Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Molkenprotein, nach Typ (Isolate, Konzentrate, andere), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter und andere) und regionale Prognose, 2024–2032

Der weltweite Markt für Molkenproteine ​​betrug im Jahr 2023 11,79 Milliarden US-Dollar und soll von 12,64 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 22,63 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % im Prognosezeitraum entspricht.

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd und führte in allen Regionen zu einer über den Erwartungen liegenden Nachfrage im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie. Basierend auf unserer Analyse verzeichnete der Weltmarkt im Jahr 2020 ein höheres Wachstum von 7,07 % im Vergleich zu 2019.

Es wird erwartet, dass der globale Markt durch die steigende Produktnachfrage angetrieben wird, die auf das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für eine gesunde Ernährung und einen aktiven Lebensstil zurückzuführen ist. Darüber hinaus wird erwartet, dass wachsende Innovationen bei der Herstellung von Proteinen, die über ein breites Spektrum an Aminosäuren verfügen und unterschiedliche Funktionen erfüllen, einschließlich Gewichtsverlust, Energiehaushalt, Muskelreparatur und Sättigung, durch verschiedene Hersteller ein immenses Marktpotenzial schaffen werden.

Der Ausbruch von COVID-19 seit Anfang 2020 hat den Markt schwer getroffen, was zu Störungen in der Lieferkette geführt hat. Das Wachstum des Molkenproteinmarktes erreicht schnell das Niveau vor COVID-19. Für die kommenden Jahre wird mit einer gesunden Wachstumsrate gerechnet, die auf die V-förmige Erholung in den meisten Schwellenländern zurückzuführen ist. Darüber hinaus hat die COVID-19-Pandemie das Bewusstsein der Menschen für Gesundheit und Wohlbefinden sowie einen gesunden Lebensstil, der durch eine gesunde Ernährung und einen gesunden Zeitplan hervorgerufen wird, deutlich erhöht. Die zunehmende Teilnahme von Einzelpersonen an Outdoor-Sport- und Freizeitaktivitäten, insbesondere bei älteren und jungen Altersgruppen in Ländern wie den USA, Deutschland, Japan und anderen, war einer der wesentlichen Faktoren, die die Nachfrage nach Proteinen und Proteinen ankurbelten. induzierte Produkte. Darüber hinaus hat die immer größere Reichweite und Ausweitung der sozialen Medien dazu beigetragen, das Bewusstsein für Proteinkonsum und gesunde Ernährung zu steigern. Das zunehmende Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil, die zunehmende Teilnahme an Freizeit- und Outdoor-Sportarten sowie der steigende Proteinkonsum in der geriatrischen Altersgruppe treiben das globale Marktwachstum voran.

Molkenprotein-Markttrends

Wachstum von Premiumprodukten in der gesamten Körperpflegebranche zur Erleichterung des Branchenwachstums

Es wird erwartet, dass die zunehmende Neigung der Verbraucher zu erstklassiger Körperpflege auf Basis pflanzlicher und natürlicher Inhaltsstoffe die Nachfrage nach Molkenprotein-Inhaltsstoffen in Körperpflege- und Kosmetikanwendungen beschleunigen wird. Darüber hinaus verzeichnete der Markt für Körperpflege und Kosmetik in der jüngsten Vergangenheit einen vielversprechenden Trend. Der Markt für Hautpflegeprodukte verzeichnet einen Anstieg der Nachfrage, insbesondere nach Gesichtspflegeprodukten. Die Nachfrage nach Premium- und High-End-Körperpflege- und Kosmetikprodukten dürfte im Prognosezeitraum steigen. Der wichtigste Trend in der Körperpflege- und Kosmetikbranche war das wachsende Hygiene- und Schönheitsbewusstsein der Verbraucher. Steigende Ausgaben städtischer Verbraucher für hochwertige Produkte haben in den letzten Jahren die Nachfrage in der Körperpflegeindustrie gestärkt. Steigende verfügbare Einkommen gepaart mit steigender Markenbekanntheit haben die wichtigen Hersteller von Körperpflege- und Kosmetikprodukten dazu motiviert, ihre globale Präsenz zu stärken.

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Wachstumsfaktoren für den Molkenproteinmarkt

Wachsende Verbraucherpräferenz einer proteinreichen Ernährung treibt das Marktwachstum voran

Der Konsum proteinreicher Diäten hat in den letzten Jahren aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher weltweit deutlich zugenommen. Aufgrund des immer geschäftigeren Lebensstils können Verbraucher nicht regelmäßig eine nährstoffreiche Vollnahrung zu sich nehmen, was sie dazu veranlasst, Nährstoffe aus verpackten Lebensmitteln zu suchen. Daher reichern Hersteller verpackter Lebensmittel Lebensmittel mit nahrhaften Zutaten an, darunter auch Proteinzutaten. Die zunehmende Häufigkeit chronischer Krankheiten aufgrund veränderter Lebensstile und zunehmender Fitnesstrends, insbesondere bei der Millennial-Bevölkerung, sind die entscheidenden Faktoren für die Einführung einer proteinreichen Ernährung. Darüber hinaus ist Unterernährung bei Kindern in afrikanischen Ländern ein weit verbreitetes Problem, das hauptsächlich auf Proteinmangel zurückzuführen ist. Daher wird in afrikanischen Ländern stärker Wert auf eine proteinreiche Ernährung gelegt, was wiederum die Nachfrage nach proteinreichen Zutaten wie Soja, Erbsen und Raps ankurbeln dürfte.

Steigende Nachfrage nach Sporternährungsergänzungsmitteln zur Entwicklung der Kraftstoffindustrie

Sporternährung beinhaltet die Aufnahme von Nährstoffen wie Vitaminen, Proteinen, Nahrungsergänzungsmitteln, Fetten, Kohlenhydraten, Mineralien und organischen Substanzen. Sporternährungsprodukte bestehen aus Sportgetränken, Sportergänzungsmitteln und Sportnahrungsmitteln, die auf die Kraft und Ausdauer von Sportlern und Bodybuildern ausgerichtet sind, um deren Gesamtleistung zu steigern, die Ausdauer zu verbessern, das Muskelwachstum zu fördern und die Gesundheit zu verbessern. Der Proteinkonsum ist ein entscheidender Bestandteil der gesamten Sporternährung. Protein wird überwiegend in der Pre-Workout- und Post-Workout-Diät aufgenommen und dient vor allem dem Muskelaufbau, der Unterstützung der Ausdauer und der Gewichtszunahme. Sportler und Sportler konsumieren Protein hauptsächlich in Pulverform sowie Fitnessstudio-Enthusiasten, da es sich leicht transportieren und handhaben lässt. lange Haltbarkeit; hochkonzentrierte Form; und bequemes Mischen mit Getränken wie Wasser und Milch.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Steigende Nachfrage nach pflanzlichem Protein behindert das Marktwachstum

Die weltweite Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen wird durch die steigende Produktnachfrage aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für eine gesunde Ernährung und einen aktiven Lebensstil angetrieben. Darüber hinaus schaffen zunehmende Innovationen bei der Herstellung von Proteinen, die ein breites Spektrum an Aminosäuren enthalten und bestimmte Funktionen erfüllen, darunter Energiehaushalt, Gewichtsverlust, Muskelreparatur und Sättigung, durch verschiedene Hersteller ein immenses Marktpotenzial für Pflanzenproteine. Somit ersetzt es direkt tierische Proteinprodukte und behindert so das Wachstum des Proteinmarktes. Pflanzliche Proteine ​​wie Soja, Erbse, Weizen, Reis, Algen und Hanf haben in den letzten Jahren erheblich an Bedeutung gewonnen. Die wachsende Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmitteln und Kosmetikprodukten sowie die wachsende vegane Bevölkerung in europäischen Ländern, vor allem aus Umwelt- und Gesundheitsgründen, treiben vor allem die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen an. Die vegane Bevölkerung greift vor allem auf Produkte zurück, die mit pflanzlichen Proteinen angereichert sind, um ihren Proteinbedarf zu decken und so auf tierische Proteine ​​wie Molke zu verzichten.

