Marktgröße für verarbeitetes Gemüse, Anteils- und Branchenanalyse, nach Produkttyp (getrocknet, gefroren, in Dosen, Saft, andere), nach Vertriebskanälen (Supermarkt/Hypermarkt, Convenience-Store, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel) und regionale Prognose, 2023-2030

Gemüse ist eines der wichtigsten Konsumgüter der Verbraucher in ihrer täglichen Ernährung, da es eine reichhaltige Quelle an Nährstoffen wie Mineralien, Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen ist. Ebenso wächst auch der Markt für verarbeitetes Gemüse und hat ein enormes Potenzial für ein exponentielles Wachstum in den kommenden Jahren. Die zunehmende Modernisierung und Urbanisierung bei den Verbrauchern hat dazu geführt, dass verarbeitetes Gemüse weltweit immer beliebter wird. Die Nachfrage steigt aufgrund seiner vielversprechenden Eigenschaften und verschiedenen Convenience-Faktoren, die die verarbeiteten Produkte bieten, wodurch das Produkt für die Verbraucher attraktiver wird.

Die Verarbeitung von Gemüse umfasst das Einmachen, Aromatisieren, Trocknen und die Saftzubereitung, wodurch das Mehrwertprodukt auf dem Markt entsteht. Der Markt für verarbeitetes Gemüse verzeichnet ein ordentliches Wachstum, da die Nachfrage der Verbraucher aufgrund seines natürlichen Geschmacks und der mehr oder weniger gleichen Nährwerteigenschaften steigt. Es wird erwartet, dass der Markt für verarbeitetes Gemüse im Prognosejahr (2019–2026) wachsen wird.

Key Market Driver -

Health Benefits along with Convenience over Purchasing of Conventional Vegetables

Key Market Restraint -

Reduced Natural Properties of Vegetables after its Processing

Die Verarbeitung von Gemüse bietet die konservierten verderblichen Produkte in stabiler Form. Die Bequemlichkeit und längere Haltbarkeit des verarbeiteten Gemüses sind die Hauptgründe für die steigende Nachfrage auf dem Markt. Die Hersteller sind in der Lage, es jeden Monat und jedes Jahr auf dem Kühlmarkt zu lagern und zu liefern. Die Verarbeitung von Gemüse bietet auch vielfältige Aromen, die mit natürlichen Zutaten ergänzt werden und Verbraucher zum Kauf der Produkte verleiten.

Die Gemüseverarbeitung umfasst Wärmebehandlung und andere Zusatzstoffe im Prozess. Dies führt zu einer Verringerung seiner natürlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vorteile. Während die Verbraucher in verschiedenen Ländern zunehmend auf biologische und natürliche Frischprodukte umsteigen, wird erwartet, dass die Beliebtheit von verarbeitetem Gemüse in der Region abnimmt.

Abgedeckte Hauptakteure:

Zu den wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für verarbeitetes Gemüse vertreten sind, gehören Ardo N.V., H.J. Heinz Company, Conagra Brands, Inc., Dole Food Company Inc., Rhodes Food Group Holdings Limited, Seneca Foods Corporation,  Del Monte Foods, Inc., Tropical Food Industries und Shandong Wanlilai Foodstuff Co., Ltd. Der Wettbewerb zwischen den Hauptakteuren basiert hauptsächlich auf dem Preis, was dazu geführt hat, dass Hauptakteure dazu ermutigt wurden, ihre Produktvielfalt zu verbessern, um für die Käufer attraktiv zu bleiben.

Unter den Produkttypen wird für das gefrorene und getrocknete Segment aufgrund seiner besseren Portabilität und seines Komfortfaktors ein kontinuierliches Nachfragewachstum auf dem globalen Markt für verarbeitetes Gemüse prognostiziert. Die Verbraucher kaufen verarbeitete Säfte und Gemüsekonserven für ihre Ernährung und ihr Frühstück, beispielsweise Aloe-Vera-Saft, Sprossen, Bohnen und andere. Gemüsekonserven sind ein weiteres Segment, das aufgrund der langen Haltbarkeit des Gemüses in den kommenden Jahren voraussichtlich ebenfalls wachsen wird.

Die Supermärkte/Hypermärkte sind der Hauptkanal für den Produktvertrieb auf dem Markt. Supermärkte/Hypermärkte entwickeln sich zu einem Anziehungspunkt für den Lebensmitteleinkauf, da in den Filialen Angebote und Aktionen für Großabnehmer angeboten werden. Die Verfügbarkeit gezielter Produktregale in den Supermärkten für verarbeitetes Gemüse lenkt die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf den Kauf. Eine weitere aufstrebende Plattform für den Kauf von Lebensmitteln und anderen Produkten ist der Online-Einzelhandel bzw. E-Commerce, der es Verbrauchern ermöglicht, bequem über mobile Anwendungen einzukaufen.

Regionale Analyse:

In Entwicklungsländern ist die Landwirtschaft die Grundlage ihrer Wirtschaft. Der Gemüseanbau ist in diesen Ländern reichlich vorhanden. Der asiatisch-pazifische Raum gilt als Hauptproduzent von verarbeitetem Gemüse, das in verschiedene Industrieländer wie die USA, Deutschland und Russland exportiert wird. Länder wie Indien und China tragen maßgeblich zur Gesamtproduktion und zum Export der Region bei. Laut dem Bericht der indischen Agrarexportbehörde hat das Land im Jahr 2018-19 verarbeitetes Gemüse im Wert von 354,6 Millionen US-Dollar exportiert. Die unterschiedlichen Jahreszeiten und Feldbedingungen in Indien begünstigen den Anbau vielfältiger Nutzpflanzen. Zu den verarbeiteten Gemüsesorten gehören konservierte Zwiebeln, Gurken, dehydrierter Knoblauch, getrocknete Kartoffeln, dehydrierte Kokosnuss und andere.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Europa und Nordamerika sind weltweit die größten Verbraucher von verarbeitetem Gemüse, was einen starken Einfluss auf die Gesamtentwicklung des Weltmarktes hat. Diese regionalen Märkte werden durch Faktoren wie die hohe Abhängigkeit der Verbraucher von Fertiggerichten, einen geschäftigen Lebensstil und ein hohes verfügbares Einkommen bestimmt. Die steigende Nachfrage nach den Produkten führt zu Importen von verarbeitetem Gemüse aus verschiedenen Ländern wie Indien und China. Es wird erwartet, dass der Gesamtmarkt für verarbeitetes Gemüse aufgrund der steigenden Nachfrage in den Regionen wachsen wird.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im November 2017 hat ITC Limited (Indien) seine dehydrierten Zwiebeln unter dem Markennamen Farmland Foods, Inc. auf dem indischen Markt eingeführt.