Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Garnelen, nach Typ (rosa, weiß, braun und andere), nach Form (gefroren und in Dosen), Endverbraucher (privat und gewerblich), Vertriebskanal (Großmärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Spezialitäten). Geschäfte und Online-Vertriebskanäle) und regionale Prognose, 2024–2032

Der weltweite Garnelenmarkt betrug im Jahr 2023 40,35 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich von 42,90 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 74,24 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,09 % im Zeitraum 2024–2032.

Die globalen Auswirkungen von COVID-19 waren beispiellos und erschütternd, da Garnelen inmitten der Pandemie in allen Regionen negative Auswirkungen auf die Nachfrage hatten. Basierend auf unserer Analyse verzeichnete der Weltmarkt im Jahr 2020 einen Wachstumsrückgang von 16,46 % im Vergleich zum durchschnittlichen Wachstum im Jahresvergleich im Zeitraum 2017–2019. Der Anstieg der CAGR ist auf die Nachfrage und das Wachstum dieses Marktes zurückzuführen und kehrt nach dem Ende der Pandemie wieder auf das Niveau vor der Pandemie zurück.“

Die Innovationen im Seafood-Bereich haben in den letzten Jahren kontinuierlich zugenommen. Fortschritte bei neu erfundenen Technologien und der Eintritt von Marktteilnehmern in den kommerziellen Fischzuchtsektor würden das Wachstum der Branche ankurbeln. Darüber hinaus werden Nachhaltigkeit und Wachstum des Fischangebots mehr denn je berücksichtigt. Es wird erwartet, dass diese Trends erhebliche Veränderungen bewirken und lukrative Möglichkeiten für die Art und Weise bieten, wie Meeresfrüchte im Analysezeitraum geerntet und vermarktet werden.

Asien-Pazifik ist der weltweit führende Garnelenproduzent. Aufgrund der COVID-19-Krise verzögerte sich die Produktion von Zehnfußkrebsen im asiatisch-pazifischen Raum im Jahr 2020 jedoch um fast drei Monate. Der Nachfragerückgang aus asiatischen Ländern wie China, Vietnam, Indien und Thailand könnte sich negativ auf das Wachstum des Garnelenmarktes auswirken. Indien, einer der weltweit größten Produzenten von Zehnfußkrebsen, stand vor Herausforderungen im Zusammenhang mit der Teichbepflanzung. Die Teichaussaat, die normalerweise in den Monaten März und April stattfindet, verzögerte sich aufgrund der im Land verhängten Sperrung auf Mai und Juni, sodass die Ernte in den Monaten August/September stattfand.

Trends auf dem Garnelenmarkt

Neuer Trend zur Anpassung an den Lebensstil der Flexitarier, um die Nachfrage nach Garnelen zu steigern

Seit den letzten Jahren gibt es eine Zunahme von Pescatarianern und Flexitariern. Diesem Trend folgend wurde seit Anfang der 2020er Jahre der Flexitarismus-Trend von einem breiten Verbraucherkreis übernommen. Bei den Flexitariern ernähren sich die Verbraucher vegan, verwenden aber für zusätzliche Proteine ​​nachhaltig gewonnene Meeresfrüchte. Seagans profitieren von hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die mit der traditionellen veganen Ernährung schwer zu beschaffen sind.

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Wachstumsfaktoren für den Garnelenmarkt

Nachhaltige Auswahl an Meeresfrüchten und mehr Fokus auf die Zugabe von hohem Proteingehalt treiben das Marktwachstum voran

Bei nachhaltigen Meeresfrüchten geht es um die Verhinderung von Überfischung, die Minimierung zufälliger Auswirkungen auf die Tierwelt und Lebensräume der Ozeane, die Identifizierung und den Schutz wesentlicher Fischlebensräume sowie die Berücksichtigung der sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen auf die Gemeinschaften und die Artenvielfalt der Meerestiere. Außerdem hat die Auswahl nachhaltiger Meeresfrüchte als Mahlzeiten in den letzten Jahren zugenommen. Dieser Trend nimmt zu, da viele NGOs daran arbeiten, das Bewusstsein für den nachhaltigen Verzehr von Meeresfrüchten zu schärfen und Kampagnen für einen umweltfreundlichen und nachhaltigen Lebensstil durch Prominente zu unterstützen.

