Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Olivenöl, nach Typ (raffiniert/rein, nativ und andere), nach Endverbraucher (Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie, Lebensmittelherstellung und andere), nach Vertriebskanal (offline und online), und regionale Prognose, 2024–2032

Die Größe des globalen Olivenölmarktes wurde im Jahr 2023 auf 14,64 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 15,11 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 19,77 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,42 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Markt verzeichnet ein robustes Wachstum, vor allem aufgrund der steigenden Nachfrage nach Olivenfruchtöl in der Gastronomie und im Einzelhandel. Darüber hinaus hat das wachsende Interesse am Ausprobieren exotischer Küchen dazu beigetragen, dass das Fruchtöl Olea europaea in verschiedenen Regionen der Welt immer beliebter wird. Olea europaea Fruchtöl ist aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung. Das zunehmende Bewusstsein für seine gesundheitlichen Vorteile wird auf seinen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren zurückgeführt, der die Nachfrage steigert. Daher wurde dieses Öl in den letzten Jahren in großem Umfang als Zutat bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln verwendet.

Die Nachfrage und der Verkauf von Öl aus Oliven erlebten aufgrund des Ausbruchs der COVID-19-Pandemie einen plötzlichen Einbruch. Landesweite Sperren in verschiedenen Ländern führten zu Störungen der Handelsaktivitäten, was das Wachstum der Branche verlangsamte. Nach Angaben des U.S. Census Bureau gingen die Olivenölimporte der USA im Jahr 2020 im Vergleich zu denen im Jahr 2019 um 13 % zurück. Allerdings haben zunehmende Bedenken hinsichtlich der Immunität und der allgemeinen Gesundheit die Nachfrage nach gesunden Ölen wiederbelebt, ein Trend, der sich voraussichtlich fortsetzen wird während und nach der Pandemie.

Olivenöl-Markttrends

Verstärkte Einbeziehung nährstoffreicher Öle in die Ernährung, um das Risiko bestimmter Gesundheitszustände zu verringern

Der Trend der Verbraucher zu einem gesunden Lebensstil hat zu einem bahnbrechenden Trend hin zu gesünderen Ölen geführt. Vor Kurzem haben Kunden damit begonnen, gesunde Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen, indem sie gesunde Pflanzenöle verwenden, um lebensstilbedingten Gesundheitsproblemen entgegenzuwirken. Da Olivenfruchtöl mehrere gesundheitliche Vorteile hat, gilt es als gesundes Öl, was bei einer größeren Verbrauchergruppe immer beliebter wird. Darüber hinaus haben Lebensmittel-Franchisenehmer damit begonnen, mit Olivenöl angereicherte Lebensmittelprodukte in ihre Speisekarte aufzunehmen, um der sich entwickelnden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Beispielsweise kündigte Starbucks im Februar 2023 die Einführung von drei neuen Kaffeegeschmacksrichtungen an, die alle Oliven als Hauptzutat verwenden und zunächst in Starbucks-Filialen in ganz Italien erhältlich sind. Diese Kaffeelinien werden voraussichtlich in den kommenden Monaten international eingeführt.

Die zunehmende Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit ist eine Folge des bewegungsarmen und stressigen Lebensstils der modernen Zeit. Das Bewusstsein für den lebenswichtigen Zusammenhang zwischen Fett- und Ölkonsum, Bluthochdruck und koronaren Herzerkrankungen treibt vor allem die Nachfrage nach nährstoffreichen Ölen an.

Verbraucher achten heutzutage beim Kauf ihrer Ölprodukte stärker auf die Angaben auf dem Etikett. Es besteht eine wachsende Nachfrage nach Pflanzenölen mit spezifischen gesundheitsbezogenen Angaben wie einem hohen Omega-3-Gehalt, MUFA (einfach ungesättigte Fettsäuren) und Vitamin E, da das Bewusstsein für ihre positiven Gesundheitseigenschaften zunimmt. Das Produkt ist reich an Antioxidantien und MUFAs, was die normale Funktion des Herzens unterstützt. Die steigende Nachfrage nach solchen nahrhaften Ölen dürfte das stetige Wachstum des Marktes unterstützen.

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Wachstumsfaktoren für den Olivenölmarkt

Steigerung des Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile des Produkts, um die Marktexpansion voranzutreiben

Die wachsende Wertschätzung für Fette und Öle, die MUFAs enthalten, aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile hat ihre Nachfrage bei den Verbrauchern gesteigert. Kürzlich haben zahlreiche klinische Studien darauf hingewiesen, dass der Verzehr von mit Omega-3 angereicherten Produkten die Forschung zur Herz-Kreislauf-Gesundheit und anderen Körperfunktionen unterstützen kann. Der hohe Omega-3-Gehalt im Olivenfruchtöl hat die Nachfrage der Verbraucher angekurbelt, da sie ein besseres Verständnis für essentielle Fettsäuren für die Erhaltung einer guten Gesundheit haben. Da es nützliche Fettsäuren, Antioxidantien und Vitamine liefert, erfreut sich Olivenöl als gesundes Öl großer Beliebtheit.

Öl aus Oliven ist eine wesentliche Zutat in der mediterranen Küche. Faktoren wie Vielseitigkeit, Geschmack und gesundheitliche Vorteile haben es in der traditionellen mediterranen Küche unverzichtbar gemacht. Da ethnische mediterrane Küchen weltweit an Beliebtheit gewinnen, hat dies erheblich zur steigenden Nachfrage nach Olivenfruchtöl beigetragen. Seine weitverbreitete Einbeziehung in verschiedene Küchen wie die italienische, griechische und spanische Küche hat die steigende Nachfrage weiter beeinflusst. Darüber hinaus haben die Zunahme von Reisen und Tourismus sowie die Bereitschaft der Verbraucher, mit neuen Geschmacksrichtungen, Texturen und exotischen Küchen zu experimentieren, das Marktwachstum unterstützt.

Steigerung der Beliebtheit minimal verarbeiteter Speiseöle um Wachstum voranzutreiben

Das wachsende Interesse der Verbraucher an rohen, natürlichen und kaltgepressten Speiseölen, da sie im Vergleich zu ihren verarbeiteten Gegenstücken als sicherer und gesünder gelten, hat das Wachstum des Marktes gefördert. Speiseöle, die unter solchen Angaben nur minimal verarbeitet und hergestellt werden, gelten als frei von schädlichen Chemikalien. Da kaum oder gar keine Verarbeitung erforderlich ist, trägt es dazu bei, den gesamten Nährwert zu bewahren und es gesünder zu machen. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach nativen und extra nativen Olivenölen in den letzten Jahren gestiegen, da sie nur minimal verarbeitet werden und ein stabiles Fettsäureprofil aufweisen. Kaltgepresste native Öle verzeichnen aufgrund ihres reinen Geschmacks und ihrer unveränderten organoleptischen Eigenschaften einen Anstieg der Nachfrage, was dazu beiträgt, die Marktexpansion weiter voranzutreiben. Darüber hinaus dürfte das weltweit wachsende Interesse an ökologischer Nachhaltigkeit in den absehbaren Jahren die Nachfrage nach essbarem Olivenfruchtöl, das natürlich und nur minimal verarbeitet ist, stark ansteigen lassen.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Präsenz kostengünstiger Speiseöl-Pendants auf dem Markt bremst das Marktwachstum

Die hohen Kosten für Olivenfruchtöl stellen ein erhebliches Hindernis für sein Wachstumspotenzial dar, da Verbraucher beginnen, nach kostengünstigen alternativen Ölen mit ähnlichen Nährwerteigenschaften wie Olea europaea-Fruchtöl zu suchen. Speiseöle wie Raps-, Sonnenblumen-, Kokosnussöl und andere erfreuen sich aufgrund ihres hohen Gehalts an essentiellen Fettsäuren, der zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit beiträgt, großer Beliebtheit bei den Verbrauchern. Dieser Trend hat die Hersteller dazu veranlasst, in fortschrittliche Technologien zu investieren, um die wesentlichen Eigenschaften dieser Produkte beizubehalten, und bei der Verarbeitung der Öle gehen nur minimale Nährstoffe verloren, was die Nachfrage nach Reiskleie und Sonnenblumenöl als Ersatz für dieses Öl steigert. Darüber hinaus behindern die vergleichsweise geringen Investitionen bei der Herstellung von Sonnenblumen- und anderen Pflanzenölen das Wachstum des Olivenölmarktes zusätzlich.

