Nordamerika Zuckerfreie Schokolade Marktgröße, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse, nach Produkttyp (Milchschokolade, dunkle Schokolade und weiße Schokolade), Vertriebskanal (Supermärkte / Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte und Online-Einzelhandel), und Länderprognose, 2021-2028

Die Marktgröße für zuckerfreie Schokolade in Nordamerika belief sich im Jahr 2020 auf 242,0 Millionen US-Dollar. Der Markt wird voraussichtlich von 270,7 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 391,8 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,42 % im Zeitraum 2021–2028. Die globalen Auswirkungen von COVID-19 waren beispiellos und erschütternd, wobei sich die zuckerfreien Schokoladen in Nordamerika inmitten der Pandemie leicht negativ auf die Nachfrage in ganz Nordamerika auswirkten. Basierend auf unserer Analyse wies der nordamerikanische Markt im Jahr 2020 ein geringeres Wachstum von 12,38 % auf als das durchschnittliche jährliche Wachstum im Zeitraum 2017–2019. Der Anstieg der CAGR ist auf die Nachfrage und das Wachstum dieses Marktes zurückzuführen und kehrt nach dem Ende der Pandemie wieder auf das Niveau vor der Pandemie zurück.

Das Wachstum des nordamerikanischen Marktes für zuckerfreie Schokolade hat in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Akzeptanz gesundheitsbewusster Trends bei den Verbrauchern erhebliche Aussichten gehabt. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts, ihres hohen Antioxidantiengehalts und ihrer beruhigenden Eigenschaften werden diese Schokoladen oft als gesündere Alternative zu Schokoladen auf Zuckerbasis angesehen. Schokolade wird unter Verwendung kalorienarmer oder kalorienfreier Zuckerersatzstoffe wie Stevia und Maltitol hergestellt. Das Auftreten von COVID-19 hat den Verbrauchern einen stärkeren Anreiz gegeben, ihre Essgewohnheiten zu verbessern, was der Marktleistung zugute kam. Nach Angaben der International Diabetes Federation (IDF) lebten im Jahr 2019 fast 463 Millionen Erwachsene mit Diabetes; Es wird erwartet, dass die Zahl bis zum Jahr 2045 auf 700 Millionen steigen wird. Daher haben die steigenden Diabetes-Inzidenzen in Verbindung mit der wachsenden Begeisterung der Verbraucher für Gesundheit und Wellness den Verkauf von zuckerfreien Schokoladen in der Region positiv vorangetrieben und die Verbraucher zum Umstieg veranlasst hin zu zuckerfreiem Dessert.

Anstieg des Konsums von Komfortlebensmitteln inmitten von COVID-19 soll das Wachstum vorantreiben

Während der COVID-19-Pandemie griffen die meisten amerikanischen Käufer auf bekannte und nostalgische Snacks zurück, wobei Schokolade zu den beliebtesten und am häufigsten konsumierten Snacks bei Verbrauchern aller Altersgruppen gehörte. Die Süßwarenhersteller reagieren auf die Nachfrage der Verbraucher, indem sie nährstoffreichere Optionen einführen und mehr Geschmacksrichtungen und gesündere Optionen anbieten. Beispielsweise hat Russell Stover Chocolates, eine Marke der Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, ihr nordamerikanisches Sortiment an zuckerfreien Schokoladen in den USA erweitert, um ihren Umsatz während der Pandemie zu steigern und zu stärken. In Nordamerika stieg die Nachfrage nach Nahrungsmitteln – vor allem Schokolade – aufgrund der Panikkäufe und der Bevorratung in den ersten Monaten des Ausbruchs als Trost- und Genussmittel in Krisenzeiten deutlich an. Darüber hinaus blieben die Lebensmittelgeschäfte und Convenience-Stores in Betrieb, was zu einem leichten Anstieg des Schokoladenumsatzes führte. Laut The Hershey Company verzeichnete das Unternehmen im Jahr 2020 ein Umsatzwachstum von 2 % im Vergleich zum Vorjahr, in dem der Umsatzbeitrag der zuckerfreien Schokoladenverkäufe in Nordamerika 7,40 Milliarden US-Dollar betrug, was 91,00 % des Gesamtumsatzes im Jahr entspricht das Geschäftsjahr. Lindt & Sprüngli AG, ein Schweizer Chocolatier, verzeichnete im Jahr 2020 eine starke Leistung im Einzelhandel und ein zweistelliges Wachstum des Online-Geschäfts in Nordamerika; Das Excellence-Schokoladensortiment verzeichnete während der Pandemie sogar ein zweistelliges Wachstum.

NEUESTE TRENDS

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Die Entwicklung eines gesunden und Clean-Label-Konsumverhaltens ist ein wichtiger Trend, der das Marktwachstum vorantreibt

Das sich wandelnde Lebensmittelkonsumverhalten der Verbraucher hat sie dazu veranlasst, auch zum Genuss nach kalorienarmen, zertifizierten und pflanzlichen Produkten zu suchen. Angesichts des wachsenden Wunsches der Verbraucher nach Genuss führen Schokoladenhersteller innovative Produkte ein: sowohl gesund als auch köstlich. Führende Unternehmen wie The Hershey Company und Nestle S.A. nehmen zuckerfreie, vegane, biologische und gentechnikfreie Schokoladen in ihr Portfolio auf. Beispielsweise brachte die Marke Reese von Hershey im Jahr 2021 Reese Organic Peanut Butter Cups auf den Markt, die USDA-Bio-zertifiziert, NonGMO Project Verified und Rainforest Alliance-zertifiziert sind. Die Hershey Company gab außerdem bekannt, dass sie die Einführung ihrer ersten veganen Schokolade in den USA im Jahr 2021 plant .The Hershey Co. hat zugestimmt, Lily's, einen Hersteller von zuckerarmen Schokoladenprodukten, zu übernehmen, um sein Nordamerika-Portfolio an zuckerfreier Schokolade zu erweitern.

ANTRIEBSFAKTOREN

Gesteigertes Bewusstsein für Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit Zuckerkonsum zur Umsatzsteigerung

Die gesundheitsbewusste Mentalität wird bei den Verbrauchern in der Region zum Mainstream, was neue Möglichkeiten für innovative und attraktive Produktentwicklungen durch die Hersteller bietet, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Laut der Food and Health Survey 2020 des International Food Information Council versuchen 76 % der befragten US-Verbraucher, Zucker entweder einzuschränken oder aus ihrer Ernährung zu streichen. Schokolade gehört zu den Süßwaren mit einer starken emotionalen und traditionellen Bedeutung für Nordamerikaner. Die sich wandelnden Gesundheits- und Geschmackspräferenzen der Verbraucher haben sie dazu veranlasst, Schokolade in verschiedenen Rezepten wie Kuchen, Muffins, Pudding und andere. Darüber hinaus hat die steigende Inzidenz von Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auch dazu geführt, dass die Verbraucher zuckerfreie Produkte bevorzugen, was voraussichtlich das regionale Wachstum zuckerfreier Schokolade in Nordamerika vorantreiben wird.

Steigende Beliebtheit von Premium- und Saisonschokolade steigert das Wachstum

Der Anstieg der Nachfrage nach saisonaler und hochwertiger Schokolade zu Ostern, Weihnachten und Halloween trägt erheblich dazu bei, den Verkauf zuckerfreier Schokolade aus Nordamerika in der Region anzukurbeln. Nach Angaben der National Association of Convenience Stores (NACS) erwägen 84 % der Amerikaner, bei besonderen Feiern und Festlichkeiten vorsichtig Schokolade zu essen. Das saisonale Schokoladensegment wird vor allem durch seine Eigenschaften wie attraktive Verpackungen, lebendige Farben, Formen und auf den Anlass abgestimmte Geschmacksrichtungen bestimmt. Ziel der Hersteller ist es, zuckerfreie, biologische und Clean-Label-Saisonschokoladen herzustellen, um den gesundheitlichen Bedenken der Verbraucher Rechnung zu tragen. Darüber hinaus bieten produzierende Unternehmen auch maßgeschneiderte Produkte für spezifische Anforderungen an. Beispielsweise brachte GoodSam Foods im Januar 2021 in den USA Schokoriegel, Chips und mit Schokolade überzogene Nüsse auf den Markt, die nicht den Verbraucherpräferenzen – Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit – entsprechen. Die Schokoladen sind vegan, biologisch und zuckerfrei und verwenden Allulose als Süßungsmittel anstelle von Rohrzucker.

HEIMENDE FAKTOREN

Höhere Rohstoff- und Produktionskosten behindern das Wachstum

Die vergleichsweise höheren Kosten für natürliche und künstliche Süßstoffe wie Stevia, Xylitol und andere anstelle von Rohrzucker in den Schokoladen wirken sich auf den Gesamtpreis aus. Die mit solchen Süßungsmitteln verbundenen Herausforderungen bei der Formulierung führen zur Verwendung zusätzlicher Inhaltsstoffe, um die funktionelle Eigenschaft zu erreichen, was die Kosten erhöht. Daher schränkt der höhere Preis für zuckerfreie Schokolade in Nordamerika im Vergleich zu herkömmlicher Schokolade das Marktwachstum ein.

SEGMENTIERUNG

Nach Produkttypanalyse

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Das Segment der zuckerfreien Milchschokolade hält aufgrund seines breiten Konsums einen großen Anteil

Dieser Markt ist in Milch, Dunkel und Weiß unterteilt.

Es wird erwartet, dass das Segment der zuckerfreien Milchschokolade aufgrund seines höheren Verbrauchs und seiner Beliebtheit aus Gründen wie Geschmack, Textur und Mundgefühl einen erheblichen Anteil haben wird. Nach Angaben der American Heart Association geben Amerikaner jährlich 22 Milliarden US-Dollar für Schokolade aus, wobei Milchschokolade die am häufigsten konsumierte Sorte ist. Zuckerfreie Milchschokolade wird zunehmend in die Formulierung verschiedener Getränke und Süßwaren einbezogen Produkte wie Kuchen, Shakes, Croissants und heiße Schokolade, die ihre Nährwerte verbessern und das Milchschokoladensegment vorantreiben.

Das Segment der dunklen Schokolade wird bis 2028 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,61 % wachsen, was auf den höheren Nährwert im Vergleich zu den anderen Sorten zurückzuführen ist. Darüber hinaus können die höheren Kakaobutter- und Pulveranteile in dunkler Schokolade die kognitive Gesundheit verbessern und wirken aufgrund ihrer Fähigkeit, den Serotoninspiegel zu erhöhen, bekanntermaßen als Antidepressiva. Es wird daher erwartet, dass solche Faktoren dem Markt für dunkle Schokolade in den kommenden Jahren Chancen eröffnen werden, zu florieren.

Nach Vertriebskanalanalyse

Impulsiver Trend zum Lebensmitteleinkauf ermöglicht es dem Supermarkt-/Verbrauchermarktsegment, den Markt zu dominieren

Dieser Markt ist in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte und Online-Einzelhandel unterteilt

Supermärkte und Hypermärkte hatten aufgrund des einzigartigen Einkaufserlebnisses, das diese Kanäle den Kunden bieten, den höchsten Anteil. Diese großen Geschäfte bieten Verbrauchern alle Produkte, die sie benötigen, unter einem Dach. Einige der größeren Supermarktketten wie Walmart Supercenter, Fred Meyer und andere haben den Vorteil, viele Waren zu verkaufen. In Supermärkten können Menschen größere Lebensmittelmengen besser einkaufen. Darüber hinaus spielen die verlockenden Angebote zum Großeinkauf, die diese Massenvermarkter anbieten, um die Aufmerksamkeit des Verbrauchers zu erregen, eine entscheidende Rolle für den Faktor, der den Verkauf dieser Pralinen ankurbelt.

Convenience-Stores werden aufgrund der kostengünstigen und großen Auswahl an Schokolade aus der Region voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen. Thekendisplays in diesen Geschäften fördern Impulse und steigern den Umsatz. Große Unternehmen wie Nestle, SA und Mars Inc. betrachten Convenience-Stores als eine wesentliche Verkaufsphase. Hershey sucht auch nach Wachstumschancen in den Gängen von Convenience-Stores wie 7-Eleven.

LÄNDEREINBLICKE

USA Der nordamerikanische Markt für zuckerfreie Schokolade belief sich im Jahr 2020 auf 203,3 Millionen US-Dollar. Aufgrund des hohen Schokoladenkonsums der US-Bevölkerung wird erwartet, dass die USA den gesamten nordamerikanischen Markt dominieren werden. Die Zunahme der Fettleibigkeit ist eine der größten Herausforderungen für die USA. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist die Prävalenz von Fettleibigkeit in den USA von 30,5 % (im Jahr 2000) auf 42,4 % gestiegen. im Jahr 2018. Darüber hinaus sind übergewichtige Menschen anfälliger für die Entwicklung chronischer Krankheiten, darunter Typ-II-Diabetes, Herz-Kreislauf-Probleme und andere. Die zuckerfreien Alternativen sind im Allgemeinen sicher für Diabetes, da sie den Blutzuckerspiegel nicht beeinflussen. Darüber hinaus haben Kakaopolyphenole, ein Bestandteil von Schokolade, Eigenschaften gegen Fettleibigkeit, indem sie den Energieverbrauch und Entzündungen steigern und gleichzeitig die Gewichtsabnahme unterstützen. Daher wird prognostiziert, dass diese Faktoren kumulativ das Marktwachstum im Prognosezeitraum weiter vorantreiben werden.

Es wird erwartet, dass der kanadische Markt für zuckerfreie Schokolade von Verbrauchern angetrieben wird, die hochwertige Schokoladen aus der Region suchen produziert. In Toronto, der größten Stadt Kanadas, sind mehr als 20 Craft-Chocolatiers tätig und versuchen, ihre Produktlinien zu differenzieren. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach saisonaler Schokolade mit nährstoffreichen Eigenschaften besonders hoch, während Feste wie Ostern, Thanksgiving, Weihnachten oder andere feierliche Anlässe wahrscheinlich ebenfalls dazu beitragen, den Markt des Landes anzukurbeln.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Konzentrierung auf geografische Expansion und Einführung neuer Produkte als Strategie zur effektiven Marktdurchdringung

Der nordamerikanische Sektor für zuckerfreie Schokolade ist hoch entwickelt, wobei mehrere multinationale Unternehmen die Mehrheit stellen. Hershey Company, Russell Stover Candies und ihre Tochtergesellschaften dominieren den Markt. Die Hauptstrategie der großen Akteure besteht darin, sich auf neue Produktinnovationen zu konzentrieren, bei denen Gesundheit, Geschmack und Verpackung im Mittelpunkt stehen. Beispielsweise gab The Hershey Company im Februar 2021 bekannt, dass sie in diesem Jahr neue biologische und zuckerfreie Schokoladenprodukte auf den Markt bringen werde, um in die Schokoladenkategorie „Das Beste für Sie“ zu expandieren.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• The Hershey Company (Pennsylvania, USA)


• Ferrero SpA (Alba, Italien)


• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Kilchberg, Schweiz)


• Godiva Chocolatier (Midtown Manhattan, USA)


• KOHLER Co. (Wisconsin, USA)


• Jackie’s Chocolate (Wisconsin, USA)


• Pascha-Schokolade (Toronto, Kanada)


• Pobeda Confectionery Ltd. (Moskau, Russland)


• Asher's Chocolate Company (Pennsylvania, USA)


• Barry Callebaut AG (Zürich, Schweiz)

WICHTIGE INDUSTRIEENTWICKLUNGEN:

• Juli 2021 –  Kohler Co., ein in den USA ansässiges Unternehmen, stellte seine neueste zuckerfreie, handgemachte Schokolade vor – mit erhöhtem Kakaogehalt und hochwertigen Zutaten. Die neuen Geschmacksrichtungen sind in zwei, vier und neun Stücken erhältlich und stellen eine gesunde Ergänzung der hoch angesehenen Gourmet-Kreationsserie der Marke dar.


• Juni 2021 – Die Marke Russel Stover Chocolates, im Besitz von Lindt & Sprüngli AG, bringt Joy Bites Schokoriegel auf den Markt, die Schokolade ohne Zuckerzusatz aus Fairtrade-Kakao, gesüßt mit Stevia-Extrakt.


• September 2020 –  Kohler Co., ein in den USA ansässiges Unternehmen, hat Incredible Sugar-free Chocolate auf den Markt gebracht, sein erstes handgefertigtes Milchschokoladenprodukt.

BERICHTSBEREICH

Eine infografische Darstellung von Markt für zuckerfreie Schokolade in Nordamerika

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Der Bericht über zuckerfreie Schokolade für Nordamerika bietet eine ausführliche Analyse des nordamerikanischen Marktes. Es konzentriert sich auf wichtige Aspekte wie Wettbewerbslandschaft, Produkttyp und Vertriebskanalbereiche. Darüber hinaus bietet es Einblicke in die verschiedenen Markttrends und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu diesen genannten Faktoren umfasst es mehrere andere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Wachstum des Marktes beigetragen haben.

Berichtsumfang und Segmentierung