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Die globale Marktgröße für ethnische Lebensmittel wurde im Jahr 2025 auf 92,76 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 99,16 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 179,46 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 7,70 % aufweist. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den ethnischen Lebensmittelmarkt mit einem Marktanteil von 47,45 % im Jahr 2025.
Ethnische Lebensmittel werden als Lebensmittel definiert, die aus dem Erbe und der Kultur einer ethnischen Gruppe stammen, die ihr Wissen über lokale Zutaten pflanzlicher und tierischer Herkunft nutzt. Die Innovation im Bereich verpackter und tiefgekühlter Lebensmittel ist in den letzten Jahren stetig gewachsen. Darüber hinaus konzentrieren sich die Marktteilnehmer auf die Erweiterung ihrer Produktlinien in jeder Region, indem sie lokale Lebensmittelprodukte auf internationalen Märkten einführen. Um die Probleme der Hersteller aufgrund der COVID-19-Pandemie zu bewältigen, werden neue und kreative Geschäftsmodelle umgesetzt. Es wird erwartet, dass innovative Marketingstrategien die globale Reichweite der Hersteller erweitern und ihnen lukrative Möglichkeiten bieten, wie lokale ethnische Küche im Prognosezeitraum vermarktet und verkauft wird. Darüber hinaus wird die erhöhte Reisehäufigkeit auch zum Wachstum des Marktes beitragen, indem mehr Reisende in lokale ethnische Imbisslokale gebracht werden.
Der asiatisch-pazifische Raum ist der weltweit führende Hersteller verpackter ethnischer Lebensmittel. Aufgrund der COVID-19-Pandemie verzögerten sich jedoch die Produktion und der Export ethnischer Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum im Jahr 2020. China, einer der weltweit größten Lebensmittelproduzenten ethnischer Gruppen, stand bei der Herstellung und dem Export ethnischer Küchenprodukte vor Herausforderungen. Viele Fabriken weltweit wurden nach der COVID-19-Pandemie geschlossen. Daher erreichte die Produktion den niedrigsten Stand.
Steigende Präferenz für Tiefkühlkost bietet vielversprechende Möglichkeiten
Ein wichtiger Markttrend war in den letzten Jahren die Einführung von Tiefkühlkostprodukten. In der Anfangszeit gab es Missverständnisse und Unklarheiten über die Frische von Tiefkühlkostprodukten. Im Laufe der Jahre wurden die Verbraucher jedoch auf die neuen Technologien aufmerksam, mit denen Tiefkühlkost haltbar gemacht und über internationale Flotten und zu verschiedenen Märkten transportiert wird. Daher bevorzugen VerbraucherTiefkühlkostProdukte mehr denn je mit steigendem Bewusstsein für ihre Vorteile. Darüber hinaus bringen Hersteller neue Produkte in den Kategorien Tiefkühlkost auf den Markt und locken Verbraucher mit ihren Produkten an.
Pizza, verzehrfertige (RTE) Nudeln, chinesische Lebensmittel, japanische Lebensmittel und verzehrfertige Hot Dogs sind einige der Produkte, die in dieser Kategorie am häufigsten konsumiert werden. Diese Produkte bleiben nach dem Einfrieren wahrscheinlich nicht mehr frisch, werden jedoch dank der neuesten Kühl- und Konservierungstechnologien mittlerweile auf allen internationalen Märkten weithin akzeptiert. In entwickelten Ländern wie dem Vereinigten Königreich, Kanada, Deutschland, Italien, den Vereinigten Arabischen Emiraten und den USA, wo die Verlagerung hoch ist, steigt die Verbrauchernachfrage nach lokalen asiatischen/italienischen Lebensmitteln kontinuierlich.
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Zunehmende Migration/Umsiedlung von Verbrauchern in verschiedene Regionen, um das Marktwachstum voranzutreiben
Nach Angaben des Weltwirtschaftsforums gibt es schätzungsweise 272 Millionen internationale Migranten, was bis zu 3,5 % der Weltbevölkerung ausmacht. Die Bereitschaft der Menschen, im Ausland zu arbeiten, ist in den letzten Jahren weltweit gestiegen. Während der Anteil internationaler Migranten etwa 3,5 % der Weltbevölkerung beträgt, hat er bereits einige Prognosen des WEF für 2050 übertroffen. Nach Angaben des Forums hat sich seit 1970 die Zahl der Menschen, die in einem anderen Land als ihrem Geburtsland leben, verdreifacht. Die USA sind das Hauptziel für Migranten, wenn auch im Verhältnis zur Bevölkerung, während die Vereinigten Arabischen Emirate das größte Migrantenkontingent haben.
Auch in den Staaten des Golf-Kooperationsrates (GCC) kam es aufgrund der Migration zu erheblichen Bevölkerungsveränderungen. Viele Verbraucher ziehen aus Arbeitsgründen in diese Region und Migranten machen in den GCC-Ländern mit Ausnahme von Oman und Saudi-Arabien den größten Teil der Bevölkerung aus. Indien ist nach wie vor der Hauptherkunftsort internationaler Migranten: 17,5 Millionen in Indien geborene Menschen leben im Ausland. In Mexiko und China leben weltweit über 10 Millionen ehemalige Einwohner. Da ein Großteil der Bevölkerung in verschiedene Länder abwandert, ist in den letzten Jahren auch der Bedarf an lokalen, regionalen Lebensmitteln gestiegen. Aufgrund der leichten Verfügbarkeit ethnischer Küche auf internationalen Märkten sind die Ausgaben der Verbraucher für die lokale ethnische Küche gestiegen. Da die asiatische Bevölkerung die größte Migrantengruppe darstellt, steigt die Nachfrage nach asiatischen Lebensmitteln erheblich.
Globalisierung regionaler Produkte und Anstieg des Online-Verkaufs zur Förderung des Marktwachstums
Der Großteil der Produktion ethnischer Lebensmittel im asiatisch-pazifischen Raum findet in Ländern wie Japan, China, Indien, Thailand und Südkorea statt. Daher dominiert diese Region mit großem Abstand die weltweite Lebensmittelproduktion der ethnischen Küche. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach asiatischen Lebensmitteln wie japanischer, thailändischer, chinesischer, indischer und vietnamesischer Küche auf der ganzen Welt entwickeln sich diese Länder zu wichtigen Exporteuren von Lebensmitteln ethnischer Gruppen in die Welt. Da die Nachfrage nach traditionellen Lebensmitteln ethnischer Gruppen kontinuierlich steigt, werden diese Länder auch mit verschiedenen neuen Arten ethnischer Lebensmittel konfrontiert und gewinnen auf den Weltmärkten an Anerkennung.
Darüber hinaus ist der Markt dank der schnell wachsenden Online-Vertriebskanäle jetzt für Verbraucher weit geöffnet, damit sie ihre Lieblingslebensmittel aus der ganzen Welt kaufen können. Diese Faktoren tragen positiv zum Marktwachstum bei und werden dies voraussichtlich im Prognosezeitraum tun.
Verbrauchernachfrage nach völlig natürlichen Produkten soll das Wachstum konservierter Lebensmittel eindämmen
Seit den letzten Jahren, vor allem seit den 2000er Jahren, wächst das Bewusstsein der Verbraucher für den Verzehr natürlicher Lebensmittel. Lebensmittel ethnischer Gruppen werden hauptsächlich von einem Land in ein anderes transportiert und müssen dazu einige essbare chemische Konservierungsstoffe verwenden. Da jedoch das Bewusstsein für die Verwendung natürlicher Zutaten in Lebensmitteln zunimmt, könnten sie mit Herausforderungen im Zusammenhang mit der Zugabe von Chemikalien konfrontiert werden, um die Produkte länger haltbar zu machen. Da das Meer außerdem das wichtigste Transportmittel der Welt ist, dauert es einige Zeit, bis die Produkte ihren Bestimmungsort erreichen. In solchen Fällen ist die Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe möglicherweise nicht immer möglich, um die gute Haltbarkeit der Produkte aufrechtzuerhalten. Um diese hemmenden Faktoren zu überwinden, müssen lokale Hersteller mit einigen der internationalen Hersteller zusammenarbeiten, die in verschiedenen Regionen der Welt ansässig sind. Angesichts der Präsenz einer großen Anzahl lokaler und kleiner Hersteller könnte die Umstellung von chemischen Inhaltsstoffen auf natürliche Inhaltsstoffe schwierig sein und sich als bremsender Faktor für das Wachstum des Weltmarktes auswirken.
Das asiatische Segment hält aufgrund des hohen Verbrauchs und der einfachen Verfügbarkeit einen großen Marktanteil
Basierend auf der Art der Küche ist der Markt in asiatische, italienische, mexikanische und andere unterteilt. Das asiatische Segment dominiert den Markt aufgrund seiner breiten Akzeptanz und Bevorzugung in fast allen Regionen. Aufgrund der enormen Zuwanderung von Arbeitsgruppen aus Asien ist seine Bevölkerung in vielen Ländern der Welt weit verbreitet. Da die Bevölkerung in fast allen Ländern weit verbreitet ist, steigt die Nachfrage nach Gerichten der regionalen ethnischen Küche. Darüber hinaus steigt die Nachfrage nach italienischen Lebensmitteln wie zPastaAuch Pizza, Pizza und Lasagne nehmen zu, da diese Lebensmittel selbst in den kleinsten Märkten der Welt weithin akzeptiert und in küchenfertiger Form präsent sind. Das asiatische Segment soll im Jahr 2026 mit einem Anteil von 38,88 % den Markt dominieren.
Es wird erwartet, dass das mexikanische Segment aufgrund seines wachsenden Verbrauchs in asiatischen und nordamerikanischen Ländern ein vielversprechendes Marktwachstum aufweisen wird. In Ländern wie den USA, Kanada, Mexiko, den Vereinigten Arabischen Emiraten und Indien ist der Produktverbrauch in den letzten Jahren gestiegen. Dieser Faktor bietet vielversprechende Wachstumschancen für den Ausbau des Weltmarktes.
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Nicht-vegetarische Lebensmittel werden aufgrund der hohen Nachfrage und des hohen Konsums einen großen Anteil halten
Das Nicht-Gemüse-Segment dominiert den Weltmarkt und wird voraussichtlich seine Dominanz im Prognosezeitraum beibehalten. Nicht-vegetarisches Essen gehört in fast jedem europäischen, nordamerikanischen, südamerikanischen, chinesischen und nahöstlichen Haushalt zur täglichen Ernährung. Ihre täglichen Mahlzeiten bestehen im Vergleich zu pflanzlichen Lebensmitteln aus einer größeren Menge nicht-vegetarischer Lebensmittel. Weltweit ist der Verzehr von Nicht-Gemüse viel höher als der Verzehr von Gemüse. Daher ist auch der Marktanteil nicht-vegetarischer ethnischer Lebensmittel hoch. Das Nicht-Gemüse-Segment wird im Jahr 2026 einen Marktanteil von 65,98 % ausmachen.
Mit dem Bewusstsein für die Vorteile einer veganen Ernährung und des Verzehrs vegetarischer Lebensmittel tendieren einige Verbraucher jedoch auch zu einer vegetarischen Ernährung. Es wird erwartet, dass dieser Faktor das Gemüsesegment im Prognosezeitraum ankurbelt und es zum am schnellsten wachsenden Segment im Untersuchungszeitraum macht.
Verbrauchermärkte/Supermärkte bleiben aufgrund starker Produktverkäufe dominant
Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Verbrauchermärkte/Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte, Convenience-Stores und Online-Vertriebskanäle unterteilt. Das Segment Verbrauchermärkte/Supermärkte dominierte aufgrund der Verfügbarkeit einer breiten Produktpalette den Weltmarkt. Darüber hinaus hat die Migration aufgrund von Studium und Arbeit im Ausland dazu geführt, dass diese Massenvermarkter Küchen aus verschiedenen Ländern anbieten müssen. Es wird erwartet, dass das Segment Hypermärkte/Supermärkte mit einem weltweiten Beitrag von 36,15 % im Jahr 2026 den Markt anführen wird.
