Kokosnusszucker-Marktgröße, Marktanteil und Branchenanalyse, nach Form (Kokosgranulatzucker, flüssiger Kokosnusszucker, gepulverter Kokosnusszucker), nach Natur (biologisch, konventionell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke [Bäckerei, Süßwaren, Getränke, Gewürze] Kosmetik und Körperpflegeprodukte) und regionale Prognose 2023-2030

Kokosnusszucker oder Kokospalmenzucker ist eine Variante des natürlichen Süßstoffs, der aus dem gekochten und dehydrierten Saft der Blütenknospen der Kokospalme gewonnen wird. Traditionell wurde Kokosnusszucker im südostasiatischen Raum häufig als Süßungsmittel verwendet. Der Kokosnusszucker hat keinen Fettgehalt und ist eine reichhaltige Quelle an Kalium, Magnesium, Zink und 16 essentiellen Aminosäuren, was ihn zu einem gesünderen natürlichen Süßstoff macht, der die Aufmerksamkeit der Verbraucher deutlich auf sich gezogen hat. Darüber hinaus verlangen die Verbraucher aufgrund seines niedrigeren glykämischen Index Kokosblütenzucker gegenüber herkömmlichem Weißzucker. Dies hat die Hersteller dazu veranlasst, Kokosnusszucker anstelle von normalem Zucker zu verwenden, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen und ihnen gesündere Lebensmittelprodukte anzubieten. Darüber hinaus treibt der zunehmende Einsatz solcher Süßstoffe in Getränken wie Tee, Kaffee und Säften als Ersatz für weißen Zucker das Marktwachstum voran.

Kokosnusszucker wird aufgrund seiner peelenden und schadstofffreien Eigenschaften, die zum Marktwachstum beigetragen haben, auch für die Herstellung von Kosmetika und Körperpflegeprodukten wie Körperpeelings, Körperlotionen, Cremes und anderen verwendet. Darüber hinaus produziert die Kokospalme neben Kokosnusszucker auch verschiedene andere Produkte wie Kokosnussöl, was zu einem Mehrfachanbau und einer Steigerung ihrer Produktion geführt hat; Dies wirkt sich positiv auf das Wachstum aus.

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Zuckerersatzstoffen, die einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Süße wie Weißzucker haben, treibt den Markt für Kokosnusszucker maßgeblich an. Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seines Geschmacks ist Kokosblütenzucker auch weithin zu einer beliebten Zuckeralternative geworden. Darüber hinaus gilt es als natürlicher, da es nur minimal verarbeitet wird. Darüber hinaus fördert auch die steigende Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach der Einbeziehung gesünderer Zutaten in verarbeitete Lebensmittel wie Schokolade und Süßigkeiten das Marktwachstum.

Kokosnusszucker enthält die gleiche Menge an Kohlenhydraten und Zucker wie Haushaltszucker, was die Triglyceride im Blut erhöht, den guten Cholesterinspiegel senkt und die Kalorienaufnahme im Körper erhöht. Dies führt zu verschiedenen negativen gesundheitlichen Auswirkungen wie Diabetes und Fettleibigkeit, was das Marktwachstum behindert. Nach Angaben der International Diabetes Federation lag die weltweite Diabetes-Prävalenz im Jahr 2019 bei 9,3 %, was einem Anstieg gegenüber 8,5 % im Jahr 2014 entspricht. Daher wird erwartet, dass der Anstieg der weltweiten Diabetes-Rate das Marktwachstum weiter behindern wird.

Key Market Driver -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

Key Market Restraint -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Kokosnusszuckermarkt tätig sind, sind The Coconut Company Ltd, Big Tree Farms Inc., PT. Coco Sugar Indonesia, Treelife, Adon Exports, Madhava Ltd., Ecobuddy Exports, Celebes Coconut Corporation, Saudi Food Ingredients Factory und SunOpta, Inc.

Es wird erwartet, dass das Segment des körnigen Kokosnusszuckers den größten Marktanteil halten wird, da es als natürlicher Süßstoff in verschiedenen Back- und Süßwaren wie Kuchen, Gebäck und Keksen weit verbreitet ist.

Das Bio-Segment dürfte aufgrund der wachsenden Neigung der Verbraucher zu Clean-Label- und Bio-Produkten einen größeren Anteil einnehmen. Sie gelten als gesünder als die herkömmlichen Varianten, da sie ohne synthetische Pestizide angebaut werden, was den Umsatz voraussichtlich steigern wird.

Regionale Analyse:

In Nordamerika wird aufgrund des zunehmenden Snackkonsums und des Snacks zwischen den Mahlzeiten ein robustes Marktwachstum erwartet. Der Anstieg des Konsums von Bio- und Clean-Label-Lebensmitteln in der Region, insbesondere in den USA, hat die Verkaufsleistung von Kokosnusszucker in der Region gesteigert. Nach Angaben der Organic Trade Association stiegen die Verkäufe von Bio-Lebensmitteln in den USA im Jahr 2018 um 5,9 %, was voraussichtlich das Wachstum des regionalen Marktes für Kokosnusszucker vorantreiben wird.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird ein deutliches Wachstum erwartet, da Kokosnusszucker seit jeher von den Menschen in Malaysia und Indonesien in großem Umfang als natürlicher Süßstoff verwendet wird. Darüber hinaus ist Indonesien der größte Kokosnussproduzent, was die große Verfügbarkeit von Rohstoffen ermöglicht. Darüber hinaus ermöglicht der Anstieg des verfügbaren Einkommens den Verbrauchern, einen höheren Preis für das Produkt zu zahlen, was das regionale Marktwachstum angekurbelt hat.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im März 2017 brachte Big Tree Farms Inc. Bio-Kokosnusszucker aus fairem Handel auf den Markt, um raffinierten Weißzucker zu ersetzen, da die Verbraucher nach minimal verarbeitetem Zucker verlangen, der ihren Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treibt.


• Im August 2016 brachte The Groovy Food Company, eine britische Marke, einen neuen Bio-Kokosnusszucker auf den Markt, da die Verbrauchernachfrage nach natürlichen und unraffinierten Zuckeralternativen zu raffiniertem Zucker wächst.