Viele führende Länder, darunter auch die USA, unterstützen ebenfalls nachhaltige Fischereipraktiken und tragen so dazu bei, das Bewusstsein der Verbraucher für den nachhaltigen Verzehr von Meeresfrüchten zu schärfen. NOAA Fisheries (National Oceanic and Atmospheric Administration innerhalb des US-Handelsministeriums) unterstützt die Beteiligung der USA an einer Vielzahl internationaler Fischereiabkommen, ergreift Maßnahmen zur Bekämpfung illegaler, unregulierter (IUU) und nicht gemeldeter Fischerei und stellt außerdem Maßnahmen zur Verfügung technische Hilfe für andere Länder, die am US-amerikanischen Fischereimanagementsystem interessiert sind.

Globalisierung regionaler Produkte und der Anstieg des Online-Verkaufs

Der Großteil der Produktion findet im asiatisch-pazifischen Raum statt und diese Region dominiert mit großem Abstand die weltweite Produktion von Zehnfußkrebsen. Angesichts der weltweit steigenden Nachfrage nach Meeresfrüchten entwickeln sich viele kleine Entwicklungsländer wie Thailand, Vietnam und Indonesien zu wichtigen Exporteuren von Garnelen in die Welt. Da die Nachfrage nach traditionellen Decapod-Krebstieren kontinuierlich steigt, werden diese Länder auch auf die neuen Märkte aufmerksam und gewinnen auf den Weltmärkten Anerkennung. Darüber hinaus ist der Markt dank eines schnell wachsenden Online-Verkaufskanals jetzt für Verbraucher weit offen, um Meeresfrüchte aus allen Teilen der Welt zu kaufen. Diese Faktoren tragen positiv zum globalen Marktwachstum bei und werden dies voraussichtlich auch im Prognosezeitraum tun.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Handelskrieg zwischen entwickelten Volkswirtschaften hemmt das Wachstum des Marktes

Im Zuge ihrer Entwicklung zu einer Finanzsupermacht sind große Länder wie China, die USA und Russland seit einigen Jahren in einen Handelskrieg verwickelt.

Im Jahr 2019 verhängte die chinesische Regierung Vergeltungszölle auf US-Waren, die geschätzte jährliche Importe in Höhe von 110 Milliarden US-Dollar zu unterschiedlichen Zollsätzen von 10 bis 25 Prozent betrafen. Obwohl eine breite Palette von Waren betroffen war, waren US-amerikanische Meeresfrüchte direkt betroffen. Die US-Regierung kündigte am 11. Oktober 2019 ein Phase-1-Handelsabkommen mit China an, das am 15. Februar umgesetzt wurde, die Meeresfrüchteindustrie wurde jedoch von der Einigung ausgeschlossen. Solche Handelskriege schränken den Import und Export von Meeresfrüchten ein, vor allem von Garnelen, die zu den am meisten konsumierten Meeresfrüchten der Welt zählen. Daher können Handelskriege zwischen entwickelten Ländern das Marktwachstum hemmen.

Marktsegmentierungsanalyse für Garnelen

Nach Typanalyse

Das Segment der weißen Garnelen hält aufgrund seines Verbrauchs in allen Regionen und der einfachen Verfügbarkeit den größten Marktanteil

Je nach Typ umfasst das Segment Rosa, Weiß, Braun und andere. Das weiße Segment dominiert den Markt aufgrund seiner breiten Akzeptanz und Bevorzugung in fast allen Regionen. Außerdem enthält es eine große Menge an Proteinen und Vitaminen, was es zu einer großartigen Quelle für alternative Proteine ​​macht.

Weiße Garnelen sind auch für ihre anderen ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt, wie etwa Kalzium, Magnesium und Phosphor. Darüber hinaus sind sie auch dafür bekannt, bei der Krebsprävention zu helfen. Sie enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, die DHA und EPA liefern, die für ein gesundes Gehirn nützlich sind, kardiovaskuläre Risiken senken und Herzkrankheiten und Krebs vorbeugen. Weiße Garnelen liefern außerdem Selen, das bei der Bekämpfung krebserregender Radikale hilfreich ist. Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach weißen Garnelen aus Entwicklungsländern im Prognosezeitraum auch die Marktgröße des globalen Marktes für Zehnfußkrebse steigern wird.

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Es wird erwartet, dass braune Dekapodenkrebstiere aufgrund ihres wachsenden Verbrauchs in asiatischen Ländern ein vielversprechendes Wachstum verzeichnen werden. Der APAC-Markt umfasst China, Japan und Vietnam, wo der Verbrauch brauner Zehnfußkrebse zunimmt. Daher bietet dieser Faktor vielversprechende Wachstumschancen für das Wachstum des Weltmarktes.

Durch Formularanalyse

Gefrorene Garnelen werden aufgrund ihrer Verfügbarkeit in großen Supermärkten/Hypermärkten und Online-Plattformen einen großen Marktanteil halten

Der Sektor der gefrorenen Decapod-Krebstiere dominiert den Weltmarkt im Jahr 2020 und wird seine Dominanz voraussichtlich auch im Prognosezeitraum beibehalten. Der Gefriervorgang wird hauptsächlich durchgeführt, um ein Verderben zu verhindern und die Haltbarkeit des Fisches zu verlängern. Da der Handel in den letzten Jahrzehnten einfacher geworden ist und Import-Export-Prozesse praktikabler geworden sind; Daher steigt der Bedarf am Einfrieren von Meeresfrüchten kontinuierlich. Exporteure müssen ihre Produkte einfrieren, um sie länger frisch zu halten, bis sie die Verbraucher in anderen Ländern erreichen. Da große Länder wie die USA, Großbritannien, Deutschland, Russland und China Garnelen aus anderen Ländern importieren, ist der Gefrierprozess zu einem wesentlichen Bestandteil geworden. Daher wird erwartet, dass dieses Segment seine Dominanz behält. Da die Fair-Trade-Richtlinien darüber hinaus praktikabler geworden sind, erfolgt der Import und Export von Fisch von Zeit zu Zeit mit einfacheren Transportmöglichkeiten.  

Abgesehen von gefrorenen Meeresfrüchten stellen sich die Verbraucher nun auch auf Meeresfrüchte in Dosen um.  Meeresfrüchte in Dosen werden mit zusätzlichen Konservierungsmitteln konserviert und durch zusätzliche texturverbessernde Zutaten, die den Verbraucher ansprechen, frisch gehalten.

Nach Endbenutzeranalyse

Kommerzielles Segment wird aufgrund des wachsenden Konsums von Meeresfrüchten in Restaurants führend

Das Pro-Kopf-Einkommen steigt in den verschiedenen Ländern kontinuierlich. Dies führt zu vermehrten Ausflügen zum Mittag- und Abendessen und zu höheren Ausgaben für Hotelunterkünfte und Essen im Freien. Es wird erwartet, dass dieser Faktor das Wachstum der globalen Industrie weltweit positiv beeinflussen wird. Darüber hinaus probieren Verbraucher angesichts der Verfügbarkeit verschiedener regionaler Zehnfußkrebse auf internationalen Märkten verschiedene Gerichte und Arten von Zehnfußkrebsen, die in einem spezialisierten Fischrestaurant erhältlich sind. Somit können die oben genannten Trends das Marktwachstum ankurbeln. Daher wird erwartet, dass die Dominanz des kommerziellen Segments im Endverbrauchersegment gleich bleibt.

Neben dem Anstieg im kommerziellen Segment wird im Haushaltssegment auf dem Weltmarkt eine starke CAGR erwartet. Da immer mehr Verbraucher ihren Fokus auf den Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten verlagern und eine neue Küche ausprobieren, bei der Meeresfrüchte als zusätzliche Proteinquelle genutzt werden, steigt die Nachfrage nach dem Produkt aus dem Haushaltssegment kontinuierlich. In Entwicklungsländern nehmen Familien, die es sich nicht leisten können, ständig auswärts zu essen, die rohen Zehnfußkrebse lieber mit nach Hause und kochen sie selbst. Es wird erwartet, dass sich dieser Anstieg des Konsums von Meeresfrüchten aus Entwicklungsländern positiv auf den Weltmarkt auswirken wird. Daher wird erwartet, dass das Haushaltssegment in den kommenden Jahren die höchste CAGR aufweisen wird.

Nach Vertriebskanalanalyse

Änderung des Einkaufsverhaltens der Verbraucher von traditionellen zu Online-Kanälen, um das Wachstum anzukurbeln

Unter den verschiedenen Vertriebskanälen für den Verkauf von Garnelenprodukten dominiert das Fachhandelssegment den Markt. Fischprodukte sind verderblich und saisonal bedingt, und Fischprodukte, einschließlich Garnelen, werden hauptsächlich in Gebieten mit frischer Ernte und in Gebieten mit reichlicher Aquakultur konsumiert. Verbraucher bevorzugen frische Fischprodukte aus Fachgeschäften, einschließlich Straßenläden, die weltweit den Vertriebskanal für Garnelen dominieren.

Die rasante Urbanisierung und der veränderte Lebensstil und Kaufverhalten der Verbraucher bei lebenswichtigen Nahrungsmitteln treiben den Verkauf von Garnelenprodukten über Online-Kanäle voran. Es wird erwartet, dass die Bequemlichkeit und die Akzeptanz des Online-Kaufverhaltens das starke Wachstum der Verkäufe von Fisch- und Garnelenprodukten über Online-Kanäle im Prognosezeitraum aufrechterhalten werden.

REGIONALE EINBLICKE

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Die Aquakulturindustrie ist im letzten Jahrzehnt erheblich gewachsen und wächst weiter, da die Wildfischerei zunehmend überfischt wird. Während die Aquakultur als eine der Lösungen für eine wachsende Weltbevölkerung und schwindende Proteinvorräte gilt, hat die Expansion und Intensivierung der Branche zu ernsthaften sozialen Herausforderungen geführt. Die Garnelenzucht ist eine hochwertige Industrie mit einer Jahresproduktion von mehreren Milliarden Dollar, da Garnelen weltweit ein beliebtes Meeresfrüchteprodukt sind. Da die Weltbevölkerung wächst, steigt die Nachfrage nach aquatischen Nahrungsmitteln, die die Meeresfischerei nicht mehr liefern kann. Da Garnelen weltweit immer beliebter werden, steigt der Bedarf an Aquakulturen, um die anhaltende Nachfrage zu decken.

Im asiatisch-pazifischen Raum boomt die Aquakulturindustrie und es wird erwartet, dass sie im kommenden Jahrzehnt mit einer bemerkenswerten Wachstumsrate wachsen wird. Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt und eroberte im Jahr 2020 einen großen Marktanteil mit einem Umsatz von 10,74 Milliarden US-Dollar. Die zunehmende Akzeptanz von Garnelen in der traditionellen Küche in China, Indien, Australien, Japan und Vietnam hat die Nachfrage in den letzten Jahren angekurbelt. Darüber hinaus treibt die wachsende Nachfrage nach Garnelen aus dem Foodservice-Sektor das Wachstum des APAC-Marktes in der Region voran.