Asia Pacific Ethnic Food Market Size, 2025 (USD Billion)
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Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2024 einen großen Marktanteil. Dies ist hauptsächlich auf die wachsende Akzeptanz ethnischer Herkunft zurückzuführenLebensmittel und Zutatenin der traditionellen Küche verschiedener Länder wie den USA, Italien, Deutschland, China, Japan, Indien, Australien und den Vereinigten Arabischen Emiraten. Darüber hinaus treibt die wachsende Produktnachfrage aus dem Lebensmitteldienstleistungssektor das Wachstum des Marktes für ethnische Lebensmittel in der Region voran. Der japanische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 8,43 Milliarden US-Dollar erreichen, der chinesische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 15,28 Milliarden US-Dollar erreichen und der indische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 12,46 Milliarden US-Dollar erreichen.
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Nordamerika, zu dem die USA, Kanada und Mexiko gehören, dürfte aufgrund der steigenden Nachfrage nach asiatischer Küche wie Thai, die durch die zunehmende Abwanderung asiatischer Verbraucher in die Region verursacht wird, ein stetiges Wachstum verzeichnen. Darüber hinaus hat die zunehmende Beliebtheit asiatischer Lebensmittel und anderer Lebensmittel der neuen ethnischen Küche in der nordamerikanischen Region die Nachfrage nach dem Import verschiedener regionaler Lebensmittel ethnischer Gruppen erhöht. Die zunehmende Beliebtheit von Tiefkühlkost und regionalen Lebensmitteln aus kleineren Ländern wie Thailand, Vietnam und den Philippinen hat Verbraucher in diesen Lebensmittelsektor gelockt. Es wird erwartet, dass die laufenden Entwicklungen und technologischen Fortschritte bei der Konservierung und dem Einfrieren von Lebensmitteln der ethnischen Küche das Wachstum des Lebensmittelmarkts der ethnischen Küche in den USA vor allem in der Region vorantreiben werden. Sich entwickelnde demografische Trends, einschließlich einer größeren Diversität aufgrund der Einwanderung, führten dazu, dass die Verbrauchernachfrage nach ethnischen Lebensmitteln in den letzten Jahrzehnten schneller wuchs. Asiatische, mexikanische und afrikanische Küchen haben eine reiche Geschichte, die in den indigenen Kulturen verschiedener Länder verwurzelt ist und sich später mit der Gründung ausländischer Kolonien in diesen Regionen weiterentwickelte. Viele mexikanische ethnische Lebensmittel sind eine vielfältige Mischung aus einheimischer, afrikanischer, europäischer und asiatischer Küche und sind für ihren kräftigen Geschmack bekannt. Tacos, Enchiladas, Burritos, Tamales, Mole und Pozole sind einige Beispiele für mexikanische ethnische Lebensmittelprodukte, die auf den internationalen Märkten beliebt sind. Die wachsende Neigung der Verbraucher zu diesen Produkten fördert das Wachstum der mexikanischen ethnischen Lebensmittel. Der US-Markt soll bis 2026 ein Volumen von 10,75 Milliarden US-Dollar erreichen.
Es wird erwartet, dass der Marktanteil ethnischer Lebensmittel in Europa im Vergleich zu den anderen entwickelten Regionen vergleichsweise langsamer wächst. In Europa schränkt das Vorhandensein lokaler Lebensmittelprodukte ethnischer Gruppen wie italienischer, spanischer, französischer und griechischer Produkte das exponentielle Wachstum anderer Lebensmittelkategorien ethnischer Gruppen in Europa ein. Es wird jedoch erwartet, dass die Nachfrage stetig wächst. Die Nachfrage nach italienischem und spanischem Essen ist schon seit langem groß, weshalb der Konsum der mexikanischen Küche nicht stark zunimmt, sondern ein langsames und stetiges Marktwachstum verzeichnet. Der britische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 3,05 Milliarden US-Dollar erreichen, während der deutsche Markt bis 2026 ein Volumen von 3,56 Milliarden US-Dollar erreichen soll.
Aufgrund seines geografischen Gebiets, das verschiedene ozeanische Landschaften umfasst, wird erwartet, dass der südamerikanische Markt im Prognosezeitraum eine stabile Wachstumsrate aufweisen wird. Die wichtigsten Länder, die zur Produktion von Lebensmitteln der ethnischen Küche und Spezialitäten in Südamerika beitragen, sind Brasilien und Argentinien. Es wird erwartet, dass der Lebensmittelmarkt für ethnische Gruppen in dieser Region vielversprechende Möglichkeiten bietet, indem die Gefriertechnologien verbessert und andere Lebensmittel der ethnischen Küche in dieser Region verfügbar gemacht werden.
Der Markt im Nahen Osten und in Afrika befindet sich noch im Anfangsstadium. Asiatisches Essen ist eines der am häufigsten konsumierten Lebensmittel ethnischer Gruppen in dieser Region, da die Region bei Menschen aus asiatischen Ländern, die bereit sind, für einen Job umzuziehen und neue Orte zu erkunden, am meisten nachgefragt wird. Es wird erwartet, dass der Markt ein stetiges Wachstum verzeichnen wird, was auf die steigende Nachfrage nach asiatischen und hispanischen Lebensmitteln aus Gruppen mit mittlerem Einkommen zurückzuführen ist.
Wichtige Akteure konzentrieren sich auf die Expansion ihrer Geschäfte in neue Regionen, um wettbewerbsfähig zu bleiben
In der ethnischen Lebensmittelindustrie gibt es lokale Akteure, die die Zahl der internationalen Akteure übertreffen. Lokale Akteure versuchen kontinuierlich, ihre länderübergreifende Präsenz im Lebensmittelgeschäft in neuen Ländern auszubauen. Angesichts der steigenden Nachfrage nach verschiedenen ethnischen Küchen machen Akteure der Lebensmittelindustrie ihre Produkte auf internationalen Märkten verfügbar, indem sie entweder selbst auf dem Markt expandieren oder Partnerschaften mit anderen lokalen Akteuren in den jeweiligen Märkten eingehen. Marken wie Beyond Meat haben Schweinefutter in China auf den Markt gebracht, da die Nachfrage der chinesischen Verbraucher nach Schweinefleisch steigt. In einem weiteren Schritt erweiterte die Mizkan Group ihre Mizkan-Marke für japanische Saucen und Reisessig in den USA durch die Einführung von Mizkan America-Angeboten.
Die authentische Marke Thai Dragon ist im Jahr 2020 in den Markt der thailändischen Küche eingestiegen. Das Sortiment an thailändischen Snacks umfasst fünf thailändisch inspirierte Saucen. Dazu gehörten Thai Dragon Sriracha Hot Chilli Sauce Original, Thai Dragon Sriracha Hot Chilli Sauce Wasabi Flavour, Thai Dragon Black Fire Extra Hot Chilli Sauce, Thai Dragon Sriracha Chilli Mayo Sauce (vegan) und Thai Dragon Sweet Chilli Sauce. Mit solchen Produktinnovationen versuchen Marktteilnehmer Chancen für den Eintritt in neue Märkte zu nutzen.
An Infographic Representation of Markt für ethnische Lebensmittel
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Der Forschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie Hauptakteure, Wettbewerbslandschaft, Produkttypen und Produktanwendungsbereiche. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Marktwachstum beigetragen haben.
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ATTRIBUT |
DETAILS |
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Studienzeit |
2021-2034 |
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Basisjahr |
2025 |
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Geschätztes Jahr |
2026 |
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Prognosezeitraum |
2026-2034 |
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Historische Periode |
2021-2024 |
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Wachstumsrate |
CAGR von 7,70 % von 2026 bis 2034 |
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Einheit |
Wert (Milliarden USD) |
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Segmentierung |
Nach Küchentyp
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Nach Lebensmitteltyp
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Nach Vertriebskanal
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Nach Region
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Einer Studie von Fortune Business Insights zufolge wurde die Marktgröße im Jahr 2025 auf 92,76 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Der Markt wird im Prognosezeitraum 2026–2034 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 7,70 % verzeichnen.
Es wird erwartet, dass das asiatische Segment im Prognosezeitraum das führende Segment in diesem Markt sein wird.
Die Globalisierung regionaler Produkte und der Anstieg des Online-Verkaufs sind die Schlüsselfaktoren, die diesen Markt vorantreiben.
Ajinomoto Co. Inc., Nestle und Conagra sind die Hauptakteure auf dem Markt.
Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt mit einem Anteil von 47,45 % im Jahr 2025.
Die Verbrauchernachfrage nach völlig natürlichen Produkten kann das Wachstum konservierter Lebensmittel bremsen.
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