Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für milchfreie Eiscreme, nach Quelle (Kokosmilch, Mandelmilch, Sojamilch, andere (Hafermilch, Hanfmilch)), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online Einzelhandel) und regionale Prognose 2023-2030

Der weltweite Markt für milchfreies Eis verzeichnet aufgrund der steigenden Beliebtheit milchfreier Produkte bei den Verbrauchern ein deutliches Wachstum. Auch milchfreies Eis erfreut sich aufgrund des höheren Proteingehalts in pflanzlichem Eis zunehmender Beliebtheit, was es zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichem Milcheis macht. Der zunehmende Trend der Verbraucher zu gesunden Genussmitteln hat sich positiv auf den globalen Markt für milchfreies Eis ausgewirkt. Darüber hinaus hat auch die Verfügbarkeit von milchfreiem Eis in zahlreichen Geschmacksrichtungen die Verbraucher angezogen.

Die sich wandelnde Verbraucherpräferenz hin zu milchfreien und pflanzlichen Produkten aus Gründen wie Tierschutz, Gesundheit oder ökologischer Nachhaltigkeit hat den Markt für milchfreies Eis vorangetrieben. Der zunehmende vegane Trend hat die Verbraucher dazu veranlasst, auf milchfreie Eiscreme umzusteigen. Für umfangreiche Produktvarianten ersetzen die Eishersteller Kuhmilch durch Kokosmilch, Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch, um milchfreies Eis herzustellen. Der geringere Fettgehalt milchfreier Produkte ist bei gesundheitsbewussten Verbrauchern immer beliebter geworden, was wiederum das Marktwachstum milchfreier Eiscreme vorangetrieben hat.

Die zunehmende Häufigkeit von Laktoseintoleranz bei Kindern und Erwachsenen und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die Auswirkungen der Zöliakie haben den Markt für milchfreies Eis vorangetrieben. Angesichts der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach milchfreien Produkten bringen die wichtigsten Hersteller Eiscremes auf pflanzlicher Basis auf den Markt, die das Marktwachstum vorangetrieben haben. Beispielsweise brachte der Supermarkt Morrisons im März 2020 eine neue Auswahl an milchfreiem Eis in zwei Geschmacksrichtungen auf den Markt: Salted Caramel Swirl und Chocolate Brownie, die beide mit Kokosmilch zubereitet werden.

Der höhere Preis von milchfreiem Eis im Vergleich zu Produkten auf Milchbasis hat das Marktwachstum behindert. Die Schwankungen der Rohstoffkosten für die Herstellung milchfreier Produkte, die den Gesamtpreis des Endprodukts erhöhen, wirken sich negativ auf das Marktwachstum aus. Der Markt für milchbasierte Produkte ist in den aufstrebenden Volkswirtschaften viel stärker etabliert als der Markt für milchfreie Produkte, was wiederum das Marktwachstum behindert.

Key Market Driver -

Rising Incidences of Lactose Intolerance and Celiac Disease

Key Market Restraint -

High Product Prices

Abgedeckte Hauptakteure:

Die wichtigsten Unternehmen, die auf dem globalen Markt für milchfreies Eis tätig sind, sind Unilever Plc., Danone SA, Nestle SA, General Mills, Inc., Tofutti Brands Inc., Booja Booja Company Ltd, Bliss Unlimited LLC., Little Red Rooster Ice Cream Company, JUDE'S, Oatly.

Die Kokosmilchvariante ist aufgrund der einfachen Verfügbarkeit, der geringen Kosten und der einfachen Verarbeitung eine bevorzugte Zutat für die Herstellung von milchfreiem Eis. Kokosmilch ist ein effizienter Ersatz für herkömmliche Milch, da sie einen hohen Fettanteil enthält, der die Textur und den Geschmack des Produkts verbessert. Mandelmilch erfreut sich auch bei den Eiscremeherstellern großer Beliebtheit, da sie eine neutrale Basis für die Zubereitung geschmackvoller Mischungen bietet, aber im Vergleich zu Kokosmilch vergleichsweise teuer ist.

Die Convenience-Stores und Fachgeschäfte tragen maßgeblich dazu bei, den Verbrauchern den Kauf von milchfreiem Eis zu ermöglichen. Die einfachere Erreichbarkeit und das breite Produktangebot dieser Geschäfte in verschiedenen Marken und Preisklassen haben zum Marktwachstum beigetragen. Auch die Supermärkte und Verbrauchermärkte tragen erheblich dazu bei, da die Verbraucher Produkte zum Mitnehmen bevorzugen und den Komfort spezieller Produktregale nutzen.

Regionale Analyse:

Nordamerika ist aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und der zunehmenden Fälle von Laktoseintoleranz in der Region einer der führenden Märkte für milchfreies Eis. Der zunehmende vegane Trend und die sich entwickelnde Verbraucherpräferenz hin zu milchfreien Produkten haben das Marktwachstum vorangetrieben. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Produktinnovationen zur Geschmacksverbesserung im Vergleich zu Milcheis den regionalen Markt ankurbeln werden.

Im asiatisch-pazifischen Raum wird aufgrund der raschen Urbanisierung und des Anstiegs des Pro-Kopf-Verbrauchs in den kommenden Jahren ein deutliches Wachstum erwartet. Der Konsum von milchfreiem Eis ist in der Region aufgrund des Bevölkerungswachstums und der wachsenden Beliebtheit pflanzlicher Produkte gestiegen. Auch die gesundheitsbewusste jüngere Kohorte verlagert sich auf milchfreie Produkte, was wiederum die regionale Verkaufsleistung steigert.

Europas Markt für milchfreies Eis wird in den kommenden Jahren voraussichtlich exponentiell wachsen. Die Eishersteller in der Region ersetzen Milch durch pflanzliche Milch, was sich positiv auf das Marktwachstum ausgewirkt hat. Die Präsenz starker Player wie Booja Booja und Ben & Jerry’s in der Region sowie häufige Produkteinführungen treiben das Marktwachstum voran.

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Segmentierung

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im März 2020 brachte Unilever seine vegane Magnum-Eisserie mit der neuen Karamell-Salz-Geschmacksrichtung auf den Markt. Bei dem Produkt handelt es sich um einen milchfreien Meersalz-Karamellriegel, der aus Kokosnussöl, Erbsenproteinbasis und Kakaobohnen hergestellt wird. Diese Produktreihe ist eine Ergänzung der bisherigen pflanzlichen Eiscreme-Produktreihe, zu der Non-Dairy Classic und Non-Dairy Almond gehören.


• Im März 2020 brachte Jude’s, ein britisches Eisunternehmen, eine neue Geschmacksrichtung in seinem milchfreien Eissortiment auf den Markt: Schokoladen-Brownie. Das Produkt wird mit Hafermilch hergestellt, was gut für Verbraucher ist, die unter einer Nussallergie leiden oder nussfreie Lebensmittel konsumieren.