Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Speiseeier in Nordamerika und Europa, nach Produkttyp (normale Eier und Spezialeier), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Großmärkte, Lebensmittelgeschäfte und andere) und regionale Prognose, 2024–2032

Die Größe des Marktes für Speiseeier in Nordamerika und Europa wurde im Jahr 2023 auf 33,07 Milliarden US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt von 34,88 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 56,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wächst und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,12 % aufweist . Cal-Maine Foods, Inc., Rose Acre Farms, Inc., Danish Agro, Ovostar Union Public Company Limited und Noble Foods sind einige prominente Akteure auf dem Markt.

Verzehreier werden in ihrer Schale und ohne nennenswerte Verarbeitung oder Behandlung an Endverbraucher verkauft. In den letzten Jahren verzeichnete der Geflügelmarkt in Nordamerika und Europa ein deutliches Wachstum und Entwicklungen in den Bereichen Technologie, Produktion, Verbrauch und Lieferkette. Der steigende Konsum proteinreicher Lebensmittel in diesen Regionen wird auf das veränderte Kaufverhalten der Verbraucher zurückgeführt. Darüber hinaus haben die berufstätige Bevölkerung und der geschäftigere Lebensstil aufgrund der rasanten Urbanisierung den Konsum von Speiseeiern auf dem Markt beeinflusst.

Geflügelfutter, einschließlich Speiseeier, Huhn und Pute, ist reich an Proteinen, Mineralien und Vitaminen und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Darüber hinaus sind diese Eier leicht zu einem niedrigeren Preis auf dem Markt erhältlich, was den Verbrauchern hilft, ihren Proteinbedarf zu decken. Aufgrund der zunehmenden Zahl neuer Marktteilnehmer und innovativer Technologien wird die Branche in den kommenden Jahren neue Höhen erreichen.

Marktdynamik

Markttreiber

Steigende Nachfrage nach Bio- und käfigfreien Eiern und Basiserweiterung zur Förderung der Marktdynamik

In diesem sich wandelnden Lebensstil dürfte die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ihren Aufwärtstrend fortsetzen, was hauptsächlich auf wohlhabende Verbraucher und ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen ist. Die anhaltenden Trends in der Bio-Lebensmittelindustrie beeinflussen die Entscheidungen der Verbraucher und verändern die landwirtschaftlichen Praktiken in Nordamerika und der europäischen Region weiter. Verbraucher werden sich der Vorteile von Bio-Produkten immer bewusster. Sie legen Wert auf Lebensmittel, die nach biologischen Methoden angebaut werden. Die biologische Methode der Eierproduktion trägt zur Förderung der Artenvielfalt bei und die Produkte gelten als sicherer und nahrhafter als herkömmliche Produkte.

Obwohl die Ernährungsunterschiede zwischen käfigfreien und Käfighennen minimal sind, haben käfigfreie Eier eine bessere Lebensqualität als Käfighennen. Solche Faktoren beeinflussen das Kaufverhalten der Verbraucher und zwingen die Hersteller dazu, käfigfreie Eier auf den Markt zu bringen. Beispielsweise kündigte Giant Eagle, eine Supermarktkette auf dem US-amerikanischen Markt, im März 2023 ihre neue käfigfreie Richtlinie an, die besagt, dass das Unternehmen seine Frischeiproduktion bis 2025 auf käfigfreie Produktion umstellen wird.  Zunehmend käfigfrei und biologisch Eier werden in naher Zukunft das Wachstum des Marktes für Speiseeier in Nordamerika und Europa erheblich vorantreiben.

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Steigende Nachfrage nach tierischem Protein zur Steigerung des Konsums von Speiseeiern

Tierische Proteine ​​gelten als Hauptbestandteil einer gesunden Ernährung, insbesondere aufgrund ihres Nährwerts. Diese Proteine ​​haben das Potenzial, ein breites Spektrum gesundheitlicher Beschwerden zu verhindern. Aufgrund ihrer hohen Effizienz und wirtschaftlichen Stabilität gelten sie daher als ideale Alternative. Ebenso hat sich das Produkt als kostengünstige Proteinlösung herausgestellt, die in der täglichen Ernährung verwendet werden kann. Darüber hinaus führt die kulinarische Vielseitigkeit des Produkts zu einem Anstieg der Verwendung von Eiern für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, die leicht gekocht und verzehrt werden können.

In Verbindung mit den oben genannten Faktoren trägt der steigende Hühnerbestand in Nordamerika und Europa auch zu einer Verbesserung des Verbrauchs bei. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gab an, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern in den USA im Jahr 2023 287,4 Eier erreichte, was einem Anstieg von 3,90 % gegenüber 2022 entspricht.

Marktzurückhaltung

Das zunehmende Risiko von Krankheitsausbrüchen kann das Marktwachstum behindern

Eine der zentralen Herausforderungen bei der Eierproduktion ist das steigende Krankheitsrisiko. Gesundheitsbeschwerden wie die hochpathogene Vogelgrippe, die Newcastle-Krankheit, Geflügelpocken und Kokzidiose kommen häufig bei Geflügel vor und sind für die negative Auswirkung auf die Brutfähigkeit und die Eierproduktion verantwortlich. Darüber hinaus ist die Erkrankung hauptsächlich durch einen Rückgang der Eierproduktionskapazität in Verbindung mit einer schlechten Eiqualität gekennzeichnet, was zu dünnschaligen oder weichschaligen Eiern führt. Infolgedessen können solche steigenden Krankheitsfälle in Geflügelbeständen den Kauf des Produkts einschränken und zu schlechten Produktverkäufen führen. Darüber hinaus könnte die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Ersatzstoffe das Marktwachstum in Nordamerika und Europa behindern.

Marktchance

Zunehmende Einführung neuartiger Verpackungstechnologien, um das Marktwachstum in den kommenden Jahren voranzutreiben

In diesem modernen Zeitalter versuchen Unternehmen, auf recycelbare und erneuerbare Geschäftspraktiken umzusteigen, was den Einsatz nachhaltiger Verpackungsmaterialien erhöhen kann. Im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen verbrauchen nachhaltige Verpackungen weniger Ressourcen und verringern das Risiko einer Umweltverschmutzung. Darüber hinaus minimieren nachhaltige Verpackungslösungen das Risiko eines CO2-Fußabdrucks und unterstützen den Tierschutz. Deshalb versuchen die Unternehmen auch, nachhaltige Verpackungen für Eierwaren zu bauen. In der sich weiterentwickelnden Welt der Geflügelindustrie setzen Landwirte fortschrittliche Technologien ein, die dazu beitragen, die Landschaft des Marktes für Konsumeier neu zu gestalten. Von der Nutzung intelligenter Sensoren bis hin zu Herdenmanagementanwendungen stärkt die Technologie den landwirtschaftlichen Betrieb und sorgt für das Wohlergehen der Vögel. Beispielsweise spielt künstliche Intelligenz eine wesentliche Rolle bei der Analyse früher Krankheitssymptome bei Vögeln. Mithilfe von KI können Landwirte das Risiko von Krankheiten einfach vorhersagen und minimieren.

Markttrends für Speiseeier in Nordamerika und Europa

Einführung von Technologien der nächsten Generation in Produktionsanlagen, um das Marktwachstum voranzutreiben

Die zunehmende Einführung neuartiger und fortschrittlicher Technologien, einschließlich KI in der Produktions- und Transportphase, wird die Branchenlandschaft positiv verändern. Die Akteure der Geflügel- und Konsumeierbranche konzentrieren sich auf die Einführung neuer Technologien, um ihre Geschäftsabläufe wirtschaftlich und effektiv zu gestalten. Diese neuen Technologien werden die Geflügelindustrie verändern und verschiedene Herausforderungen bewältigen, darunter Net Zero, Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Beispielsweise arbeitete Capgemini SE, ein französisches IT-Unternehmen, im Juli 2020 mit SeeMAx, einem Biotech-Unternehmen, zusammen, um für Rica Granja, einen portugiesischen Lebensmittelhersteller, KI und ein automatisches System zur Kontrolle und Klassifizierung von Eiern entsprechend ihrer Qualität zu entwickeln. Daher wird die Einführung neuartiger Technologien zur Kontrolle der Produktqualität das Wachstum des Marktes für Speiseeier in Nordamerika und Europa erheblich beeinflussen.

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Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt

Die COVID-19-Pandemie hat das Kaufverhalten der Verbraucher auf dem gesamten Markt verändert. Während dieser Zeit verlagerten sich die Verbraucher vom Essen in Gastronomiebetrieben zum Essen zu Hause. Infolgedessen verzeichneten Lebensmittelgeschäfte einen rasanten Anstieg der Nachfrage nach Schaleneiern. Die plötzliche Verschiebung der Produktnachfrage führte zu einer Verknappung des Produkts im Backend. Das Ungleichgewicht zwischen Produktangebot und -nachfrage führte zu einem raschen Preisanstieg. Infolgedessen stiegen die Eierpreise in vielen Bundesstaaten stark an. Nach Angaben des U.S. Bureau of Labor Statistics erreichte der durchschnittliche Einzelhandelspreis für Schaleneier im Juli 2020 2,02 USD pro Dutzend, was einem Anstieg von fast 38 % gegenüber Juli 2019 entspricht. Die Verlagerung des Lebensmittelkonsums von Essen außer Haus zu Essen vor Ort -home zu Beginn der COVID-19-Pandemie wirkte sich auf den Markt in ganz Nordamerika und Europa aus.

Segmentierungsanalyse

Nach Produkttyp

Steigerung der Beliebtheit von Bio- und Käfig-freien Eiern, um das Wachstum der Nachfrage nach Spezialeiern voranzutreiben

Basierend auf der Produktart ist der Markt in normale Eier und Spezialeier unterteilt.

Es wird erwartet, dass das Segment der Eierspezialitäten im Prognosezeitraum mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen wird. Das Segment umfasst Bio-Eier, Eier aus Freilandhaltung und angereicherte Eier, die überwiegend in biologischer und käfigfreier Produktion hergestellt werden. Die zunehmende Produktion von Eiern aus Käfighaltung und Bio-Schaleneiern in der gesamten Region treibt die Nachfrage nach Eierspezialitäten erheblich voran. Nach Angaben des National Agricultural Statistics Service des US-Landwirtschaftsministeriums erreichte die Produktion von Spezialeiern im Jahr 2022 34 %, ein Anstieg von 28 % gegenüber 2020.

Das Segment der regulären Eier hält den größten Marktanteil am nordamerikanischen und europäischen Markt für Speiseeier. Normale Eier werden von Hühnern produziert, die in klimatisierten Ställen gehalten werden. Aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und breiten Verfügbarkeit erfreuen sich normale Eier einer großen Nachfrage bei Verbrauchern in ganz Nordamerika und Europa. Darüber hinaus trägt das zunehmende Bewusstsein für tierisches Eiweiß in der Region zusätzlich zur Nachfrage nach normalen Eiern bei.

Nach Vertriebskanal

Die Verfügbarkeit des Produktsortiments und der angebotene Komfort führen zur Dominanz von Lebensmittelgeschäften  

Auf der Grundlage des Vertriebskanals wird der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Lebensmittelgeschäfte und andere unterteilt. Das andere Segment umfasst einzelne Geschäfte, Hofläden, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere.

Das Segment Lebensmittelgeschäfte dominiert den Markt und hält den größten Marktanteil. Lebensmittelgeschäfte bieten eine breite Produktpalette von Lebensmitteln bis hin zu Haushaltsartikeln und sorgen für mehr Komfort beim Einkaufen. Darüber hinaus bieten Lebensmittelgeschäfte eine Reihe von Zahlungsmöglichkeiten und die Möglichkeit der Lieferung nach Hause an, was die Aufmerksamkeit des Verbrauchers zusätzlich weckt. Darüber hinaus erhalten Lebensmittelgeschäfte im Vergleich zum Lagerbestand in Supermärkten und Verbrauchermärkten täglich frische Produkte und bieten den Verbrauchern qualitativ hochwertige Produkte. All diese Beispiele unterstützen das Wachstum von Lebensmittelgeschäften in der Region.

Online-Shops bieten Komfort und bieten eine breite Produktpalette zahlreicher Marken und Preise, die die Aufmerksamkeit des Verbrauchers fesselt. Darüber hinaus trägt der einfache Vergleich von Produkten verschiedener Marken und die Bestell-/Rückgabemöglichkeit zum Branchenwachstum bei. Darüber hinaus ziehen Convenience-Stores Verbraucher aufgrund ihrer unmittelbaren Nähe an und eine breite Produktverfügbarkeit trägt ebenfalls zum Wachstum bei. Daher wird erwartet, dass das Segment „Andere“ im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wachsen wird.

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Regionaler Ausblick auf den Markt für Speiseeier in Nordamerika und Europa

Aufgrund der geografischen Lage wurde der Markt für Speiseeier in Nordamerika und Europa untersucht. 

Nordamerika

Von den nordamerikanischen und europäischen Marktanteilen bei Speiseeiern hält Nordamerika den größten Marktanteil. Im nordamerikanischen Raum gelten Eier seit Jahrhunderten als beliebtes Frühstücksprodukt. Die große Verfügbarkeit, einfache Zubereitung und Kosteneffizienz sind die Hauptfaktoren, die für die Verwendung des Produkts in Frühstücksmahlzeiten sprechen. Aufgrund der zuvor genannten Faktoren lagern amerikanische Verbraucher Eier in ihren Kühlschränken, die später für die Zubereitung von Frühstücksgerichten verwendet werden. Gebackene Eier, Rührei und Eieromeletts sind einige der berühmten Frühstücksgerichte, die von Verbrauchern geschätzt werden. Darüber hinaus trägt auch die zunehmende Betonung tierischer Proteinprodukte zur Gesamtnachfrage der Verbraucher bei. Somit kann dieser Zusatz von Eiern zu Frühstücksmahlzeiten zu einer Nährstoffaufnahme führen und zur Angemessenheit der Ernährung beitragen.

Das Produkt gilt als Grundbestandteil der täglichen Ernährung der Amerikaner. Die in Amerika lebenden Menschen konsumieren Eier aufgrund ihres Nährwerts und ihrer einfachen Zubereitungsart. Darüber hinaus sind die Amerikaner in der Region aus Bequemlichkeitsgründen auf der Suche nach nährstoffreichen und fertig zubereiteten Mahlzeiten, was den Verzehr von Speiseeiern zusätzlich fördert. Darüber hinaus sind Eier nicht nur ein Nährstoffkraftwerk, sondern bieten auch zahlreiche kulinarische Möglichkeiten, was sie zu einem unschätzbar wertvollen Bestandteil der täglichen Routine macht.

Die USA sind einer der Schlüsselmärkte, der einen herausragenden Anteil am nordamerikanischen Markt hält. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Eiern aus biologischem Anbau und aus Käfighaltung bei Privatpersonen den Markt weiter in die Höhe treiben wird. Laut den neuesten Statistiken des US-Landwirtschaftsministeriums sind mehr als 40 % der Hühner, die in den USA für die Eierproduktion verwendet werden, bis März 2024 käfigfrei. Darüber hinaus engagieren sich Einzelhandelsriesen wie Walmart, Meiji und Kroger freiwillig für die Käfighaltung -Kostenlose Eier. Diese Unternehmen haben sich freiwillig verpflichtet, bis 2025 in ihren Einzelhandelsregalen zu 100 % auf Eier aus Käfighaltung umzusteigen. Dies trägt weiter zum Marktwachstum in den USA bei.

