Hydrolysiertes tierisches Protein Marktgröße, Marktanteil und Branchenanalyse, nach Typ (Milchproteine, Fleisch-, Geflügel- und Rindfleischproteine, Fischproteine), nach Form (Pulver, Flüssigkeit), nach Anwendung (Nahrungsergänzungsmittel, Säuglingsnahrung, funktionelle Lebensmittel und Getränke, Backwaren, Milchprodukte, andere verarbeitete Lebensmittel (Suppen, Saucen, Produkte auf Fleischbasis), Tierernährung) und regionale Prognose 2023-2030

Die sich wandelnden Lebensstile und steigenden verfügbaren Einkommen haben die Wahlmöglichkeiten der Verbraucher deutlich verändert und die Nachfrage nach nährstoffreichen Lebensmitteln erhöht. Die wachsende Beliebtheit proteinorientierter Diäten hat zur steigenden Nachfrage nach tierischen Proteinen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie beigetragen. Hydrolysiertes tierisches Protein wird durch Kochen tierischer Lebensmittel in starker Salzsäure und anschließendes Neutralisieren der Lösung mit Natriumhydroxid hergestellt. Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile tierischer Proteine ​​in der Ernährung steigert die Nachfrage der Verbraucher. Es wird erwartet, dass das wachsende Interesse der Verbraucher an funktionellen Lebensmitteln und Getränken das Marktwachstum in absehbaren Jahren ankurbeln wird.

Hydrolysiertes tierisches Protein wird häufig als Geschmacksverstärker in verarbeiteten Lebensmitteln wie Suppen, Saucen, Soßen, Chili, Kartoffelchips und Brezeln verwendet. Es verleiht dem Produkt Textur und Stabilität. Die steigende Nachfrage nach proteinreicher Säuglingsnahrung hat die Nachfrage nach hydrolysiertem tierischem Protein für die Säuglingsnahrungsverarbeitung erheblich verbessert. Die Tiernahrungsindustrie floriert weltweit, was voraussichtlich die Nachfrage nach hydrolysiertem tierischem Protein in allen Lebensmittelindustrien steigern wird. Es wird erwartet, dass die zunehmende Beliebtheit von Sportergänzungsmitteln bei Fitnessbegeisterten das Marktwachstum in den kommenden Jahren weiter ankurbeln wird.

Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach proteinreichen Nahrungsergänzungsmitteln das Wachstum des Marktes für hydrolysiertes tierisches Protein im Prognosezeitraum vorantreiben wird. Der sich weiterentwickelnde Lebensstil der Verbraucher hat zu einer Verschiebung der Ernährungspräferenzen beigetragen, um die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln anzukurbeln. Hydrolysierte tierische Proteine ​​werden in großem Umfang bei der Zubereitung verschiedener funktioneller Lebensmittel und Getränke verwendet, um den Nährwert der Produkte zu erhöhen. Die wachsende Nachfrage nach proteinzentrierten Nahrungsergänzungsmitteln unter Fitnessbegeisterten hat zu einer steigenden Nachfrage nach hydrolysierten tierischen Proteinen für die Herstellung von Sportergänzungsmitteln beigetragen. Es wird erwartet, dass die zunehmende Beliebtheit proteinreicher Diäten zur Gewichtskontrolle und zur allgemeinen Erhaltung von Gesundheit und Wohlbefinden das Marktwachstum in absehbaren Jahren vorantreiben wird.

Key Market Driver -

Increasing Demand for Protein-rich Dietary Supplements & Functional Foods

Key Market Restraint -

Rising Popularity of Plant-based Proteins

Es wird erwartet, dass der zunehmende Trend zum Veganismus die Nachfrage nach tierischen Proteinen wie Fleisch- und Milchproteinen verringert. Pflanzenproteine ​​werden von den Verbrauchern auch als gesünder und sicherer wahrgenommen. Es wird erwartet, dass die zunehmende Sorge der Verbraucher um den Tierschutz und die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinzutaten das Wachstum des Marktes für hydrolysierte tierische Proteine ​​behindern.

Abgedeckte Hauptakteure:

Lactalis Ingredients, Arla Foods Ingredients Group P/S, Fonterra Co-operative Group, Kerry, Inc., Novozymes A/S, Kemin Industries, Inc., BRF S.A., Cargill, Inc., Essentia Protein Solutions und GELITA sind die wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für hydrolysierte tierische Proteine.

Da Milchproteine ​​aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach hydrolysiertem tierischem Protein bei Fitnessbegeisterten und Sportlern ein starkes Wachstum verzeichnen werden, wird erwartet. Hydrolysierte Milchproteine ​​werden auch häufig in Säuglingsnahrung verwendet. Funktionelle Lebensmittel und Getränke auf Milchbasis erfreuen sich bei Verbrauchern aufgrund ihrer probiotischen und anderen ernährungsphysiologischen Vorteile zunehmender Beliebtheit.

Das Segment der pulverisierten hydrolysierten tierischen Proteine ​​hält den größten Marktanteil und wird in den kommenden Jahren voraussichtlich weiter wachsen. Es wird erwartet, dass die längere Haltbarkeit des pulverisierten hydrolysierten tierischen Proteins zur Umsatzsteigerung des Produkts beitragen wird. Es wird erwartet, dass die einfache Mischbarkeit und die Portabilität des Produkts die Nachfrage nach pulverisiertem hydrolysiertem tierischem Protein steigern werden.

Hydrolysiertes tierisches Protein wird häufig bei der Herstellung proteinreicher Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach proteinzentrierten Nahrungsergänzungsmitteln unter Fitnessbegeisterten das Marktwachstum ankurbeln wird. Die wichtigsten Marktteilnehmer starten neue Produkteinführungen, um ihr Produktportfolio zu stärken. Beispielsweise kündigten Healy Group und Pevesa im Juni 2018 Hydrolysate auf dem britischen Markt an. Das Produkt ist in den Hydrolysegraden 5 %, 10 % und 20 % erhältlich und kann in Getränken verwendet werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken die Nutzung von hydrolysiertem tierischem Protein vorantreiben und das Marktwachstum ankurbeln wird.

Regionale Analyse:

Nordamerika dürfte aufgrund seines gut etablierten Lebensmittelsektors und der Verfügbarkeit fortschrittlicher Technologien für die Verarbeitung und Produktion von Proteinzutaten einen bedeutenden Marktanteil am globalen Markt für hydrolysierte tierische Proteine ​​halten. Es wird erwartet, dass die zunehmende Beliebtheit proteinzentrierter Diäten bei Verbrauchern die Nachfrage nach hydrolysiertem tierischem Protein erhöhen wird, um den RDA des Proteinkonsums zu decken. Für Europa wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken in der Region ein starkes Wachstum prognostiziert. Es wird erwartet, dass die steigende Verbrauchernachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln das Wachstum des Marktes positiv beeinflussen wird. Hydrolysierte tierische Proteine ​​werden häufig in einer Reihe verarbeiteter Lebensmittel verwendet, um deren Geschmack, Textur und Stabilität zu verbessern.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen und der alternden Bevölkerung ein robustes Wachstum erwartet. Es wird erwartet, dass die wachsende Beliebtheit proteinreicher Sportergänzungsmittel das Marktwachstum in der Region ankurbeln wird. Die Werbeaktionen und das Marketing von Fitnesscentern haben zu einer erhöhten Akzeptanz von Proteinzutaten in der breiten Öffentlichkeit geführt. Die höheren Kosten dieser Inhaltsstoffe können sich negativ auf deren Verkäufe in Entwicklungsländern im asiatisch-pazifischen Raum auswirken.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im April 2019 brachte Dragon Pharma ein Molkenproteinpräparat auf den Markt, das aus hydrolysiertem Molkenprotein hergestellt wird. Ziel der Produkteinführung ist es, die wachsende Nachfrage nach hydrolysiertem tierischem Protein zu decken.