Darüber hinaus werden Olivenfrüchte hauptsächlich in europäischen Ländern produziert, die etwa 75 % der weltweiten Produktion ausmachen. Da die Hersteller und Lieferanten auf dem Markt begrenzt sind, ist der Preis des Produkts vergleichsweise hoch. Der Premiumpreis des Produkts ist ein zusätzlicher Faktor, der das Marktwachstum behindert.

Olivenöl-Marktsegmentierungsanalyse

Nach Typanalyse

Neues Öl wird aufgrund seines höheren Nährstoffgehalts den größten Marktanteil halten

Je nach Typ ist der Markt in natives, raffiniertes/reines und andere (Lampantöl und Tresteröl) unterteilt. Das native Olivenöl-Segment hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil bei Olivenöl und wird im Prognosezeitraum aufgrund der zunehmenden Beliebtheit seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften bei den Verbrauchern voraussichtlich eine starke Umsatzentwicklung verzeichnen. Omega-3 und Ölsäure, die in nativem Öl enthalten sind, helfen, lebensstilbedingte Störungen wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Neue Verarbeitungstechniken und technologische Fortschritte, die eine effiziente Verarbeitung von nativen Ölen mit hohem Nährstoffgehalt ermöglichen, treiben das Marktwachstum weiter voran.

Das aus Oliven hergestellte raffinierte Öl wird aufgrund seiner zunehmenden Verwendung in der Pharma-, Nahrungsergänzungsmittel- und Kosmetikindustrie voraussichtlich ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Die steigende Nachfrage nach nährstoffangereichertem Tierfutter erhöhte den Bedarf an Olivenfruchtöl zur Herstellung hochwertiger Tierfuttermittel.

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Nach Endbenutzeranalyse

Zunehmender Einsatz von Olivenöl im Segment Haushalt/Einzelhandel unterstützt Marktwachstum

Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in Haushalt/Einzelhandel, Gastronomie, Lebensmittelherstellung und andere unterteilt. Das Segment Haushalt/Einzelhandel hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil. Die steigende Nachfrage nach Olivenfruchtöl zum Kochen im Haushalt treibt das Wachstum des Marktes an. Das wachsende Bewusstsein für die Rolle des Öls bei der Erhaltung der Gesundheit hat die Nachfrage nach verschiedenen Arten von Olivenfruchtöl im Einzelhandel deutlich erhöht. Der aufkommende Trend, nur minimal verarbeitete natürliche Öle zu konsumieren, hat die Nachfrage nach kaltgepressten nativen Olivenölen stark ansteigen lassen. 

Die Nachfrage nach Olea europaea-Fruchtöl im Gastronomiesektor ist aufgrund seiner Eigenschaft, Geschmack und Textur zu verbessern, ohne negative Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben, deutlich gestiegen. Die Vorliebe der Verbraucher, ihre Lieblingsgerichte ohne Kompromisse beim Geschmack zu genießen, hat maßgeblich dazu beigetragen, dass sich Lebensmitteleinzelhändler für dieses Öl gegenüber anderen Speiseölen entschieden haben.

Nach Vertriebskanalanalyse

Offline-Vertriebskanal dominiert mit erhöhter Nachfrage von Foodservice-Betreibern

Anhand der Vertriebskanäle wird der Markt in Offline und Online unterteilt. Der Offline-Vertrieb umfasst den Verkauf über Einzelhandelsgeschäfte, Großhändler, Lieferanten und den Direktverkauf des Unternehmens an Einzelhandelsverbraucher oder Unternehmen wie Lebensmittelhersteller/Dienstleistungsbetriebe. Der Offline-Vertriebskanal dominiert den Markt in Bezug auf den Umsatz aufgrund der breiten Verfügbarkeit von Öl aus Oliven über Einzelhandelsgeschäfte und der Nachfrage von Gastronomiebetreibern und Herstellern direkt von den Unternehmen.

Während erwartet wird, dass der Offline-Vertriebskanal im Prognosezeitraum den Markt dominieren wird, wird erwartet, dass der Online-Vertriebskanal mit der höchsten CAGR wächst. Dieses Wachstum ist auf die expandierende Quick-Commerce-Branche zurückzuführen, die Einzelhandelsmärkte bedient und das Wachstum von E-Commerce-Plattformen für Lebensmittel vorantreibt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Entstehung von Online-Marktplätzen, die Käufer und Verkäufer von Massenprodukten verbinden, den Markt positiv ankurbeln wird. Der Ausbau von B2B-Marktplatzplattformen in Entwicklungsländern bietet zahlreiche Wachstumschancen und birgt solide Wachstumschancen für den Markt.

REGIONALE EINBLICKE

Europa hatte aufgrund der höchsten Produktion und des höchsten Verbrauchs den größten Marktanteil 

Auf der Grundlage der Geografie wird der Markt in Nordamerika, den asiatisch-pazifischen Raum, Europa, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika eingeteilt.

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Europas Marktwert erreichte im Jahr 2023 7,36 Milliarden US-Dollar und erreichte damit die größte Marktgröße. Das starke Wachstum des Marktes in Europa ist hauptsächlich auf den höchsten Olivenbaumanbau und die höchste Olivenbaumproduktion in der Region zurückzuführen. Spanien und Italien sind die wichtigsten Länder, die Olea europaea-Fruchtöl produzieren und an verschiedene Länder in anderen Regionen liefern. Die wachsende Beliebtheit funktioneller Lebensmittel hat die Nachfrage nach Olea europaea-Fruchtöl in der gesamten Lebensmittelindustrie in Europa erhöht.

Spanien produziert die Hälfte der weltweiten Olivenernte. Die widrigen klimatischen Bedingungen haben jedoch zu einem Rückgang der Olivenernte in Spanien geführt, was sich auf die Produktverfügbarkeit auf dem Weltmarkt auswirkt. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums stehen die EU-Länder im Zeitraum 2023–2024 vor einem zweiten Rückgang der Olivenproduktion in Folge. Es wird erwartet, dass der Produktionsrückgang zu einem Preisanstieg führen wird, was zu einer begrenzten Verfügbarkeit des Produkts für den Hausgebrauch führen wird. Dies veranlasst die Regierung, wirksame Initiativen zur Steigerung der Olivenfruchtproduktion zu ergreifen, um die Lücke zwischen Produktion und Angebot an aus Oliven hergestelltem Öl auszugleichen.

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Das steigende Interesse an gesunden Ölen treibt vor allem das Wachstum in Nordamerika voran, da Verbraucher versuchen, lebensstilbedingten Gesundheitsproblemen durch einen hektischen Lebensstil vorzubeugen. Studien zum Nachweis der positiven Auswirkungen des Verzehrs von Olivenöl auf die Gesundheit führten zu Fortschritten in der Region. Die wachsende Beliebtheit von Nahrungsergänzungsmitteln zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens hat die Nachfrage nach Olea europaea-Fruchtöl für die Nutrazeutika- und Pharmabranche in der Region erhöht.

Der asiatisch-pazifische Raum verfügt über ein enormes Wachstumspotenzial für die Olivenfruchtölindustrie und wird voraussichtlich die schnellste Wachstumsrate im Vergleich zum globalen Durchschnitt aufweisen. Das Wachstum des Marktes wird auf steigende frei verfügbare Einkommen und ein wachsendes Bewusstsein für ihre gesundheitlichen Vorteile zurückgeführt, die es den Verbrauchern ermöglichen, für Gesundheitsprodukte auszugeben, die das Wohlbefinden fördern. Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend, auswärts zu essen und die mediterrane Küche auszuprobieren, das Marktwachstum weiter vorantreiben wird. Die wachsende Beliebtheit funktioneller Lebensmittel und Getränke in der Region trägt zur steigenden Nachfrage nach mit Omega-3-Fettsäuren angereicherten Lebensmitteln bei.

In Südamerika wird aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile von Öl aus Oliven ein erhebliches Wachstum erwartet. Native Öle erfreuen sich im Einzelhandel immer größerer Beliebtheit, da das Interesse der Verbraucher am Kochen mit gesunden Ölen gestiegen ist. Die zunehmende Beliebtheit von Kosmetika mit Omega-3, die die Gesundheit der Haut verbessern, wird voraussichtlich die Nachfrage nach anderen Olivenfruchtölsorten in der Region ankurbeln.

Der Nahe Osten und Afrika entwickeln sich aufgrund seiner breiten Anwendung in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen zu einem potenziellen Markt für den Konsum von Olea europaea-Fruchtöl, gepaart mit Herstellern, die diese Region als potenziellen Produktionsstandort im Auge behalten. Dies ist auf den Anstieg der von der Regionalregierung unterstützten Olivenbaumplantagen zurückzuführen. Nach Angaben des türkischen Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft stieg die türkische Olivenfruchtölproduktion im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um 32 %. Es wird daher erwartet, dass solche Faktoren das Wachstum der Region in den kommenden Jahren fördern werden.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Olivenölmarkt

Prominente Akteure konzentrieren sich auf geografische Expansion, um ihre Marktpräsenz zu stärken

Der Markt ist aufgrund der Präsenz mehrerer prominenter Akteure in ganz Europa und im Nahen Osten fragmentiert. Diese Akteure konzentrieren sich vor allem auf die Ausweitung ihrer geografischen Präsenz, um eine größere Kundenbasis zu gewinnen, was wiederum zur Marktexpansion beiträgt. Beispielsweise trat die Sovena Group im Juli 2020 in den chilenischen Markt ein, nachdem sie einen Anteil von 24,6 % an einem regionalen Unternehmen, Soho, erworben hatte, das Olivenölmarken wie Olave, Huasco und SOL de Aculeo herstellt.

Andere wichtige Akteure wie Borges S.A., Salov SpA und Deoleo S.A. konzentrieren sich auf strategische Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Der Eintritt kleiner und Nischenanbieter auf dem Markt trägt zu einer Intensivierung des Wettbewerbs auf dem Markt bei, was sich positiv auf das Marktwachstum auswirkt. 

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Salov SpA (Italien)


• Deoleo S.A. (Spanien)


• Conagra Brands, Inc. (USA)


• Sovena Group (Portugal)


• Del Monte Foods, Inc. (USA)


• Cargill, Inc. (USA)


• California Olive Ranch (USA)


• Pompejan (USA)


• Modi Natural Ltd. (Indien)


• Borges International Group (Spanien)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• Juli 2022 – Das spanische Unternehmen Genosa kündigte die Einführung eines Öls aus Oliven mit löslichem phenolreichem Hydroxytyrosol an, das mehrere gesundheitliche Vorteile und zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten bietet.
  
• Juni 2022 – Certified Origins, ein in Europa ansässiges Unternehmen, das sich auf frische und authentische native Olivenöle extra (Evoos) spezialisiert hat, hat unter seiner Flaggschiffmarke Bellucci mehrere klimaneutrale italienische Evoos auf den Markt gebracht. Die Mission des Unternehmens ist es, der Welt gute und gesunde Lebensmittel zu bringen, und es bezieht dieses hochwertige italienische Evoo ausschließlich aus der Toskana, Apulien und Sizilien für internationale Märkte.


• Februar 2022 – Curation Foods, Inc. hat unter seiner Marke Olive Oil & Vinegars eine Charge Natives Olivenöl Extra Olio Nuovo auf den Markt gebracht, ein saisonales Öl mit einem frischen und kräftigen Geschmack .


• Juni 2021 – Pietro Coricelli, ein umbrischer Olivenfruchtölproduzent und eine der größten und am weitesten verbreiteten Olivenfruchtölmarken, gab bekannt, dass sie sich IBM Food Trust anschließen werden, um Blockchain-Technologie zur Rückverfolgung zu nutzen Natives Olivenöl extra.


• Januar 2021 – Del Monte Foods, Inc. in Indien hat 1-Liter-Olivenfruchtölbeutel zu einem wettbewerbsfähigen Preis auf den Markt gebracht, um gesundes Speiseöl erschwinglich zu machen.

BERICHTSBEREICH

Der Forschungsbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Typen und regionale Marktanteile, Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente, Wettbewerbslandschaft und führende Endbenutzer des Produkts. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts