Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Honiglebensmitteln, nach Typ (Tafelhonig, Kochzutatenhonig), nach Art (biologisch, konventionell), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Verbrauchermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose 2023 -2030

Honigfutter ist eine süße, zähflüssige Nahrungssubstanz, die von den Honigbienen aus dem Nektar der Blüten hergestellt wird. Honigfutter ist reich an Nährstoffen wie Vitaminen, natürlichem Zucker, Kalzium und Mineralien. Aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile hat es den Haushaltszucker in ihrer täglichen Ernährung weitgehend ersetzt, außerdem ist es von Natur aus fett- und cholesterinfrei und trägt zur Stärkung der Immunität bei. Darüber hinaus empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) den Verzehr von Honig als potenzielles natürliches Heilmittel zur Linderung von Husten und Entzündungen. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage und des Konsums von Honiglebensmitteln auf dem Weltmarkt geführt.

Die veränderte Präferenz der Verbraucher hin zu Bio- und Clean-Label-Produkten aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile hat zu einer steigenden Nachfrage nach Bio-Honig geführt und so das Marktwachstum angekurbelt. Darüber hinaus haben auch die technologischen Fortschritte und Innovationen zur Steigerung der Honigproduktion zum Marktwachstum beigetragen. Beispielsweise führte BeeInventive Pty Ltd. im Jahr 2015 Flow Hive ein, das den Prozess der Honigernte vereinfacht, ohne dass der Bienenstock zum Extrahieren geöffnet werden muss.

Die sich verändernde Verbraucherpräferenz hin zu Honig als natürlicher, gesunder und nahrhafter Alternative zu künstlichen Zusatzstoffen ist ein wichtiger Faktor, der den Markt antreibt. Das Lebensmittel Honig erfreut sich großer Beliebtheit, da es antioxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften besitzt und unbegrenzt haltbar ist. Darüber hinaus sind auch die wachsende Tendenz zu minimal verarbeiteten Lebensmittelzusatzstoffen und die weit verbreitete Einbeziehung von Honig in die tägliche Ernährung Faktoren, die das Marktwachstum ankurbeln.

Laut einem vom National Center for Biotechnology Information (NCBI) im Jahr 2018 veröffentlichten Forschungsbericht enthält Honignahrung trotz seiner gesundheitlichen Vorteile 35 % Glukose und 40 % Fruktose, was gesundheitsschädlich sein kann. Nach Angaben der National Institutes of Health (NIH) führen zuckerreiche Diäten zu verschiedenen gesundheitlichen Beschwerden wie Fettleibigkeit und Diabetes, was das Marktwachstum hemmt. Darüber hinaus dürfte auch die Verfügbarkeit anderer natürlicher Süßstoffe wie Palmzucker und Kokosnusszuckersirup den Markt behindern.

Key Market Driver -

Growing Popularity of Honey as a Food Additive

Key Market Restraint -

High Sugar Content in Honey leads to Several Health Ailments

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Honiglebensmittel tätig sind, sind McCormick & Company, Inc., Dabur India Ltd., Capilano Group, Barkman Honey, LLC., Bee Maid Honey Limited, Comvita Limited, Beeyond the Hive und Lamex Food Group Limited, New Zealand Honey Co. und Dutch Gold Honey.

Das Segment Tafelhonig dürfte den größten Marktanteil ausmachen, da die Verbraucher zunehmend Honig anstelle von normalem Haushaltszucker als gesünderen natürlichen Süßstoff verwenden. Tafelhonig wird von gesundheitsbewussten Verbrauchern häufig als Aufstrich auf Brot und anderen Produkten als Alternative zu Marmelade verwendet. Darüber hinaus ist auch der Ersatz von Zuckersirup durch Honig in verschiedenen Getränken wie Tee, Säften und Smoothies ein Faktor, der das Marktwachstum ankurbelt.

Supermärkte und Hypermärkte werden voraussichtlich der führende Vertriebskanal sein, da die Verbraucher beim Kauf von Lebensmittelprodukten diese Massenmärkte immer mehr bevorzugen und sich darauf verlassen. Die Verfügbarkeit zahlreicher Honigoptionen und -sorten sowie die Verfügbarkeit anderer Haushaltsprodukte unter einem Dach haben das Marktwachstum angekurbelt. Darüber hinaus hat auch die zunehmende Zahl von Supermärkten in Entwicklungsländern zur Verkaufsleistung von Honiglebensmitteln beigetragen.

Regionale Analyse:

Es wird erwartet, dass Nordamerika den größten Marktanteil hält, da das Lebensmittel Honig aufgrund seiner leicht zugänglichen Zucker, Proteine, Aminosäuren und Mineralien weit verbreitet ist. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) produzierten im Jahr 2017 fast 2,67 Millionen Honig produzierende Kolonien in den USA 1,47 Millionen Pfund Rohhonig. Nach Angaben des National Honey Board betrug der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Honig in den USA im Jahr 2017 etwa 1,51 Pfund pro Jahr. Darüber hinaus steigt der Honigkonsum weiter an, wobei im Jahr 2017 durchschnittlich fast ein Pfund Honig pro Person konsumiert wurde, gegenüber dem vorherigen Verbrauch von 0,5 Pfund im Jahr 1990.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der starken Präsenz der Imkerei in Ländern wie Indien und China sowie des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher ein deutliches Wachstum erwartet. China und Indien gehören zu den weltweiten Produzenten und Konsumenten von Honig. Der Verzehr von Honig zur Linderung von Husten, Entzündungen und zur Stärkung der Immunität ist in Indien seit jeher üblich. Daher wird erwartet, dass diese Faktoren kumulativ zum regionalen Marktwachstum beitragen.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im März 2016 gründete die Capilano Group in einem Joint Venture mit Comvita Limited ein Bienenhausunternehmen in Australien, um „Leptospermum“ oder Manuka-Honig herzustellen, der in einer Reihe von medizinischen und natürlichen Gesundheitsprodukten verwendet werden soll.


• Im Juni 2016 brachte Dabur India Ltd. in Indien eine Reihe von Honigprodukten auf den Markt, darunter aromatisierter Honig und Honigaufstriche, um sein Produktportfolio zu erweitern und mit anderen Akteuren der Branche zu konkurrieren.