Craft Wine Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse, nach Typ (Schaumwein, Stillwein und andere), Geschmack (Rotwein, Weißwein und Roséwein), Vertriebskanal (On-Trade und Off-Trade) , und regionale Prognose, 2020 – 2027

Der weltweite Markt für handwerklich hergestellte Weine belief sich 2019 auf 35,39 Milliarden US-Dollar und soll bis Ende 2027 48,77 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % im Prognosezeitraum entspricht.

Gemäß der Definition der Craft Wine Association ist Craft Wine ein im Handel erhältlicher, in begrenzter Menge produzierter Wein. Diese Weine sind lokal, handgefertigt und haben einen einzigartigen Geschmack, der normalerweise von kleinen, unabhängigen Produzenten hergestellt wird. Sie unterscheiden sich erheblich im Stil, da sie je nach Brauer variieren, der verschiedene Zutaten wie Gewürze, Kräuter und Sorten hinzufügt, um ihr Geschmacksprofil und ihre Schmackhaftigkeit zu verbessern. Aufgrund des Vorhandenseins von Tanninen besitzen sie auch mehrere gesundheitliche Vorteile, was einer der Hauptgründe für die Anziehungskraft der Verbraucher ist. Die zunehmende Neigung der Verbraucher zu geschmackvollen und hochwertigen Getränken dürfte die Nachfrage auf dem Weltmarkt im Prognosezeitraum der Craft-Wein-Industrie ankurbeln.

Schließung von Restaurants und Weingütern aufgrund der COVID-19-Pandemie behindert das Wachstum

Der weltweite Ausbruch der COVID-19-Pandemie hat in erheblichem Maße zur Schließung verschiedener Schankstuben, Weingüter, Restaurants und Bars aufgrund der Durchsetzung von Sperrmaßnahmen durch die Regierungen geführt. Die Schließung von Trinklokalen und die knappe Verfügbarkeit von Arbeitskräften haben die Produktion und den Verkauf des Produkts beeinträchtigt. Laut der Confederation of Indian Alcoholic Beverage Companies (CIABC) gingen die Alkoholverkäufe im Mai 2020 in Ländern wie Indien und China aufgrund höherer Zölle im Zuge der Pandemie um fast 60 % zurück.

Obwohl der On-Trade-Verkauf faktisch eingestellt wurde, bieten Supermärkte und Außer-Haus-Verkäufe den Verbrauchern während des Lockdowns Lieferservices an. Nach Angaben einer NGO namens Movendi International stiegen die Verkäufe im Off-Trade-Weingeschäft in den USA im Jahr 2020 um 23,7 %, da die Bars und Schankstuben geschlossen blieben. Daher wird erwartet, dass sich die Branche in den kommenden Jahren erholt, da die Bars und Weingüter ihren Betrieb normalisiert haben.

NEUESTE TRENDS

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Die Infusion von Cannabis zur Herstellung innovativer Craft-Getränke ist ein wichtiger Trend

Der anhaltende Trend, verschiedene Weinzutaten zu vermischen, um innovative und exotische Produkte zu schaffen, hat die Aufmerksamkeit der Verbraucher deutlich auf sich gezogen. Ihre Bereitschaft, neue handwerklich hergestellte alkoholische Getränke auszuprobieren, und ihre Offenheit, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, haben den Konsum solcher Getränke gefördert. Die Zugabe von Cannabis in Weinen würde ein Publikum ansprechen, das neue Wege bevorzugt des Konsums von Marihuana und anderen Getränken. In Ländern wie den USA, in denen der Konsum von Cannabis legal ist, entwickeln Hersteller aufgrund der wachsenden Neigung der Menschen zu innovativen Produkten innovative, mit Gras angereicherte Getränke.

• Zum Beispiel entwickelte die Rebel Coast Winery im Dezember 2017 in Kalifornien einen veganen, THC-angereicherten Wein mit nur 35 Kalorien und einem großartigen Geschmack. Laut der kanadischen Investmentbank Canaccord Genuity LLC dürfte das Segment der mit Marihuana angereicherten Getränke in den kommenden Jahren in den USA zu einem 600-Millionen-Dollar-Markt werden. Dies bietet dem Segment in der kommenden Zeit reichlich Möglichkeiten, sich zu entfalten.

ANTRIEBSFAKTOREN

Verlagerung der Verbraucherpräferenz hin zur Premiumisierung, um das Wachstum voranzutreiben

Die Geschmackspräferenzen der Verbraucher legen sich nie fest und sie verlangen immer Getränke, die anspruchsvoll und einzigartig im Geschmack sind. Nach Angaben des International Wines and Spirits Record (UK) aus dem Jahr 2018 stieg der Konsum von Premium- und höherwertigen Weinen in den USA um mehr als 5 %. Ebenso stiegen die Konsumenten in Entwicklungsländern wie China und Indien aufgrund ihres zunehmenden Wohlstands und wachsende Einkommen verlagern sich hin zu Premium- und höherpreisigen Weinen.

Der Digitalisierungsboom hat entscheidend dazu beigetragen, die Verbraucher aufzuklären und das Interesse am Konsum hochwertiger Weinspezialitäten zu wecken. Dies hat auch die Verfügbarkeit solcher Getränke auf verschiedenen E-Commerce-Kanälen erweitert und die Kategorie für Verbraucher zugänglicher gemacht. Die Erweiterung des Segments wird nicht nur zahlreiche Marktchancen eröffnen, sondern auch die Popularität von Craft-Wein bei der breiten Masse steigern.

Steigende Nachfrage nach kreativen Cocktails bei Millennials zur Steigerung des Wachstums

Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage der Verbraucher, insbesondere der Millennials, nach innovativen weinbasierten Cocktails das Marktwachstum steigern wird. Verbraucher trinken wegen ihres erfrischenden Geschmacks und ihrer Ästhetik häufig beliebte weinbasierte Cocktails wie Sangria, Mango Passion, French Pear Martini und Bishop Cocktail.

In den letzten Jahren bevorzugen Millennials im Trinkzeitalter Cocktails mit einer Handvoll Zutaten, aber einem geschmackvollen Profil. Die Neigung der Verbraucher zu diesem minimalistischen Ansatz betont die Verwendung hochwertiger Craft-Getränke, um die Lieferung eines Cocktails mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma zu gewährleisten. Daher würde es das Wachstum fördern, die Hersteller zu ermutigen, kreative Cocktails in diesem Markt einzuführen.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Verfügbarkeit anderer handwerklich hergestellter alkoholischer Getränke soll das Wachstum dämpfen

Das Vorhandensein anderer handwerklich hergestellter alkoholischer Getränke wie Craft Beer und Craft-Spirituosen auf dem Markt dürften das Marktwachstum bremsen. Nach Angaben der National Brewers Association stiegen die Einzelhandelsumsätze von Craft-Bier in den USA im Jahr 2019 um 4 % und erreichten volumenmäßig 13,6 % des gesamten US-Biermarktes.

Ebenso floriert auch das Segment Craft-Spirituosen. Nach Angaben der American Craft Spirits Association (ACSA) belief sich der Einzelhandelsumsatz mit Craft-Spirituosen in den USA im Jahr 2017 auf 3 Milliarden US-Dollar. Aufgrund der breiten Verfügbarkeit tendieren Verbraucher zunehmend zu anderen handwerklich hergestellten alkoholischen Getränken. Darüber hinaus wird erwartet, dass auch ihre steigende Präferenz für alkoholarme Getränke das Marktwachstum bremsen wird. Um das Wachstum anzukurbeln, beginnen die Hersteller jedoch damit, in diesem Markt handwerklich hergestellte Weinvarianten mit niedrigem Alkoholgehalt auf den Markt zu bringen.

SEGMENTIERUNG

Nach Typanalyse

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Segment stiller Weine wird aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften dominieren

Das Segment der stillen Weine dürfte dominieren, da es sich dabei um die beliebteste und älteste Variante des weltweit konsumierten Tafelweins handelt. Dabei handelt es sich um eine Art Tafelwein, der durch die Weinbereitungsmethode hergestellt wird, bei der der Wein frei von Kohlendioxid bleibt. Die zunehmende Kombination von stillem Wein mit Speisen bei mehreren Gelegenheiten hat wesentlich zur wachsenden Nachfrage nach seiner handwerklichen Variante beigetragen. Der Wein kann mit anderen Getränken kombiniert werden, um Cocktails zu kreieren, oder er kann pur getrunken werden. Laut International Wines and Spirits Record (IWSR) wird sein Verbrauch aufgrund seiner Vielseitigkeit und hohen Schmackhaftigkeit bis 2022 voraussichtlich 2,3 Milliarden US-Dollar für ein Gesamtvolumen von 9-Liter-Kisten erreichen.

Allerdings erfreut sich das Schaumweinsegment aufgrund seiner milden Süße und der knackigen Säurebalance großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Schaumweine sind auch in verschiedenen fruchtigen und blumigen Aromanoten wie Pfirsich, Blüte, Birne und anderen erhältlich, was eine entscheidende Rolle bei der Aufmerksamkeit der Verbraucher spielt.

Nach Geschmacksanalyse

Zahlreiche gesundheitliche Vorteile und sensorische Anziehungskraft zur Förderung des Rotweinsegments

Wein Trinker und Enthusiasten auf der ganzen Welt zeigen aufgrund ihrer Eigenschaften eine große Vorliebe für Rotwein zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften und toller Geschmack. Es ist reich an Verbindungen wie Antioxidantien, die dabei helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, die freien Sauerstoffradikale im Körper zu reduzieren und den Spiegel des guten Cholesterins zu erhöhen.

Nach Angaben des National Center of Biotechnology Information (NCBI) aus dem Jahr 2018 enthält Rotwein Resveratrol, Anthocyane und Catechine. Bei regelmäßiger Einnahme in begrenzten Mengen kann es verschiedenen chronischen Krankheiten vorbeugen. Sein Verzehr hat auch zu einer Verbesserung der Haut, der Gesundheit und des Gedächtnisses geführt. Daher wird es dazu beitragen, der Bevölkerung einen gesunden Lebensstil zu ermöglichen. Gepaart damit sind die breite Verfügbarkeit über verschiedene Vertriebskanäle und die sensorische Anziehungskraft die Faktoren, die zum Marktwachstum dieses Segments beitragen werden.

Nach Vertriebskanal

Das On-Trade-Segment wird durch den zunehmenden Sozialisierungstrend an der Spitze stehen  

Der Gastronomiebereich ist einer der effizientesten Vertriebskanäle, um Verbrauchern weltweit handwerklich hergestellte alkoholische Getränke anzubieten. Handgefertigte alkoholische Getränke wie Wein sind meist in Verkostungsräumen, Weingütern und Weinboutiquen erhältlich, da die Produktion auf 5.000 Kisten oder sogar weniger begrenzt ist. Verschiedene On-Trade-Kanäle gewinnen aufgrund ihrer zunehmenden Sozialisierungstendenzen bei Verbrauchern an Bedeutung. Dies hat darüber hinaus zu höheren Restaurantbesuchen geführt. Darüber hinaus können Verbraucher Live-Musik genießen und Essen genießen, während sie in Restaurants und Lounges ihr Getränk genießen. Darüber hinaus haben einige Weingüter damit begonnen, ihren Kunden die Möglichkeit zu geben, ihren Wein zu brauen, um ihre Aufmerksamkeit zu erregen. Es würde den Handel im Handel weltweit ausweiten.

REGIONALE EINBLICKE

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Europa ist einer der wichtigsten Märkte mit enormem Potenzial in der Weinkategorie, da es der traditionelle Weinproduzent ist. Das Getränk wird in der Region gerne getrunken. Länder wie Deutschland, Italien, Frankreich und Spanien sind die wichtigsten Weinproduzenten in der Region. Der Konsum von Wein zu verschiedenen festlichen Anlässen sowie seine kulturelle Bedeutung sind die Hauptfaktoren, die das Marktwachstum in der Region ankurbeln. Darüber hinaus wird auch der zunehmende Trend zum Konsum kreativer und hochwertiger Craft-Getränke bei Verbrauchern, insbesondere bei der Generation Z und den Millennials, das Marktwachstum vorantreiben.

Nordamerika entwickelte sich aufgrund der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach handwerklich hergestellten alkoholischen Getränken wie Bier und Wein. Die Präsenz zahlreicher Craft-Brauereien und Boutique-Weinläden in Ländern wie den USA und Kanada hat den Konsum des Produkts durch die Verbraucher erhöht.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte aufgrund der breiten Übernahme verwestlichter Trends und eines Anstiegs des verfügbaren Einkommens der Verbraucher der Mittelschicht erhebliche Wachstumschancen auf dem Markt bieten. Länder wie Indien, Japan und China sind aufgrund ihrer riesigen Verbraucherbasis und einer wachsenden Zahl von Restaurants, Weingütern und Lounges potenzielle Märkte. Darüber hinaus dürften Südamerika sowie der Nahe Osten und Afrika aufgrund der geringeren Marktdurchdringung den geringsten Marktanteil bei handwerklich hergestelltem Wein haben.

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WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Unternehmen sollten sich auf die Erweiterung ihrer Portfolios konzentrieren, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Der Weltmarkt ist aufgrund der Präsenz verschiedener prominenter Akteure fragmentiert. Diese Unternehmen konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer Formulierungen, um ihr Produktportfolio zu erweitern und ihre Marktpräsenz zu stärken. Aldi, Inc., Chateau Niagara Winery, House of Saka, LGI Wines und CRFT Wines konzentrieren sich auf die Entwicklung neuer Produkte und steigern ihre Exporte, um ihre Geschäfte auszubauen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• A Blooming Hill Vineyard & Winery (Vereinigte Staaten)


• Chateau Niagara Winery (Vereinigte Staaten)


• ALDI Inc. (Essen, Deutschland)


• House of Saka (Kalifornien, Vereinigte Staaten)


• Koi Zen Cellars (Vereinigte Staaten)


• LGI Wines (Frankreich)


• Auscraft Wine (Australien)


• CRFT Wines (Australien)


• Clover Hill Wines (Australien)


• Scotch Church Road Vineyard (Vereinigte Staaten)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Februar 2018: Craft Wine Association, eine gemeinnützige Organisation, wurde in den USA gegründet, um Weinproduzenten mit Handwerksliebhabern zusammenzubringen.


• September 2020 – Fun Wine, ein in Miami ansässiges Weinunternehmen, hat drei neue Weingeschmacksrichtungen mit 5,5 % Alkoholgehalt und 59 Kalorien auf den Markt gebracht.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Handwerksweinmarkt

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Der Marktforschungsbericht für handwerklich hergestellten Wein bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Es bietet auch eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Branchentrends.

Berichtsumfang und Segmentierung