Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Maisstärke nach Typ (native Stärke, modifizierte Stärke und Süßstoffe), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Papier und Pappe und andere) und regionale Prognose 2019–2026

Die Größe des globalen Maisstärkemarktes wurde 2018 auf 15,73 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis Ende 2026 29,39 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % im Prognosezeitraum entspricht.

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Die wachsende Nachfrage nach Fertiggerichten hat in den letzten Jahren den verstärkten Einsatz von Stärke und ihren Derivaten erforderlich gemacht. Stärken werden zunehmend als Lebensmittelzusatzstoff in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, beispielsweise zum Eindicken von Soßen, zum Formen von Gummi, als Viskositätskontrollmittel oder zum Binden von Backzutaten. Solche funktionellen Eigenschaften von Stärken tragen zum Wachstum des Marktes bei. Darüber hinaus hat die funktionelle Überlegenheit modifizierter Stärken zu einer raschen Erweiterung ihres Anwendungsspektrums in den vielfältigen Anwendungsbereichen geführt. Mais ist der Hauptrohstoff bei der Herstellung von Stärke und Stärkederivaten, und Maisstärke macht im Vergleich zu Stärke, die aus anderen Rohstoffen wie Reis, Kartoffeln, Maniok und anderen gewonnen wird, einen erheblichen Anteil am Stärkemarkt aus.

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Es wird erwartet, dass der Maisstärkemarkt aufgrund seines breiten Anwendungsspektrums in der Lebensmittel-, Futtermittel- und Industriebranche erheblich wachsen wird. Den Lebensmitteln wird Maisstärke zugesetzt, da sie zur Verdickung und Stabilisierung der Lebensmittel beiträgt. Ein großer Teil der Maisstärke wird auch zur Herstellung von Süßungsmitteln verwendet. Es gibt auch andere Arten von Maisstärke, nämlich native Maisstärke und modifizierte Maisstärke.

Die Verwendung anderer Stärkequellen wie Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Reisstärke und anderer Stärken dürfte die Nachfrage nach diesem Produkt beeinträchtigen.

„Es wird erwartet, dass das Süßstofftyp-Segment den größten Anteil am Maisstärkemarkt halten wird“

Nach Typsegment wird erwartet, dass das Untersegment Süßstoffe in den Prognosejahren von 2019 bis 2026 wertmäßig den größten Anteil hält. Dies ist auf das gestiegene Bewusstsein für den Konsum von Süßungsmitteln in den meisten Ländern zurückzuführen Regionen. Die aus diesem Produkt gewonnenen Süßstoffe werden von den meisten Lebensmittelherstellern verwendet, da sie kosteneffizient sind.

Laut Starch Europe entfiel im Jahr 2017 fast die Hälfte des Maisstärke-Marktanteils auf den Süßstofftyp. Das Segment Süßstoffe hatte einen Anteil von 54 % am Weltmarkt, gefolgt von nativer Stärke und modifizierter Stärke.

"Erhöhte Nachfrage der Verbraucher nach Bio- und Clean-Label-Produkten"

Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für Bio- und Clean-Label-Produkte unterstützt das Wachstum des Maisstärkemarktes. Angesichts der steigenden Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach Clean-Label- und Bio-Produkten bringen die Hersteller verschiedene neue Produkte auf den Markt, um ihren Anteil am wachsenden Markt zu erobern.

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Regionale Analyse

"Nordamerika wird voraussichtlich den größten Anteil halten"

Nordamerika wird voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,57 % wachsen und im gesamten Prognosezeitraum den größten Marktanteil bei Maisstärke halten. Die USA sind weltweit der größte Produzent von Mais und seinen Derivaten. Auch der steigende Konsum von Fertiggerichten und RTE-Snacks ist einer der Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen. Für die Region Asien-Pazifik wird im Prognosezeitraum aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Back- und Snackprodukten ein starkes Wachstum prognostiziert.

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Wichtige Markttreiber 

"Wichtige Akteure im globalen Maisstärkemarkt"

Die Hersteller nutzen die Verbesserung der Funktionalität von Maisstärkezutaten, um der steigenden Nachfrage aus der Endverbraucherindustrie gerecht zu werden. Ingredion Incorporated, Tate and Lyle Plc, Cargill Incorporated, AGRANA – Beteiligungs AG, Archer-Daniels Midland Company. Diese Unternehmen haben in Kapazitätserweiterungen sowie Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten investiert, um neue Produktvarianten für einen wachsenden Markt anzubieten.

Andere Akteure, die auf dem Maisstärkemarkt tätig sind, sind Bio-chem Technology Group Company Limited, Tereos Syral S.A.S, Associated British Foods plc, Roquette Frères S.A., Kent Corporation (Grain Processing Corporation) und Riddhi Siddhi Gluco Biols Ltd.

Wichtige Unternehmen, die im Bericht behandelt werden

• Ingredion Incorporated


• Tate and Lyle Plc


• Cargill Incorporated


• AGRANA – Beteiligungs AG


• Archer-Daniels Midland Company


• Global Bio-chem Technology Group Company Limited


• Tereos Syral S.A.S


• Associated British Foods plc


• Roquette Frères S.A.


• Kent Corporation (Getreideverarbeitungsgesellschaft)


• Andere wichtige Marktteilnehmer

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Eine infografische Darstellung von Markt für Maisstärke

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Maisstärke wird auch Maisstärke genannt und wird aus dem Maiskörner gewonnen. Es wird als Lebensmittelzutat verwendet, die bei der Herstellung von Maissirup und anderen Zuckern sowie zum Andicken von Suppen und Soßen nützlich ist. Maisstärke wird in verschiedenen Branchen zur Herstellung von Latexmaterialien wie Handschuhen und Membranen verwendet. Aus medizinischer Sicht ist Maisstärke nützlich, um den Glukosespiegel im Körper von Menschen aufrechtzuerhalten, die an einer Glykogenspeicherkrankheit leiden. Maisstärke wird als Industriestärke zur Papierherstellung und in der Textilindustrie verwendet, um Kleidung Festigkeit zu verleihen.

Der Bericht bietet sowohl quantitative als auch qualitative Einblicke in die Branche. Eine detaillierte Analyse des Wachstums der Maisstärkeindustrie im Hinblick auf Marktgröße und Wachstumsrate für alle Segmente. Der Markt ist nach Art, Typ, Endverwendung und Geografie segmentiert.

In Bezug auf den Typ ist der globale Marktbericht für Maisstärke in native Stärke, modifizierte Stärke und Süßstoffe unterteilt. Basierend auf der Natur wird der globale Markt in biologische und konventionelle Produkte unterteilt. Auf der Grundlage der Endverwendung wird der Weltmarkt in Lebensmittel- und Getränkehersteller, Tierfutterzusatzstoffe, Papier und Pappe und andere unterteilt. Geografisch ist die Maisstärkeindustrie in fünf Hauptregionen unterteilt: Nordamerika, Südamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie der Nahe Osten und Afrika.

Darüber hinaus bietet der Bericht eine ausführliche Analyse der Dynamik der Maisstärkeindustrie wie Treiber, Einschränkungen, Chancen und Trends auf dem Markt. Es wird eine kurze Wettbewerbslandschaft bereitgestellt. Zusammen mit dem Bericht werden verschiedene wichtige Erkenntnisse bereitgestellt, z. B. ein Überblick über den Markt, gesundheitliche Vorteile des Produkts, aktuelle Entwicklungen in der Branche, einschließlich Produkteinführungen, große Fusionen und Übernahmen, regulatorisches Szenario, Handelsanalyse und Schlüsselindustrie Trends.

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