Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Lebensmittelglasurmittel, nach Typ (Bienenwachs, Schellack, Carnaubawachs, Candelillawachs, Paraffinwachs, Stearinsäure), nach Anwendung (Backwaren, Süßwaren, verarbeitetes Fleisch und Geflügel, Obst und Gemüse, funktional Lebensmittel, Sonstiges) Sonstiges und regionale Prognose, 2023-2030

Der Einsatz von Glasurmitteln für Lebensmittel durch Lebensmittelhersteller wird in den kommenden Jahren voraussichtlich zunehmen, da Glasurmittel den Prozess der Rekristallisation reduzieren, das optische Erscheinungsbild des Lebensmittelprodukts verbessern und als Antihaftmittel wirken können Agent. Neben gängigen Überzugsmitteln für Lebensmittel wie Bienenwachs, Carnaubawachs, Schellack und anderen dürfte auch die Nachfrage nach Alternativen wie Dibble-Ölen und Zuckersirupen aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und einfachen Verfügbarkeit in den Prognosejahren erheblich zunehmen .

Wichtige Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Glasurmittel für Lebensmittel tätig sind, konzentrieren sich auf die Entwicklung von Glasurmitteln, die aus Inhaltsstoffen aus natürlichen Quellen bestehen, und stärken gleichzeitig ihre Marketingstrategien, um ihre Stellung auf dem Weltmarkt zu behaupten. Masterol Foods, Agrana Beteiligungs Ag, Strahl & Pitsch Inc. und Capol GmbH sind einige der wichtigsten Unternehmen auf dem globalen Markt für Lebensmittelüberzugsmittel.

Key Market Driver -

� Increasing demand for high-quality confectionery and bakery products is expected to drive the market growth

Key Market Restraint -

Stringent regulations on food additives may restrain the growth of the market

Lebensmittelüberzugsmittel sind Zusatzstoffe, die auch als Poliermittel bezeichnet werden. Dabei handelt es sich um Stoffe oder Inhaltsstoffe, die zum Schutz und Polieren von Lebensmitteln dienen. Durch die Anwendung von Lebensmittelüberzugsmitteln können Lebensmittelprodukte mit einer glänzenden und schützenden Schicht überzogen werden. Die oben genannten Produkte können sowohl aus synthetischen als auch aus natürlichen Quellen hergestellt werden. Angesichts des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher wird jedoch mit einem deutlichen Anstieg der Nachfrage nach Überzugsmitteln, die aus natürlichen Zutaten hergestellt werden, gerechnet.

Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach Backwaren, verarbeiteten Fleischprodukten sowie Obst und Gemüse weltweit das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelüberzugsmittel im Prognosezeitraum vorantreiben wird. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach biologischen und natürlichen Überzugsmitteln für Lebensmittel aufgrund der wachsenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln erheblich zum Wachstum des globalen Marktes für Überzugsmittel für Lebensmittel beitragen wird. Es wird erwartet, dass zunehmende Produkteinführungen durch wichtige Marktteilnehmer und die Einführung effektiver Marketingstrategien durch die Akteure das Wachstum des Marktes für Lebensmittelglasurmittel ankurbeln werden. Allerdings könnten strenge Vorschriften der Lebensmittelaufsichtsbehörden zur Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen (nicht regulierte Mengen) das Marktwachstum im Prognosezeitraum behindern.

Abgedeckte Hauptakteure:

Einige der wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für Lebensmittelüberzugsmittel vertreten sind, sind Capol GmbH, Masterol Foods, Mantrose-Haeuser Co. Inc., Döhler Group, Agrana Beteiligungs Ag, Strahl & Pitsch Inc., British Wax, Poth Hille, Kerry Group, Ningbo J&S Botanics, Archer Daniels Midland Company und Avatar Corporation.

Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Carnaubawachs als Überzugsmittel für Lebensmittel in den prognostizierten Jahren das schnellste Wachstum verzeichnen wird, da die Nachfrage nach Überzugsmitteln aus natürlichen Quellen erheblich zunehmen wird. Die steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigert die Nachfrage nach Bio-Lebensmittelzutaten, was den Prognosen zufolge das Wachstum von Carnaubawachs in den prognostizierten Jahren weiter vorantreiben wird. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Candelillawachs in den kommenden Jahren erheblich zunehmen wird, was auf seine organische Beschaffenheit zurückzuführen ist (gewonnen aus einem kleinen Strauch Euphorbia Cerifera). Allerdings wird erwartet, dass der Marktanteil von Stearinsäure aufgrund ihrer einfachen kommerziellen Verfügbarkeit und Vielseitigkeit wächst.

Der weltweite Markt für Lebensmittelglasuren wurde je nach Anwendung in Backwaren, Süßwaren, verarbeitetes Fleisch und Geflügel, Obst und Gemüse, funktionelle Lebensmittel und andere kategorisiert. Es wird erwartet, dass das Süßwarensegment in den prognostizierten Jahren aufgrund des höheren Einsatzes von Überzugsmitteln in Süßwarenprodukten den größten Marktanteil halten wird. Die steigende Nachfrage nach innovativen und gesunden Süßwarenprodukten in mehreren Industrie- und Entwicklungsländern dürfte Wachstumschancen für den Markt für Lebensmittelüberzugsmittel schaffen. Das Segment der funktionellen Lebensmittel dürfte aufgrund des zunehmenden Bewusstseins der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile funktioneller Lebensmittel am schnellsten wachsen.

Regionale Analyse:

Der Markt für Lebensmittelüberzugsmittel im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen, was auf die schnelle Einführung von Lebensmittelüberzugsmitteln durch Endverbraucher wie Backwarenhersteller, Hersteller von verarbeitetem Fleisch und Hersteller von Fertiggerichten zurückzuführen ist , Hersteller funktioneller Lebensmittel und andere. Es wird erwartet, dass die wachsende Bevölkerung in Entwicklungsländern wie China und Indien in Verbindung mit dem steigenden verfügbaren Einkommen der in den oben genannten Ländern lebenden Menschen erheblich zum Wachstum des Marktes beitragen wird.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Es wird erwartet, dass die zunehmende Innovation durch asiatische Marktteilnehmer für Lebensmittelzutaten aufgrund der steigenden Nachfrage asiatischer Verbraucher nach ästhetisch ansprechenden Lebensmitteln das Marktwachstum der Region weiter fördern wird. Es wird erwartet, dass die gut etablierte Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Europa und die zunehmende Einführung fortschrittlicher und biologischer Lebensmittelüberzugsmittel durch Lebensmittelhersteller in wichtigen europäischen Ländern wie Großbritannien, Deutschland, Frankreich und Italien den Markt für Lebensmittelüberzugsmittel in der Region ankurbeln werden in den kommenden Jahren.

Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im November 2016 brachte Thew Arnott, ein in Großbritannien ansässiger Hersteller von Spezialzutaten, eine neuartige Glasur auf Zeinbasis zur Verwendung in Süßwaren auf den Markt. Das Unternehmen hatte dieses Produkt als Alternative zu Schellack und insbesondere für die vegane Bevölkerung auf den Markt gebracht. Das Beschichtungsmittel soll aus Zein bestehen, einem Proteintyp, der in Mais vorkommt.