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Nordamerika dürfte vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Garnelen und großen Zehnfußkrebsen in dieser Region mit stetiger Wachstumsrate wachsen. Die zunehmende Beliebtheit brauner Garnelen und anderer Arten neuer Dekapodenkrebse in der Region hat die Nachfrage nach dem Import verschiedener regionaler Garnelen erhöht. Die zunehmende Beliebtheit von Meeresfrüchten als zusätzliche Proteinquelle und die Einführung eines flexiblen Lebensstils haben die Nachfrage nach Produkten aus Zehnfußkrebsen erhöht. Es wird erwartet, dass laufende Entwicklungen und technologische Fortschritte beim Anbau und der Ernte von Dekapodenkrebstieren das Wachstum des Marktes in der Region vorantreiben werden.

Es wird erwartet, dass Europa im Vergleich zu Nordamerika langsamer wächst. Das Vorkommen anderer Meeresarten schränkt das Wachstum des Marktes für Garnelen ein, dennoch wird prognostiziert, dass die Nachfrage stetig wächst. Auf dem europäischen Markt besteht seit langem eine steigende Nachfrage nach anderen konkurrenzfähigen Meeresfrüchten wie Thunfisch, Kabeljau, Lachs und Alaska-Seelachs. Daher verzeichnet der Verzehr von Zehnfußkrebsen ein langsames und stetiges Wachstum. Die Nachfrage nach hochwertigen weißen Zehnfußkrebsen in den Regionen bietet eine Chance für verschiedene Lieferanten von Zehnfußkrebsen aus den Entwicklungsländern der APAC-Region. Die zunehmende Verlagerung der Verbraucher hin zu braunen Zehnfußkrebsen trägt zum Verzehr von Zehnfußkrebsen in diesen Regionen bei

Für den südamerikanischen Markt für Zehnfußkrebse wird ein stabiles Wachstum prognostiziert. Die größte Produktion von Zehnfußkrebsen in Südamerika findet in Ecuador statt. Der Markt für Zehnfußkrebse in dieser Region bietet lukrative Möglichkeiten zur Verbesserung der Garnelenzuchtmethoden, zur Entwicklung neuer Sorten und zur Ausweitung der Meeresfrüchtezuchtaktivitäten in Brasilien und Argentinien. Der ecuadorianische Garnelenmarkt bietet in den kommenden Jahren vielversprechende Exportmöglichkeiten, da die Produktion seit einigen Jahren zunimmt. Der Markt für Zehnfußkrebse im Nahen Osten und in Afrika befindet sich noch im Anfangsstadium. Weiße Zehnfußkrebse sind beliebte Aquakulturprodukte im Nahen Osten und in Afrika. Aufgrund der steigenden Nachfrage aus mittleren Einkommensgruppen wird erwartet, dass der Markt ein stetiges Wachstum verzeichnen wird.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Garnelenmarkt

Da der Trend zum Verzehr von Meeresfrüchten in den letzten Jahren zunimmt, machen Züchter und Produzenten von Zehnfußkrebsen ihre Zehnfußkrebse auf lokalen und internationalen Märkten verfügbar, indem sie Partnerschaften eingehen oder ihre Geschäfte auf den internationalen Märkten ausbauen. Viele Marktteilnehmer entwickeln neue Ideen, um mehr Züchter von Zehnfußkrebsen für ihre Organisation zu gewinnen und ihre Produktion von Zehnfußkrebsen zu steigern. Indien ist eine der sich am schnellsten entwickelnden Volkswirtschaften, und die Industrie für Zehnfußkrebse in Indien erklimmt in den letzten Jahren neue Höhen, und angesichts dieses Wachstums zeigen viele wichtige Akteure Interesse am indischen Markt. Im März 2021 ging das Aquakultur-Technologieunternehmen Aquaconnect eine Partnerschaft mit Alliance Insurance Brokers für ein Versicherungsprogramm für Züchter von Zehnfußkrebsen ein. Es wird erwartet, dass diese Partnerschaft 1,5 Lakh Decapod-Krebstierzüchtern in ganz Indien zugute kommt. Im Rahmen dieser Partnerschaft wird Aquaconnect den Versicherungspartnern Risikomanagementdienste anbieten, einschließlich der Erfassung von Betriebsdaten, der Bodenvalidierung durch Aquakulturbeauftragte, der Erfassung von Betriebsdaten, der Bodenvalidierung durch Aquakulturbeauftragte und der Unterstützung des AquaCRED-Dashboards. In einem weiteren Schritt auf dem indischen Markt kündigte das 5000 Millionen INR schwere Tierfutterunternehmen Anmol Feeds im Jahr 2019 an, dass es eine Garnelenfutteranlage in Kalkutta und eine schwimmende Fischfutteranlage an der Grenze zwischen Bihar und Uttar Pradesh errichten werde. Kürzlich hat sich das Aquakultur-Technologieunternehmen Blue Aqua mit VeChain zusammengetan, um Blockchain-Rückverfolgbarkeit in die Zehnfußkrebszuchtindustrie zu bringen. Es wird erwartet, dass solche Entwicklungen in der Zehnfußkrebsindustrie lukrative Wachstumschancen für die globale Industrie in den kommenden Jahren bieten werden.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Aqua Star Corp. (Seattle, USA)


• Avanti Feeds Ltd. (Hyderabad, Indien)


• Clearwater Seafoods Inc. (Bedford, Kanada)


• High Liner Foods Inc. (Lunenburg, Kanada)


• Marine Harvest (Bergen, Norwegen)


• Maruha Nichiro Corporation (Tokio, Japan)


• Nippon Suisan Kaisha (Tokio, Japan)


• Nordic Seafoods A/S (Hirtshals, Dänemark)


• Surapon Foods (Muang, Thailand)


• Thai Union Group (Bangkok, Thailand)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• März 2024: Laitram Machinery hat im Jahr 2024 den Geschäftsbereich Garnelenschälen von Martak übernommen. Dieser Schritt verspricht eine Erweiterung der Garnelenverarbeitungsbranche, insbesondere für die Kategorie Kaltwassergarnelen.


• Februar 2024:  Ein indisches Online-Meeresfrüchte-Verkaufsunternehmen „Captain Fresh“ hat den in den USA ansässigen Meeresfrüchte-Importeur „CenSea Inc.“ übernommen. Durch diese Übernahme ist das Unternehmen Ziel ist es, nach der Übernahme, die 25–30 % früher erfolgte, mehr als 50 % seines Geschäfts aus den USA zu verlagern. 


• Juni 2022: „Ocean 14 Capital Fund“ schloss eine endgültige Vereinbarung über 12 Millionen US-Dollar zum Erwerb einer Mehrheitsbeteiligung an „SyAqua“. SyAqua ist einer der größten Anbieter von Garnelengenetik und hat Niederlassungen in den USA, Malaysia, Singapur, Thailand und Indonesien.


• März 2020: Sykes Seafood, ein in Liverpool ansässiger Meeresfrüchteanbieter, übernimmt den europäischen Garnelenverarbeiter Klaas Puul. Es wird erwartet, dass eine Kombination dieser beiden Fischgeschäfte den Kunden Zugang zu einer breiten Palette von Produkten im Tiefkühlformat für den Einzelhandel und die Gastronomie bieten wird. Klaas Puul ist einer der größten europäischen Verarbeiter mit Niederlassungen in den Niederlanden, Deutschland, Belgien, Dänemark und Marokko.


• Februar 2019: Cooke Aquaculture, ein schottisches Unternehmen, übernimmt „Seajoy“, einen in Honduras ansässigen Hersteller von Zehnfußkrebsen. Es wird erwartet, dass diese Übernahme von Seajoy es Cooke ermöglichen wird, seine Präsenz in einer der größten Garnelenproduktionszonen, darunter Ecuador und Mexiko, zu etablieren.

BERICHTSBEREICH

Der globale Marktforschungsbericht für Garnelen bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und führende Produktanwendungsbereiche. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die wichtigsten Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Wachstum des Marktes beigetragen haben.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Berichtsumfang und Segmentierung: