Bio-Sojamilch-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Typ (Pulver, Flüssigkeit), nach Anwendung (Milchprodukte, Säuglingsnahrung, Süßwaren, Bäckerei) und regionale Prognose, 2023-2030

Bei der Bio-Sojamilch handelt es sich um pflanzliche Milch, die durch Einweichen und Mahlen der Sojabohnen, anschließendes Kochen der Mischung und Filtern der restlichen Partikel gewonnen wird. Bio-Sojamilch ist eine stabile Emulsion aus Öl, Wasser und Protein. Die Verbraucher werden auf Bio- und Clean-Label-Produkte aufmerksam, da der ökologische Landbau den Einsatz synthetischer oder künstlicher Pestizide, chemischer Düngemittel oder gentechnisch veränderter Organismen (GVO) verbietet. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Pestiziden treibt die Nachfrage nach Bio-Produkten an.

Der zunehmende vegane Trend bei den Verbrauchern sowie die steigende Nachfrage nach Clean-Label-Produkten veranlassen sie dazu, auf Bio-Getränke ohne Milchprodukte wie Bio-Sojamilch umzusteigen. Der Proteingehalt in der Bio-Sojamilch entspricht dem von Kuhmilch, enthält jedoch weniger gesättigte Fette und kein Cholesterin. Auch die Hersteller setzen auf Bio-Sojamilch als Rohstoff für die Herstellung von Bio- und Clean-Label-Produkten. Diese Faktoren haben zum Wachstum des globalen Marktes für Bio-Sojamilch beigetragen.

Die zunehmenden Tierschutz- und Umweltbedenken der Menschen führen dazu, dass sie ihre Präferenzen hin zu pflanzlichen Produkten verlagern. Der zunehmende Trend zum Veganismus treibt auch die Nachfrage nach Bio-Sojamilch bei Verbrauchern voran. Die Bio-Produkte sind gesünder, da sie keine schädlichen synthetischen Pestizide oder Konservierungsstoffe enthalten, wodurch ihre natürlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Somit tragen diese Faktoren dazu bei, den globalen Sojamilchmarkt voranzutreiben.

Key Market Driver -

Rising Demand for Organic and Clean-Label Products

Key Market Restraint -

Presence of Substitute Plant-Based Organic Milk

Die Verfügbarkeit von alternativer pflanzlicher Bio-Milch, die die gleiche Qualität und Textur wie Sojamilch bietet, wirkt sich negativ auf das Wachstum des globalen Sojamilchmarktes aus. Die Ersatzvarianten wie Bio-Mandelmilch, Bio-Chiasamenmilch, Bio-Kokosmilch und andere werden von den Herstellern auch in großem Umfang für die Herstellung von Eis, Joghurt und anderen verwendet. Dies behindert das Marktwachstum von Bio-Sojamilch.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Bio-Sojamilch tätig sind, sind Unifood International Pte Ltd., Eden Foods Inc., PANOS Brand llc., Wyeth (Hong Kong) Holding Company Limited., Pure Harvest, Vitasoy und WhiteWave Foods Company , Dean Foods, Hain Celestial und Pacific Foods of Oregon, LLC.

Bio-Sojamilch ist in Pulver- und flüssiger Form auf dem Markt erhältlich. Die Pulverform ist führend, da sie einfacher zu formulieren sowie einfacher zu transportieren und zu lagern ist. Bio-Sojamilch wird häufig in verschiedenen Milchprodukten wie Tofu und Joghurt verwendet und ist damit ein führendes Anwendungssegment. Die Bio-Sojamilch verzeichnet ein deutliches Marktwachstum, da sich die Verbraucher zunehmend für Bio-Sojamilch anstelle von herkömmlicher Milch entscheiden. Die Hersteller verwenden Bio-Sojamilch auch häufig zur Herstellung von Bio-Säuglingsnahrung, da sie im Vergleich zu Kuhmilch weit verbreitet und leicht verdaulich ist.

Regionale Analyse:

Nordamerika verzeichnet aufgrund des wachsenden Konsums von milchfreien und biologischen Lebensmitteln ein beträchtliches Wachstum. Die steigende Nachfrage nach fettfreien, biologischen und pflanzlichen Lebensmitteln beeinflusst den Bedarf an Bio-Sojamilch auf dem nordamerikanischen Markt. Die zunehmenden Fälle von Fettleibigkeit und Diabetes führen auch dazu, dass sich die Präferenz der Verbraucher in Richtung Bio-Sojamilch verlagert. Darüber hinaus treibt der zunehmende vegane Trend in Ländern wie den USA und Kanada das regionale Wachstum des Marktes für Bio-Sojamilch voran.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der raschen Urbanisierung in den kommenden Jahren ein deutliches Wachstum erwartet. Die zunehmende Akzeptanz der verwestlichten Kultur sowie die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Bio-Lebensmitteln haben auch zum regelmäßigen Verzehr von Bio-Sojamilch beigetragen. Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und die Nachfrage nach proteinreichen und kalorienarmen Bio-Lebensmitteln dürften den regionalen Bio-Sojamilchmarkt beflügeln.

In Europa wird aufgrund der zunehmenden Fälle von Laktoseintoleranz in der Bevölkerung ein deutliches Wachstum erwartet. Bio-Sojamilch ist ein wirksamer Ersatz für Kuhmilch, da sie vergleichsweise weniger Fett enthält und leicht verdaulich ist. Die Verbraucher tendieren zu angereicherten Lebensmitteln und Getränken mit Bio-Zutaten, die ein breites Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen bieten. Diese Faktoren fördern somit das Wachstum des regionalen Marktes für Bio-Sojamilch.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Mai 2019 gab das Dreiparteien-Joint-Venture von Nutifood, der Backahill-Gruppe und der Genossenschaft der Milchviehbetriebe Skånemejerier Ekonomisk Förening den Betrieb der Molkereifabrik Nutifood Sweden AB in Schweden bekannt. Es wird erwartet, dass die Errichtung der neuen Fabrik die Produktion des Unternehmens von Sojamilch, Frischmilch, Joghurt und anderen Produkten steigern wird.