Industrielle Stärke Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Typ (native Stärke, Stärkederivate und Süßstoffe), nach Quelle (Mais, Maniok, Kartoffel, Weizen, andere (Reis, Süßkartoffel)), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika , Papierindustrie, Sonstige (Futtermittel, Feinchemikalien, Textilien)) und Regionalprognose, 2023-2030

Stärke gilt als einer der vielseitigsten Lebensmittelzusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie. Industriestärke wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, da sie eine hervorragende stabilisierende Wirkung bietet. Darüber hinaus kann Industriestärke für vielseitige Zwecke entweder chemisch oder physikalisch modifiziert werden. Die industrielle Stärke stammt aus kostengünstigen Quellen wie Mais, Reis und anderen. Die einfache Modifizierung macht Stärke zu einer der wichtigsten Zutaten bei der Lebensmittelzubereitung.

Industrielle Stärke wird aufgrund ihrer wünschenswerten Eigenschaften, wie sie die Knusprigkeit verbessern, die Ölaufnahme verringern und die Gesamtqualität des Lebensmittelprodukts verbessern kann, häufig in Fertiggerichten als funktionelle Zutat verwendet. Beschichtungen auf Stärkebasis können Fett oder Öl in fettarmen Backwaren ersetzen. Die führenden Unternehmen konzentrieren sich auf Forschung und Entwicklung sowie auf die Entwicklung und Einführung neuer Produkte, um ihre Präsenz auf dem globalen Markt für industrielle Stärke zu vergrößern. Im April 2017 brachte Ingredion Inc. beispielsweise die neuen Texturgeber Presica Crisp 31 (native Maisstärke) und Presica Crisp 151 (modifizierte Tapiokastärke) für gebackene Chips auf den Markt.

Key Market Driver -

Increasing Adoption of Bio-Based Products across Food Industry

Key Market Restraint -

Fluctuating Raw Material Prices

Industrielle Stärken können die Textur steuern, die Feuchtigkeit kontrollieren und Produkte wie Joghurt, Backwaren und Fertiggerichte stabilisieren und den Herstellern dabei helfen, die gewünschte Produktqualität zu erreichen. Es wird erwartet, dass das zunehmende Bewusstsein und die Besorgnis der Verbraucher über in Lebensmitteln verwendete Lebensmittelzutaten sowie die zunehmende Präferenz für biobasierte Zutaten den globalen Markt für Industriestärke positiv beeinflussen werden. Die zunehmenden Investitionen namhafter Marktteilnehmer in die Innovation und Kommerzialisierung gentechnikfreier Stärken auf dem Weltmarkt werden das Wachstum des globalen Marktes für Industriestärke weiter ankurbeln. Beispielsweise führte Tate and Lyle PLC, der globale Anbieter von Lebensmittelzutaten, im Mai 2018 17 neue gentechnikfreie Stärken ein, die die gleiche Funktionalität wie ihre traditionellen Äquivalente bieten.

Schwankende Preise für Rohstoffe wie Mais, Weizen, Reis und andere sowie hohe Anfangsinvestitionen dürften das Wachstum des globalen Marktes für Industriestärke bremsen. Die Kosten für Rohstoffe schwanken je nach Verfügbarkeit, Quelle und Produktion.

 Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Industriestärke sind Cargill Inc., Tate and Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Grain Processing Corporation, Universal Starch Chem Allied Ltd., Ingredion Inc., AGRANA Beteiligungs-AG und Grain Processing Unternehmen, Tereos S.A., Royal Cosun und andere.

Es wird erwartet, dass das Segment der nativen Stärke auf dem globalen Markt für industrielle Stärke ein beträchtliches Wachstum verzeichnen wird. Es wird erwartet, dass die steigende Verbrauchernachfrage nach weniger verarbeiteten Zutaten die Nachfrage nach nativer Stärke steigern wird. Native Stärken sind reine Stärkeformen. Sie können aus Quellen wie Mais, Weizen, Kartoffeln, Reis, Maniok usw. gewonnen werden und finden in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie vielfältige Anwendungen, beispielsweise als Texturierungs- und Geliermittel. Das Entfernen der nativen Lebensmittelstärke aus einem Produkt kann sich auf Konsistenz, Mundgefühl und Stabilität auswirken. Der multifunktionale Einsatz nativer Stärke in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie dürfte die Nachfrage nach nativer Stärke in diesem Markt steigern.

Es wird erwartet, dass das Maisstärkesegment in den kommenden Jahren ein robustes Wachstum auf dem globalen Industriestärkemarkt verzeichnen wird. Maisstärke wird häufig als Verdickungsmittel in flüssigen Lebensmitteln wie Suppen, Soßen, Soßen usw. verwendet. Maisstärke wird normalerweise als Antibackmittel in Puderzucker eingearbeitet. Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Maisstärke machen sie zu einer sehr vielseitigen Zutat in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Der Einsatz von Industriestärke in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird voraussichtlich zu einem erheblichen Wachstum des globalen Marktes für Industriestärke führen. In der fleischverarbeitenden Industrie werden Stärken häufig zur Wasserretention und zur Verbesserung der Textur eingesetzt. Industriestärken werden Fleischproduktformulierungen als Wasserbindemittel zugesetzt, um die Rezepturkosten zu senken und die Textur zu verbessern. Darüber hinaus werden Industriestärken in der Back- und Süßwarenindustrie häufig als Quell- und Emulgiermittel eingesetzt.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird in den kommenden Jahren voraussichtlich ein robustes Wachstum auf dem globalen Markt für industrielle Stärke verzeichnen. Es wird erwartet, dass die wachsende Verbraucherbasis, die nach gesunden Nahrungsmitteln und Getränken sucht, und die zunehmende Einführung neuer Methoden zur Reduzierung von Kalorien, Fett und Zucker durch die Hersteller die Nachfrage nach nativer Stärke in dieser Region steigern werden. Die Präsenz prominenter Unternehmen, die in dieser Branche tätig sind, wie Grain Processing Corporation, Archer Daniels Midland Company und andere, kann als treibender Faktor für das Wachstum dieses Marktes dienen.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund des hohen Anbaus von Rohprodukten wie Maniok, Süßkartoffeln und Mais in Ländern wie China, Thailand, Indonesien, Indien und anderen ein robustes Wachstum des globalen Industriestärkemarktes erwartet. Die umfangreiche Produktion von Rohprodukten kann zu einer leichten Verfügbarkeit des Produkts führen und dürfte den industriellen Stärkemarkt in dieser Region positiv beeinflussen. Darüber hinaus können sich das steigende Pro-Kopf-Einkommen und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach einer vielfältigeren Auswahl an Lebensmitteln und Industrieprodukten, bei deren Herstellung Stärke verwendet wird, positiv auf das Wachstum des Marktes auswirken.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen:

• Im November 2016 gab Cargill Inc. 37,23 Millionen US-Dollar für die Erweiterung seiner Produktionseinheit für Süßstoffe in Europa aus. Diese Investition wird den Verbrauchern ein ausgewogeneres und flexibleres Süßstoffportfolio auf Basis von Mais und Weizen bieten.


• Im Juli 2018 führte der Zutatenlieferant Ingredion Inc. zwei neue Bio-zertifizierte Maisstärkezutaten in die aktuelle Produktlinie des Unternehmens mit angereicherten Clean-Label-Stärken ein.


• Im März 2018 gründeten Archer Daniels Midland Company und Aston Foods (Russland) ihr 50:50-Joint Venture, um Kunden in Russland mit Stärken und Süßungsmitteln zu versorgen.


• Im November 2019 Tate and Lyle Plc. eröffnete seinen südamerikanischen Hauptsitz und sein Anwendungszentrum in Brasilien. Diese Investition spiegelt die Bedeutung und das Wachstumspotenzial der südamerikanischen Region für Tate & Lyle Plc wider.