Marktgröße, Marktanteil und Branchenanalyse für Durchlauföfen, nach Produkttyp (Arbeitsplatten-Durchlaufofen, industrieller Durchlaufofen), nach Anwendung (Restaurant, Hotels, Bäckerei, andere), nach Stromquelle (Strom, Gas) und regionaler Prognose 2023-2030

Durchlauföfen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, da die Lebensmittelbranche zunehmend auf Geräte setzt, die zur Steigerung der Lebensmittelproduktionskapazität beitragen könnten. Das Produkt trägt dazu bei, den Arbeitsablauf zu vereinfachen und ein konsistentes Ergebnis zu erzielen, was ihn zu einem idealen Ofen für den gewerblichen Einsatz macht. Die zunehmende Herstellung innovativer Durchlauföfen mit mehreren Stapeln, fortschrittlicher Sensortechnologie und leicht abnehmbaren Paneelen bietet eine Chance für das Marktwachstum. Der XLT Conveyor Oven 3870 besteht beispielsweise aus hocheffizienten, leisen Feuerbrennern, optischer Flammensensortechnologie, einfach abnehmbaren Paneelen und ist außerdem mit drei Stapeln ausgestattet.

Die steigenden Ausgaben der Verbraucher auf der ganzen Welt für Lebensmittel führen zu einem Anstieg der Nachfrage nach Durchlauföfen. So verkündet beispielsweise das Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten, dass die Ausgaben des Vereinigten Königreichs für Lebensmittel, Getränke und Catering im Jahr 2019 auf 312 Milliarden US-Dollar geschätzt werden, was einem Anstieg von 2,1 Prozent entspricht. Darüber hinaus hat das florierende Wachstum von Restaurantbetrieben in verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt eine entscheidende Rolle bei der Generierung von Anziehungskraft gespielt. Laut der Datenveröffentlichung der Colorado Restaurant Association wird beispielsweise verkündet, dass der Bundesstaat Colorado in den Vereinigten Staaten im Jahr 2019 einen Umsatz von 13 Milliarden US-Dollar erwirtschaftet hat

Dennoch schränken die hohen Kosten von Durchlauföfen den Verbrauch des Produkts ein, insbesondere in Entwicklungs- und Entwicklungsländern, und wirken somit als Hemmfaktor.

Key Market Driver -

The increasing spending made on food products act as a driving factor for the market growth.

Key Market Restraint -

The high cost of the product is acting as a restraining factor for the growth of the market

Abgedeckte Hauptakteure:

Zanolli, Stoddart International Thermal Systems, Middleby Corporation, Davron Technologies Inc, Mahan Oven & Engineering Co. Inc. und andere sind die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Durchlauföfen.

Der Markt für Durchlauföfen ist nach Produkttyp, Stromquelle, Technologie und Geografie unterteilt.

Auf der Grundlage des Produkttyps ist der Markt in Aufsatz-Durchlauföfen und industrielle Durchlauföfen unterteilt. Es wird geschätzt, dass industrielle Durchlauföfen das größere Segment darstellen, da das Produkt durch seine Massenproduktion den Zeitaufwand für Geschäftsprozesse reduzieren kann und seine schnelle Aufheizfähigkeit zur Steigerung der Nachfrage beiträgt.

Je nach Anwendung ist der Markt in Restaurants, Hotels, Bäckereien und andere fragmentiert. Es wird erwartet, dass das Restaurant die dominierende Rolle spielt, da das Produkt als perfektes Gerät fungiert, das dazu beiträgt, eine pünktliche Produktion und Lieferung auf einer konsistenten Basis zu erreichen.

Nach Stromquelle ist der Markt in Strom und Gas unterteilt. Elektrizität wird voraussichtlich der größere Markt sein, da elektrische Energie im Vergleich zum Gassegment kosteneffizienter und weniger anfällig für Brände ist. Ebenso steigerte die zunehmende Bevorzugung nachhaltiger Energiequellen durch mehr Verbraucher die Verbrauchsrate.

Regionale Analyse:

Auf der Grundlage der Region ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Nordamerika ist schätzungsweise der wichtigste Marktanteilseigner und wird voraussichtlich auch im Prognosezeitraum 2020–2027 bestehen bleiben. Das boomende Wachstum der Bäckereiindustrie in dieser Region hat zu einem erhöhten Verbrauch von Durchlauföfen geführt. Nach Angaben der American Bakery Association wird beispielsweise geschätzt, dass der Bäckereiumsatz in den Vereinigten Staaten 14 Milliarden US-Dollar erreichen wird und die jährliche Wachstumsrate bei +2,2 Prozent liegt. Darüber hinaus trägt die wachsende Nachfrage des Produkts bei Fast-Food-Marken wie McDonald's, Chick-fil-a, Papa John's, Popeyes und anderen dazu bei, das Marktwachstum anzukurbeln.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund des florierenden Wachstums der Pizzaindustrie ein erhebliches Wachstum des Marktes für Durchlauföfen erwartet, was einen entscheidenden Beitrag zur Steigerung der Nutzung des Produkts leisten wird. Laut den im „Pizza Power Report 2019“ veröffentlichten Daten wird beispielsweise angegeben, dass Westeuropa im Jahr 2018 einen Umsatz von 54,4 Milliarden US-Dollar erwirtschaften wird, was als der größte der Welt gilt. Darüber hinaus dürfte eine große Anzahl europäischer Gerichte wie Shepherd's Pie, Soufflé au Fromage, Aborrajado und andere, die im Ofen zubereitet werden, die Nachfrage ankurbeln.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen-

• Im Oktober 2020 kündigte Lincoln Impinger die Einführung seines Schnellback-Pizzaofens mit Förderband an. Es verfügt über ein digitales Bedienfeld, das einen einfachen Zugriff auf Garzeit und Temperatur ermöglicht.


• Im Januar 2019 gab die Marke für Durchlauföfen Middleby die Übernahme von Barva bekannt, einem Hersteller intelligenter Öfen.