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Europa

Unter den beiden Regionen ist Europa der am schnellsten wachsende Markt. Angesichts der zunehmenden Bedeutung proteinhaltiger Produkte und ihrer leichten Erschwinglichkeit wird erwartet, dass das Produkt eine entscheidende Rolle in der Ernährung der Europäer spielen wird. Darüber hinaus erhöht die wachsende Zahl berufstätiger Frauen die Abhängigkeit von praktischen Produkten, da die Frauen Schwierigkeiten haben, neben dem Berufsleben auch die Hausarbeit zu erledigen. Dies steigert die Nachfrage nach praktischen Frühstücksoptionen, einschließlich Tafeleiern. Darüber hinaus treibt die zunehmende Eierproduktion in europäischen Ländern das Marktwachstum weiter voran. Nach Angaben der Europäischen Kommission erreichte die gesamte Eierproduktion im Jahr 2021 6,51 Millionen Tonnen, was einem Anstieg von fast 3 % gegenüber 2020 entspricht.

Wettbewerbslandschaft

Wichtige Branchenakteure

Unternehmen konzentrieren sich auf Fusionen und Übernahmen, um ihre Marktpräsenz zu stärken

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Der nordamerikanische und europäische Markt ist stark fragmentiert und es gibt eine größere Anzahl großer, mittlerer und kleiner Akteure auf dem Markt. Führende Akteure wie CAL-MAINE FOODS, INC., DANISH AGRO, Ovostar Union Public Company Limited, Hillandale Farms und Noble Foods halten im Jahr 2023 fast 13 % des Marktanteils. Da die Branche weniger Eintrittsbarrieren hat, gibt es eine Reihe neuer Neueinsteiger betreten die Branche. Daher war die Branche einem intensiven Wettbewerb durch etablierte Akteure ausgesetzt. Daher legen Unternehmen Wert auf Fusions- und Übernahmeaktivitäten, um ihre Marktpräsenz zu stärken. Solche Schritte unterstützen wichtige Akteure dabei, ihre Marktpräsenz auszubauen, Marktanteile zu sichern und das Produktportfolio zu erweitern und so die Branche auf die nächste Stufe zu heben. Beispielsweise gab MPS EGG FARMS im Februar 2023 die Übernahme von Country Charm Eggs, einer familiengeführten Eierfarm in den USA, bekannt. Diese Übernahme stellte die erste Expansion von MPS EGG FARMS im südöstlichen US-Markt dar. Dieser Kauf half MPS, seine weltweite Präsenz zu erweitern und den bestehenden Bestand von 12 Millionen Hühnern um etwa 1,8 Millionen Legehennen zu erweitern.

Liste der profilierten Schlüsselunternehmen:

• CAL-MAINE FOODS, INC. (USA)


• Rose Acre Farms, Inc. (USA)


• Hillandale Farms (USA)


• VERSOVA (USA)


• MPS EGG FARMS (USA)


• Noble Foods (Großbritannien)


• HUEVOS GUILLÉN S.L (Spanien)


• DANISH AGRO (Dänemark)


• OVOSTAR UNION PUBLIC COMPANY LIMITED (Ukraine)


• Rujamar GRUPO AVICOLA (Spanien)

Wichtige Branchenentwicklungen

• Juli 2024 – Cal-Maine Foods, Inc, ein amerikanisches Lebensmittelunternehmen, erwarb die Vermögenswerte von ISE America Inc., einem kommerziellen Hersteller von Schaleneiern in den USA, für fast 110 Millionen US-Dollar. Die Übernahme umfasst 1,2 Millionen Junghennen, Futtermühlen, etwa 4.000 Hektar Land, eine Anlage zum Brechen von Eierprodukten und den aktuellen Bestand von ISE.


• Juli 2024 – Vital Farms, ein in Texas ansässiges Unternehmen, das landesweit auf ethisch produzierte Lebensmittel spezialisiert ist, kündigte die Erweiterung seiner Lieferkette durch die Eröffnung einer Eierwasch- und Verpackungsanlage in Seymour, Indiana, an. Die neu eröffnete Anlage würde den Einheimischen mehr als 150 Arbeitsplätze bieten und soll dem Unternehmen dabei helfen, jährlich über 350 Millionen US-Dollar zu erwirtschaften und das Unternehmensziel von 1 Milliarde US-Dollar bis 2027 zu erreichen.


• Mai 2024 – UkrLandFarming, eines der aufstrebenden ukrainischen Agrarunternehmen, hat seine Marktreichweite auf die Europäische Union ausgeweitet. Das Unternehmen plante im Rahmen seines Wachstumsplans, seine Hühnereierproduktion in der zweiten Hälfte des Jahres 2024 auf fast 1,5 Milliarden zu steigern.


• Januar 2022 – Cooper Farms  Inc., ein amerikanisches Unternehmen, das sich auf die Produktion von Eiern, Hühnern, Puten und Schweinefleisch spezialisiert hat, eröffnete seine neue Eierfabrik namens Golden Heritage Cage-free Egg Farm in West-Ohio. Die Anlage erstreckt sich über 100 Hektar, umfasst 1,96 Millionen Legehennen und bietet den Einheimischen 50 Arbeitsplätze.


• Mai 2021 – Butterfly, ein in Los Angeles ansässiges Private-Equity-Unternehmen, das im Lebensmittelsektor tätig ist, hat eine Mehrheitsbeteiligung an Pete and Gerry's Organics, LLC, einem amerikanischen Bio- und käfigfreien Ei, erworben Produzent. Die Übernahmebedingungen werden nicht bekannt gegeben.

Investitionsanalyse und Chancenanalyse

Einführen neuartiger Verpackungstechnologien, um mit den aufkommenden Trends nachhaltiger und recycelbarer Lebensmittelverpackungen auf dem gesamten Markt Schritt zu halten

Verbraucher legen großen Wert auf umweltfreundliche und nachhaltige Verpackungslösungen im Lebensmittelbereich. Da die Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungslösungen auf dem Markt steigt, suchen Lebensmittelunternehmen, darunter auch Eierproduzenten, zu 100 % recycelbare Verpackungsmaterialien, die anstelle von Polystyrol verwendet werden können. Darüber hinaus erlassen regionale Regierungsbehörden Vorschriften zum Verbot von Einweg-Kunststoffverpackungen in Lebensmittelverpackungen. Dieser Faktor zwingt Eierhersteller zusätzlich dazu, nachhaltige Verpackungslösungen einzuführen. Um der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungslösungen gerecht zu werden, entwickeln Unternehmen neue Produkte. Darüber hinaus wird es Unternehmen dabei helfen, im Wettbewerb vorne zu bleiben und gleichzeitig einen positiven Beitrag zur Gesundheit der Verbraucher und zur Umwelt zu leisten. Beispielsweise entwickelte Huhtamäki Oyj, ein in Finnland ansässiges Lebensmittelverpackungsunternehmen, im November 2023 eine neue faserbasierte Eierverpackungslösung, die zu 100 % aus recyceltem Material besteht. Das Unternehmen hat diese Verpackungslösung für US-amerikanische Eierproduzenten auf den Markt gebracht.

BERICHTSBEREICH

Der Marktforschungsbericht bietet detaillierte Marktdaten und Analysen wichtiger Aspekte wie führende Unternehmen, Produkttypen und Vertriebskanäle. Es bietet außerdem detaillierte Analysen und Einblicke in die Marktanteilsanalyse für Speiseeier in Nordamerika und Europa, Trendanalysen, Wachstumsfaktoren und wichtige Markttrends. Darüber hinaus bietet es Einblicke in wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Marktwachstum beigetragen haben.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts