Kokosnusssirup-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse nach Art (Bio, konventionell), nach Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Getränke, Milchprodukte) und regionale Prognose 2023-2030

Kokossirup ist ein natürlicher Süßstoff, der aus dem Nektar der Kokospalmenblüten hergestellt wird. Kokossirup wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, da er Eisen, Kalium, Kalzium, Zink sowie 17 essentielle Aminosäuren enthält. Die natürlichen Süßstoffe erfreuen sich bei den Verbrauchern wachsender Beliebtheit, da sie zunehmend gesundheitliche Bedenken haben, was die Hersteller dazu veranlasst hat, in verarbeiteten Lebensmitteln Kokossirup anstelle von normalem Rohrzucker und Honig zu verwenden. Darüber hinaus hat es aufgrund seines niedrigen glykämischen Index nur geringe Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel im Körper, was es zu einem gesünderen Süßstoff macht. Dies hat dazu geführt, dass es in verschiedenen Getränken wie Limonaden, Smoothies und gesunden milchfreien Produkten enthalten ist.

Die Verlagerung der Präferenz der Verbraucher auf biologische und gesunde Süßstoffe, da diese gesünder sind als die herkömmlichen Varianten, befeuert den Markt für Kokossirup. Darüber hinaus wird Kokossirup häufig in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken wie Säften, Tee, Kaffee und Backwaren verwendet, um ihm Süße zu verleihen und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verbessern, was ebenfalls das Marktwachstum ankurbelt.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Aroma- und Süßzutaten mit dem gleichen Geschmack und der gleichen Süße wie Zuckersirup treibt den Markt für Kokossirup maßgeblich an. Der Kokossirup wird aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften häufig als alternativer Süßstoff zu Rohrzucker und Honig verwendet. Außerdem ist er vegan und frei von künstlichen Konservierungsstoffen. Darüber hinaus ist auch die steigende Nachfrage nach minimal verarbeiteten Lebensmittelzutaten ein treibender Faktor für das Marktwachstum.

Kokossirup enthält die gleiche Menge an Kalorien und Saccharose wie Rohrzucker, was die Triglyceride im Blut erhöht und den guten Cholesterinspiegel im Körper senkt. Darüber hinaus muss mehr Kokossirup verwendet werden, um den gleichen Süßegrad wie Rohrzucker und Honig zu erreichen, was den Kalorienverbrauch erhöhen kann. Dies führt zu verschiedenen negativen gesundheitlichen Auswirkungen wie Diabetes und Fettleibigkeit, was das Marktwachstum behindert.

Key Market Driver -

Increasing Demand from Consumers� for Natural Flavoring Ingredients

Key Market Restraint -

Adverse Health Effects Associated with Syrup Consumption

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Kokossirupmarkt tätig sind, sind Bali Nutra Ltd., Tradin Organic Agriculture B.V., Wholesome Sweeteners Inc., Benevelle Corporation, (PT) Wildly Organic, Coconut Secret, Coconut Merchant Ltd., Treelife, Rockwell's Whole Foods und Wuhu Deli Foods Co., Ltd.

Der herkömmliche Kokossirup dürfte aufgrund seines vergleichsweise günstigeren Preises als die Bio-Variante den größten Marktanteil halten. Gleichzeitig ist die Verfügbarkeit konventioneller Produkte auf dem Markt größer. Die in der Kokossirup-Industrie tätigen Hersteller bevorzugen aufgrund der geringeren Herstellungs- und Produktionskosten die konventionelle Variante gegenüber der Bio-Variante.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Süßungsmitteln aufgrund ihres wachsenden Gesundheitsbewusstseins hat die Hersteller dazu veranlasst, Kokossirup als Süßungsmittel in Produkte wie Fertiggetränke, Kekse, Schokoriegel und andere zu integrieren. Es wird erwartet, dass dies den Markt in den kommenden Jahren weiter ankurbeln wird.

Regionale Analyse:

Nordamerika wird aufgrund des breiten Getränkekonsums voraussichtlich ein robustes Wachstum des Marktes verzeichnen. Aufgrund der mit dem Konsum von Zucker verbundenen gesundheitlichen Risiken entscheiden sich Verbraucher für gesündere Süßungsalternativen in ihren Getränken. Nach Angaben der American Diabetes Association litten im Jahr 2018 fast 10,5 % der US-Bevölkerung an Diabetes, was dazu führte, dass die Verbraucher auf Süßstoffe mit niedrigem glykämischen Index umstiegen. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Kokossirup geführt, was wiederum den regionalen Markt ankurbeln dürfte.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der zunehmenden Anerkennung und Verwendung von Kokossirup als natürliches Süß- und Aromamittel ein deutliches Wachstum erwartet. Indonesien ist der größte Kokosnussproduzent, was für eine reichliche Rohstoffverfügbarkeit in der Region sorgt. Darüber hinaus wird die wachsende Neigung der Verbraucher, gesündere Produkte zu konsumieren, insbesondere der Millennials, die Hersteller dazu veranlassen, ihre Produktionskapazitäten zu erweitern, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden, was den Markt in der Region voraussichtlich ankurbeln wird.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Oktober 2019 brachte Marico Limited im Rahmen seines veganen Gourmet-Lebensmittelsortiments Kokosnussaufstriche auf den Markt, die frei von Zusatzstoffen sind und in Indien aus Kokosmilch und Sirup zubereitet werden. Diese Produkteinführungen werden die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln wie Kokossirup auf dem Markt ankurbeln.


• Im September 2016 brachte Buko Foods Ltd. in Großbritannien drei neue Bio-Kokosnussmarmeladen aus Kokosnektarsirup und Milch auf den Markt. Die Produkteinführung wird dem Unternehmen dabei helfen, die Produktpalette aus Kokosnusssirup zu erweitern, was wiederum die Nachfrage erhöhte Kokossirup.