Spezialsüßstoffe Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Produkttyp (Nährstoffsüßstoffe, Nicht-Nährstoffsüßstoffe), nach Anwendung (Bäckerei- und Süßwarensektor, Produkte auf Fruchtbasis, trinkfertige (RTD) Getränke, andere) und regional Prognose, 2023-2030

Spezielle Süßstoffe werden als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, um beim Verzehr ein Gefühl von Süße zu erzeugen. Forscher haben Fortschritte gemacht und einen Zuckerersatz zum Süßen von Lebensmitteln gefunden, der als Spezialsüßstoffe bezeichnet wird. Der Nutzen von Spezialsüßstoffen nimmt weltweit zu, während die Verwendung von Zucker im letzten Jahrzehnt an Popularität verloren hat.

Spezialsüßstoffe werden in der Lebensmittel- und Getränkebranche häufig als Zutat verwendet. Aufgrund seines Geschmacks, seiner Bequemlichkeit und seiner ernährungsphysiologischen Vorteile hat es bei der Herstellung von Lebensmitteln große Resonanz gefunden. Die Präferenz der Verbraucher verlagert sich hin zu gesunden und sicheren Produkten. Das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile einer Reduzierung des Zuckerkonsums treibt die Nachfrage nach Spezialsüßstoffen maßgeblich voran.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Lebensmittelhersteller spüren die Nachfrage nach zuckerfreien Produkten den Verbrauchern aufgrund seiner verschiedenen Vorteile, wie z. B. geringeres Krankheitsrisiko, kalorienarme Ernährung, Gewichtsverlust und andere. Es wird erwartet, dass die zunehmende Beliebtheit und der Konsum zuckerfreier Produkte einen positiven Einfluss auf die weltweiten Spezialsüßstoffe haben werden.

Die Urbanisierung und die zunehmende Beliebtheit gesunder Lebensmittel haben dazu geführt, dass Verbraucher sich stärker auf zuckerfreie Ernährung konzentrieren. Verschiedene mit den Spezialsüßstoffen verbundene Vorteile treiben die Nachfrage nach zuckerfreien Lebensmitteln an, beispielsweise für Backwaren, Süßwaren, den Haushaltskonsum und andere. Die Verlagerung der Verbraucher hin zu Clean-Label-Produkten und zuckerfreien Produkten hat die Nachfrage nach Spezialsüßstoffen ansteigen lassen. Es wird erwartet, dass das Wachstum solcher Spezialsüßstoffanwendungen ihren Nutzen für die Herstellung zuckerfreier Lebensmittel erhöht.

Die Herstellungskosten von Spezialsüßstoffen sind recht hoch, was sich auf die Endkosten der Produkte auswirkt. Der Erschwinglichkeitsfaktor in verschiedenen Entwicklungsländern ermöglicht es Verbrauchern, echten Zucker zu kaufen, der zu geringen Kosten auf dem Markt erhältlich ist.

Abgedeckte Hauptakteure

Einige der führenden Hersteller und Lieferanten von Spezialsüßstoffe auf dem Weltmarkt sind Nestle S.A, The Coca-Cola Company, Cargill Inc., PureCircle Limited, GLG Life Tech Corporation, Cumberland Packing Corporation, Zydus Wellness Limited, Ingredion Incorporated und Tate & Lyle PLC. Die Hersteller konzentrieren sich auf die Erweiterung und Weiterentwicklung ihres Produktportfolios, um die Chance der gestiegenen Nachfrage nach Spezialsüßstoffen auf dem Markt zu nutzen. Diese wichtigen Unternehmen verbessern sich, um die Produktqualität entsprechend den Verbraucheranforderungen zu verbessern.

Segmentierung

Unter den Spezialsüßstoffen ist die Nachfrage nach Nährstoffhaltige Süßstoffe dominieren den Markt aufgrund ihrer damit verbundenen natürlichen und gesunden Eigenschaften gegenüber nicht nahrhaften Süßstoffen. Sie sind kalorienreiche Süßstoffe und neigen dazu, im Körper verdaut zu werden. Daher enthält es einen Wert für Nahrungsenergie in Form von Kohlenhydraten. Hersteller nutzen die Süßstoffe aufgrund ihrer Geschmacks- und Texturvorteile bei der Herstellung verschiedener Lebensmittelprodukte. Aspartam, Neotam und andere sind verschiedene Arten nicht nahrhafter Süßstoffe, die auf dem Markt beliebt sind.

Bäckerei- und Süßwaren entstehen auf der ganzen Welt mit hoher Verbrauchernachfrage. Diese Branchen verwenden bei der Herstellung ihrer Produkte große Mengen an Spezialsüßstoffen. Die Nachfrage nach Back- und Süßwaren steigt zusammen mit dem Verbrauch von Spezialsüßstoffen auf dem Markt. Fruchtbasierte Produkte und RTD-Getränke sind weitere Sektoren, in denen die Spezialsüßstoffe eingesetzt werden.

Regionale Analyse

Asien-Pazifik ist einer der größten Verbraucher von Spezialsüßstoffen weltweit. Um verschiedenen Krankheiten vorzubeugen, entscheiden sich Verbraucher für zuckerfreie Produkte, wodurch die Nachfrage der Verbraucher nach Süßungsmitteln steigt. Das steigende Einkommen und das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sorgen in verschiedenen Ländern für Nachfrage, beispielsweise in Indien und China. Die Bevölkerung der Länder wächst zusammen mit der Zunahme von Fettleibigkeit und Diabetikern. Die Diabetiker bevorzugen Spezialsüßstoffe, um damit verbundene Krankheitsprobleme zu vermeiden, was voraussichtlich zu einem Anstieg des Umsatzes mit Spezialsüßstoffen aus der Region führen wird.

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im März 2019 hat PureCircle Limited in Singapur Steviablatt-Süßstoffe der nächsten Generation auf den Markt gebracht.
• Im Dezember 2018 hat Amyris, Inc . hat in den USA einen neuen kalorienfreien und natürlich gewonnenen Süßstoff aus Zuckerrohr auf den Markt gebracht