Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Rindergelatine, nach Form (Pulver, Kapseln und Tabletten und andere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Gesundheitswesen und Arzneimittel, Kosmetika und andere) und regionale Prognose, 2024–2032

Der weltweite Markt für Rindergelatine wurde im Jahr 2023 auf 1,30 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll von 1,36 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 2,34 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,04 % im Prognosezeitraum entspricht.

Es wird erwartet, dass der Markt für Rindergelatine in den kommenden Jahren aufgrund der wachsenden Sorge um das Gesundheitsbewusstsein, des zunehmenden Bewusstseins für die Bedeutung des Produkts und der weltweit steigenden Nachfrage nach proteinhaltigen Produkten ein schnelles Wachstum verzeichnen wird. Es wird aus dem Kollagen verschiedener Körperteile von Rindern wie Haut oder Knochen gewonnen. Dieses Produkt ist ein farbloser, durchscheinender und geschmackloser Zusatzstoff, der hauptsächlich in der Süßwaren- und Milchindustrie als Stabilisator, Verdickungsmittel, Bindemittel und Geliermittel verwendet wird. Mit der zunehmenden Fokussierung auf Gesundheit und Wohlbefinden sind die wachsende Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln und die zunehmende Verwendung von Gelatine in der Nutrikosmetik-, Gesundheits- und Körperpflegebranche zusätzlich für das Marktwachstum verantwortlich.

Der unvorhergesehene Ausbruch der COVID-19-Pandemie hat Auswirkungen auf die Gesamtwirtschaft, das Finanzwachstum, die Produktion und das Konsumverhalten des Einzelnen. Der landesweite Lockdown, die Schließung von Produktionsstätten und Schwierigkeiten in der Logistik beeinträchtigten das Gesamtgeschäft der Lebensmittelindustrie weltweit. Diese Störungen führten zu einer Lücke zwischen Angebot und Nachfrage, einem Preisanstieg und schlechten Transport- und Logistikmöglichkeiten, die den Import und Export von Rohstoffen behinderten. Mit den schwächelnden Auswirkungen von COVID-19 hat jedoch der Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln oder proteinangereicherten Produkten/angereicherten Produkten bei Verbrauchern deutlich zugenommen. Darüber hinaus verzeichneten verschiedene Unternehmen wie Darling Ingredients Inc. und Merck KGaA (Sigma-Aldrich) aufgrund der erhöhten Auslastung im Jahr 2020 einen Anstieg ihrer Arzneimittelverkäufe um 16,41 % bzw. 28,01 %.

Markttrends für Rindergelatine

Steigende Betonung gesunder Hautpflegeroutinen und Fotografie zur Beeinflussung der Produktakzeptanz

Der Markt entwickelt sich aufgrund der zunehmenden Verwendung des Produkts sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Non-Food-Industrie rasant weiter. Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die Körperpflege hat die Bedeutung der Hautpflege in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Gelatine wird größtenteils als Hauptbestandteil in kosmetischen Anwendungen wie Anti-Falten-/Anti-Aging-Gesichtscremes, Körperlotionen, Sonnenschutzmitteln und Haarsprays verwendet, was zum Marktwachstum beiträgt. Darüber hinaus sorgt die steigende Verbrauchernachfrage nach hochwertigen Wirkstoffen in modernen Kosmetikprodukten für eine verbesserte Wirksamkeit und Sanftheit der Hautreinigung und trägt so zum Marktwachstum bei. In den letzten Jahren sind Verbraucher immer mehr über die Bedeutung von Hautpflegeroutinen aufgeklärt. Daher nimmt die Verwendung von Gelatine bei der Vorbereitung von Hautpflegeroutinen stark zu und innovative Gelatineprodukte mit spezifischen Anwendungen werden auf dem Markt immer beliebter.

Andererseits erfreut sich die Fotografie mit Gelatinesilberabzügen seit dem 19. Jahrhundert großer Beliebtheit und wurde zur Herstellung glänzender Fotoabzüge von langlebiger Qualität verwendet. Aufgrund der natürlichen Photoentwicklungs- und Trocknungseigenschaften wurde die Gelatine idealerweise aus zerkleinertem Rinderknochen gewonnen. Darüber hinaus druckte ein Forscherteam der Johannes Kepler Universität Linz im Februar 2022 3D-Softroboter mit Hilfe von biologisch abbaubaren Materialien wie Gelatine und Zucker als Tinte. Darüber hinaus arbeitet das Team daran, mit Variationen ihres Tintengehalts zu experimentieren, die später zur Herstellung von 3D-Objekten verwendet werden können.  

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Wachstumsfaktoren für den Markt für Rindergelatine

Wachsende geriatrische Bevölkerung und Sportler fördern den Konsum von Produkten auf Rindergelatinebasis

Die Bevölkerungsalterung ist ein großes globales Phänomen und fast alle Gesellschaften auf der Welt befinden sich mitten in ihrer Langlebigkeitsrevolution. Einige befinden sich noch in einem frühen Stadium, andere haben bereits ihr fortgeschrittenes Niveau erreicht. In dieser modernen Zeit, in der Kunden und Unternehmen sich der Nährwertinformationen verschiedener Produkte bewusster geworden sind, steigt ihre Nachfrage nach Produkten auf Gelatinebasis, um ihren spezifischen Anforderungen gerecht zu werden. Die wachsende geriatrische Bevölkerung hat die Verwendung von Produkten auf Gelatinebasis erheblich beeinflusst, um ihre kognitiven Funktionen, körperliche Behinderungen oder Magenprobleme und viele andere zu verbessern. Beispielsweise führten PB Leiner und die Florida State University (FSU) im September 2021 eine klinische Studie an der aktiven Bevölkerung mittleren Alters durch, um die Wirkung von Rindergelatine, „Solugel“, auf Gelenkschmerzen zu untersuchen. Die Ergebnisse zeigten eine erhebliche Verringerung der Schmerzen und Beschwerden bei der Bevölkerung im Alter zwischen 45 und 69 Jahren. Darüber hinaus verzeichnen Produkte auf Gelatinebasis einen rasanten Anstieg der Nachfrage bei Sportlern, da sie zu einer schnelleren Regeneration beitragen, die Ausdauer steigern und die Muskelmasse fördern. Laut „Sports Medicine“ ergab die Studie beispielsweise im September 2021, dass mit Gelatine angereicherte Lebensmittel oder andere Nahrungsergänzungsmittel den Kollagenumsatz bei Sportlern fördern könnten, wenn sie vor dem Training mit ausreichend Vitamin C eingenommen werden. Dies wird den Heilungsprozess von Verstauchungen wirksam unterstützen oder Gelenkschäden aufgrund einer akuten Verletzung.

Konsequenter Fokus auf Forschung und Entwicklung trägt zum Marktwachstum bei

Der Markt verzeichnet ein Wachstum aufgrund der steigenden Nachfrage der Kunden nach vielfältigen funktionellen Lebensmitteln und Getränken. Produkte auf Gelatinebasis sind in den letzten Jahren für Verbraucher attraktiver geworden, um auf ihre spezifischen Launen und Wünsche einzugehen. Da sich immer mehr Menschen im Rahmen des Aufbaus und der Unterstützung eines gesunden Lebensstils für mit Gelatine angereicherte Produkte entscheiden, suchen sie nach Produkten und Marken, die ihren täglichen Bedarf decken. Darüber hinaus investieren die führenden Akteure auch in die Stärkung bestehender Produkte und die Entwicklung neuartiger Produkte oder mit dem Inhaltsstoff angereicherter Verpackungsfolien. Beispielsweise wurde im März 2022 von der „Composites and Hybrid Nanocomposites Group (GCNH) an der Sao Paulo State University eine Studie zur Herstellung von „Biokunststoff“ aus Rindergelatine vom Typ B durchgeführt.

Die Folie ist biologisch abbaubar und antimikrobiell und trägt so zu einer nachhaltigen Umwelt bei. Darüber hinaus setzt die steigende Nachfrage nach Gelatine in Halal-Qualität die Hersteller stark unter Druck, in die Produktion solcher Produkte zu investieren. Beispielsweise investierte Halavet Food, ein türkisches Unternehmen, im Dezember 2021 25 Millionen US-Dollar in den Ausbau seiner globalen Präsenz, indem es eine neue Produktionsanlage für die lebensmitteltaugliche Gelatineanlage aus Rindern eröffnete. Das Unternehmen plant, seinen Geschäftsbereich auf dem nordamerikanischen Markt zu erweitern und reichlich Rohstoffe für die Pharmaindustrie bereitzustellen. Solche Fälle ebnen den Weg für Marktwachstum.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Die zunehmende Prävalenz von durch Rinder verursachten Krankheiten untergräbt das Vertrauen der Verbraucher und wirkt sich negativ auf das Marktwachstum aus

Aus Rindern gewonnene Gelatine ist anfällig für verschiedene Krankheiten. Beispielsweise meldete die Weltgesundheitsorganisation im Jahr 2002 die ersten Fälle, die die Rinderindustrie erheblich beeinträchtigten. Da die Krankheit leicht auf Verbraucher übertragen werden kann, hat die Regierung mehrere strenge Vorschriften erlassen, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten und sicherzustellen, dass Produkte, die von erkrankten Tieren stammen, nicht auf dem Markt verkauft werden. Da es in einigen Ländern der Welt weiterhin zu sporadischen BSE-Ausbrüchen kommt, bevorzugen gesundheitsbewusste Verbraucher den Ersatz durch andere Alternativen wie Schweine- und Fischgelatine. Beispielsweise meldete das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) im August 2018 einen neuen Fall von boviner spongiformer Enzephalopathie (BSE) vom H-Typ bei einer sechsjährigen Mischlingskuh in Florida. Darüber hinaus kommt die Rindermastitis vor allem bei Rindern vor und ist die häufigste Erkrankung, die zu einer schlechten Ertragsproduktion führt, was letztendlich den Verkauf von Produkten auf Rindergelatinebasis beeinträchtigt.

Marktsegmentierungsanalyse für Rindergelatine

Durch Anwendungsanalyse

Lebensmittel- und Getränkesegment wird aufgrund steigender Verbraucherpräferenzen für natürliche Inhaltsstoffe einen großen Marktanteil erobern

Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Gesundheitswesen und Pharmazeutika, Kosmetika und andere unterteilt. Aufgrund der steigenden Verbraucherpräferenzen nach natürlichen Zutaten, die täglich konsumiert werden können, hat der Bereich Lebensmittel und Getränke den größten Anteil. Der zunehmende Konsum verschiedener Varianten gelatinebasierter Produkte und anderer Nahrungsergänzungsmittel für eine proteinreiche Ernährung erhöht die Nachfrage und das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus steigert die zunehmende Verwendung des Inhaltsstoffs zur Herstellung von Impfstoffen, Medikamenten und anderen Anwendungen im Bereich der Gewebezüchtung das Gesamtwachstum des Marktes weiter. Die zunehmende Häufigkeit von Schönheitsoperationen, Knochenerkrankungen und Wundheilungsbehandlungen sowie die zunehmende Erschwinglichkeit der Verbraucher tragen zum Wachstum des Segments bei.

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Durch Formularanalyse

Kapseln und Tablets verzeichnen solides Wachstum aufgrund der steigenden Nachfrage nach Convenience

Auf der Grundlage der Form wird der Markt in Pulver, Kapseln und Tabletten und andere unterteilt. Das Segment Kapseln und Tabletten hatte im Jahr 2020 den größten Umsatzanteil und wird voraussichtlich auch in den kommenden Jahren dominant bleiben. Das Kapsel- und Tablettensegment wächst aufgrund seiner zahlreichen Vorteile wie präziser Dosierung, Mobilität, einfacher Zugänglichkeit und sicherer Einnahme rasant. Darüber hinaus bietet die gestiegene Nachfrage nach mit Rindergelatine angereicherten Kapseln und Tabletten den Herstellern lukrative Möglichkeiten, neuartige Produkte auf den Markt zu bringen und so das Marktpotenzial zu steigern. Auch andere Faktoren wie das gestiegene verfügbare Einkommen, die steigende Nachfrage nach gesundheitsfördernden Produkten und die zunehmende Tendenz zu natürlichen Inhaltsstoffen stimulieren die Marktgröße.  

REGIONALE EINBLICKE

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Europa hält den größten Marktanteil aufgrund des steigenden Konsums proteinreicher Ernährung

Europa dominierte den Markt und hatte im Jahr 2023 einen Wert von 510,57 Millionen. Dies ist vor allem auf die steigende Nachfrage nach Rindergelatine aus Endverbrauchsindustrien wie Kosmetik, Pharmaprodukten, Lebensmitteln und Getränken und anderen zurückzuführen. Darüber hinaus steigert die wachsende Nachfrage nach verpackten Produkten in Ländern wie Deutschland und Großbritannien auch die Nachfrage nach dem Produkt, da Gelatine größtenteils als Stabilisator in verpackten Lebensmitteln sowie zur Verbesserung der Haltbarkeit verwendet wird. Wichtige Akteure auf dem europäischen Markt haben zahlreiche Strategien zur Erweiterung ihres Geschäftsbereichs durch die Einführung neuer Produkte und die Zusammenarbeit mit Interessengruppen übernommen, was dazu beitragen wird, ihre Gesamtrentabilität zu steigern. Beispielsweise gab Lapi Gelatin S.p.A. im Dezember 2021 die Übernahme des in Spanien ansässigen Unternehmens Junca Gelatines bekannt, da sich das Unternehmen auf die Entwicklung des industriellen Gelatinesektors für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie konzentriert. Dieser Schritt hat sich als eine der wichtigsten Entscheidungen des Unternehmens erwiesen, die dazu beitragen wird, das Gesamtkapital des Unternehmens weiter zu erhöhen.

Der asiatisch-pazifische Raum wird voraussichtlich den zweitgrößten Marktanteil halten und in den kommenden Jahren voraussichtlich weiter wachsen. In den letzten Jahrzehnten haben sich die Länder im asiatisch-pazifischen Raum stärker auf die Verbesserung des Gesundheitssektors konzentriert und arbeiten daran, die Ziele zu erreichen, indem sie gesundheitliche Vorteile und allgemeines Wohlbefinden für alle Altersgruppen gewährleisten, was die Verwendung von Gelatine in der Gesundheitsbranche erleichtert. Das gestiegene Bewusstsein für die Rolle von Rindergelatine sowie fortschrittliche medizinische Dienstleistungen treiben das allgemeine Marktwachstum voran. Laut der „India Brand Equity Foundation“ wird sich beispielsweise der indische Gesundheitssektor im Jahr 2022 aufgrund der zunehmenden Besuche ausländischer Touristen zur medizinischen Behandlung in Indien voraussichtlich verdreifachen (2016–2022). Darüber hinaus stiegen im „Economic Survey“ 2022 Indiens öffentliche Ausgaben für den Gesundheitssektor um 2,1 % des BIP (2021–2022), gegenüber 1,8 % im Zeitraum 2020–2021.

In Südamerika ist auch ein Anstieg des Konsums von aus Rindern gewonnenen Gelatineprodukten zu verzeichnen, was auf die zunehmende Verwendung von Gelatine in der 3D-Fotografie und zur Behandlung alternder Haut und Arthritis zurückzuführen ist, insbesondere in Ländern wie Brasilien und Argentinien, was das Wachstum weiter vorantreibt .

Das Wachstum des nordamerikanischen Marktes für Rindergelatine wird in den kommenden Jahren voraussichtlich lukrativ sein, da die Kunden auf „Nahrungsergänzungsmittel“ umsteigen, die aus Gelatine von Tieren wie Schweinefleisch, Fisch und Rind hergestellt werden. Die wachsende geriatrische Bevölkerung gepaart mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein in der gesamten Region, da tierische Gelatine als proteinreich gilt, ist der wichtigste treibende Faktor für das Marktwachstum. Wichtige Länder, die Gelatine verbrauchen, wie die USA, sind auf Länder wie China angewiesen, um ihre Gelatine zu beziehen, die dann an verschiedene Endverbrauchsindustrien wie Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Pharmazeutika geliefert wird. Diese Abhängigkeit von einigen wenigen Exportländern beeinträchtigt die Verfügbarkeit von Gelatine und führt zu Preisvolatilität. Beispielsweise führen Unterbrechungen der Lieferkette, die durch den Handelskrieg zwischen den USA und China und die COVID-19-Pandemie verursacht wurden, zu einem Mangel an Gelatine im Land.

Die Region Naher Osten und Afrika wächst vergleichsweise langsamer, wird aber aufgrund der zunehmenden Bedeutung des Produkts und seiner Derivate in der Region voraussichtlich zunehmen. In den letzten Jahren kam es auf dem regionalen Markt zu einer gestiegenen Nachfrage nach koscheren und Halal-zertifizierten Produkten, vor allem aufgrund der wachsenden Nachfrage seitens der jüdischen und islamischen Bevölkerung, was das Wachstumspotenzial weiter steigert. Mehrere Länder im asiatisch-pazifischen Raum und im Nahen Osten leiden unter Gelatinemangel. Große Gelatinehersteller können solche Marktlücken erkennen und ihre Präsenz in diesen Märkten durch Kapazitätserweiterungen oder Partnerschaften mit lokalen Akteuren ausbauen.

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Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Rindergelatine

Hauptakteure bringen innovative Produkte auf den Markt, um eine große Verbraucherbasis anzulocken

Zu den führenden Anbietern von Rindergelatine auf dem Markt gehören unter anderem NITTA GELATIN, INC., Lapi Gelatin S.p.A., Great Lakes Wellness und Darling Ingredients Inc.. Diese Unternehmen konzentrieren sich weitgehend darauf, ihre Geschäftskapazität durch die Einführung von Produkten zu erweitern oder ihre Produktionsanlagen durch Fusionen oder Übernahmen zu stärken. Durch die Zusammenarbeit mit anderen kleinen Marktteilnehmern können die Akteure ihre Geschäftserträge steigern. Neue Strategien wie Werbeaktivitäten und andere Kampagnen können ebenfalls dazu beitragen, die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu gewinnen, was zur Verbesserung des Wachstumspotenzials beiträgt.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• NITTA GELATIN, INC. (Japan)


• Lapi Gelatin S.p.A. (Italien)


• Jellice Pioneer Europe B.V. (Niederlande)


• Darling Ingredients Inc. (USA)


• Gelita AG (Deutschland) 


• Merck KGaA (Deutschland)


• Lonza Group (Schweiz)


• Bernard Jansen Products Inc. (USA)


• Luoyang Leston Import and Export Trade Co., Ltd. (China)


• Nutra Food Ingredients, LLC (USA)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• April 2023: Darling Ingredients Inc. übernimmt Gelnex, einen führenden Hersteller von Gelatine- und Kollagenprodukten in Brasilien.  Die Strategie half dem Unternehmen, seine Produktionskapazitäten zu erweitern, um der wachsenden Nachfrage nach Gelatine auf dem Markt gerecht zu werden.


• Juli 2022: Perfect Day, ein US-amerikanisches Molkerei-Startup, gab seine Pläne bekannt, einen der weltweit größten Gelatinehersteller, Sterling Biotech, zu übernehmen, nachdem es bei einer Auktion den Zuschlag erhalten hatte. Perfect Day hat rund 79,8 Millionen US-Dollar für die Übernahme des indischen Gelatineunternehmens geboten, was dem Unternehmen in den kommenden Jahren zahlreiche Möglichkeiten zum Erfolg bieten wird.


• Dezember 2021: Halavet Foods, ein türkisches Unternehmen, investierte rund 25 Millionen US-Dollar in die Einführung einer neuen Halal-Gelatineanlage in der gesamten Türkei. Ziel des Unternehmens ist es, seine Produktionskapazitäten durch eine Verdoppelung des Exports von Gelatine in die nordamerikanischen Märkte zu erweitern. Darüber hinaus kündigte das Unternehmen an, Gelatine und Kollagen im Wert von 100 Millionen US-Dollar herzustellen und zu exportieren.


• Januar 2021: NITTA GELATIN INDIA kündigte seine neue Ausgabe hochwertiger Gelatine von internationalem Standard im HoReCa-Sektor an. Diese Gelatine höchster Qualität wird mit japanischer Technologie gemäß den Good Manufacturing Practices und dem Hazard Analysis Critical Point System unter Hygienenormen europäischer Vorschriften hergestellt.


• September 2019: Gelnex, einer der vier größten Gelatine- und Kollagenhersteller, gab die Eröffnung seiner zwei neuen Produktionsanlagen in Paraguay bekannt. Entsprechend der Nachfrage des Kunden hat Gelnex seine neue Paraguay-Gelatineanlage in der Nähe von Rohstoffquellen eröffnet. Die produzierten Materialien werden aus Häuten südamerikanischer Rinder aus grasgefütterter Weidehaltung hergestellt. Darüber hinaus hat Gelnex daran gearbeitet, die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, indem es eine breite Palette von Produkten vor allem auf der Basis von Rinder- und Schweinegelatine eingeführt hat.


• März 2019: NITTA GELATIN India Limited gab den Abschluss der Übernahme der verbleibenden 25,45 % der Anteile an Reva Proteins Limited von NITTA GELATIN INC bekannt. Solche Übernahmen werden dem Unternehmen dabei helfen, seine Produktionslinie weiter zu erweitern Herstellung von Rinder- und Schweinegelatine.

BERICHTSBEREICH

Der Forschungsbericht enthält quantitative und qualitative Einblicke in den Markt. Darüber hinaus bietet es eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, die Wettbewerbslandschaft, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, ein Regulierungsszenario, regionale Analysen in kritischen Ländern und wichtige Trends in der Rindergelatine-Branche.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts