Marktgröße für gerösteten Mais, Anteils- und Branchenanalyse, nach Form (ganz, Splits, Mehl, Stärke), nach Kategorie (biologisch, konventionell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter) und regionale Prognose 2023-2030

Gerösteter Mais gehört zu den wichtigsten potenziellen Nutzpflanzen für die Herstellung verschiedener verarbeiteter Lebensmittel wie Backwaren, Getränke und Snacks. Der geröstete Mais findet auch eine Non-Food-Anwendung, beispielsweise als Tierfutter, da er leichter verdaulich ist, was zu einer Steigerung der Milchproduktion führt. Der geröstete Mais hat einen höheren Stärkeanteil als der rohe Mais und wird daher vorzugsweise zur Herstellung von Maisstärke verwendet. Der geröstete Mais ist eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralien und hat einen geringen Fettgehalt, was ihn zu einer idealen Wahl für gesunde Snacks macht. Darüber hinaus bringen viele Hersteller aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach solchen Produkten neue biologische und gentechnikfreie Röstmaisprodukte auf den Markt, was das Marktwachstum fördert.

Der Konsum von verzehrfertigen Snacks und Lebensmitteln hat bei den Verbrauchern zugenommen, was sich positiv auf das Wachstum des Marktes für gerösteten Mais auswirkt. Der geröstete Mais wird mit verschiedenen anderen Getreidezutaten vermischt, um verschiedene Arten von Mehrkornprodukten wie Snacks und Brot herzustellen. Die Mehrkornprodukte haben einen hohen Nährwert, da sie eine Kombination aus verschiedenen Getreidearten und Körnern sind und verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Gesunde Snacks, die geröstet oder gebacken werden, erfreuen sich bei der Millennial-Bevölkerung aufgrund ihres nahrhaften und geringen Fettgehalts wachsender Beliebtheit. Dies hat sich somit positiv auf das Wachstum des Röstmaismarktes ausgewirkt.

Der geröstete Mais bietet einen stärkeren, kräftigen und knackigen Geschmack, der entweder direkt als Snack verzehrt oder als Zutat in vielen Snacks und Fertiggerichten verwendet wird. Der Verzehr von gerösteten Snacks gegenüber frittierten Snacks hat in den letzten Jahren bei den Verbrauchern an Beliebtheit gewonnen, was zur Umsatzentwicklung bei geröstetem Mais beigetragen hat. Die Verbraucher bevorzugen geröstete oder gebackene Snacks, da sie eine gesündere Alternative zu frittierten Snacks darstellen, was ein wichtiger Faktor für das Marktwachstum ist. Darüber hinaus hat die wachsende Lieferkette dazu geführt, dass die gerösteten Maisprodukte leicht auf dem Markt erhältlich sind, was die Marktleistung des Unternehmens fördert.

Die Schwankungen bei den Rohstoffpreisen für die Herstellung von geröstetem Mais sind ein wesentlicher Faktor, der das Marktwachstum behindert. Der Mais wird nur in bestimmten Ländern der Welt angebaut, was aufgrund des Transports zu Schwankungen des Maispreises führt. Auch die Steuern auf Maisimporte und -exporte variieren in den verschiedenen Regionen, was sich auf den Gesamtpreisanstieg der Endprodukte auswirkt. Darüber hinaus behindert auch die saisonale Abhängigkeit des Anbaus der Pflanze ihr Marktwachstum.

Key Market Driver -

Growing Demand for Roasted Snacks

Key Market Restraint -

Disruptions in Raw Material Prices

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für gerösteten Mais tätig sind, sind N. L. Food Industries, Laxcorn, Barberá Snacks SL, H.J. Heinz Company Brands LLC, SunOpta Inc., Del Monte Food, Inc., AIM Biscuits, Fresh Nuts GmbH und The Nackte Nusszüchter

Der Markt für gerösteten Mais ist nach Form, Kategorie, Anwendung und Geografie segmentiert. Das gesamte Segment des gerösteten Mais und anderer Formen dürfte einen großen Marktanteil haben, da er häufig als Snacks und auch als Zutat für die Zubereitung verschiedener anderer Snacks wie knuspriger Mais und Cracker konsumiert wird. Das Mehlsegment verzeichnet aufgrund seiner breiten Verwendung als Bindemittel in verschiedenen Backwaren ein deutliches Wachstum. Das Segment des gerösteten Bio-Mais ist führend, da die Verbraucher aufgrund ihrer vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile immer mehr zu Bio-Lebensmitteln tendieren. Die Bio-Produkte sind frei von jeglichen Kunstdüngern und Pestiziden und gelten daher als vergleichsweise gesünder als die herkömmlichen Varianten.

Der Lebensmittel- und Getränkeanwendungssektor hält den größten Marktanteil. Das Backwarensegment ist führend, gefolgt von den Snacks, da die Konsumenten vermehrt Röst- und Backwaren konsumieren. Das geröstete Maismehl wird in Backwaren verwendet, um ihnen eine bessere Krumenfestigkeit zu verleihen und die Zartheit des Getreides zu erhöhen. Das geröstete Maismehl wird auch als Füllstoff, Bindemittel und Verdickungsmittel in Keksen und Gebäck verwendet.

Regionale Analyse:

Nordamerika ist aufgrund der Präsenz der USA in der Region, die der größte Maisproduzent ist, der am schnellsten wachsende Markt für gerösteten Mais. Die reichliche Verfügbarkeit von Rohstoffen für die Röstmaisproduktion ist einer der Hauptfaktoren für den regionalen Markt. Die starke Lieferkette in der Region erleichtert den Herstellern die Rohstoffverfügbarkeit zur Weiterverarbeitung. Der zunehmende vegane Trend in der Region hat die Verbraucher dazu veranlasst, auf pflanzliche Snacks umzusteigen, was sich positiv auf das Marktwachstum auswirkt.

Europa wird in den kommenden Jahren aufgrund des zunehmenden Konsums von Fertiggerichten voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Auch der zunehmende Trend zu gesunden Snacks zwischen den Mahlzeiten in der Erwerbsbevölkerung hat zum Marktwachstum beigetragen. Viele Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln bringen verschiedene innovative geröstete und gebackene Maissnacks auf den Markt. Dabei nutzen sie Techniken wie die Nixtamalisierung, um die Nährstoffverschwendung weiter zu reduzieren und so das Marktwachstum zu fördern.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund des Bevölkerungswachstums und des Anstiegs des Lebensmittelverbrauchs pro Kopf ein deutliches Wachstum des Marktes für gerösteten Mais erwartet. Die rasante Urbanisierung und der Anstieg des verfügbaren Einkommens der Verbraucher sind auf die veränderten Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Die zunehmende Abhängigkeit von halbverarbeiteten und verarbeiteten Lebensmitteln zur bequemen Zubereitung von Speisen hat zum Wachstum des regionalen Marktes für gerösteten Mais beigetragen

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Dezember 2019 erwarb PepsiCo die Snackmarke BFY von PopCorners, die Chips aus geröstetem Mais, Käse und anderen pflanzlichen Zutaten herstellt. Diese Akquisition wird das umfangreiche Snack-Produktportfolio des PepsiCo-Unternehmens erweitern.