Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Fischproteinhydrolysat, nach Quelle (Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Tilapia, Sardine und andere), nach Form (Pulver und Flüssigkeit), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Tierfutter, Landwirtschaft). und Körperpflege und Kosmetik) und regionale Prognose 2024-2032

Fischproteinhydrolysate (FPH) werden als Abbauprodukte bezeichnet, die aus Fischproteinen gewonnen werden, die aus Peptiden und Aminosäuren bestehen. Diese Komponente wird hauptsächlich aus der Behandlung von Fischmehl oder seinen Rückständen mit Chymotrypsin, Trypsin und anderen Enzymen unter kontrollierten Temperaturen gewonnen. Diese Hydrolysate sind in verschiedenen Formen erhältlich und enthalten etwa 81 bis 93 % Protein, 1 bis 8 % Feuchtigkeit und weniger als 5 % Fett. Fischhydrolysate werden überwiegend aus magerem Fisch oder verarbeiteten Abfallrückständen hergestellt und enthalten eine Vielzahl essentieller Mikronährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Mineralien (Zink, Kalzium, Phosphor), Aminosäuren und Vitamine (A, D, und B). In der heutigen Zeit, in der ein Großteil der Bevölkerung unter vielfältigen Mangelerscheinungen leidet, gilt Fischprotein als eine der Quellen der menschlichen Ernährung. Es wird erwartet, dass es stark zum Gleichgewicht der globalen Lebensmittelversorgungskette beitragen wird.

Fischproteinhydrolysat bietet zahlreiche wertvolle Eigenschaften und eignet sich daher ideal für die Anwendung in verschiedenen Bereichen wie Pharmazeutika, Lebensmittelverarbeitung, Biotechnologie, Landwirtschaft und Tierergänzung. Vor allem der Aquakultursektor ist in hohem Maße auf Fischarten als Proteinquelle angewiesen. Den Untersuchungen zufolge produziert die Fischverarbeitungsindustrie fast 80 % der Nebenprodukte als Abfall, darunter Eingeweide, Rogen, Kopf und Haut. Dieses Endnebenprodukt besteht aus einer großen Menge proteinreichem Material, das zu Aquafutter weiterverarbeitet wird. Neben Futtermitteln wird FPH auch als Emulgator, Bindemittel und Schaumbildner in der Lebensmittelindustrie sowie zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln in Pharmaqualität eingesetzt. Außerdem wird es häufig in der Landwirtschaft eingesetzt, um die mikrobielle Aktivität im Boden zu verbessern und den Bedarf an synthetischen Düngemitteln zu minimieren. Der vielseitige Einsatz von FPH macht es daher zur idealen Wahl für verschiedene Endanwendungen.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den übergeordneten/verwandten Markt


• Lieferketten- und Regulierungsanalyse


• Treiber, Einschränkungen und Chancen


• Auswirkungen von COVID-19 auf den globalen Markt für Fischproteinhydrolysate


• Neueste wichtige Branchenentwicklungen

Analyse nach Quelle

Je nach Herkunft verteilt sich der Markt auf Lachs, Thunfisch, Kabeljau, Tilapia, Sardine und andere. Vor allem das Thunfischsegment wird voraussichtlich führend auf dem globalen Markt für Fischproteinhydrolysate sein. Thunfisch gilt als nomadische Art und ist weltweit in den Ozeanen leicht zu finden. Fischproteinhydrolysat auf Thunfischbasis ist vor allem für seinen hohen Gehalt an Aminosäuren und Proteinen bekannt, was es zu einem der bevorzugten Produkte in der täglichen Ernährung macht. Auch die zunehmende Produktion von Thunfisch auf der ganzen Welt ist ein weiterer Faktor, der zur Nachfrage nach Hydrolysaten auf Thunfischbasis beiträgt. Nach Angaben der International Seafood Sustainability Foundation, einer gemeinnützigen Organisation in den USA, belief sich der kommerzielle Thunfischfang auf 5,3 Millionen Tonnen. Davon entfielen 60 % auf Echten Bonito, gefolgt von Großaugenthun (7 %), Gelbflossenthun (28 %), Blauflossenthun (1 %) und Weißem Thun (4 %). Somit tragen die oben genannten Faktoren zum Wachstum des Segments bei.

Es wird erwartet, dass das Lachsproteinhydrolysat in Zukunft erheblich wachsen wird, vor allem aufgrund seines Geschmacks, seines hohen Nährwerts und seiner Vielseitigkeit.

Analyse nach Formular

Aufgrund der Form wird der Markt in Pulver und Flüssigkeiten aufgeteilt. Vor allem das Pulversegment soll aufgrund seiner einfachen Anwendung in verschiedenen Produkten die erste Marktposition einnehmen. Pulverisierte Fischhydrolysate bieten mehrere Vorteile wie eine lange Haltbarkeit, einfache Lagerung sowie eine problemlose Einarbeitung in Lebensmittelformulierungen. Außerdem können Pulver im Vergleich zu flüssigen Hydrolysaten hohen Drücken und Temperaturen während der Verarbeitung problemlos standhalten. Darüber hinaus wird erwartet, dass der zunehmende Einsatz von pulverförmigen Fischproteinhydrolysaten bei der Entwicklung von Proteinpulvern und anderen Nahrungsergänzungsmitteln in pharmazeutischer Qualität den Markt positiv beeinflussen wird.

Analyse nach Anwendung

Auf der Grundlage der Anwendung ist der globale Markt für Fischproteinhydrolysate in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Tierfutter, Landwirtschaft sowie Körperpflege und Kosmetik unterteilt. Insgesamt dürfte sich Tierfutter zum dominierenden Segment auf dem globalen Markt für Fischproteinhydrolysate entwickeln. Fischproteinhydrolysate bestehen aus mehreren Aminosäuren und bioaktiven Peptiden, die nachweislich Vorteile bei der Tierfutterergänzung bieten. Was den Futterbedarf angeht, ist die Aquakultur einer der größten Verbraucher von proteinreicher Ernährung und in hohem Maße auf Mahlzeiten angewiesen, die mit Proteinen angereichert sind. Auch aus Nachhaltigkeitsgründen werden Fischproteinhydrolysate zunehmend bevorzugt, da sie aus Nebenprodukten und anderen Verarbeitungsprozessen im Meer gewonnen werden.

Das Lebensmittel- und Getränkesegment gilt als das am schnellsten wachsende Segment, da es zur Verbesserung der Wachstumsleistung in der Herstellung von Sportergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln zum Einsatz kommt.

Regionale Analyse

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Auf der Grundlage der geografischen Region ist der Markt auf Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika verteilt. Es wird erwartet, dass sich Nordamerika weltweit die führende Position auf dem Markt für Fischproteinhydrolysate sichern wird. Verbraucher in Ländern wie den USA und Kanada tendieren zu einem ausgewogenen Lebensstil und suchen nach Proteinpräparaten, die unzählige gesundheitliche Vorteile bieten. Damit einhergehend erhöhen der steigende Bedarf an Sport- und Fitnessartikeln sowie der Trend zur Humanisierung von Haustieren den Bedarf an mit Fischproteinhydrolysat angereicherten Produkten.

Der asiatisch-pazifische Raum nimmt den zweiten Platz auf dem Markt ein und wird in den kommenden Jahren voraussichtlich eine hohe CAGR verzeichnen. Die verstärkte Nachfrage nach tierischen Proteinen und der zunehmende Einsatz von Hydrolysaten in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie bieten im Prognosezeitraum Wachstumschancen.

Hauptakteure abgedeckt

Zu den Hauptakteuren auf dem Markt gehören Sopropeche, Symrise, Copalis Sea Solutions, Shenzhen Taier, Bio-Marine Ingredients Ireland, Kemin Industries, Inc., Neptune's Harvest, E.F.S – Holland, SAMPI und White Swan Pharmaceutical.

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im März 2021 gab Garden of Life, eine Marke von Nestle (ein in der Schweiz ansässiges Unternehmen), den ersten Kauf von Lachsproteinhydrolysat bekannt, das von Hofseth Biocare (H.B.C.), einem Biotech-Unternehmen in Norwegen, hergestellt wird. Das eingeführte Produkt trug die Marke ProGo und ist auf dem gesamten nordamerikanischen Markt erhältlich.


• Im Mai 2020 arbeitete Prinova Europe Limited, einer der größten Anbieter von Inhaltsstoffen, mit Hofseth Biocare (H.B.C.), einem Biotech-Unternehmen in Norwegen, zusammen, um die Vorteile des Lachsproteinhydrolysats ProGo weltweit hervorzuheben.