Marktgröße für gerösteten Weizen, Anteils- und Branchenanalyse, nach Form (ganz, gespalten, Mehl), nach Kategorie (biologisch, konventionell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke [Bäckerei, Snacks, Getränke] Tierfutter) und regionale Prognose 2023-2030

Der Markt für gerösteten Weizen verzeichnet aufgrund des weltweiten Konsums von Fertiggerichten ein erhebliches Wachstum. Weizen gehört zu den Hauptpflanzen, die zur Herstellung verschiedener Produkte wie alkoholische Getränke, Backwaren, Desserts und andere verwendet werden. Gerösteter Weizen wird auch in Tierfutter verwendet, da er die Verdaulichkeit verbessert und den Nährstoffgehalt in den Körnern erhöht, was zu einer Steigerung der Milchproduktion führt. Der geröstete Weizen ist eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien. Der geröstete Weizen erfreut sich bei Convenience-Food-Herstellern immer größerer Beliebtheit und führt neue Produkte ein, um der wachsenden Nachfrage nach schmackhafteren und gesünderen Snacks gerecht zu werden, was das Marktwachstum ankurbelt.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden Fertigsnacks und Fertiggerichten hat sich positiv auf den Röstweizenmarkt ausgewirkt. Geröstete Weizensnacks werden von Verbrauchern, insbesondere von Fitnessbegeisterten, häufig konsumiert, da sie aufgrund ihres nahrhaften und geringen Fettgehalts eine gesunde Alternative zu anderen frittierten Snacks darstellen. Der zunehmende vegane Trend hat die Verwendung von geröstetem Weizen als Fleischersatz weiter vorangetrieben, was sich positiv auf das Marktwachstum ausgewirkt hat.

Die Nachfrage nach gerösteten Snacks ist in den letzten Jahren gestiegen, da das Bewusstsein der Verbraucher für die negativen Auswirkungen des Verzehrs kalorienreicher Snacks und anderer Lebensmittel auf die Gesundheit gewachsen ist. Das Rösten des Weizens verbessert den Geschmack und die Textur der fertigen Endprodukte. Die gerösteten Weizenprodukte werden häufig in verschiedenen Mehrkornprodukten verwendet, da sie sehr nahrhaft sind und mehrere gesundheitliche Vorteile bieten. Der geröstete Weizen wird auch häufig zur Herstellung alkoholischer Getränke wie Bier und Whisky verwendet. Somit tragen diese Faktoren kumulativ zum Marktwachstum bei.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Roasted Snacks

Key Market Restraint -

Fluctuations in the Raw Material Prices

Die Schwankungen der Rohstoffpreise für die Herstellung von geröstetem Weizen sind ein entscheidender Faktor, der das Marktwachstum behindert. Weizen wird in Ländern wie den USA, Indien, Frankreich und Deutschland in großem Umfang angebaut und dann in andere Regionen exportiert, was aufgrund der Transportgebühren und Steuern den Gesamtpreis der Produkte erhöht. Darüber hinaus haben der niedrigere Preis extrudierter Snacks und ihre breite Verfügbarkeit sowie die etablierte Verbraucherbasis in vielen Schwellenländern das Marktwachstum gebremst.

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für gerösteten Weizen tätig sind, sind Barley Agro Foods Pvt. Ltd., Castle Malting, Interquell GmbH, Thomas Fawcett & Sons Ltd., Simpsons Malt, The Swaen, Muntons plc, Grain Basket Foods, Nikky Traders und Pioneer Non Fried Foods Pvt. Ltd. 

Der Markt für gerösteten Weizen ist nach Form, Kategorie, Anwendung und Geografie segmentiert. Das Segment der Mehlformen hält aufgrund seiner breiten Einsatzmöglichkeiten bei der Teigzubereitung für Brot den größten Marktanteil. Das geröstete Weizenmehl wird auch zur Herstellung von Seitan verwendet, einer beliebten Proteinquelle, die häufig als Fleischersatz verzehrt wird. Bio-gerösteter Weizen ist führend, da er herkömmlichen Varianten weithin vorgezogen wird, da er als gesünder gilt. Biolebensmitteln werden viele gesundheitliche Vorteile zugeschrieben, da sie ohne den Einsatz synthetischer oder künstlicher Düngemittel und Pestizide angebaut werden.

Der Bereich Lebensmittel- und Getränkeanwendungen hält einen großen Marktanteil. Das Bäckereisegment ist führend, da geröstetes Weizenmehl in großem Umfang zur Herstellung von Keksen, Keksen und Süßspeisen verwendet wird. Der geröstete Weizen wird auch zur Bierherstellung verwendet, da er dessen Geschmack, Textur und Mundgefühl verbessert.

Regionale Analyse:

Nordamerika verzeichnet ein robustes Wachstum auf dem Markt für gerösteten Weizen, da in der Region große weizenproduzierende Länder, die USA, vertreten sind. Der Reichtum an Rohstoffen trägt zur großen Produktion gerösteter Weizenprodukte bei. Darüber hinaus erleichtert die starke Produktlieferkette in der Region die Verfügbarkeit von Rohstoffen für die verschiedenen Endverbraucherindustrien. Der Anstieg der Erwerbsbevölkerung und der schnelllebige Lebensstil der Verbraucher haben die Konsumrate von verzehrfertigen Lebensmitteln erhöht. Diese Faktoren tragen zum regionalen Marktwachstum von geröstetem Weizen bei.

Europa wird in den absehbaren Jahren aufgrund der sich verändernden Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Lebensmitteln voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Der zunehmende vegane Trend hat das Nachfragewachstum nach geröstetem Weizen weiter gefördert, da dieser häufig als Fleischersatz konsumiert wird. Darüber hinaus fördert die Präsenz der etablierten Bäckereiindustrie in der Region das Marktwachstum.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird in den kommenden Jahren aufgrund des raschen Bevölkerungswachstums voraussichtlich ein erhebliches Wachstum zu verzeichnen sein. Die rasche Urbanisierung und die breite Akzeptanz der verwestlichten Kultur gepaart mit dem Anstieg des verfügbaren Einkommens der Verbraucher sind auf das Marktwachstum zurückzuführen. Aufgrund der Präsenz potenzieller Märkte wie Indien und China errichten viele multinationale Hersteller ihre Produktionsstätten in der Region. Die leichte Verfügbarkeit von Rohstoffen und Arbeitskräften hat auch zum regionalen Wachstum des Röstweizenmarktes beigetragen.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Dezember 2019 hat White Owl Brewery Pvt. Ltd. brachte Spike auf den Markt, Indiens erstes starkes Craft-Bier aus geröstetem Weizen. Das Produkt wird nach deutschen Reinheitsstandards gebraut und ergibt ein wenig bitteres, schlankes und geschmeidiges Bier.