Molkeprotein-Marktsegmentierungsanalyse

Nach Typanalyse

Der Konzentratsektor hält aufgrund der zunehmenden Nutzung in verschiedenen Lebensmittelanwendungen einen erheblichen Marktanteil bei Molkenprotein

Molkenproteinkonzentrate sind eine Gruppe von Proteinen, die nach der Ausfällung von Kasein bei einem pH-Wert von 4,6 und einer Temperatur von 20 °C in der Molke löslich bleiben. Diese Konzentrate sind eine heterogene Sammlung unterschiedlicher Proteine ​​und enthalten Lipide, Laktose und Mineralien. Molke ist hauptsächlich der wasserähnliche Stoff, der bei der Käseherstellung anfällt und wird als Süßmolke bezeichnet. Molkenproteinkonzentrate werden in zahlreichen Anwendungen eingesetzt, darunter bei der Herstellung von Getränken, Milchdesserts und Joghurtprodukten.

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Darüber hinaus werden diese Konzentrate als Quelle zur Proteinanreicherung für Ernährungs- und Säuglingsnahrungsprodukte eingesetzt. Molkenproteinkonzentrate zeigen Geliereigenschaften, wenn sie in Wasser gelöst und erhitzt werden. Diese Eigenschaft ist für fleischbasierte Lebensmittelanwendungen äußerst vorteilhaft.

Durch Anwendungsanalyse

Lebensmittel- und Getränkesektor hält aufgrund des breiten Produktnutzens in vielfältigen Anwendungen den größten Marktanteil

Molkenproteine ​​werden aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile zunehmend in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeanwendungen wie Milchprodukte, Backwaren, Energy-Drinks und Süßwaren eingearbeitet. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie besteht aus einem breiten Produktportfolio. Die Lebensmittelindustrie umfasst Lebensmittelzusatzstoffe, Verbrauchernahrung, Nahrungsergänzungsmittel, Tierfutter, alkoholische Getränke, kohlensäurehaltige Getränke, alkoholfreie Getränke sowie Säfte oder Gesundheitsgetränke. Daher wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach Molkenproteinprodukten aufgrund ihrer verschiedenen Eigenschaften, einschließlich ihrer Fähigkeit, als Stabilisierungsmittel, Geschmacksverstärker und emulgierendes Salz im Lebensmittel- und Getränkesektor zu fungieren, den Markt im Prognosezeitraum ankurbeln wird.

REGIONALE EINBLICKE

Nordamerika weist aufgrund des steigenden Bewusstseins für den Konsum von Ernährungsprodukten den höchsten Marktanteil auf

Es wird erwartet, dass das wachsende Gesundheitsbewusstsein in Verbindung mit den zunehmenden Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der täglichen Proteinaufnahme die Nachfrage nach Molkenproteinpulvern in Nordamerika ankurbeln wird. Es wird erwartet, dass die Bequemlichkeit und einfache Verwendbarkeit von Proteinpulvern zur Herstellung von Proteinshakes oder zum Mischen mit mehreren Lebensmitteln, um den sich ändernden Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden, die Produktnachfrage steigern wird.

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Es wird erwartet, dass der europäische Markt im Prognosezeitraum ein angemessenes Wachstum aufweisen wird, was auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist, wie z. B. die zunehmende Betonung einer gesunden Lebensweise, den zunehmenden Trend zur Gesundheitsvorsorge und die wachsende Nachfrage nach Proteinpräparaten aus Großbritannien, Deutschland und Frankreich . Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung von Proteinprodukten in synthetischen und natürlich gewonnenen Körperpflegeprodukten den Markt in den nächsten Jahren positiv beeinflussen wird. Darüber hinaus hat die wachsende Zahl der Lebensmittel verarbeitenden Industrien im Land in den letzten Jahren zu großen Importen von tierischen Proteinen, insbesondere Molkenproteinen, geführt. Es wird erwartet, dass sich dieser Trend im geplanten Zeitraum fortsetzt.

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Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum aufgrund der steigenden Exporte und der Inlandsnachfrage nach milchbasierten Proteinzutaten wie Kasein und Molke das schnellste Wachstum verzeichnen wird. Die wachsende geriatrische Bevölkerung und die sich ständig ändernden Klimabedingungen in Schwellenländern wie Australien und Indien haben Bedenken hinsichtlich Hautproblemen geweckt, die voraussichtlich die Nachfrage nach Körperpflegeprodukten ankurbeln und wahrscheinlich das Marktwachstum im Prognosezeitraum steigern werden.

Es wird erwartet, dass die wachsende Körperpflegeindustrie in Mittel- und Südamerika FMCG-Unternehmen dazu zwingen wird, ihre Produktionskapazitäten zu erhöhen. Daher wird erwartet, dass die zunehmende Produktion von Körperpflegeprodukten in Mittel- und Südamerika das Wachstum des Proteinmarktes in den nächsten Jahren vorantreiben wird.

Liste der wichtigsten Unternehmen im Molkenproteinmarkt

Unternehmen konzentrieren sich auf die Erweiterung ihrer Produktionskapazität, um der globalen Nachfrage gerecht zu werden

Der Molkenproteinmarkt ist aufgrund der begrenzten Anzahl etablierter und regionaler Marktteilnehmer konsolidiert. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern zählen Hilmar Cheese Company, Inc., Saputo Inc., Glanbia plc, Fonterra Co-operative Group Ltd, Arla Foods, Apavit, Wheyco GmbH, Milk Specialties, Carbery Group, LACTALIS, Olam International Ltd, Davisco, Milkaut , Leprino Food Country und Maple Island Inc. Diese Akteure konzentrieren sich darauf, ihre Produktionskapazität zu erhöhen, um der weltweiten Nachfrage gerecht zu werden.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Hilmar Cheese Company, Inc. (USA)


• Saputo Inc. (Kanada)


• Glanbia plc (Irland)


• Fonterra Co-operative Group Ltd. (Neuseeland)


• Arla Foods (Dänemark)


• Alpavit (Deutschland)


• Wheyco GmbH (Deutschland)


• Milchspezialitäten (USA)


• Carbery Group (Irland)


• LACTALIS Ingredients (Frankreich)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER INDUSTRIE:

• November 2023: FrieslandCampina Ingredients, ein weltweit führender Proteinlieferant, gab die Einführung von Nutri Whey ProHeat bekannt. Der neue Inhaltsstoff des Unternehmens ist mikropartikuliert und hitzestabil und wurde für den medizinischen Ernährungsmarkt entwickelt.


• Januar 2023: Die Molvest Group kündigte den Start ihrer völlig neuen Produktionsanlage für Milchproteinkonzentrate in Russland an, um die Importabhängigkeit zu verringern.


• Juni 2022: NZMP von Fonterra kündigte die Einführung eines Molkenproteinkonzentrats der Güteklasse A an, um den wachsenden Chancen in der Kulturmilchindustrie gerecht zu werden.


• November 2021: Arla Foods stellte eine Fünfjahresstrategie vor, um sein Engagement für eine umweltverträgliche Milchproduktion und ein verantwortungsvolles Unternehmenswachstum zu festigen. Eine Strategie besteht darin, in sein weltweit spezialisiertes Geschäft mit hochwertigen Milch- und Molkezutaten zu investieren.


• Mai 2021: Saputo Inc. gab zwei strategische Übernahmen in den Segmenten Milchalternativen und Mehrwertzutaten bekannt, die eine Gesamtinvestition von rund 146,94 Millionen US-Dollar darstellen. Darüber hinaus erwarb das Unternehmen das Reedsburg-Werk von Wisconsin Specialty Protein, LLC. Diese Produktionsstätte befindet sich in Wisconsin, USA. Sie produziert hochwertige Inhaltsstoffe wie Bio-Laktose, Ziegenmolke und andere Milchpulver.

BERICHTSBEREICH

Der globale Marktbericht bietet qualitative und quantitative Einblicke in den Markt. Es bietet auch eine detaillierte Analyse der Marktgröße und Wachstumsrate für alle möglichen Marktsegmente. Zu den verschiedenen wichtigen Erkenntnissen, die im Bericht präsentiert werden, gehören ein Überblick über verwandte Märkte, aktuelle Branchenentwicklungen wie Fusionen und Übernahmen, das Regulierungsszenario in kritischen Ländern und wichtige Markttrends.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Umfang und Segmentierung des Berichts