Grasgefüttertes Fleisch Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Art (Bio, konventionell), nach Quelle (Kuh, Bison, Lamm, Ziege, andere), nach Vertriebskanal (Hypermärkte/Supermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel, Fachgeschäfte). , Sonstige) Sonstige und regionale Prognose, 2023-2030

Es wird erwartet, dass der globale Markt für grasgefüttertes Fleisch aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile im Vergleich zu herkömmlichem Fleisch ein starkes Wachstum verzeichnen wird. Rinderzüchter und Hersteller verarbeiteter Lebensmittel tendieren zunehmend zu dieser innovativen Kategorie. Es wird prognostiziert, dass ein Anstieg der Nachfrage nach Fleisch von grasgefütterten Tieren an verschiedenen Verkaufsstellen in den kommenden Jahren zum Marktwachstum beitragen wird.

Wichtige Unternehmen der globalen Grasfleischindustrie konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte für vielfältige Anwendungen, um ihre Marktführerschaft aufrechtzuerhalten. Conagra Brands, Inc. (USA) und Hormel Foods Corporation (USA) gehören zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Weltmarkt.

Fleisch von mit Gras gefütterten Tieren enthält bekanntermaßen weniger gesättigte Fettsäuren und höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die gesund für das Herz sind. Darüber hinaus enthält solches Fleisch auch mehr Antioxidantien und Vitamine, einschließlich Vitamin E, und auch Fettsäuren. Grasgefüttertes Fleisch weist somit eine Fülle von Vorteilen auf, die von der menschlichen Gesundheit über das Tierwohl, die Umweltfreundlichkeit bis hin zu verbesserten sensorischen Eigenschaften reichen.

Key Market Driver -

Growing Awareness Regarding the Clean-Label Traits of Grass-Fed Meat

Key Market Restraint -

High Production Cost, Lack of Data Collections & Reporting.

Aufgrund der sich wandelnden Essgewohnheiten ist Fleisch aus Weidehaltung auch in einer Vielzahl verzehrfertiger Lebensmittel enthalten. Darüber hinaus kann die staatliche Unterstützung für grasgefütterte Rinder und deren Produkte, wie sie beispielsweise die australische Regierung zur Entwicklung eines kohärenteren und robusteren Systems für die Abgabezahler von grasgefütterten Rindern unternommen hat, einen großen Beitrag zur Sicherstellung eines nachhaltigen Marktwachstums leisten. Darüber hinaus sind Clean-Labeling-Trends, wahrgenommene Gesundheitsvorteile im Zusammenhang mit grasgefüttertem Fleisch und verpackungsbezogene Innovationen im grasgefütterten Fleischsektor weitere treibende Faktoren für den Markt. Es wird erwartet, dass der Mangel an angemessenen Lebensmittelsicherheitsstandards, Verarbeitungskontrollsystemen und Ressourcen, insbesondere in den Entwicklungsländern, das Marktwachstum bremsen wird.

Abgedeckte Hauptakteure:

Einige der größten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für grasgefüttertes Fleisch vertreten sind, sind ANZCO Foods Ltd. (Neuseeland), Morris Grassfed Beef (USA), Top Grass Cattle Co. (Kanada) und OBE Organic (Australien). , Strauss Brands Incorporated (USA), Perdue Premium Meat Company, Panorama Meats Inc. (USA), Conagra Brands, Inc. (USA), Hormel Foods Corporation (USA), Sysco Corporation (USA)

Auf der Grundlage der Natur wurde der Markt für grasgefüttertes Fleisch in Bio- und konventionelles Fleisch unterteilt. Aufgrund seiner Clean-Label-Eigenschaften und seiner starken Einzelhandelspositionierung bei den Verbrauchern in den entwickelten Märkten wird erwartet, dass das Segment Bio-Grasfleisch im Prognosezeitraum die schnellste Wachstumsrate aufweisen wird. Darüber hinaus ist das wachsende Vertrauen der Verbraucher in Bio-Fleisch gegenüber normalem Rindfleisch der Faktor, der das Wachstum des Bio-Segments antreibt.

Auf der Grundlage des Vertriebskanals umfasst der globale Markt Hypermärkte/Supermärkte, Convenience-Stores, Online- und Fachgeschäfte. Aufgrund der speziellen Regalflächen, der Möglichkeit zur Lagerung einer breiten Produktpalette und der Bündelung von Rabattstrategien wird die Verfügbarkeit von grasgefüttertem Fleisch in Massenvermarktern in den absehbaren Jahren voraussichtlich rasch zunehmen.

Regionale Analyse:

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Der nordamerikanische Markt für grasgefüttertes Fleisch dominiert den Weltmarkt, da Verbraucher und Hersteller zunehmend solche Clean-Label-Angebote bevorzugen. Der US-amerikanische Markt für grasgefüttertes Fleisch verzeichnete vielversprechende Verkaufszahlen sowohl im Einzelhandel als auch im Lebensmittelbereich, insbesondere in der Kategorie grasgefüttertes Rindfleisch. Allerdings sind die Inkonsistenzen bei der Produktionsqualität, die Herausforderungen bei der ganzjährigen Produktion von grasgefüttertem Fleisch, die Verwirrung über die Definition von grasgefüttertem Fleisch und der hohe Preisaufschlag einige der hemmenden Faktoren auf dem regionalen grasgefütterten Fleischmarkt.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Mai 2019 erwarb die Perdue Premium Meat Company Panorama Meats Inc., den landesweit größten Produzenten von 100 % grasgefüttertem und grasveredeltem, zertifiziertem Bio-Rindfleisch.


• Im April 2018 brachte GreenSpace Brands Inc. mit der Meat Bar seine neue Marke in der Kategorie Premium-Snacks auf Fleischbasis auf den Markt.