Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse von Laktosepulver nach Qualität (Lebensmittelqualität und Pharmaqualität), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke [Bäckerei, Süßwaren, Säuglingsnahrung, Tiefkühldesserts und andere], Pharmazeutika sowie Sport- und Nahrungsergänzungsmittel), und regionale Prognose, 2024–2032

Laktosepulver ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig als kostengünstiger Füllstoff, Füllmittel und Trägerstoff für Aromen und Farben verwendet wird. Laktosepulver verleiht Back- und Süßwaren wie Brot, Keksen, Müsli und Pfannkuchen Textur und Mundgefühl. Darüber hinaus ist Laktose aufgrund seiner präbiotischen Eigenschaften, die die Verdauung und Nährstoffaufnahme bei Babys unterstützen, der Hauptbestandteil der infact-Ernährung. Um der steigenden Nachfrage nach dem Produkt gerecht zu werden, planen die Hersteller auch die Einführung neuer Inhaltsstoffe. Beispielsweise brachte FrieslandCampina Ingredients, ein Anbieter natürlicher Inhaltsstoffe auf Basis von Milch, Käse, Molke und pflanzlichen Rohstoffen, im November 2022 drei mikroverkapselte langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (LCPUFA), einen ARA-Inhaltsstoff und zwei DHA-Inhaltsstoffe zur Anwendung auf den Markt in Säuglingsmilchnahrung. Die Zutaten sind in einer Laktosepulvermatrix eingebettet und werden aus Milch von FrieslandCampinas eigenen Mitgliedslandwirten gewonnen.

Die Erforschung der potenziellen präbiotischen Eigenschaften von Laktose über Säuglingsnahrung hinaus könnte in der Zukunft die Tür für neue Anwendungen öffnen. Das schnelle Wachstum des Pharma- und Lebensmittelverarbeitungssektors in Entwicklungsländern, insbesondere im asiatisch-pazifischen Raum, treibt die Nachfrage nach dem Produkt weiter an. Mit einem wachsenden Fokus auf Nachhaltigkeit besteht ein wachsendes Interesse an der Beschaffung von Laktosepulver aus Nebenprodukten der Milchindustrie.

Allerdings stellt die wachsende Laktosetoleranz eine Herausforderung für den Markt dar. Verbraucher mit Laktoseintoleranz suchen aktiv nach laktosefreien Alternativen, was möglicherweise zu einer geringeren Nachfrage nach Laktosepulver im Lebensmittelsektor führt. Nach Angaben des Boston Children’s Hospital leiden etwa 30 bis 50 Millionen Amerikaner an einer Laktoseintoleranz.

Wichtige Erkenntnisse

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den Markt für Laktosepulver


• Treiber, Einschränkungen und Chancen


• Lieferketten- und Regulierungsanalyse


• Auswirkungen von COVID-19 auf den globalen Markt für Laktosepulver


• Wichtige Branchenentwicklungen

Segmentierung

Analyse nach Note

Es wird erwartet, dass das Lebensmittelsegment einen großen Anteil am globalen Markt für Laktosepulver ausmacht und auf absehbare Zeit auch weiterhin dominant bleiben wird. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet aufgrund seiner Funktionalität und Kosteneffizienz in großem Umfang Laktosepulver in Lebensmittelqualität. Es fungiert als Füllstoff, Texturverstärker und Geschmacksträger in verschiedenen Back- und Süßwaren. Die zunehmende Beliebtheit angereicherter Getränke treibt die Nachfrage nach Laktosepulver in Lebensmittelqualität weiter an. Darüber hinaus nimmt Laktosepulver Feuchtigkeit nur schwer auf, wodurch die Haltbarkeit und Qualität des Produkts erhalten bleibt.

Das Pharmasegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Laktosepulver spielt in der Pharmaindustrie eine wichtige Rolle als Hilfsstoff, eine Substanz, die als inaktiver Bestandteil des Medikaments dient. Darüber hinaus dient es als Verdünnungsmittel zur Verdünnung wirksamer Arzneimittelkonzentrationen und als Träger für Trockenpulverinhalatoren. Forschung und Entwicklung neuartiger Arzneimittelverabreichungssysteme erforschen das Potenzial von Laktosepulver. Seine kontrollierten Freisetzungseigenschaften und seine Biokompatibilität machen es zu einem attraktiven Bestandteil für innovative Arzneimittelformulierungen.

Analyse nach Anwendung

Es wird erwartet, dass die Lebensmittel- und Getränkeindustrie einen großen Anteil am Weltmarkt halten wird. Laktosepulver bietet eine breite Palette funktioneller Eigenschaften wie Verdickung, Gelierung, Stabilisierung und Texturierung, wodurch es in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkekategorien einsetzbar ist. Die globale Lebensmittelverarbeitungsindustrie verzeichnet ein stetiges Wachstum und die Nachfrage nach praktischen und haltbaren Lebensmitteln steigt. Reichhaltige Stärke spielt in solchen Produkten eine entscheidende Rolle, da sie den Geschmack, das Mundgefühl und die Haltbarkeit verbessert. Laktosepulver wird in verschiedenen Lebensmittelanwendungen verwendet, von der Verdickung von Suppen, Soßen und Bratensoßen bis hin zur Texturierung von Backwaren, Nudeln, Säuglingsnahrung, Süßwaren, Backwaren und anderen. Hersteller entwickeln neue Produkte, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Im April 2022 brachte Ingredion Inc. beispielsweise funktionelle Laktosepulver auf den Markt. Die neuen Produkte wurden entwickelt, um die Geschmacks- und Farbabgabe auch bei weißen Produkten zu verbessern.

Es wird erwartet, dass die Pharmaindustrie im Prognosezeitraum erheblich wachsen wird. Laktosepulver wird als Bindemittel und Sprengmittel in Tabletten und Kapseln verwendet. Darüber hinaus gilt Laktosepulver allgemein als sicher für den Verzehr und erfüllt die gesetzlichen Anforderungen in verschiedenen Regionen.

Analyse nach Region

Es wird erwartet, dass Nordamerika den größten Anteil am Weltmarkt hält. Die Region verfügt über einen gut entwickelten Milchsektor mit großen Produzenten wie den USA und Kanada, der eine solide Grundlage für eine robuste Produktionskapazität für Laktosepulver bildet. Die Lebensmittelindustrie in Nordamerika wächst ständig. Daher findet das Produkt Verwendung in verschiedenen Lebensmitteln wie Backwaren, Süßwaren und anderen verarbeiteten Lebensmitteln.

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Markt auf dem globalen Markt für Laktosepulver schnell wächst. Die Region erlebt einen deutlichen Anstieg der Herstellung von Säuglingsnahrung, die stark auf Laktosepulver als Zutat angewiesen ist. Darüber hinaus trägt die expandierende Pharmaindustrie in Ländern wie China, Indien und Japan zusätzlich dazu bei, das Marktwachstum anzukurbeln. Das steigende verfügbare Einkommen in der gesamten Region führt zu einem wachsenden Konsum von Fertiggerichten und verarbeiteten Lebensmitteln bei den Verbrauchern, was die Produktnachfrage weiter steigert.

Wichtige Marktteilnehmer

Der Bericht enthält die Profile wichtiger Akteure wie Ingredion Inc., Lactalis Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, Star Food Industries, Lactose India Limited, The Milky Whey, Armor Pharma, Loughran Brewers Select, GPA Healthfoods und DFE Pharma.

Wichtige Entwicklungen

• Im Oktober 2023 stieg Lactalis Ingredients, ein globaler Hersteller, der hochwertige Molke- und Milchzutaten vermarktet, mit der Einführung einer neuen Marke, Lactalis Ingredients Pharma, in den Markt für Laktose in pharmazeutischer Qualität ein. Das neue Sortiment von Lactalpha umfasst Lactalpha 50, Lactalpha 100 und Lactalpha 150.


• Im Juli 2022 erweiterte DFE Pharma, ein weltweit führender Anbieter pharmazeutischer und nutrazeutischer Hilfsstofflösungen, sein Portfolio an Trockenpulverinhalationen (DPI) mit der Einführung von Lactohale 400. Bei dem neuen Produkt handelt es sich um eine gemahlene, wasserfreie Laktosequalität.