimero gab ihre Pläne bekannt, ihre Einzelhandelspräsenz in Indien auszubauen. Diese Einzelhandelsexpansion umfasst auch die Ausweitung des Online-Lieferformats in den indischen Städten Hyderabad und Mumbai.


• März 2022: Yuengling's Corporation, ein amerikanisches Eiscremeunternehmen, übernimmt Revolution Desserts, LLC, ein in Atlanta ansässiges Eiscremeunternehmen, zu dem Gelato Fiasco, Sweet Scoops, Art Cream und gehören SoCo Creamery-Marken. Revolution Desserts ist landesweit in mehr als 600 Einzelhandelsgeschäften tätig.


• Januar 2022: Unilever kündigte die Einführung eines neuen veganen Eises unter seiner Marke Magnum in Deutschland an. Die neu hinzugekommenen veganen Klassiker, vegane Mandel- und vegane Haselnuss-Crunch-Riegel sind landesweit in den Einzelhandelsregalen erhältlich.


• Januar 2022: The Ice Cream Factory, ein familiengeführtes Eiscremeunternehmen in den USA, erweiterte seine Produktionsfläche durch den Kauf einer 86.000 Quadratmeter großen Fabrik in Missouri. Das Unternehmen investierte fast 9 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich in den nächsten fünf Jahren rund 130 neue Arbeitsplätze schaffen.


• Juni 2021: Dreyer's Grand Ice Cream, Inc., ein in Kalifornien ansässiges Eiscremeunternehmen und Teil von Nestle S.A., investierte fast 145 Millionen US-Dollar in die Erweiterung seiner Produktionsanlage in Fort Wayne.
  
• April 2021: Starbucks hat die Einführung einer neuen Eisreihe angekündigt, die von den Lieblingsgetränken der Kunden inspiriert ist. Die neue Kategorie von Starbucks umfasst köstliche Geschmacksrichtungen, Formate und personalisierte Optionen.

BERICHTSBEREICH

Der Bericht enthält quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Darüber hinaus bietet es eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und eine Analyse wichtiger Trends in der Eiscremebranche.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts