Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für gefrorene Früchte nach Form (ganz und geschnitten), nach Fruchtart (Beeren, Zitrusfrüchte, Melonen, Mangos und andere), nach Vertriebskanal (Einzelhandel und Gastronomie) und regionaler Prognose, 2024 -2032

Verbraucher führen heute ein immer geschäftigeres Leben und gefrorenes Obst bietet eine praktische Lösung für die Einbeziehung von Früchten in ihre Ernährung. Gefrorene Früchte erfordern keine Zubereitung, sind länger haltbar und das ganze Jahr über verfügbar. Daher wächst die Nachfrage der Verbraucher nach gefrorenen Früchten stetig. Die wachsende Beliebtheit gesunder Snacks steigert die Nachfrage nach dem Produkt zusätzlich. Hersteller reagieren auf diesen Trend und bringen innovative Produkte auf den Markt.

• Zum Beispiel brachte trüfrü, eine Marke für Tiefkühlsnacks, im März 2024 Tiefkühlfruchtsnacks auf den britischen Markt. Zu den neuen Produkten gehörten Himbeeren in weißer und dunkler Schokolade, Erdbeeren in weißer und Milchschokolade sowie Pina Colada-Ananas in weißer Schokolade und Kokosnuss.

Gefrorene Früchte stecken voller Nährstoffe wie Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien. Das bei der Konservierung eingesetzte Schockgefrierverfahren trägt dazu bei, dass die meisten dieser Nährstoffe erhalten bleiben, im Vergleich zu einigen frischen Früchten, die während des Transports und der Lagerung Nährstoffe verlieren. Die wachsende Nachfrage nach gefrorenem Obst veranlasste die Hersteller, ihre Marktreichweite zu erweitern und in neue Anlagen zu investieren, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.

• So investierte beispielsweise Valio Ltd, ein finnischer Hersteller von Milchprodukten, im Dezember 2023 mehr als 10 Millionen US-Dollar in den Bau einer neuen Vorverarbeitungsanlage im alten Gefrierlager der Suonenjoki-Produktionsanlage. Die neue Anlage würde die Vorverarbeitung von gefrorenen Beeren, anderen Früchten, Kräutern und Gemüse verbessern sowie die Produktion und das Rohstoffmanagement steigern.

Die COVID-19-Pandemie hat das Bewusstsein für Gesundheit und Immunität geschärft. Da gefrorene Früchte viele Nährstoffe behalten und lange haltbar sind, gab es eine erhöhte Nachfrage nach dem Produkt.

Segmentierung

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Markt für gefrorene Früchte


• Lieferketten- und Regulierungsanalyse


• Treiber, Einschränkungen und Chancen


• Auswirkungen von COVID-19 auf den globalen Markt für gefrorene Früchte


• Wichtige Entwicklungen

Analyse nach Formular

Es wird erwartet, dass das gesamte Segment einen großen Anteil am Weltmarkt hält. Ganze gefrorene Früchte bieten Verbrauchern eine große Vielseitigkeit, da sie in Smoothies verarbeitet oder pur als gesunder Snack genossen werden können. Ganze gefrorene Früchte werden nur minimal verarbeitet, was Verbraucher anzieht, die natürliche und weniger verarbeitete Optionen suchen. Darüber hinaus sind ganze gefrorene Früchte im Vergleich zu vorgeschnittenen Früchten günstiger, was sie zu einer erschwinglichen Option und für eine große Anzahl von Verbrauchern zugänglich macht.

Das Schnittobstsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Geschnittene gefrorene Früchte eignen sich hervorragend für Anwendungen wie das Backen in Muffins, Broten und Streuseln, die Zubereitung von Obstsalaten oder die Zugabe zu Joghurtparfaits. Hersteller bringen innovative Produkte auf den Markt und präsentieren sie auf internationalen Veranstaltungen, um die Markenbekanntheit und den Produktverkauf zu steigern. Beispielsweise präsentierte Galina Agrofreez, einer der größten Hersteller von gefrorenem Obst und Gemüse in Ägypten, im Oktober 2022 seine gefrorenen Erdbeeren auf der SIAL Paris 2022. Das Produkt wird auf den Farmen des Unternehmens angebaut und ist ganz, gewürfelt und halbiert erhältlich , oder Chunks-Formulare.

Analyse nach Fruchttyp

Es wird erwartet, dass das Beerensegment einen großen Anteil am Weltmarkt halten wird. Beeren sind aufgrund ihrer leuchtenden Farben, ihres säuerlichen und süßen Geschmacks und ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile eine beliebte Wahl. Gefrorene Beeren bieten eine Lösung für die Saisonalität frischer Beeren. Sie sind das ganze Jahr über verfügbar und sorgen so für gleichbleibenden Geschmack und gleichbleibende Qualität. Gefrorene Beeren sind auch für Verbraucher erhältlich, die in Regionen leben, in denen frische Beeren in der Nebensaison nicht leicht verfügbar oder teuer sind. Auch die zunehmende Zahl neuer Produkteinführungen treibt das Segmentwachstum voran. Beispielsweise führte Aussie Frozen Fruit, ein australisches Unternehmen, im Mai 2020 landesweit gefrorenes Obst in 1.000 Woolworths-Filialen ein. Zu den neuen Produkten gehörten gefrorene gemischte Beeren, Blaubeeren und andere Früchte.

Das Segment tropischer Früchte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Früchte wie Mangos bieten einen ausgeprägten tropischen Geschmack, der süß und leicht säuerlich ist und ein breites Verbraucherspektrum anspricht. Gefrorene tropische Früchte zeichnen sich durch eine beeindruckende Vielseitigkeit aus, da sie pur genossen, in Smoothies oder tropisch inspirierte Desserts gemischt werden können.

Das Zitrusfruchtsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich erheblich wachsen. Zitrusfrüchte sind bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt, der für die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist. Dies steht im Einklang mit dem wachsenden Fokus auf die Einbeziehung gesunder und immunstärkender Inhaltsstoffe in die Ernährung.

Analyse nach Vertriebskanal

Das Food-Service-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Gefrorene Früchte bieten eine praktische und effiziente Lösung für Restaurants, Cafés und andere Gastronomiebetriebe. Darüber hinaus sind gefrorene Früchte im Vergleich zu frischen Früchten länger haltbar, wodurch der Verderb und die Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie minimiert werden.

Das Einzelhandelssegment wird voraussichtlich einen großen Anteil am Weltmarkt halten. Zu den Einzelhandelssegmenten gehören Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Online-Kanäle und andere. Der stationäre Handel bietet Verbrauchern eine vertraute und leicht zugängliche Möglichkeit, gefrorenes Obst zu kaufen. Diese flächendeckende Verfügbarkeit ist ein großer Vorteil für den Einzelhandel.

Analyse nach Region

Es wird erwartet, dass Nordamerika einen großen Anteil am globalen Markt für gefrorene Früchte hält. Nordamerikanische Verbraucher bevorzugen praktische und zeitsparende Lebensmitteloptionen. Gefrorene Früchte passen perfekt zu diesem Bedarf und bieten leicht verfügbare und einfach zuzubereitende Zutaten für verschiedene Rezepte und Snacks. Der wachsende Fokus auf gesunde Snacks in der Region ist der Haupttreiber für den Tiefkühlobstmarkt. Nordamerika verfügt außerdem über eine gut ausgebaute Infrastruktur für den Vertrieb und die Lagerung von Tiefkühlkost. Die Hersteller verfolgen auch Strategien, um ihre Anlagen zu erweitern und sich als Marktführer zu etablieren. Beispielsweise investierte Nature's Touch Frozen Foods, ein Anbieter von gefrorenem Obst und Gemüse in den USA und Kanada, im November 2021 40,3 Millionen US-Dollar in den Bau einer neuen Anlage in Warren County. Das Unternehmen würde eine 126.000 Quadratmeter große Anlage errichten, um die Produktion von Tiefkühlobst und -gemüse in der Region zu steigern.

Wichtige Marktteilnehmer

Der Bericht enthält die Profile wichtiger Akteure wie Stahlbush Island Farms, Wyman's, AGRANA Group, Windmill Hill Fruits Ltd., Home Roots, Ardo Group, Nature's Touch, Frozen Fruits International, Birds Eye Foods, Inc. und Dole Verpackte Lebensmittel LLC.

Wichtige Entwicklungen

• Im November 2023 ging die Golden West Food Group, ein Premiumhersteller und Vertreiber hochwertiger Feinkostprodukte, eine Partnerschaft mit The Hershey Company ein, um Hershey’s Frozen Fruit auf den Markt zu bringen. Das neue Produkt enthält echtes gefrorenes Obst mit Schokolade. Es ist in vier Sorten erhältlich, darunter Reese's gefrorene Fruchtbananenscheiben, Hershey's Cookies 'N' Creme gefrorene Fruchterdbeeren, Hershey's White Creme & Milk Chocolate gefrorene Fruchtblaubeeren und Hershey's White Creme & Milk Chocolate gefrorene Fruchthimbeeren.

• Im Oktober 2023 erwarb Nature's Touch, einer der führenden Anbieter von gefrorenem Bio- und konventionellem Obst, bestimmte Vermögenswerte von Sunrise Growers, dem Tiefkühlobstbetrieb von SunOpta Inc. Die Übernahme half dem Unternehmen, qualitativ hochwertige, erschwingliche Tiefkühlfrüchte und andere Produkte in ganz Kanada und den USA anzubieten.