Marktgröße, Marktanteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für scharfe Soßen im asiatisch-pazifischen Raum, nach Typ (Tabasco-Pfeffersauce, Habanero-Pfeffersauce, Jalapeno-Sauce, süße und scharfe Sauce und andere), nach Vertriebskanal (Massenhändler, Fachhändler, Convenience-Stores). , Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose, 2023–2030

Asien-Pazifik sicherte sich den zweiten Platz im globalen Markt für scharfe Soßen. Es wird prognostiziert, dass es im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,00 % wachsen wird. Der weltweite Markt für scharfe Soße soll von 2,89 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf 5,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 wachsen.

In der heutigen Zeit, in der die Wirtschaft aufgrund der Liberalisierung und des zunehmenden Konsums von Verbrauchern aller Schichten wächst, ist Essen als Genussmittel und als Teil der Kultur ein beliebtes Thema. Mit den veränderten Lebensstilen haben sich auch die Ernährungsgewohnheiten der Menschen verändert, sei es beim Essen gehen, bei der Vorliebe für westliche Küche oder bei der Verwendung von Produkten, die das Kochen zu Hause bequem machen. Dies sind einige der Faktoren, die zum Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie geführt haben. Im asiatisch-pazifischen Raum wird scharfe Soße als Hauptzutat beim Kochen und Anrichten verschiedener Lebensmittelzubereitungen verwendet und als kontrastierender Geschmack zum zubereitete Mahlzeit.

Unser Bericht über den Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum deckt die folgenden Länder/Regionen ab: China, Indien, Japan, Australien und den Rest des asiatisch-pazifischen Raums.

NEUESTE TRENDS

Steigende Nachfrage nach maßgeschneiderten scharfen Soßen treibt das regionale Wachstum voran 

In allen Lebensmittel- und Getränkebranchen hat sich in den letzten Jahren immer wieder der Trend gezeigt, dass Kunden auf neuartige Geschmacksrichtungen zurückgreifen, um ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Dips und scharfe Soßen haben während der Pandemiephase eine wichtige Rolle in der Hausmannskost gespielt, da sie es ermöglichen, den bekannten Gerichten je nach Auswahl lebendige Aromen zu verleihen und auf klassischen Hauptgerichten aufzubauen. Heutzutage gehen die Veränderungen in den Lebensmittelproduktionsbetrieben mit einer Veränderung der Anforderungen der Verbraucher an ihre Mahlzeiten einher. Daher gibt es einen Trend hin zu maßgeschneiderten Produkten, einschließlich scharfen Soßen, um dies sicherzustellen dass der Einzelne nach seinen Wünschen isst.

• Zum Beispiel stellte Griffith Foods, ein in Indien ansässiger Lebensmittelhersteller, im September 2022 eine neue Linie von Kulinarische Saucen, darunter auch diese Saucen, die speziell auf die Anforderungen des indischen Marktes zugeschnitten sind. Das Unternehmen brachte eine Vielzahl von Saucen auf den Markt, darunter Mango-Habanero-Sauce und Guntur-Sauce, Naga-Jolakia-Sauce und andere.

ANTRIEBSFAKTOREN

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Der steigende Fast-Food-Konsum in der gesamten Region steigert die Wachstumsrate 

Der asiatische Markt floriert in erheblichem Maße und ist in den letzten Jahren unglaublich gewachsen. Saucen sind aufgrund des wachsenden interkulturellen Einflusses und der steigenden Nachfrage nach herzhaften Aromen ein unvermeidlicher Bestandteil vieler asiatischer Kulturen auf der ganzen Welt. Da die Akzeptanz westlicher Küchen zunimmt, ist die Nachfrage nach Fast Food und Snacks bei jungen Verbrauchern erheblich gestiegen. Darüber hinaus spielen Streetfoods auch eine wichtige Rolle beim Wachstum des Segments der scharfen Soßen, da Soßen häufig mit den meisten Gerichten kombiniert werden, um sie geschmackvoller und aufregender zu machen. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Lebensmittelverarbeitungsindustrie angesichts des zunehmenden Anstiegs des Tourismus und des Reisens sowie der Begeisterung für die Erkundung von Lebensmitteln einen Anstieg der Nachfrage nach scharfen Soßen zu Lebensmitteln verzeichnen wird. So arbeiten die Startups und andere prominente Player auch mit anderen führenden Playern zusammen, was wiederum das Produktangebot verbessern wird.

• Im Juli 2022 führte beispielsweise Ishka Farms, ein in Indien ansässiges Unternehmen, eine Reihe neuer scharfer Saucen ein, darunter scharfe Kerala-Sauce, süße Chilisauce, scharfe Passionsfruchtsauce und andere. Die Produkte sind in Supermärkten auf dem indischen Markt weit verbreitet. Daher wird erwartet, dass diese Neueinführungen den Umsatz des Unternehmens durch Produktverkäufe auf dem gesamten Markt steigern werden.

Laut FAOSTAT-Daten stieg die Produktion von Rohstoffen für scharfe Soße im Jahr 2020 gegenüber 2019 um einen leichten Prozentsatz von 0,30 %.

EINHÄNGENDE FAKTOREN

Rohstoffverfälschung beeinträchtigt Produktqualität und Marktwachstum 

Einer der Hauptfaktoren, die sich auf die Akzeptanz scharfer Soßen bei den Verbrauchern auswirken, ist die Verfälschung der Rohstoffe. Die Verwendung verfälschter Rohstoffe wie Gewürze und Chilis bei der Herstellung scharfer Soßen beeinträchtigt die Qualität des Produkts und macht das Produkt für den Verzehr unsicher. Der Einsatz chemischer Zusätze wie Quecksilbersulfid zur Farbverbesserung von Chilis kann zu langfristigen Gesundheitsschäden führen. Beispielsweise wurde im November 2020 verfälschtes Chilipulver aus einer Soßenfabrik in Cuttack, Indien, beschlagnahmt. Dies hält Verbraucher vom Kauf von Produkten ab und behindert das Wachstum des Marktes für scharfe Soßen im asiatisch-pazifischen Raum. Daher führen Regierungen in verschiedenen Ländern strenge Maßnahmen und Sicherheitsprotokolle für die Produktionsstätten ein, um sicherzustellen, dass für die Herstellung solcher Produkte sichere und hochwertigere Rohstoffe verwendet werden.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

In Bezug auf die Wettbewerbslandschaft sind East by Northeast, Integrow Brands Pvt. Ltd. und El Diablo Sauces sind aufgrund ihrer umfangreichen Bemühungen zur Erweiterung ihres Produktangebots durch aktive Zusammenarbeit oder Übernahme anderer Unternehmen die führenden Akteure auf dem asiatisch-pazifischen Markt.

Andere prominente Akteure wie NAAGIN Sauces und Thaitan Foods International Co. Ltd. sind aufgrund ihrer starken Marktdurchdringung und ihres verstärkten Fokus auf die Aufnahme neuer Geschmacksvarianten in ihre Portfolios ebenfalls marktführend.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• East by Northeast (Indien)


• Integrow Brands Pvt. Ltd. (Indien)


• Pico-Saucen (Indien)


• El Diablo-Saucen (Indien)


• NAAGIN-SAUCEN (Indien)


• Thaitan Foods International Co. Ltd. (Thailand)


• Dabur (Indien)


• The Kraft Heinz Company (USA)


• Unilever Plc.< /a> (Indien)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Februar 2023: Hook & Arrow Brand brachte ihre limitierte Auflage von zwei Packungen scharfer Saucen auf den Markt, darunter milde Strawberry Ghost Pepper und Blueberry Ghost Pepper in ganz Tokio. Die Marke wurde von zwei Brüdern während der COVID-19-Phase ins Leben gerufen.


• Oktober 2020: Del Monte, eine der Premiummarken, hat seine neueste Reihe von Momo-Dip und süßer Chilisauce auf dem indischen Markt eingeführt. Die süße Chilisauce ist eine klassische orientalische Sauce, die als Dip zu Fast Food verwendet werden kann. Somit werden solche exotischen Produkteinführungen dem Unternehmen helfen, die steigende Nachfrage der Verbraucher zu erfüllen, was zu einer weiteren Verbesserung seiner Produktverkäufe beitragen wird.


• Mai 2020: Surya Foods, ein bekannter Lebensmittelhersteller, ist mit der Einführung einer neuen Marke, „Thai Dragon“, in die Saucenkategorie eingestiegen. Die Marke bietet eine Vielzahl von Saucen an, darunter unter anderem Sriracha Hot Chilli Sauce Original, Sriracha Hot Chilli Sauce Wasabi Flavour, Black Fire Extra Hot Chilli Sauce und Sweet Chilli Sauce. Dies wird dem Unternehmen zahlreiche Möglichkeiten eröffnen, im gesamten Gewürzmarkt zu wachsen.

BERICHTSBEREICH

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Der Marktforschungsbericht bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt und eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Neben der Marktprognose bietet der Forschungsbericht eine ausführliche Analyse der Marktdynamik und der Wettbewerbslandschaft. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über die Anzahl der Verfahren, ein Überblick über die Preisanalyse von Produkttypen, ein Überblick über das Regulierungsszenario nach Schlüsselländern, die Einführung neuer Produkte, wichtige Branchenentwicklungen – Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften sowie die Auswirkungen von COVID-19 auf dem Markt.

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