Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für kaltgepressten Saft, nach Produkttyp (Gemüse, Obst und gemischt), Verpackungsmaterial (Glas, Kunststoff und andere), Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Shops und andere) und regionale Prognose, 2024–2032

Der weltweite Markt für kaltgepresste Säfte wurde im Jahr 2023 auf 1,24 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 1,32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 2,28 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,05 % im Prognosezeitraum entspricht.

Frische Säfte ohne jegliche chemische Zusätze sind bei Verbrauchern auf der ganzen Welt sehr gefragt. Unter den verschiedenen Methoden zur Saftgewinnung ist kaltgepresster Saft eine der sich entwickelnden Kategorien, die in Zukunft voraussichtlich erheblich wachsen werden. Kaltgepresste Entsafter, auch Slow-Pressure-Entsafter genannt, zerkleinern das Obst und Gemüse und pressen es, um den Saft herzustellen. Diese Säfte bestehen zu 100 % aus reinem Obst und Gemüse und sind für gesundheitsbewusste Verbraucher äußerst attraktiv. Darüber hinaus eignen sich diese Getränke für Personen, die einen geschäftigeren Lebensstil führen und lieber trinkfertige Getränke konsumieren. Solche Saftprodukte bestehen aus notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen, die den Verbraucher ausreichend ernähren und einen gesunden Körper fördern. Daher tragen das steigende Gesundheitsbewusstsein und die bedeutende Rolle, die der Saft bei der Erreichung eines gesunden Körpers spielt, zum weltweiten Wachstum des Marktes bei.

Vor dem Ausbruch der COVID-19-Pandemie wechselten die Verbraucher schrittweise zu gesünderen Lebensmittelalternativen, indem sie den Verzehr von zuckerhaltigen Produkten wie Limonade, Kaltgetränken und ähnlichen Getränken reduzierten. Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie hat die Verbraucher zusätzlich dazu ermutigt, gesunde Lebensmittel, einschließlich Fruchtsäfte, in ihre Ernährung aufzunehmen. Daher stieg der Verkauf von kaltgepressten Fruchtsäften während der Pandemiezeit deutlich an. Auch mehrere Fruchtsafthersteller nutzten die Situation und entwickelten neue Produkte, die der wachsenden Nachfrage nach gesunden Fruchtsäften gerecht werden.

Markttrends für kaltgepresste Säfte

Einführung neuer Ernährungspläne zur Beschleunigung von Investitionen

Weltweit empfehlen mehrere Wellnesszentren die Einführung einer gesünderen Ernährung, um das körperliche und geistige Wohlbefinden zu verbessern. Einer der Trends, die Verbraucher übernehmen, ist die Entgiftung, die zur Reinigung des Körpers beiträgt. Fruchtsäfte spielen eine zentrale Rolle bei der Reinigung des Körpers und fördern zudem die Gewichtsabnahme. Auch mehrere Safthersteller bringen Programme auf den Markt, die sich problemlos in Detox-Programme integrieren lassen. Pressed, ein in Kalifornien ansässiges Unternehmen, brachte beispielsweise neue Detox-Saftprodukte auf den Markt, die in spezifische Programme wie das Cleanse1-Programm und das Cleanse 2-Programm unterteilt sind, die aus verschiedenen Saftprodukten bestehen.

Veganismus ist auch einer der beliebtesten Ernährungstrends mit hoher Akzeptanz bei Verbrauchern auf der ganzen Welt. Da sich diese Produkte problemlos in die vegane Ernährung integrieren lassen und den Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, steigt die Nachfrage nach solchen Produkten bei Verbrauchern rasant. Um dieses Marktsegment anzusprechen, werden solche Produkte in verschiedenen Geschmacksrichtungen und innovativen Verpackungen auf den Markt gebracht.

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Wachstumsfaktoren für den Markt für kaltgepresste Säfte

Erhöhte Beliebtheit von Saftprodukten, die reich an Vitaminen und Mineralien sind, um das Marktwachstum anzukurbeln

Im Vergleich zu Säften, die in einem Zentrifugalentsafter zubereitet werden, werden diese Saftprodukte durch die Anwendung einer Hochdruckverarbeitungstechnologie auf Obst und Gemüse gewonnen. Diese Technik trägt dazu bei, dass die Produkte zu 100 % aus echtem Saft bestehen und die Vitamine und Mineralien während des Produktionsprozesses nicht zerstört werden. Durch die Hochdruckverfahrenstechnik ist das Produkt daher besonders nährstoffreich und eignet sich daher hervorragend für Menschen, die lieber nährstoffreiche Fruchtsäfte und Fruchtmischungen trinken. Kaltpress-Entsafter sind im Vergleich zu Zentrifugal-Entsaftern in der Lage, aus Blattgemüse eine größere Menge Saft zu produzieren. Darüber hinaus bleiben diese Säfte im Vergleich zu anderen herkömmlichen Säften länger frisch. Sie eignen sich für Verbraucher, die eine gesunde Dosis an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien in ihre Ernährung integrieren möchten. Der Verzehr von 100 % Fruchtsaft trägt außerdem dazu bei, chronischen Erkrankungen wie Diabetes vorzubeugen und fördert ein gesundes Leben. Dies ist ein wichtiger Faktor für das weltweite Wachstum des Marktes für kaltgepresste Säfte.

Darüber hinaus haben viele Studien gezeigt, dass der Konsum von zuckerhaltigen Getränken wie Cola und Limonade gesundheitsschädlich ist. Zuckerhaltige Getränke sind auch für die Entstehung von Fettleibigkeit, Nierenerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verantwortlich. Daher sind Fruchtsäfte aufgrund ihres hohen Nährwertprofils ein geeigneter Ersatz für zuckerhaltige Getränke, was zum Wachstum dieses Marktes führt.

Steigende Beliebtheit von trinkfertigen Saftprodukten aufgrund eines geschäftigeren Lebensstils wirkt sich positiv auf das Marktwachstum aus

Verpackte Getränkeprodukte bieten den Verbrauchern die Möglichkeit, einen nahrhaften Lebensstil zu genießen, ohne zusätzliche Stunden für die Zubereitung aufzuwenden. Angesichts der steigenden Beschäftigung und der rasanten Urbanisierung in Schwellenländern wie Indien und China sind Verbraucher ständig auf der Suche nach gesunden und leckeren Saftprodukten. Diese Säfte sind in PET-Flaschen und Glasflaschen verpackt, was es den Verbrauchern ermöglicht, sie leicht mitzunehmen, und daher steigt ihre Nachfrage bei der jüngeren Generation rapide an.

EINHÄNGENDE FAKTOREN

Hoher Preis für kaltgepressten Saft aufgrund hoher Produktionskosten behindert Marktwachstum  

Die Herstellungskosten des Safts sind vergleichsweise höher als bei herkömmlichem Saft. Diese hohen Kosten sind auf die hydraulische Presse zurückzuführen, bei der es sich um eine teure Maschine handelt. Daher ist die Herstellung dieser Säfte für preisbewusste Verbraucher eine kostspielige Option. Diese Säfte sind teurer als herkömmliche Säfte, da sie im Vergleich zu Säften, die mit herkömmlichen Methoden hergestellt werden, länger dauern und arbeitsintensiver sind. Aufgrund ihres hohen Preises sind diese Produkte möglicherweise nicht für preissensible Verbraucher geeignet.

Darüber hinaus entsteht während des Produktionsprozesses eine große Menge Abfall in Form von Zellstoff. Die Verarbeitung solcher bei der Produktion anfallenden Nebenprodukte kann sehr schwierig sein. Dies erhöht die Verarbeitungskosten der an der Herstellung dieser Saftprodukte beteiligten Hersteller zusätzlich.

Marktsegmentierungsanalyse für kaltgepresste Säfte

Nach Produkttypanalyse

Segment für gemischte Fruchtsäfte wird aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts den Markt dominieren

Mischfruchtsaftprodukte werden aus einer breiten Palette von Obst- und Gemüsesorten hergestellt. Die Kombination dieser Elemente ermöglicht es Verbrauchern, eine breite Palette nützlicher Verbindungen in einem einzigen Getränk zu genießen, ohne andere Produkte separat kaufen zu müssen. Darüber hinaus bietet gemischter Saft mit einer höheren Konzentration an Blattgemüse den Verbrauchern einen besseren Zugang zu Nährstoffen als Fruchtsäfte. Daher wird erwartet, dass die Nachfrage nach solchen Produkten bei Verbrauchern, die ihre Immunität stärken möchten, steigen wird.

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Durch Verpackungsmaterialanalyse

Das geringe Gewicht und die einfachere Handhabung von Kunststoffflaschen führen zu einer breiteren Verwendung in Produktverpackungen

Für die Saftverpackung werden verschiedene Materialien wie Glasflaschen, PET-Flaschen, Kartons und Dosen verwendet. Unter ihnen ist Kunststoff das am häufigsten verwendete Material für Saftverpackungen. Da solche Verpackungsmaterialien leicht sind, ermöglichen sie einen einfacheren Transport von Produkten. Kunststoff bietet auch Fruchtsaftherstellern die Möglichkeit, Designflexibilität zu gewährleisten. Darüber hinaus tragen sie dazu bei, die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern.

Darüber hinaus wird Glas auch zum Verpacken von kaltgepresstem Fruchtsaft verwendet. Da dieses Material hilft, den Saft frisch zu halten und ungiftig ist, bieten sie eine alternative Möglichkeit, Saftprodukte zu verpacken. Glas wird auch von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als GRAS (Generally Recognized as Safe) anerkannt; Dadurch eignet sich Glas zum Verpacken von Saftprodukten. Darüber hinaus ist Glas auch in verschiedenen Farben erhältlich, was die Produktverpackung für den Verbraucher sehr attraktiv macht. Daher wird erwartet, dass solche Verpackungsmaterialien in der kommenden Zeit erheblich zunehmen werden.

Nach Vertriebskanalanalyse

Segment Supermärkte/Hypermärkte bleibt aufgrund des besseren Zugangs zu einer breiten Produktpalette der dominierende Vertriebskanal

Die meisten Verbraucher bevorzugen den Kauf in Supermärkten/Hypermärkten, da dort eine große Auswahl an Produkten erhältlich ist. Die in den Geschäften platzierten Produkte sind optisch ansprechend und tragen dazu bei, neue Verbraucher zum Kauf der Produkte zu bewegen. Darüber hinaus reservieren Supermärkte spezielle Plätze für solche Saftprodukte, um ein gesundes Lebensmittelkonsumverhalten der Verbraucher zu fördern.

Online-Kanäle werden auf dem Markt langsam immer beliebter, da Verbraucher Produkte bequem von zu Hause aus kaufen können. Die Verfügbarkeit höherer Rabatte im Vergleich zu Offline-Kanälen fördert auch Online-Kanäle für Produktkäufe bei den Verbrauchern. Darüber hinaus sparen Verbraucher, die einen geschäftigeren Lebensstil führen, viel Zeit, da sie Produkte jederzeit und überall kaufen können und die Produkte bis an ihre Haustür geliefert werden. Daher wird erwartet, dass die Nutzung solcher Online-Plattformen für den Produktkauf in der kommenden Zeit zunehmen wird.

REGIONALE EINBLICKE

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Nordamerika hat weltweit den größten Anteil an diesem Markt. Das Produkt erfreut sich bei Verbrauchern zunehmender Beliebtheit, da es im Vergleich zu anderen herkömmlichen Säften zu 100 % aus frischem Saft besteht. Ernährungswissenschaftler empfehlen aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts auch die Zugabe von reinem Saft zur Ernährung. Daher sind Safthersteller an der Herstellung vielfältiger Saftprodukte für den Markt beteiligt. Im Vergleich zu pasteurisiertem Saft, der mit Hitze behandelt wird, um die Bakterien im Saft abzutöten, wird dieser Saft nicht mit Hitze behandelt. Daher besteht immer noch die Möglichkeit, dass Clostridium botulinum-Sporen vorhanden sind, die die Saftqualität beeinträchtigen können. Gemäß den Empfehlungen der US-amerikanischen FDA (Food and Drug Administration) müssen nicht pasteurisierte Säfte mit Warnhinweisen versehen sein, um die Verbraucher vor den Auswirkungen des Verzehrs solcher Lebensmittel zu warnen. Daher könnten Hersteller bestimmte Herstellungstechniken anwenden, um sicherzustellen, dass Sporen vollständig aus dem Saft entfernt werden.

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Europa ist der zweitgrößte Verbraucher von kaltgepressten Saftprodukten, wobei Deutschland die größten Marktanteile in der Region hat. Andere Länder wie Großbritannien, Spanien und Frankreich bieten den Herstellern große Wachstumschancen, um ihre Präsenz in diesen Regionen auszubauen. Der Hauptfaktor für das Wachstum des Marktes in den Regionen ist die wachsende Neigung der Verbraucher zu gesunden Getränken und der Ersatz kohlensäurehaltiger Erfrischungsgetränke in ihrer Ernährung. Auch die Einführung neuer Ernährungsstile wie Veganismus unterstützt das Wachstum dieses Marktes in der Region.

Der asiatisch-pazifische Raum ist einer der am schnellsten wachsenden Märkte für kaltgepresste Säfte. Der Anstieg des verfügbaren Einkommens aufgrund der wirtschaftlichen Entwicklung in Indien und China hat es den Verbrauchern ermöglicht, mehr für hochwertige und gesunde Lebensmittel auszugeben. Auch die zunehmende Übernahme westlicher Ernährungsgewohnheiten trägt zur steigenden Beliebtheit solcher Produkte bei. Unternehmen profitieren auch vom gestiegenen Verbraucherbewusstsein. Sie wenden starke Kommunikationsstrategien an, um die gesundheitlichen Vorteile und immunstärkenden Eigenschaften der Produkte hervorzuheben und ihre Akzeptanz bei den Verbrauchern zu erhöhen.

Brasilien ist einer der am schnellsten wachsenden Märkte in der südamerikanischen Region. Das Land ist auch einer der größten Orangenproduzenten der Welt. Die Südmärkte befinden sich noch in der frühen Entwicklungsphase und den Herstellern wird die Möglichkeit zu Innovationen und zum Ausbau ihrer Marktpräsenz in der Region verübelt.

In Regionen wie dem Nahen Osten und Afrika ist die Nachfrage nach kaltgepressten Saftprodukten vergleichsweise geringer als in anderen Regionen. Angesichts der gestiegenen Nachfrage nach Premium-Lebensmitteln und des wachsenden Gesundheitsbewusstseins erkunden Verbraucher in Ländern wie den Vereinigten Arabischen Emiraten und Saudi-Arabien jedoch auch andere Getränkeoptionen als kohlensäurehaltige Getränke. Dies bietet den Herstellern die Möglichkeit, ihre Marktpräsenz in diesen Regionen auszubauen.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Markt für kaltgepresste Säfte

Marktteilnehmer könnten neue Produktgeschmacksrichtungen auf den Markt bringen, um neue Kunden zu gewinnen und ihre Marktpräsenz zu stärken

Der Markt ist stark fragmentiert, da mehrere kleine Player in verschiedenen Ländern weltweit tätig sind. Zu den größten Herstellern von kaltgepresstem Saft gehören unter anderem Pressed Juicery, SUJA LIFE, LLC., Evolution Fresh, Juice Generation, 7-ELEVEN, Inc., Village Juicery, Greenhouse und Pure Green. Herkömmliche Fruchtsaftprodukte enthalten verschiedene Zusatzstoffe, künstliche Farbstoffe und schädliche Chemikalien.

Andererseits sind kaltgepresste Saftprodukte Naturprodukte ohne schädliche Chemikalien und Farbstoffe. Dadurch können die Hersteller ihre Produkte für gesundheitsbewusste Verbraucher attraktiv machen, da sie zu 100 % natürlich sind. Darüber hinaus sind diese Produkte in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Kokoswasser, Blaubeer-Limette und Holunder-Ingwer erhältlich. Durch die Einführung neuer Produkte und das umfangreiche Produktportfolio wollen die Unternehmen neue Kunden gewinnen und ihren Marktanteil erhöhen. Sie arbeiten auch daran, maßgeschneiderte Säfte anzubieten, die auf der Obst- und Gemüseauswahl ihrer Verbraucher basieren und an die Haustür geliefert werden können. Dieser Ansatz kann für Hersteller hilfreich sein, ihr Produktangebot zu differenzieren und den Verbrauchern eine vielseitige Auswahl an Saftgeschmacksrichtungen anzubieten.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Gepresster Saft (USA)


• SUJA LIFE, LLC (USA)


• Juice Generation (USA)


• 7-ELEVEN, Inc. (USA)


• Village Juicery (Kanada)


• Greenhouse Juice Co. (Kanada)


• Pure Green (USA)


• La Presserie (Kanada)


• Pulp & Press Juice Co. (Kanada)


• Mama Juice (Kanada)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• September 2023: Das in Indien ansässige Kaltpresssaft-Startup RYNA Juice hat kaltgepresste Säfte auf den Markt gebracht, die in Polen, Europa und Indien vermarktet werden. Die Säfte sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, nämlich Mango, Litschi, Guave, Ananas, Granatapfel und gemischte Früchte.


• Juni 2023: Pangea Natural Foods hat in den USA einen Kaltsaft mit Blaubeergeschmack auf den Markt gebracht. Das Produkt besteht zu 100 % aus Zutaten aus der Region und ist 8 Monate haltbar.


• Februar 2023: Clean Juice, eine USDA-zertifizierte Bio-Fruchtsaftkette, hat zwei neue Produkte – New Organic Cashew Milks und Blue Cold-Pressed Juice – auf dem US-Markt eingeführt.


• Februar 2022: Das in den USA ansässige Unternehmen Puregreen kündigte seine Pläne an, landesweit neue kaltgepresste Saftprodukte auf den Markt zu bringen. Zu den Produkten gehören hauptsächlich The Foodgod Tonic und Pink Grape Cold Pressed Juice, die die Darmgesundheit unterstützen und die Immunität verbessern.


• Juni 2021: Das in Vietnam ansässige Unternehmen Doi Kham hat neue Geschmacksrichtungen von kaltgepresstem Saft auf den Markt gebracht, nämlich kaltgepressten Zuckerrohrsaft und kaltgebrühten Kaffee mit Zuckerrohr. Die Produkte sind für 2,71 USD bzw. 3,87 USD erhältlich.

BERICHTSBEREICH

Der Marktbericht bietet eine detaillierte Analyse des Marktes und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen, Verpackungsmaterial und führende Produktvertriebskanäle. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen und die Wettbewerbslandschaft. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Wachstum des Marktes beigetragen haben.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts