Größe, Anteil und Branchenanalyse des japanischen Food-Service-Marktes, nach Typ (Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants, Institute und andere), 2023–2030

Die Größe des japanischen Food-Service-Marktes wurde im Jahr 2022 auf 214,35 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 236,29 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 475,46 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,50 % im Prognosezeitraum entspricht.

Bei der Gastronomie dreht sich alles um Speisen und Getränke, die außer Haus konsumiert oder zu Hause über Gastronomiebetriebe bestellt werden. Verbraucher besuchen Restaurants aus vielen Gründen, einschließlich interkultureller Ernährungsgewohnheiten aufgrund der Bequemlichkeit, neue Geschmäcker und Geschmacksrichtungen auszuprobieren.. Der Markt gehört zu Japans größten Industrien, und die starke Präsenz der Lebensmitteldienstleistungen wird in berichtet Städte wie Tokio und Osaka, wo die Zahl der Restaurants kontinuierlich steigt. Die junge Bevölkerung und die älteren Menschen treiben das Wachstum der japanischen Industrie voran.

Japans Lebensmittelindustrie ist hart umkämpft, da sowohl einheimische als auch ausländische Reisende im Land innovative und qualitativ hochwertige Lebensmittel erwarten. Auswärts essen ist ein wichtiger Teil der japanischen Kultur. Verbraucher ziehen es vor, sowohl gesellschaftliche als auch geschäftliche Treffen in Restaurants abzuhalten, da die Zeitpläne knapp sind und die Essenshäufigkeit zunimmt. Die Regierung hat auch günstige Maßnahmen ergriffen, um das Wachstum der Branche anzukurbeln. Beispielsweise verabschiedete der Landtag im Jahr 2018 das Gesetz zur Entwicklung spezifischer komplexer touristischer Einrichtungen, das dazu beitrug, Glücksspiel an bestimmten Orten in Japan zu legalisieren. Es wird erwartet, dass der Zustrom ausländischer Staatsangehöriger in solche Reisegebiete das Wachstum des Sektors weiter ankurbeln wird.

NEUESTE TRENDS

Zunehmende Automatisierung im Lebensmittelsektor treibt das Wachstum der Food-Service-Branche in Japan voran

Um Kunden anzulocken, übernehmen Food-Service-Betreiber in Japan neue innovative Ideen, wie den Einfluss interkultureller Küche und Robotik Themen in ihren Restaurants. Die Integration von Technologie in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie spielt in dieser Branche eine entscheidende Rolle. Die Unternehmen verbessern kontinuierlich ihre Produktivität und identifizieren wesentliche Bereiche für Forschung und Entwicklung. Im Juni 2022 arbeitete die Pronto Corporation beispielsweise mit TechMagic zusammen, um durch den Einsatz modernster Technologien wie maschinelles Lernen und künstliche Intelligenz eine neue Lebensmittelinfrastruktur zu schaffen. Ein automatisierter Nudelroboter bereitet in Japan in 45 Sekunden eine Mahlzeit zu. Daher wird erwartet, dass der Trend zum Einsatz neuer innovativer Technologien im Betrieb die Marktgröße stärken wird.

ANTRIEBSFAKTOREN

Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Schnellrestaurants steigert das Wachstum des japanischen Food-Service-Marktes

In Japan nehmen Schnellrestaurants rasant zu. QSRs sind auf ein oder zwei Hauptgerichte wie Hamburger, Pizza oder Hühnchen spezialisiert, bieten aber in der Regel auch Getränke, Salate, Eis, Desserts usw. an. QSRs sind so konzipiert, dass Kunden Speisen und Getränke schnell und kostengünstig kaufen können. Die Akteure der Branche integrieren zunehmend internationale Küchen in ihre Speisekarten und bewerben ihre Produkte auf ihren Social-Media-Plattformen, um das Bewusstsein für ihr Schnellrestaurant zu schärfen. Daher haben diese Faktoren einen wachsenden Einfluss auf die Ausweitung dieser Branchengröße in Japan.

EINHÄNGENDE FAKTOREN

Regierungsrichtlinien in Lebensmittel- und Getränkekategorien können das Marktwachstum behindern 

Die japanische Regierung hat zum Wohle der Verbraucher bestimmte Gesetze und Vorschriften für Lebensmittel und Getränke erlassen. Um in Japan ein Restaurant zu eröffnen, benötigt der Besitzer eine Lizenz, die einer Person an einem Ort gestattet ist. Nach japanischem Recht ist eine ordnungsgemäße Kennzeichnung und Verpackung koreanischer Produkte erforderlich. Außerdem ist ein Zulassungsprozess für Lebensmittelzusatzstoffe erforderlich. Auch für den Import und Export von Produkten gelten verschiedene komplexe Gesetze. Daher können komplexe Regeln und Vorschriften das Wachstum des Gastronomiesektors behindern.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Einführung neuer Lebensmittelprodukte, die Marktteilnehmern helfen, das Marktwachstum zu steigern

Im Hinblick auf die Wettbewerbslandschaft spiegelt der Markt die Präsenz etablierter und aufstrebender Unternehmen wider. Die Spitzenposition der Hauptakteure ist auf die starke Leistung und den hochwertigen Kundenservice, starke Marketingkampagnen und Werbeveranstaltungen zurückzuführen. Das Unternehmen hat seinen Wettbewerbsvorteil durch die regelmäßige Markteinführung neuer Lebensmittel aufrechterhalten. Darüber hinaus haben sie bei ihren Kunden ein Markenimage aufgebaut, das zu ihrer Beliebtheit bei den Verbrauchern führt.

Gastronomiebetreiber bieten in verschiedenen Restaurants ethnische und westliche Küche an. Zu den französischen Restaurants gehören Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei und Natives Restaurant Patio. Zu den mexikanischen Restaurants gehören außerdem Sushi Sho, Shiseido Parlour, Ponchi Ken, Seirinkan, Les Chanterelles, Ise Sueyoshi, Tenoshimam, Nanzenji Hyotei und Natives Restaurant Patio.

Darüber hinaus bieten einige Gastronomieanbieter japanisch-koreanische, ethnische und westliche Küche an. Darüber hinaus umfasst der japanische Markt Starbucks, KFC Corporation und Yoshinoya Holdings. Tully's Coffee Japan Co. Ltd und Yum! Brands, Inc. und Starbucks haben ihren Wettbewerbsvorteil durch regelmäßige Innovationen und den Einsatz von Branding aufrechterhalten, um ihren Marktanteil im japanischen Food-Service-Markt zu steigern. Beispielsweise brachte Starbucks Japan im April 2021 ein neues saisonales Getränk auf den Markt, den Chai Chocolate Frappuccino. Ein Getränk auf Schokoladenbasis und mit sanften Gewürzen. Das Getränk ist jetzt in Japan auf Mobilgeräten und Vertriebsplattformen erhältlich.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• McDonald's (USA)


• Starbucks (USA)


• Plenus Co., Ltd (Japan)


• Zensho Holdings Co. (Japan)


• Tori Doll Holdings Corp. (Japan)


• Dominos (USA)


• KFC Corporation (USA)


• Lecker! Brands, Inc (USA)


• Skylark Co., Ltd. (Japan)


• Tully's Coffee Japan Co. Ltd. (Japan)

WICHTIGSTE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN: 

• August 2022 – Starbucks hat ein neues Herbstgetränk namens Marrone „Cassis Frappuccino“ auf den Markt gebracht. Das Mischgetränk kombiniert erdige Kastanien und Cassis mit Starbucks-Signaturkaffees aus ganz Japan.


• März 2022 – Domino Japan eröffnet seinen 900. Store. Es ist der erste Standort von Domino's Pizza Enterprises Ltd, der diesen Meilenstein erreicht, nur neun Monate nachdem das Unternehmen seinen 800. Standort eröffnet hat.


• April 2021 – Lecker! Brands, Inc. gab seine Pläne zur Übernahme einer israelischen Omni-Channel-Bestell- und Marketingplattform namens Tictuk Technologies bekannt. Das Unternehmen ist auf eine Technologielösung spezialisiert, die Verbrauchern hilft, Lebensmittel zu bestellen und gleichzeitig über Social-Media-Plattformen wie WhatsApp, Facebook Messenger und Telegram mit Lebensmittelmarken zu interagieren.

BERICHTSBEREICH

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Der Marktbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes. Es konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie einen Überblick über Japans Gastronomiebranche, Marktgrößenbestimmung und Preisanalyse. Es enthält außerdem einen Überblick über den zunehmenden Tourismus in Japan und die Einführung neuer Produkte, wichtige Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen sowie die Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet die wichtigsten Branchendynamiken. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst es mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum japanischen Foodservice-Markt beigetragen haben.

Berichtsumfang und Segmentierung