Marktgröße, Marktanteil und Branchenanalyse für Zitrusfasern (Orangen, Mandarinen, Grapefruits sowie Zitronen und Limetten), Analyse nach Qualität (Lebensmittelqualität und Pharmaqualität), Analyse nach Art (Bio und konventionell), Analyse nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke [Bäckerei, Eis und Desserts, Saucen und Gewürze, Getränke und andere], Körperpflege und Kosmetik, Pharmazeutika und Tierfutter) und regionale Prognosekasse 2032

Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Zitrusfasern mit einer vielversprechenden jährlichen Wachstumsrate wachsen wird, da die Produktnachfrage aus verschiedenen Anwendungen steigt, darunter Backwaren, Milchprodukte und Milchalternativen, Getränke, verarbeitetes Fleisch, Dressings, Saucen, Tiernahrung und Fleischersatz. Die steigende Verbrauchernachfrage nach gesunden und natürlichen Produkten in Verbindung mit den vielseitigen Anwendungen von Zitrusfasern in Lebensmitteln und Getränken, Kosmetika und Körperpflegeprodukten sowie Pharmazeutika treibt das Wachstum des globalen Marktes für Zitrusfasern voran. Zitrusfrüchte sind ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von Zitrusfasern. Die zunehmende Produktion von Zitrusfrüchten auf der ganzen Welt wird sich auf den Markt auswirken, indem er seine Lieferkette und Rohstoffverfügbarkeit verbessert. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums wird die weltweite Orangenproduktion für 2023/24 voraussichtlich um 1 % auf 47,4 Millionen Tonnen steigen. Die zunehmende Produktion von Rohstoffen wie Orangen, Mandarinen und Zitronen dürfte den Markt ankurbeln.

Markttreiber für Zitrusfrüchte

Die zunehmende Einführung neuer Produkte dürfte den globalen Markt vorantreiben

Die steigende Nachfrage nach gesunden und natürlichen Lebensmitteln weltweit dürfte den Markt für Zitrusfasern antreiben. Zitrusfasern binden Öl und Wasser und verleihen dem Produkt eine glatte und cremige Textur. Daher wird es häufig in der Backwaren-, Lebensmittelkonservierungs- und Molkereibranche eingesetzt. Die steigende Produktnachfrage schuf einen großen Spielraum für wichtige Akteure, um neue Produkte in den Einzelhandelsregalen einzuführen. Darüber hinaus treibt die zunehmende Nachfrage nach glutenfreien, mit natürlichen Zutaten hergestellten und synthetikfreien Lebensmitteln die Produktnachfrage weiter an. Infolgedessen kam es in der Branche immer wieder zu Neuprodukteinführungen. Beispielsweise brachte Fiberstar, Inc., eines der führenden Unternehmen für die Herstellung von Zitrusfasern, im Januar 2023 sein Sortiment an Bio-Zitrusfasern auf den Markt – die Citri-Fi® 400-Serie. Das Unternehmen brachte diese Produkte mit dem Ziel auf den Markt, der steigenden Nachfrage nach natürlichen, nachhaltigen und biologischen Lebensmittelzutaten gerecht zu werden.

MARKTBESCHRÄNKUNG FÜR ZITRUSFASER

Der Rückgang der Zitrusfruchtproduktion dürfte das Marktwachstum behindern

Der Markt für Zitrusfasern ist anfällig für den Klimawandel, der sich auf das Produktionsniveau und die Qualität auswirkt. Unerwartete Dürren oder übermäßige Regenfälle können den Markt erheblich beeinträchtigen und die Produktion unvorhersehbar machen. Nach Angaben des USDA National Agricultural Statistics Service ging die Zitrusfruchtproduktion im Jahr 2022–2023 um 12,39 % auf 4,90 Millionen Tonnen zurück. Der Klimawandel, Arbeitskräftemangel und die zunehmende Einwanderung von Arbeitskräften sind einige der Hauptgründe für den Rückgang der Zitrusfrüchteproduktion. Zitrusfrüchte sind eine wichtige Zutat für die Herstellung von Zitrusfasern. Daher wird sich ein Rückgang der Zitrusfruchtproduktion negativ auf den Markt auswirken. 

MARKTCHANCEN FÜR ZITRUSFASER

Betonung der Erweiterung der Produktionskapazität, um den Markt in den kommenden Jahren anzukurbeln

Die steigende Nachfrage nach Bio-Produkten hat den Ausbau des Bio-Segments vorangetrieben. Das Produkt wird häufig als Verdickungsmittel, Bindemittel, Stabilisator und Emulgator in Lebensmitteln, Getränken, Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet. Die Nachfrage nach dem Produkt steigt und die Unternehmen legen Wert darauf, ihre Produktionskapazitäten zu erweitern, um die zukünftige Nachfrage nach dem Produkt zu decken. Eine zunehmende Basiserweiterung dürfte die Marktnachfrage ankurbeln. Beispielsweise investierte CP Kelco, eines der führenden Unternehmen für die Herstellung von Lebensmittelzutaten, im April 2024 60 Millionen US-Dollar in einen Basiserweiterungsplan, um seine zweite Produktionslinie für Zitrusfasern in Matão, Brasilien, zu eröffnen. Die Fertigstellung erfolgte im Jahr 2024. Die neu eröffnete Produktionslinie verfügt über eine Gesamtkapazität von knapp 5.000 Tonnen.

SEGMENTIERUNG

WICHTIGE ERKENNTNISSE

Der Bericht deckt die folgenden wichtigen Erkenntnisse ab:

• Überblick über den übergeordneten/relativen Markt


• Branchen-SWOT-Analyse


• Lieferkettenanalyse


• Porters Fünf-Kräfte-Analyse


• Profitiert von COVID-19 auf dem Markt für Zitrusfasern


• Aktuelle Investitionen in die Zitrusfaserindustrie


• Produkt von wichtigen Marktteilnehmern eingeführt

ANALYSE NACH QUELLE

Je nach Herkunft ist der Markt in Orangen, Mandarinen, Grapefruits sowie Zitronen und Limetten unterteilt.

Das Orangensegment hält den größten Marktanteil am globalen Markt für Zitrusfasern.  Ein hoher Vitamin-C-Gehalt, Geschmack und Aroma sind einige Schlüsselfaktoren, die das Segmentwachstum vorantreiben. Die weltweit zunehmende Orangenproduktion wirkt sich positiv auf die Rohstoffproduktion aus. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums wird die weltweite Orangenproduktion für 2023/24 voraussichtlich um 1 % auf 47,4 Millionen Tonnen steigen. Sowohl der Verbrauch als auch die Fasern für die Verarbeitung steigen mit der Produktion, während die Exporte stagnieren. Darüber hinaus enthält Orangenschale im Vergleich zu anderen Quellen mehr Ballaststoffe.

Das Mandarinensegment ist eines der am schnellsten wachsenden Segmente im globalen Markt für Zitrusfasern. Mandarinenfasern enthalten viel Pektin und Hemizellulose, die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Darm beitragen. Es hilft auch, das Verdauungssystem zu verbessern und den Blutzuckerspiegel zu senken. Daher gewinnt das Produkt in den Bereichen funktionelle Lebensmittel, Getränke und Kosmetik an Bedeutung.

ANALYSE NACH STUFE

Je nach Qualität ist der Markt in Lebensmittelqualität und Pharmaqualität fragmentiert.

Zitrusfasern in Lebensmittelqualität halten aufgrund ihrer zunehmenden Anwendung in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkesektoren den größten Marktanteil. Es wird als Texturgeber, Stabilisator, Geschmacksverstärker und Verdickungsmittel in Backwaren, Milchprodukten, verarbeiteten Lebensmitteln, Saucen, Dressings und Fleischprodukten verwendet. Die steigende Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Zutaten in der Lebensmittelindustrie treibt die Produktnachfrage weltweit zusätzlich an.

Das Pharmasegment im Zitrusfasermarkt wird durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von aus Zitrusfrüchten gewonnenen Produkten angetrieben. Die antioxidativen Eigenschaften von Zitrusfasern sind in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie beliebt und werden in Wellness-Routinen eingesetzt. Darüber hinaus steigert die zunehmende Einführung neuer Produkte, um den Anforderungen der Pharma- und Kosmetikindustrie gerecht zu werden, den Umsatz des Segments weiter.

ANALYSE DER NATUR

Basierend auf der Natur wird der Markt in biologische und konventionelle Produkte unterteilt.

Konventionelle Zitrusfasern haben den größten Anteil am weltweiten Markt für Zitrusfasern. Die konventionell erzeugten Zitrusfrüchte sind zu günstigeren Preisen in Hülle und Fülle erhältlich. Es wird Herstellern von Zitrusfasern dabei helfen, Rohstoffe zu niedrigeren Preisen zu beschaffen. Dadurch sind herkömmliche Zitrusfasern in der Industrie zu einem geringeren Preis erhältlich.

Bio-Zitrusfasern sind eines der am schnellsten wachsenden Segmente, angetrieben durch die Verbrauchernachfrage nach pestizidfreien und umweltfreundlichen Produkten. Der aufkommende Trend zu Bio-Lebensmitteln treibt die Nachfrage nach Zutaten aus biologischem Anbau erheblich voran. Darüber hinaus treiben zunehmende Produkteinführungen, um den Anforderungen der Endanwendungsbranche gerecht zu werden, das Wachstum des Segments weiter voran.

ANALYSE DURCH ANWENDUNG

Je nach Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke (Backwaren, Eiscreme und Desserts, Saucen und Gewürze, Getränke und andere), Körperpflege und Kosmetika, Pharmazeutika und Tierfutter unterteilt.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist das führende Anwendungssegment für Zitrusfasern, angetrieben durch deren Verwendung in Saucen, funktionellen Lebensmitteln und Getränken, Milchprodukten und Backwaren. Verbraucher auf der ganzen Welt werden aufgrund ihres erfrischenden Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile von Produkten auf Zitrusbasis angezogen, insbesondere in Getränken. Der zunehmende Trend zu gesunder Ernährung hat die Nachfrage nach Zitrusfasern in diesem Segment verstärkt, wobei Produkte wie mit Zitrusfrüchten angereicherte Wässer und Snacks immer beliebter werden.

Das Kosmetik- und Körperpflegesegment wächst, da Verbraucher zunehmend nach natürlichen Inhaltsstoffen in Hautpflege- und Kosmetikprodukten suchen. Zitrusfasern, die für ihre antioxidativen und aufhellenden Eigenschaften bekannt sind, werden in Körperpflegeprodukten immer beliebter. In Märkten wie Südkorea und Japan, in denen Hautpflege im Vordergrund steht, sind Produkte mit Zitrusextrakten sehr gefragt und tragen zum Wachstum dieses Anwendungssegments bei. Daher wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum mit der höchsten Wachstumsrate wachsen wird.

ANALYSE NACH REGION

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Basierend auf der Region wurde der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, in Südamerika sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht.

Nordamerika ist die führende Region auf dem Markt für Zitrusfasern, angetrieben durch die hohe Verbrauchernachfrage nach Produkten auf Zitrusbasis wie Säften, Snacks und Nahrungsergänzungsmitteln. In den USA gibt es einen gut etablierten Markt für Zitrusfasern, wobei die Verbraucher Produkte wie Backwaren, Milchprodukte und Fleischprodukte bevorzugen. Die gesundheitsbewusste Bevölkerung in Nordamerika treibt auch die Nachfrage nach frischen Zitrusfasern voran, die oft als praktische und nahrhafte Option angesehen werden. Die starke Präsenz wichtiger Akteure wie CP Kelco und Cargill Inc. und ihre marktdurchdringenden Strategien unterstützen zusätzlich die Dominanz der Region. Die Region Asien-Pazifik, insbesondere China und Indien, entwickelt sich zu einem schnell wachsenden Markt für Zitrusfasern. Dieses Wachstum wird durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Zitrusfasern in Verbindung mit steigenden verfügbaren Einkommen vorangetrieben. In China beispielsweise steigt die Nachfrage nach frischen Zitrusfasern stark an, angetrieben durch eine wachsende Mittelschicht, die Wert auf gesunde Ernährung und natürliche Lebensmittel legt. Die große Bevölkerungszahl der Region und die zunehmende Urbanisierung unterstützen auch das Wachstum des Zitrusfasermarkts im asiatisch-pazifischen Raum und machen ihn zu einem wichtigen Schwerpunktbereich für Branchenakteure.

WICHTIGSTE MARKTAKTEURE

• CP Kelco, Inc. (USA)


• Cargill Inc., (USA)


• Fiberstar, Inc (USA)


• Golden Health (China)


• Koninklijke DSM N.V. (Niederlande)


• Citrus Extracts LLC (USA)


• Herbafood Ingredients GmbH (Deutschland)


• Cifal Herbal Private Ltd. (Indien)


• Naturex (Frankreich)


• Florida Food Products, Inc. (USA)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

• Im Juli 2024 brachte Ingredion Inc., einer der weltweit führenden Hersteller von Lebensmittelzutaten, die sauberen, minimal verarbeiteten Zitrusfasern FIBERTEX™ CF 500 und FIBERTEX™ CF 100 mit mehreren Vorteilen auf den Markt, um die Textureigenschaften von Lebensmitteln und Getränken zu verbessern. Diese Produkte sind in ganz Australien, den USA, Kanada und dem lateinamerikanischen Markt erhältlich.


• Im Juli 2023 stellte CP Kelco, einer der führenden Hersteller, sein neues Produkt, NUTRAVA® Citrus Fiber, auf der jüngsten FoodPro 2023-Veranstaltung in Australien vor. Das Unternehmen gab an, dass das Produkt aus nachhaltig gewonnenen Zitrusschalen aus der Saftindustrie hergestellt und für vielfältige Anwendungen konzipiert sei, darunter Getränke, Backwaren, Gewürze sowie pflanzliche Milch- und Fleischalternativen.