Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für extrudierte Snacks, nach Produkttyp (Mais, Weizen, Kartoffeln, Reis und andere), Vertriebskanal (Supermärkte/Großmärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte und Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2024 – 2032

Der weltweite Markt für extrudierte Snacks wurde im Jahr 2023 auf 56,08 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 59,15 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 91,81 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,65 % im Prognosezeitraum entspricht.

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd. Die Nachfrage nach extrudierten Snacks war in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie höher als erwartet. Basierend auf unserer Analyse verzeichnete der weltweite Marktanteil extrudierter Snacks im Jahr 2020 einen Anstieg von 2,98 % im Vergleich zu 2019.

Extrudierte Produkte erfreuen sich bei Verbrauchern aufgrund ihrer geschmackvollen Geschmacksprofile und interessanten Formen immer größerer Beliebtheit. Snacking hat sich aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Produkten für unterwegs zu einem der sich am schnellsten verbreitenden Branchentrends entwickelt. Der aufkommende Trend zu gesundem Snacken wird im Prognosezeitraum voraussichtlich enorme Chancen und Innovationen in der gesamten Branche mit sich bringen.

Die Lieferkette für Snacks hat aufgrund des Ausbruchs der COVID-19-Pandemie eine unerwartete Veränderung erfahren. In der Anfangsphase des Lockdowns führten Panikkäufe der Verbraucher zu Lebensmitteln zu einem starken Umsatzwachstum bei Convenience-Produkten über alle Einzelhandelskanäle hinweg, zu denen auch Snacks zählten. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) verzeichneten Lebensmittelgeschäfte im März 2020 einen Umsatzanstieg von 99 %, der im April 2020 um weitere 25 % zunahm. Allerdings führten die wachsenden Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Sicherheit und Qualität verarbeiteter Lebensmittel dazu Kaufen Sie Zutaten in Geschäften und kochen Sie zu Hause. Der rasche Rückgang des Konsums verarbeiteter und verpackter Lebensmittel hatte für einige Monate einen starken Einfluss auf den Convenience-Food-Markt. Es wird jedoch erwartet, dass der Trend, nährstoffreiche Lebensmittel zur Stärkung der Immunität zu sich zu nehmen, für die Hersteller von extrudierten Lebensmitteln in den kommenden Jahren enorm sein wird.

Markttrends für extrudierte Snacks

Steigende Nachfrage nach Convenience- und On-the-go-Produkten treibt das Marktwachstum voran

Die wachsende Beliebtheit von Convenience-Produkten, Fertiggerichten und Snacks für unterwegs ist ein wichtiger Faktor für das Marktwachstum. Die zunehmende Zahl von Menschen, die in den formellen Arbeitsmarkt eintreten und einen stressigen und hektischen Lebensstil führen, treibt vor allem die Nachfrage nach Produkten für unterwegs an, die bei einem vollen Terminkalender für ein schnelles Sättigungsgefühl sorgen. Diese praktischen, tragbaren Rucksäcke sorgen für einen kleinen Energieschub an einem hektischen Arbeitstag. Der Trend zum Snacken zum Mitnehmen erfreut sich bei Millennials aufgrund der Bequemlichkeit und der vielfältigen Produktangebote, die den Bedarf an mehreren Essensanlässen decken, immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus erfreuen sich herzhafte Snacks auf Getreidebasis aufgrund ihrer gesünderen Eigenschaften und geschmackvollen Häppchen großer Beliebtheit im Einzelhandel. Die wachsende Beliebtheit von Cerealiensnacks fördert das Marktwachstum zusätzlich.

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Wachstumsfaktoren für den Markt für extrudierte Snacks

Steigende Beliebtheit herzhafter Snacks zur Unterstützung des Marktwachstums

Die herzhaften Snacks haben in letzter Zeit ein rasantes Wachstum verzeichnet. Entwicklungsländer wie Indien, China, Japan und andere treiben den schnellen Konsum herzhafter Snacks erheblich voran. Der Anstieg des Konsums in diesen Entwicklungsländern ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen, wie z. B. die wachsende jüngere Bevölkerung, das steigende verfügbare Einkommen, die wachsende Mittelschicht, die zunehmende Zahl von Kleinfamilien und die zunehmende Erwerbsbeteiligung von Frauen. Beispielsweise lag laut Bevölkerungsprognosen der Vereinten Nationen der Anteil der erwerbsfähigen Altersgruppe der 20- bis 34-Jährigen im Jahr 2020 bei 25,5 % und wird bis 2030 voraussichtlich 70 % erreichen. Darüber hinaus macht die Mittelschicht den Daten zufolge rund 60 % aus. der Gesamtbevölkerung Indiens, und es wird erwartet, dass diese Bevölkerungsgruppe in den kommenden Jahren noch weiter wachsen wird.

Snacks werden zu einem wichtigen Bestandteil des modernen Verbraucherlebens. Es wird erwartet, dass die Verbrauchernachfrage nach verzehrfertigen Produkten (RTE) in den nächsten Jahren rasch ansteigt, da die Verbraucher praktische Snacks mit verlockenden sensorischen und strukturellen Profilen verlangen. Die Extrusionsverarbeitung wird bei der Herstellung von RTE-Snacks auf Getreidebasis aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, verschiedene Texturen und Formen herzustellen, die den Verbraucher ansprechen, häufig eingesetzt.

Verbraucher suchen Snacks mit geschmackvollen organoleptischen Eigenschaften. Die herzhaften Snacks werden zum Tee- und Frühstückstermin oder sogar über den Tag verteilt verzehrt. Die zunehmende Beliebtheit von herzhaften Snacks wie Chips, knusprigen Snacks, Popcorn-Nüssen, herzhaften Keksen und panierten Snacks treibt vor allem das Wachstum des Marktes für extrudierte Snacks an.

Beschleunigung der Investitionen in Innovation und Entwicklung neuartiger Produkte zur Steigerung des Wachstums

Die sich schnell entwickelnde Snackindustrie hat den Herstellern neue Möglichkeiten eröffnet, ihre Verarbeitungs- und Konservierungstechnologien sowie moderne Produktangebote zu erneuern. Der wachsende Trend zu Produkten, die für Sie gesünder sind, treibt den technologischen Fortschritt bei der Verarbeitung fettreduzierter, vollkornhaltiger und konservierungsmittelfreier Snackoptionen voran. Die Kategorie der extrudierten Produkte ist zum Mainstream geworden und der Markt erlebt verschiedene Trends. Eine breitere Verbraucherbasis sucht nun nach gesünderen Alternativen und aufregenden Geschmackskombinationen.

Verbraucher konzentrieren sich heutzutage auf die Nährwertangaben auf Snackpackungen und suchen nach sauberen Etiketten wie glutenfrei, gentechnikfrei, vegan und allergenfrei. Verbraucher achten auch auf protein- und ballaststoffreiche Produkte, die den Herstellern enorme Möglichkeiten bieten, neuartige Geschmacksrichtungen und Formen in ihr Produktportfolio aufzunehmen.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Technologische und verarbeitungsbezogene Herausforderungen, mit denen Hersteller konfrontiert sind, behindern das Wachstum

Der Markt wird durch die Herausforderungen behindert, denen sich Verarbeiter bei der Verarbeitung zu Endprodukten gegenübersehen. Produkte wie zuckerfreie, zusatzstofffreie und fettarme oder fettfreie gesunde Snacks unterliegen verschiedenen verarbeitungsbedingten Schwierigkeiten, da diese wichtigen Zutaten fehlen, die dem Endprodukt Geschmack, Textur und Bindungseigenschaften verleihen. Die Textur und Knusprigkeit eines Snacks sind wichtige Merkmale, die Verbraucher beim Kauf des Produkts bemerken. Die Reduzierung oder Entfernung von Fetten aus Zutaten wirkt sich negativ auf die Textur des Snacks aus. Darüber hinaus verleihen Fette dem Produkt Knusprigkeit. Fettarme oder fettfreie Produkte neigen stärker zur Feuchtigkeitsaufnahme, wodurch sie weich oder matschig werden und ihre organoleptischen Eigenschaften beeinträchtigen. Das Extrusionskochen ist ein Hochtemperatur- und Kurzzeitprozess. Auch die Temperaturschwankungen während der Verarbeitung können zum Verbrennen des Rohmaterials führen.

Marktsegmentierungsanalyse für extrudierte Snacks

Nach Produkttypanalyse

Snacks auf Maisbasis dominieren aufgrund ihres verlockenden Geschmacks und ihrer Textur den Markt

Basierend auf dem Produkttyp wird der Markt in Mais, Weizen, Kartoffeln, Reis und andere unterteilt

Snacks auf Maisbasis haben einen großen Marktanteil. Mais ist die Hauptzutat für eine Vielzahl extrudierter Snacks. Maisstärkekörnchen sind mittelgroß und haben sehr gute Expansionseigenschaften, die Snack-Food-Formulierungen mit Mais einen deutlichen Geschmack verleihen.

Amylose und Amylopektin sind in Weizen enthalten, der beim Extrusionskochen eine gute Expansion ermöglicht. Darüber hinaus gelten Vollkornsnacks als gesünder, was die Nachfrage nach extrudierten Weizensnacks deutlich erhöht. Andere Zutaten wie Hafer, Erbsen, Bohnen, Gerste und andere Getreidesorten erfreuen sich aufgrund ihres besseren Nährwertprofils immer größerer Beliebtheit bei der Herstellung extrudierter Produkte.

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Nach Vertriebskanalanalyse

Segment Super- und Verbrauchermärkte bleibt aufgrund der großen Produktpalette dominant

Auf Basis der Vertriebskanäle wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte und Online-Handel segmentiert.

Verbrauchermärkte und Supermärkte dürften aufgrund der einfachen Zugänglichkeit verschiedener Produkte den höchsten Anteil haben. Die Fähigkeit, einen informierten Kauf zu tätigen, indem man aus mehreren Optionen wählt und dabei die Zutaten und Ernährungsaspekte genau kennt, treibt das Wachstum voran. Diese Kanäle bieten auch verschiedene Produktrabatte an, um eine breitere Verbraucherbasis anzulocken.

Auch andere Vertriebskanäle wie Online-Shops verzeichnen im Prognosezeitraum ein starkes Wachstum. Der Komfort, von zu Hause aus zu bestellen und Produkte entsprechend den Verbraucherpräferenzen geliefert zu bekommen, treibt das Wachstum des Online-Handels im Prognosezeitraum voran.

REGIONALE EINBLICKE

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Asien-Pazifik wird aufgrund seiner am schnellsten wachsenden Lebensmittelverarbeitungsindustrie den Markt dominieren

Es wird erwartet, dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum aufgrund der florierenden Lebensmittelverarbeitungsindustrie mit einer erheblichen jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher hat dazu geführt, dass Lebensmittelhersteller in die Entwicklung innovativer Produkte investieren müssen. Es wird erwartet, dass die zunehmende Urbanisierung und die wachsende Nachfrage nach Snacks aus den Entwicklungsmärkten Indien, China, Malaysia und Indonesien das Marktwachstum unterstützen. Die wachsende Millennial-Bevölkerung und ihr wachsendes Interesse an innovativen Geschmacksrichtungen treiben das Marktwachstum in der Region voran.

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Im nordamerikanischen Raum ist die Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Das Verbraucherinteresse an Convenience-Food-Produkten hat zugenommen, da immer mehr Menschen in den Arbeitsmarkt eintreten. Die gestiegene Nachfrage nach „besser für Sie“-Produkten, die das Wohlbefinden fördern, wirkt sich erheblich auf den Snackmarkt aus. Dies soll die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten in der gesamten Branche verstärken, um gesunde Optionen in der Kategorie der extrudierten Snacks anzubieten.

Für Europa wird aufgrund des steigenden Interesses an Clean-Label-, vegetarischen und veganen Produkten ein vielversprechendes Marktwachstum erwartet. Verbraucher in der Region sind ständig auf der Suche nach neuartigen Produkten, die ihren Bedarf an gesunden Lebensmitteln befriedigen. Die zunehmenden Investitionen in die Herstellung neuer Produktvarianten dürften das Marktwachstum vorantreiben. Es wird erwartet, dass die sich verändernde Nachfrage der Verbraucher hin zu Snacks aus Zutaten wie Erbsen, Bohnen, Hafer, Gerste und anderen Urgetreide das Marktwachstum in den absehbaren Jahren ankurbeln wird.

Der südamerikanische Markt verzeichnet ein starkes Wachstum, das auf die steigende Nachfrage der Verbraucher nach verarbeiteten Lebensmitteln zurückzuführen ist. Das wachsende Interesse der Verbraucher am Ausprobieren innovativer Produkte dürfte das Produktwachstum vorantreiben. Innovative Geschmacksrichtungen wie Fleisch, Gewürze und Saucen in Snacks erfreuen sich bei Verbrauchern in der Region großer Beliebtheit. Dies hat das Marktwachstum in den lateinamerikanischen Ländern weiter vorangetrieben.

In der Region Naher Osten und Afrika wird die Nachfrage durch die zunehmende Übernahme der westlichen Esskultur angetrieben. Die wachsende Mittelschicht in der Region hat zu einer steigenden Nachfrage nach Convenience-Food-Produkten, einschließlich herzhafter Snacks, geführt. Das ständig wachsende Vertriebsnetz in Entwicklungsmärkten wie den GCC-Ländern und Südafrika soll das Marktwachstum in den kommenden Jahren verstärken.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Markt für extrudierte Snacks

Große Player investieren in den Ausbau ihrer Extrusionsanlagen, um das Marktwachstum zu fördern

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für extrudierte Snacks gehören PepsiCo, Inc., Calbee, Inc., Kellogg Company, Old Dutch Foods und General Mills, Inc. Extrudierte Snacks erfreuen sich bei Verbrauchern auf der ganzen Welt immer größerer Beliebtheit ihr verlockendes Geschmacksprofil und ihre knusprige und knusprige Textur. Die großen Unternehmen investieren in den Ausbau der Produktion extrudierter Produkte, um der wachsenden Nachfrage nach diesen Snacks gerecht zu werden. Beispielsweise hat Milk Specialties Global, ein Anbieter von Protein- und Nährstoffzutaten, im August 2021 eine neue Verarbeitungsanlage in Minnesota erworben, um sein Proteinextrusionsgeschäft zu erweitern. Die neue Anlage wird von der wachsenden Nachfrage nach extrudierten Proteinprodukten für verschiedene Anwendungen wie Snacks und Fleischalternativen profitieren. Die Branche ist mäßig konsolidiert, wobei nur wenige multinationale Unternehmen größere Anteile halten. Von den kleinen Marktteilnehmern mit innovativen Produkteinführungen wird jedoch erwartet, dass sie eine positive Wettbewerbslandschaft auf dem Markt schaffen.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• PepsiCo, Inc. (New York, USA)


• Calbee, Inc. (Tokio, Japan)


• Kellogg Company (Michigan, USA)


• Campbell Soup Company (New Jersey, USA)


• General Mills, Inc. (Minnesota, USA)


• ITC Limited (Kalkata, Indien)


• Grupo Bimbo (Mexiko-Stadt, Mexiko)


• Mondelez International (Illinois, USA)


• JFC International (Kalifornien, USA)


• Lorenz Snack World (Neu-Isenberg, Deutschland)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Juli 2023: „Skippi“, in Indien für seine Eiswürfel bekannt, kündigte seine Expansion im Einzelhandelssektor mit der Einführung seines brandneuen FMCG-Snackprodukts namens Skippi Cornsticks an. Diese neuen Produkte sind in 4 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich: Thai-Chili, würzige Tomate, Magic Masala und Zuckermais.


• Mai 2023: Reliance Retail Ventures, eine der etablierten Einzelhandelsketten Indiens, gab bekannt, dass das Unternehmen Alan’s Bugles in Indien einführen wird. Alan’s Bugles ist ein Maischip-Snack, der in Großbritannien und im Nahen Osten beliebt ist. Daher freut sich das Unternehmen darauf, mit dieser Einführung seine Präsenz auf Indiens stark nachgefragtem Konsumgütermarkt auszubauen.


• Mai 2022: Hey Chips, ein bekannter Snackhersteller in Singapur, kündigte die Einführung seines brandneuen Snacks aus Mais an, der gesund und besser für Ihr Sortiment ist. Damit möchte das Unternehmen der steigenden Nachfrage nach gesunden Snacks gerecht werden und sein Produktsortiment in Richtung gesunder Snacks weiter ausbauen.


• August 2021: Das indische Unternehmen Bikano hat eine Lizenz für Indiens berühmte Kinderserienfigur „Chota Bheem“ erworben, um eine neue Reihe extrudierter Produkte auf den Markt zu bringen. Dies wird es dem Unternehmen ermöglichen, eine breitere Verbraucherbasis im Land anzusprechen.


• November 2020: Ein Startup-Unternehmen im Bereich Lebensmitteltechnologie, ChickP Protein Ltd., hat eine neue Stärke auf den Markt gebracht, die aus Kichererbsen entwickelt wurde. Das Produkt kann zur Herstellung verschiedener verarbeiteter Lebensmittel, einschließlich extrudierter Snacks, verwendet werden.

BERICHTSBEREICH

Der Marktforschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse der Marktgröße und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie Wettbewerbslandschaft, Produkttypen und Vertriebskanäle. Darüber hinaus bietet es Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Marktwachstum in den letzten Jahren beigetragen haben.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts