Konjac-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse nach Produkttyp (Gummi, Mehl, Ballaststoffe und Schwamm), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika) und regionale Prognose bis 2032

Der weltweite Konjak-Markt ist in den letzten Jahren aufgrund des gestiegenen Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile dieser Mehrzweckpflanze erheblich gewachsen. Konjak, auch bekannt als Amorphophallus konjac, ist eine mehrjährige Pflanze, die in Asien heimisch ist, darunter China, Japan und Südkorea. Es ist bekannt für seinen hohen Ballaststoffgehalt und seine geringe Kalorienzahl, was es zu einer perfekten Zutat für eine Vielzahl von Diätprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtskontrolle macht. Die Wurzel der Pflanze kann Wasser aufnehmen und hilft Verbrauchern, satt zu bleiben und weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Daher erfreut sich das Produkt zunehmender Beliebtheit bei Erwachsenen und Fitness-begeisterten Verbrauchern.

Das wachsende Bewusstsein für die funktionellen Vorteile von Konjac, einschließlich seiner Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, den Cholesterinspiegel zu senken und bei der Gewichtsabnahme zu helfen, hat die Marktnachfrage angekurbelt. Da sich die globale Lebensmittelindustrie weiterentwickelt und der Schwerpunkt auf Gesundheit und Nachhaltigkeit liegt, ist der Konjac-Markt für weiteres Wachstum positioniert und bietet attraktive Perspektiven für Hersteller, Lieferanten und Investoren.

Konjac-Markt Treiber

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und Ernährungstrends beflügeln den globalen Konjac-Markt

Der weltweite Konjak-Markt wird durch einen zunehmenden Trend zu gesunden Ernährungsgewohnheiten sowie die erhöhte Verbrauchernachfrage nach natürlichen, kalorienarmen und ballaststoffreichen Produkten vorangetrieben. Da sich die Menschen zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Konjac-Produkten bei der Gewichtsregulierung bewusst werden, gewinnt das Produkt auf dem Markt an Bedeutung. Die Beliebtheit ketogener, glutenfreier und pflanzlicher Ernährung hat die Nachfrage nach aus Konjak gewonnenen Produkten wie Konjaknudeln und -mehl erhöht.

Die zunehmende Häufigkeit lebensstilbedingter Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Diabetes hat dazu geführt, dass Verbraucher nach Nahrungsmitteln suchen, die beim Abnehmen und bei der Blutzuckerkontrolle helfen. Dies treibt die Nachfrage nach Nahrungsmitteln auf Konjakbasis voran.

Konjac  Marktbeschränkungen

Mangelnde Produktkenntnisse und Rohstoffknappheit behindern das Marktwachstum

Der Mangel an Bewusstsein und Verständnis für Konjac und seine gesundheitlichen Vorteile außerhalb Asiens dürfte die Produktnachfrage bremsen. Viele Benutzer in westlichen Ländern sind mit Produkten auf Konjac-Basis immer noch nicht vertraut, was ihre Akzeptanz einschränkt. Darüber hinaus ist die Konjac-Produktion geografisch auf einige wenige asiatische Länder konzentriert, was Schwachstellen in der Lieferkette aufdeckt und auf diese Standorte als Rohstoffquelle angewiesen ist. Diese Abhängigkeit kann aufgrund saisonaler Unterschiede, Naturkatastrophen oder geopolitischer Schwierigkeiten zu Preisschwankungen führen. Daher wirken sich die Knappheit der Rohstoffverfügbarkeit und das geringe Produktbewusstsein negativ auf das Marktwachstum aus.

Konjac Marktchancen

Steigende Popularität pflanzlicher Ernährungspraktiken fördert die Expansion der Branche

Die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher und glutenfreier Ernährungspraktiken bei Verbrauchern schafft für Hersteller von Konjac-Produkten stark die Möglichkeit, neue Produkte auf den Markt zu bringen. Die einzigartigen Eigenschaften von Konjac, wie seine kalorienarme, ballaststoffreiche und kohlenhydratfreie Natur, machen es zu einer großartigen Komponente für die Entwicklung kreativer kulinarischer Produkte, die diesen Trends gerecht werden, wie etwa kalorienarme Nudeln, Reisersatzstoffe und vegane Fleischalternativen . Darüber hinaus schafft das wachsende Bewusstsein für die funktionellen Vorteile von Konjak – wie die Verbesserung der Verdauungsgesundheit, Gewichtskontrolle und Blutzuckerregulierung – neues Potenzial in der Gesundheits- und Wellnessbranche, insbesondere in den Branchen Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den  Muttermarkt


• Lieferkettenanalyse


• Regulierungsanalyse


• Branchen-SWOT-Analyse


• Wichtige Branchenentwicklungen


• Qualitative Analyse im Zusammenhang mit COVID 19

Analyse nach Anwendung

Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika fragmentiert.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist aufgrund des steigenden Kundenwunsches nach gesunden, kalorienarmen Nahrungsmitteln führend auf dem Konjak-Markt. Da Produkte auf Konjakbasis kalorienarm sind und pflanzliche Ernährungspraktiken unterstützen, gewinnen Produkte wie Nudeln, Reisalternativen und Nahrungsergänzungsmittel weltweit an Bedeutung in den Einzelhandelsregalen.

Auch das Kosmetiksegment wächst deutlich, angetrieben durch das gestiegene Verbraucherinteresse an natürlichen und ökologischen Schönheitsprodukten. Konjac-Schwämme, die für ihre sanfte Peelingwirkung und biologische Abbaubarkeit bekannt sind, erfreuen sich im Beauty-Bereich als umweltfreundliche Alternative zu synthetischen Peelings zunehmender Beliebtheit.

Analyse nach Produkttyp

Je nach Produkttyp ist der Markt in Gummi, Mehl, Ballaststoffe und Biskuit unterteilt.

Das Kaugummi-Segment ist Weltmarktführer. Konjakgummi hat relativ höhere Geliereigenschaften und ein besseres Wasserhaltevermögen. Daher wird es häufig als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten verwendet. Die gestiegene Nachfrage nach natürlichen Zutaten und ein wachsender Trend zu Clean-Label-Produkten treiben die Nachfrage nach dem Produkt in Back- und Getränkeanwendungen weiter voran.

Konjakmehl ist eines der am schnellsten wachsenden Segmente auf dem Markt. Die zunehmende Beliebtheit kalorienarmer und glutenfreier Lebensmittel, darunter Nudeln, Spaghetti und Backwaren, dürfte das Segmentwachstum vorantreiben. Der Mehlmarkt wächst rasant, insbesondere in Nordamerika und Europa, wo eine starke Präferenz für gesündere Kohlenhydratoptionen und pflanzliche Ernährung besteht.

Regionale Analyse

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

Der asiatisch-pazifische Raum ist aufgrund der langjährigen kulturellen und kulinarischen Verwendung von Konjak führend auf dem Weltmarkt, insbesondere in China, Japan und Südkorea. Konjak wird in dieser Region traditionell in Form von Nudeln, Gelee und Mehl verzehrt, da die Nachfrage vor Ort groß ist und die gesundheitlichen Vorteile gut bekannt sind. Darüber hinaus treibt die zunehmende Produktion von Konjakwurzeln in asiatischen Ländern wie Indonesien, China und Japan das Marktwachstum weiter voran. Nach Angaben des BIO Web of Conferences, einer Organisation, die Informationen zu Biologie, Biowissenschaften und Gesundheit anbietet, erreichte Indonesiens Konjakwurzelproduktion im Jahr 2020 142.000 Tonnen und wird bis 2024 voraussichtlich fast 600.000 Tonnen produzieren.

Nordamerika wird sich in den kommenden Jahren zu einem der am schnellsten wachsenden Märkte für Konjakprodukte entwickeln. Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher und glutenfreier Ernährung treibt vor allem die Produktnachfrage in der Region an. Verbraucher in den USA und Kanada suchen zunehmend nach kalorienarmen, ballaststoffreichen Alternativen zu typischen Kohlenhydraten, was die Nachfrage nach Konjak-Produkten wie Shirataki-Nudeln und Snacks auf Konjak-Basis erhöht hat.

Hauptakteure abgedeckt

• Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., Ltd. (China)


• FMC Corporation (USA)


• Jellice Co., Ltd. (Japan)


• Hubei Huikang Food Co., Ltd. (China)


• NAH Foods (Großbritannien)


• The Konjac Sponge Company (Großbritannien)


• Baoji Konjac Chemical Co., Ltd. (China)


• Konjac Foods (USA)


• Shanghai Brilliant Gum Co., Ltd. (China)


• Miracle Noodle (USA)


• Gongyi City Shuguang Biotechnology Co., Ltd. (China)


• Hubei Yushanfang Food Co., Ltd. (China)

Entwicklung wichtiger Branchen

• Im März 2024 gab Konjac Foods, ein führender Hersteller von Konjakprodukten in den USA, eine strategische Partnerschaft mit Jellice bekannt Co., Ltd. aus Japan. Diese Zusammenarbeit beinhaltet gemeinsame Investitionen in Forschung und Entwicklung, um die Qualität und Funktionalität von Lebensmittelprodukten auf Konjac-Basis zu verbessern. Die Partnerschaft zielt darauf ab, neue Möglichkeiten in den schnell wachsenden Märkten für pflanzliche und gesunde Lebensmittel in Nordamerika und Asien zu erkunden.


• Im Juni 2023 erwarb Miracle Noodle, ein US-amerikanisches Unternehmen, das sich auf Lebensmittel auf Konjac-Basis spezialisiert hat, < strong>NAH Foods, ein in Großbritannien ansässiges Unternehmen, das für seine Konjak-Nudeln und kalorienarmen Nudelprodukte bekannt ist. Mit dieser Übernahme soll das Produktportfolio und Vertriebsnetz von Miracle Noodle in Europa erweitert und in gemeinsame Forschungsinitiativen zur Entwicklung neuer Konjac-Formulierungen für den Gesundheits- und Wellnessmarkt investiert werden.